Conheça os 5 fatores chave para uma boa fermentação | Concerveja (53/365)

Nesse vídeo eu falo sobre os 5 fatores chave para uma boa fermentação, e o porque considero fundamental que os cervejeiros os dominem para produzir uma boa cerveja.
Se você quiser ter sua dúvida respondida aqui em nosso Canal, preencha o formulário nesse link: goo.gl/forms/h6... que vou trazer a resposta aqui assim que possível.
Se quiser conhecer mais sobre o processo de produção de cerveja acompanhe minhas publicações no Blog Concerveja (concerveja.com.....

[@alexandrefelix9021]

Obrigado Daniel por mais uma aula muito esclarecedora.

[@JPch108]

Obrigado OBRIGADO Vagueira Portugal

[@jamesamorimaraujo2939]

Muito bom Daniel. Essas orientações são importantes mesmo. Preparação + mosturação + fermentação + maturação + envase = cerveja. Parece fácil, mas não é.

[@xitaradinho5729]

Top suas dicas, ta me ajudando muito, obrigado! Agora como posso calcular a quantidade de malte por litro de água, fiz uma e achei q ficou muito forte o mosto, usei 600g de malte aroma 100 e 400g de malte caramel 400,pra 7 litros de água, lupolo cascede e levedura US 05, acho que usei maltes muito fortes q c usa em pequenas quantidades, é isso mesmo

[@tommarinotatuador2493]

Fala Daniel tudo bem cara?parabens pelo canal e obrigdo por compartilhar seus conhecimentos com todos nós .... seria possível falar um pouco sobre o modo BIAB ? meu espaço é muito reduzido aqui em casa imagino que este modo me ajudaria e muito .... se for possível agradeço desde já amigo grande abrxxx

[@MrSILVIOCT]

Acho que esse foi o melhor vídeo seu, sobre o que é fazer cerveja!! Muito obrigado

[@odontocenterjaru]

Boa tarde Daniel. Quais são estes nutrientes citados no video pra se ter uma fermentação perfeita?

[@MauricioSchmidtScandiuzzi]

Dicas muito úteis! Valeu!!!

[@willercribeiro]

Meu caro, tenho uma duvida... Freezer ou geladeira? Prefiro freezer pois quero fermentar LAGERS mas tenho duvida se ele aguenta manter a temperatura em uns 20 graus quando for fermentar ALE por exemplo... E o contrario tb sobre geladeiras... elas nao aguentariam chegar a 0 grau.. e se aguenta-se queimariam muita energia eletrica.. Em sua experiencia o que me recomenda? freezer ou geladeira? Valeu ....

[@hmorotti]

Boa tarde Daniel, parabéns pelo canal! Amigo, sobre estes nutrientes citados no 4º fator, quais seriam esses nutrientes? Como saber se minha cerveja precisa, e como adicionar? Obrigado.

[@TiagoOli]

Fiquei com essa dúvida também...

[@josedouglastorres4041]

Bom dia Daniel, seus videos nos ajudam muito, parabéns. Posso estar sendo um pouco leigo na minha pergunta, mas não achei nada que me respondesse com satisfação . Quanto a "misturar", inocular leveduras diferentes com características diferentes em uma mesma receita, obrigado!

[@maurofadog9463]

Muito bom Daniel.

[@ramiromg16]

Olá amigo. Ontem 21/05 fiz minha primeira brassagem. Na hora de transferir o líquido da panela de fervura ( 27°) para o balde fermentador não oxigenei , transferi por mangueira pra ter o mínimo contato possível com o ar ambiente, e na hora de hidratar o fermento fiz o seguinte procedimento: Fervura cerca de 110ml de água para 10gramas de fermento. Resfriei até 25 graus e misturei com fermento, mexi um pouco por uns 7 minutos e jA despejei no balde fermentador. Mandei muito mal em não oxigenar o líquido antes de enviar pro balde fermentador? E não hidratar corretamente o fermento? Fazendo somente a mistura rápida entre ele e a água?

[@matheusdeabreupereira1046]

Bom dia amigo, sábado fiz duas levas de 5l de uma blond Ale, até então tudo normal primeira brassagem sem equipamentos específicos , porém a fermentação aparentemente não começa, não dá espuma! Vejo uma movimentação mas muito fraca

[@wallacecordeiro7020]

Daniel meu amigo Todas as leveduras tem ser idratadas ou SÓ algumas Valeu um abraço

[@jairluisbado5824]

Daniel, tudo certo? Tenho uma dúvida. Na minha receita pedia para deixar na fermentação dois dias a 13 graus e os demais subir a temperatura para 18. Só que me atrapalhei e ajustei o controlador para 18 graus, ficou somente um dia nesta temperatura. Ajustei agora para os 13 conforme a receita. Terei problemas com esta diminuição de temperatura agora? Pretendo deixar mais dois dias e então subir para 18 graus.

[@odairescolpione2386]

Ola amigo tudo bem,? Meu equipamento e muito iniciante , sempre vai trube na fermentação, isso pode prejudicar minha cerveja?

[@pastreimoveis9571]

boa tarde, faço cerveja a um ano, notei que quanto mais velha fica a cerveja maior é a quantidade de espuma e o teor alcoílico, quero saber se o açúcar do primi ng é quefaz o aumento ou pode ser outra coisa

[@erlan217]

o que eu preciso saber se a minha cerveja é uma excelente cerveja, no paladar?