CONHEÇA O VERDADEIRO LEITE DE INHAME! VOCÊ USA O INHAME CERTO? DESCUBRA HOJE!

Hoje te ensino a fazer o verdadeiro leite de inhame. Isso, pelo menos se você quer de fato as propriedades medicinais que você tanto ouve falar a respeito dele! O inhame verdadeiro é aquele que contém a diosgenina, a famosa substância atribuida ao inhame! E o problema é que inhame, por ser um nome popular, pode se referir espécies que não necessariamente tem a diosgenina. Ou seja, como fazer leite de inhame do jeito certo? Hoje te ensino! De fato, minha receita de leite de inhame é diferente, pois usa o inhame correto! Meu leite vegetal de inhame contém a diosgenina, então se está procurando como fazer leite de inhame corretamente, chegou ao lugar certo! Nunca mais erre! Vem aprender!
REFERÊNCIAS CIENTÍFICAS USADAS NO VÍDEO:
1) Gong, L., Hu, L., Feng, D., Chi, J., Wang, B., & Wang, J. (2021). Effects of different household cooking methods on the biological properties of Chinese yam. Food Chemistry, 363, 130246.
Disponível em: www.sciencedirect.com/science...
2) Silva, A. A. D. M. (2022). POTENCIAL DO INHAME (DIOSCOREA SPP.) NA ELABORAÇÃO DE BEBIDAS NÃO CONVENCIONAIS.
Disponível em: repositorio.ifgoiano.edu.br/h...
3) de Sousa Gomes, C., Ferreira, L. P., dos Reis Nunes, C., & Azevedo, F. T. (2019). ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E ANTIOXIDANTE DO INHAME (DIOSCOREA SP.). Revista Interdisciplinar Pensamento Científico, 5(3).
Disponível em: reinpec.cc/index.php/reinpec/a...
4) Obidiegwu, J. E., Lyons, J. B., & Chilaka, C. A. (2020). The Dioscorea Genus (Yam)-An appraisal of nutritional and therapeutic potentials. Foods, 9(9), 1304.
Disponível em: www.mdpi.com/2304-8158/9/9/1304
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Oi! Eu sou a Camila Victorino, a criadora do projeto Pensando ao contrário e autora do livro de receitas "Pensando na cozinha, 50 receitas saudáveis, fáceis e veganas".
MINHA FORMAÇÃO ACADÊMICA
👉Bióloga formada pela USP, Instituto de Biociências;, bacharel e licenciatura;
👉Mestra em fisiologia humana pela USP, Instituto de Ciências Biomédicas;
👉Doutora PhD em neurociências pela University of Surrey, UK;
👉Certificada em nutrição vegetariana pelo T.Colin Campbell Center for Nutrition Studies, ECornell, NY.
Criei o Pensando ao contrário para ajudar você a ter uma alimentação mais saudável e sustentável, em conexão com a natureza! Aqui você encontra muitas dicas de como se alimentar com saúde e receitas desenvolvidas por mim, tudo para te ajudar nesta jornada de saúde e sustentabilidade.
Atualmente, o Pensando ao contrário está presente no KZbin, Instagram, Pinterest. Facebook e TikTok, além de possuir um site repleto de conteúdo e uma loja online de produtos saudáveis e sustentáves. Vem conhecer!
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INGREDIENTES DA RECEITA AQUI 👇
300 gramas do inhame correto
300 ml + duas xícaras de água (a quantidade varia de acordo com a consistência desejada)
=====
#leitedeinhame #inhame #pensandoaocontrário

[@eduardorocha6673]

Na verdade é inhame cará e o outro é o inhame tarô, que tem uns fiapos, ele não pode ser usado para sucos por ser tóxico, ele só pode ser cozido. O Cará q é o liso, ele é ideal para sucos e afins, eu tomei muito para melhorar da chicungunya. Muito bom!

[@mariaromani8564]

Aqui no sul o inhame é o menor.

[@elenircoutinho4218]

Olá! Vc comentou sobre o cozimento de 30 minutos para diminuir o oxilato, que é prejudicial, isso é muito importante, já que não falam sobre. Aliás, nos faltam muitas informações sobre como usar devidamente os alimentos que consumimos, talvez seja por falta de estudos comprobatórios, por preguiça de transformar em uma linguagem de acesso a todos. Mas isso é outra história, acho legal vc estar trazendo essas informações. Adoro cará com feijão preto, salada, purê, faço estilo batata chip, meus filhos adoram. Obrigada e beijos no cérebro 😘

[@monicaflorence2660]

Sempre é importante mencionar os nomes científicos para esclarecer a confusão que surge com os vários nomes populares neste país tão grande. Parabéns Camila!

[@mariamartins1643]

Sempre pensei que o menorzinho que era o inhame verdadeiro 😢

[@pensandoaocontrario]

Os dois são saudáveis, mas um deles tem a diosgenina. :)

[@angelinasantiago9781]

​@@pensandoaocontrario😊😊😊😊😊😊

[@valeriasampaio5586]

Mas é. O grande é cará. O pequeno é o verdadeiro inhame chinês

[@mariadosanjosrodriguessilv8857]

Esse grande me dá alergia

[@rosangelapanicio8989]

Eu tbm. Sempre compro o menor🙁

[@murymen]

Eu tenho uma panela de pressão que cozinha no vapor. Será que interfere na perda da diosgenina? A vantagem que vejo é que o tempo de cozimento fica em prazo inferior aos 30 minutos desse vídeo. Obrigado.

[@graceabovegrace4555]

Camila eu posso fazer o leite cru e depois ferver não seria a mesma coisas???🤔😉🙏🏻

[@alexandrapaiva7729]

Realmente, sou do RJ e o pequenino é conhecido como inhame. Qdo achar o cará vou comprar. Por favor faz a receita de yogurte probiótico.

[@andredicenna]

Um dos leites vegetais mais neutros..E deliciosos também!!

[@esteralves9741]

O leite de inhame é alérgico???

[@loidefernandes3516]

Quero a receita do iogurte probiotico!😊

[@pensandoaocontrario]

Anotado!

[@selmasilva9413]

Adoreiiii ..

[@marcelinasousa1278]

Amei amei

[@manoelmessias8832]

Muinto bom Dr nutriçionista!

[@marialuciadossantos1709]

Adorei está receita ❤❤❤❤

[@rildilenepereira6239]

Maravilha muito obrigado ❤❤

[@cleideoliveira4290]

Eu quero a receita do iogurte!

[@reginamoura5749]

BOM dia a todos! Camila, nos ensina fazer um leite com de aveia com mais sabor , pra alegrar as crianças e nós tbm 😊😊🙌

[@hanami-uzumaki7359]

Fiquei triste 😢o meu nhame não é nhame KKK

[@brancaaires6560]

Obrigada adoraria fazer o iogurte❤

[@Rosaoliveira28]

Vivendo e aprendendo ❤amei sua aula. @Rosa Oliveira

[@selmasilva9413]

Sim, quero a receita de probióticos de inhame..👏👏👏👏

[@mariadasnevesdeoliveira4564]

Sim eu quero

[@ricardoresende1264]

Olá , acabei de ver outro vídeo seu do leite de inhame crú ....qual seria o melhor então?

[@mariarios9287]

Eu tbm vi o cru e agora?

[@rodrigosaves]

To muito fã do seu canal. Vc da curso ou faz atendimento em sp?

[@julianasantos1480]

Muito linda ela❤❤

[@user-jn2gn2ci1b]

Eu quero

[@mirianarantes9972]

Quero a receita ❤

[@LuciaCarla]

Obrigada por diferenciar os tipos de inhame. Valeu❤

[@cristinaandrade8654]

Obrigada pelas informações, eu realmente, estava com dúvidas sobre a espécie certa de inhame que deveria usar.

[@fatimafigueira1916]

Eu quero a receita🙋🏼‍♀️

[@user-on1ol9my4w]

Boa noite! Aqui o inhame pequeno que é conhecido por cará. Quero a receita do iogurte!

[@nubiamelo3839]

Quero aprender a fazer o iogurte

[@kesialara7428]

Quero a receita do yogurt de inhame

[@JoanaFerreiraLongo]

Sim , eu quero a receita do yorgute probióticos de inhame

[@martaisabelslongo7863]

Gostaria muito de fazer iugurte.

[@orleinepiresbarretodasilva5936]

Eu quero aprender o iogurte de inhame

[@mariaconceicaosouza8928]

Obrigada Dra especiação que outro pequeno que vi falar

[@esdrasandrade2604]

Eu quero recita do iogurte

[@RosaMariaCintrawck123]

Eu quero a receita do iogurte

[@anaduarte1904]

Eu quero receita do iogurte de inhame 🎉❤

[@giljaredvanete]

Seria o batata fa terra? Estou confusa😮

[@user-ex4ft6ml3m]

Menina amei ❤❤❤❤❤❤❤ muito bom 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 obrigado pela dica 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 fiz e vou guardar nos vidros e congelar ,,,,,😅😅😅😅😅😅😅😅❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-sd5uu1nk5x]

Eu quero a receita de iogurte de inhame .obrigada querida

[@filomenacabral9429]

Onde comprar o blender que você usa?

[@marcossabinogloria3440]

Eu já fiz o leite de inhame eu quero uma sugestão de um pão de batata doce roxa parabéns Camila Victorino ❤❤

[@anapaulalima8556]

Camila ensina a fazer leite de manga com aveia comprei duma marca no mercado e adorei mas claro que fazendo em casa vale a pena

[@anavieira5505]

Eu gostei dessa ideia de fazer o purê de inhame 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 Porque o meu freezer já está cheio de coisas que eu estou fazendo leites kkk

[@ElianeAparecidalucasgonc-sj5gs]

Bom dia quero o irgute

[@anapaulaportela369]

Iogurte de inhame!!!! 🌻🙂

[@vilmadias4389]

Bom dia,saude e prosperidade.Sempre tive duvidas,gostei da explicação,na próxima faço com o verdadeiro,dessa vez vai com o made china mesmo.Vilma - GUARULHOS - SP

[@rosanafonseca5804]

Salveee querida Camila , adoroo suas receitas , dicas , adoro inhame , delícia 😋🥔, valeuuuu ! 😊🤩🤗👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️🌎♥️🌏♥️🌍🌼🌸🌻🌺🍄🌱🌳🌲🌵🌴🌷🍁🌹🍄🌴🌵🌱🌳🌲🌼🌸🌻🌺🌼🌷🌸🍁🌻🌹🌺🍄🌴🌵🌱🌳🌲❤️🌎♥️🌏♥️🌍♥️

[@canalvariedadesnaturais]

Eu amo gosto muito mas de cosir com tomate❤

[@elisabethdasilvasena9573]

Hoje moro em São Paulo,, Mas passei minha infância e adolescência em Campina Grande Paraíba….e o cara que conheço é uma especie com a casca mais peluda e escura… Mas muito bom também,,, Aqui em São Paulo eu nunca vi😂

[@anavieira5505]

Eu quero o iogurte de inhame por favor

[@MarilzaGama-zs3jh]

Eu cozinho com casca. Aí depois eu tiro as casca para bater

[@michelycalabria8769]

Boa tarde comecei a te seguir a 1 dia e gostei das suas receitas, então gostaria de saber como usar a linhaça dourada semente e a Quinoa? Obrigada pelas receitas maravilhosas

[@anapaulalima8556]

Oiii Camila ensina a fazer leite de aveia com manga 🥭 comprei de uma marca e adorei mas caseiro é bem melhor 😊

[@carlossantos-vo5fi]

Com o outro tbm da pra fazer o leite

[@soniasalles3707]

Faço como uma papinha mole com o mínimo de sal para tomar a noite em substituição do jantar. Uma delicia.

[@AlineSantos-yy7fm]

Olá,pode fazer cru?

[@carlossantos-vo5fi]

Da pra fazer o leite condensado dele

[@nataneleperagiglioti153]

Posso fazer o leite com o menor também?

[@damianasilva6231]

Sim, quero muito a receita de probiótico.Gratidão Camila❤

[@j.es.sik.a347]

Camila, você sabe se é possível fazer leite da semente de tamarindo?

[@AnaMaria-mn6pt]

Bem....significa estão, que o menor que em todos os hortifrutes é chamado de inhame, não tem nenhum nutriente?

[@thiagos.c1886]

Pode fazer o leite com outro?

[@anamateus1940]

Nossa aqui onde moro em São Paulo, tem esse cará mas ñ é dessa cor por dentro . No vídeo parece amarelo. Eu só acho branco .

[@aledemickeletto8824]

Ola se deixar de molho essa substancia naobsai de um dia para o outro Alede Sp obg responda

[@michellec.59]

❤❤❤

[@pazemcristo9807]

Aqui no Nordeste,não conheço esse pequeno, os dois são grandes, o inhame e o cará

[@elisabethdasilvasena9573]

👏👏👏👏👏👏👏👏

[@pensandoaocontrario]

Gratidão!

[@JoanaFerreiraLongo]

Onde encontramos esse inhame que tem diosgenina , é isso tá certo ?

[@elianemacedo5778]

Só conheço do outro,deste que você fez o leite, aqui não tem dele....😢😢

[@user-bk7kl3re1p]

O leite de inhame pode ser adoçado????

[@rosehdiaz7490]

Meia hora na pressão não é muito? Porque é igual batata.

[@jarbasluis8989]

Aqui na Paraiba não acho esse pequeno. Eu quero a receita do iogurte probiótico. Me fala uma coisa e se eu desejar cozinhar esse inahme sem ser na pressão, há algum problema? Grata

[@marikasossa3743]

O menor eu conheço por taiá

[@soniasantos2816]

Bom dia,eu tenho um cálculo renal será que posso comer inhame?

[@elianacamargo1974]

Gente, desculpa falar, mas QQ dúvida tentem no Instagram.Aqui ela não responde.

[@jaquelinebigliacolluco7329]

😮eu fiz com o pequeno e ficou escuro depois de uns dias,o verdadeiro fica clarinho?

[@nairgonzaga4055]

Boa Noite Camila

[@pensandoaocontrario]

Boa noite! :)

[@marianeantuneslopes6372]

É possível cozinhar na panela comum? Ainda terá oxalato?

[@worlleyelaneb.o8024]

Oi Camila tudo bem ,sou pre diabética, vc pode mim responder se eu posso consumir o suco de inhame? Quero tomar para imunidade.obrigada grande abraço

[@manuelaalegre415]

Portanto, a água de cozer o inhame, será sempre descartada... Certo?

[@rosariapuliafico]

Eu também quero o yogurte probiotuco... 😍🙏 E obrigada por tantos ensinamentos maravilhosos e principalmente pelo Amor aos animais ❤

[@esterbeatrizdasilvareissil66]

Eu quero a receita do iogurte do inhame.

[@esterbeatrizdasilvareissil66]

Eu quero

[@iranyreis8662]

Boa noite!! Muito bom Gratidão ❤

[@pensandoaocontrario]

Boa noite!

[@iranyreis8662]

Também quero a receita do iogurte probiótico👍😘

[@ivane9273]

Caraca! Eu pensava que batesse crú !

[@carlamariah7817]

Boa tarde, eu to morando em uma chácara, a biza me deu um saco, mas chama de taiá, parece inhame, e agora? Eu não conheço, estou no Paraná em tijucas do Sul

[@hosanaferreira2628]

Eu queto

[@nelcelinaivonegamba3924]

Qual marca do AZEITE VOCÊ usa??. É verde a cor do seu azeite ❤

[@robertosilveira7442]

Gratidão🙏 ? Mas quando cuzinha ? Ou quanto tempo + na panela nao perde propriedade? E se fazer como os da alimentação viva faz? Leite germinando que e superior ao leite vegano ?mas sera que esse da pra fazer ??

[@margarethrodriguesbarbosa7102]

Na minha região o inhame é o maior e lisinho !

[@musicasboaslembrancas6538]

Por Favor Camila faz videos Encinanando Receitas Caseiras Para Clarear as Manchas Roxas embaixo dos Olhos também conhecidas como Olheiras

[@pensandoaocontrario]

Não faço mais receitas de cosméticos, mas indico usar óleo de rosa mosqueta que ajuda. :)

[@musicasboaslembrancas6538]

@@pensandoaocontrario ok muito obrigada pela dica

[@edevansilva3226]

👍👍👍

[@pensandoaocontrario]

Gratidão

[@rosamariafernandescanela8195]

Eu quero a receita do iogurte 😋

[@pensandoaocontrario]

Pode deixar!

[@mandisantore]

Eu fiz o meu uma vez e ficou muito estranho, começou a ficar muito escuro, marrom, e a textura bem nojenta e pegajosa. Já fiz com inhame pequeno e ficou bem melhor, tem que cozinhar antes senão é perigoso.

[@evacarvalho5618]

Boa tarde gostaria de saber onde encontro esse liquidificador que você usa nas receitas? Ele tem o copo pequeno. Achei muito interessante.

[@mandisantore]

Comprei o meu na Amazon. É um liquidificador individual.

[@rewertblox]

Meu Deus misericórdia como vou descobrir entre os 2 inhame uenos

[@lisandreapereira3338]

Olá Camila, boa noite. Quando fui introduzir alimentos sólidos para o meu filho mais velho a pediatra orientou para usar o Cará em vez de feijão porque o Cará é muito rico em ferro, entretanto ele apresentou sensibilidade ao Cará e tinha cólicas horríveis. Só vim a descobrir depois que fui retirando os vegetais até descobrir qual é que causava a irritabilidade. Nunca mais utilizei o Cará. .. será que é a presença do oxalato que causa a sensibilidade/irritabilidade? Obrigadíssima pela atenção. Continuação de uma vida abençoada. Bjins 🏵️

[@papointeressante]

Provavelmente. Tem que cozinha na pressão por meia hora