CONSERVA BONITO la Receta de mi abuela (TÉCNICA ACTUALIZADA) - GUILLE RODRIGUEZ

Prepara CONSERVA DE BONITO que durará varios años ✅
TÉCNICA MODERNA Y ACTUALIZADA para hacer BONITO EN CONSERVA y APLICABLE a cualquier Pescado de la Categoría de los Túnidos y Escómbrios.
La Cocina ha cambiado; y las Valiosas Técnicas heredadas de nuestra abuelas y familias Evolucionan.
Fórmula Explicada paso a paso y con los TRUCOS necesarios para un resultado perfecto 👌🏻
➡️ VER TAMBIEN:
BONITO EN ESCABECHE: • CONSERVA BONITO EN ESC...
* MUY IMPORTANTE (es responsabilidad tuya)
- SI UTILIZAS ESTA TÉCNICA DE CONSERVACIÓN DEBES LLEVAS A CABO CADA UNO DE LOS PROCESOS CORRECTAMENTE (ESTERILIZACIÓN, COCCIÓN, ENVASADO, ALMACENAMIENTO...ETC)
- DESECHA LOS BOTES CON LA TAPA ABOMBADA; LOS QUE NO HAYAN HECHO BIEN EL VACIO, LOS QUE PRESENTEN GAS, MAL OLOR, MAL ASPECTO (AL DESTAPARLOS).
- UNA VEZ ABIERTO EL BOTE CONSERVA EN REFRIGERADOR POCOS DÍAS.
CONSERVA BONITO la Receta de mi abuela (TÉCNICA ACTUALIZADA)
INGREDIENTES
(para 8 Tarros de 500 ml.)
5 Kgr. Bonito Fresco
1´5 L. Aceite de Oliva Suave
Sal Fina
➡️ Lo que usé para hacer esta receta
* Tarros de Conserva 👉🏻 amzn.to/2VQbpcq
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* Si has hecho alguna de mis recetas, puedes ir a mi página web en el enlace abajo y dejar un comentario. Gracias por tu apoyo!
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#guillerodriguez #ConservadeBonito #Conservas #Atún #Bonito #Caballa #Melva #Cimarron
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Este Video NO está patrocinado.
Guille Rodriguez 2021

[@GUILLERODRIGUEZ]

CONSERVA BONITO la Receta de mi abuela (TÉCNICA ACTUALIZADA) 👉🏻 kzbin.info/www/bejne/oV6mdJuolNxnmLM ➡ VER TAMBIEN: BONITO EN ESCABECHE: kzbin.info/www/bejne/mXaVZKVphrKSis0 Gracias por tu apoyo al Canal ! Guille * MUY IMPORTANTE (es responsabilidad tuya) - SI UTILIZAS ESTA TÉCNICA DE CONSERVACIÓN DEBES LLEVAS A CABO CADA UNO DE LOS PROCESOS CORRECTAMENTE (ESTERILIZACIÓN, COCCIÓN, ENVASADO, ALMACENAMIENTO...ETC) - DESECHA LOS BOTES CON LA TAPA ABOMBADA; LOS QUE NO HAYAN HECHO BIEN EL VACIO, LOS QUE PRESENTEN GAS, MAL OLOR, MAL ASPECTO (AL DESTAPARLOS). - UNA VEZ ABIERTO EL BOTE CONSERVA EN REFRIGERADOR POCOS DÍAS. *SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO …INVITAME A UN CAFE ☕ y te estaré muy agradecido por ello 😃 Guille

[@mariaeugeniawalker8685]

Muy buena conserva. ¿con qué otros pescados se puede hacer?

[@justorodriguezperez2644]

Natillaas .

[@GUILLERODRIGUEZ]

@@mariaeugeniawalker8685 Minuto 8:06

[@lucybeautyart_vids_podcast.]

Muchas GRACIAS Guille me alegro tanto al ver tus preciosas recetas,aquí en Usa no he visto bonito si vi hay tilapia merluza salmón pero se puede hacer con Salmón también verdad?

[@GUILLERODRIGUEZ]

@@lucybeautyart_vids_podcast. Míra aquí Lucy los Pescados que mejor van para esta elaboración 👉🏻 1:06 Gracias por tu comentario; saludo, Guille

[@rosamariacansadovalbuena4458]

Maravilla de vídeo!!,yo justo estoy ahora mismo embotando bonito para tener todo el año 😋🤤❤️😋🤤❤️,hago igual que tú...,las tapas una vez abierto el bote la tiro y siempre tapas nuevas para hacer este trabajo de embotado y como bien dices siempre aceite de oliva de 0'4°,dicen que hay que dejarlo reposar como 3 meses después de haberlo embotado,no sé si será verdad pero yo lo cumplo x si acaso 😅,dicen que para que la sal se integre,🤷🏻.Muchas gracias x este gran vídeo,me lo guardo!!,un saludo!!,😊🙋🏻❤️

[@rosamariacansadovalbuena4458]

Yo la espina también la pido en una bolsa aparte cuando compro un bonito entero y después hago en una cazuela como los propios lomos del bonito con su sal y después limpio bien esas espinas y saco x lo menos dos botes un poco mas bajito que los del video de migas como bien dices para empenadillas,empanada,sandwiches,un saludo!!,😊🙋🏻❤️

[@pernestomenendez4312]

Excelente trabajo de conservación del bonito , buen trabajo 👌

[@user-qb1du1xh2j]

Hola Guille, lo preparé y seguí paso a paso tus indicaciones y me quedo estupendo. Aún tengo un bote del año pasado. Gracias por tu conocimiento que pones a disposición de los demás.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias por tu comentario ☺️👍🏻y sobretodo por tu apoyo

[@visitacionlurimedina9985]

me parece muy importante que recalques lo de las tapas nuevas cada vez que se haga una conservs, es facil olvidarlo y estropear todo el trabajo y gasto

[@remebuenorueda1506]

Te han quedado perfectos , como todo lo q haces .un saludo ☺️👏👏

[@antoniarodriguezaguilera7286]

El bocata con pimientos rojos asados y nuestro pescado en conserva,,,,, un lujo. Espectacular. Gracias por transmitir tus conocimientos, un beso desde Ceuta. 😘

[@GUILLERODRIGUEZ]

Abrazos para ceuta😍😍🤗🤗

[@trinig8205]

Deberiamos con este tipo de recetas,hacer un homenaje a abuelas y madres.Gracias

[@inmaestebangonzalez3006]

Me encantan las conservas caseras, pero está la desconocía con bonito, ya tengo ganas de ir a comprarlo y hacerlo, porque es una gozada tenerla en la despensa y disfrutar de ella cuando lo necesitas, igual que el poni que estará impaciente por probarlo, jajaja es muy guapo. Un abrazo y muchas gracias por estos vídeos tan amenos🤗💕💕💕

[@mariaangelesrodriguez7465]

Gracias!!! Seguiremos tus consejos 😍

[@maribeldiaz7053]

Gracias por tu magistral lección de cocina ,gracias

[@julibazagadelgado82]

Muchas gracias Guille ,siempre aprendiendo contigo👏👏👏

[@anapino8759]

Gracias Gille👏👏👏

[@angelita_mala9404]

Genio. Gracias x los consejos

[@finagarcia797]

Estupendo.GRACIAS

[@merche68]

Qué bonito ‼️😁🤗 👍💖

[@CocinandoconAmpy]

Muy importante este bonito en conserva. Buen video Guille 👌👍100

[@chelacarias8225]

Que interesante este video!!! Gracias Guille por compartir tus conocimientos y tus buenos consejos. Esta técnica se ve

[@bibianmp4183]

Gracias Guille por estos tipd

[@oscarvm164]

Muy buenos consejos GUILLE! Espectacular trabajo y aprendizaje 👍

[@gregoriopilar]

Una maravilla. Nunca lo he hecho y me han entrado ganas de hacerlo 😋😋😋👍👍👍👍

[@esther1000]

Ets un Crak Guille!!. Gràcies pel savoir faire i simpatia!

[@m.bergua.videos.]

Buena receta Saludos. LIke

[@chelacarias8225]

Estupenda. FELICITACIONES Y BENDICIONES 🙏🤗😘🇻🇪❤❤

[@vilmarobinson2100]

Muy buen tips para conservación

[@mariadelcarmenbollogarcia2153]

Me a gustado la conservas de bonito gracias

[@nicolopedote]

Genio del mundo

[@rociotabares9674]

Dulce miel es muy Hermoso me encantó verlo😍🇨🇴

[@djimik9928]

Gracias ❤️❤️❤️

[@senitadiaz1835]

me encanta el bonito,y me as dado una genial idea de conservarlo¡¡¡ gracias Guiller¡¡ besossss¡¡

[@Isissol]

Me ha encantado la receta de la abuela!! Gracias por compartirla y por hacer que no se pierda esa sabiduría de nuestros mayores. Probaré a hacerla.😘

[@yop7880]

Genial. Eres un monstruo

[@saraparticipoilacumacuevas7309]

Dan ganas de ponerse con la conserva de bonito.😋😋😋

[@maricarmenpradotorron4183]

Muy bien explicado la receta muchísimas gracias 😅

[@joseluisibarrasalas8073]

Satisfacción y emoción si señor 🪄🪄🪄💗

[@petrigomez4807]

Muchas gracias

[@sane4087]

Que delicia, y nada mejor que seguir o recuperar las costumbres de nuestras abuelas. Nada mejor.

[@nagoresoria7854]

Eres un crack 🤙

[@carloscunchillos6415]

Estos vídeos merecen mucho la pena, me encanta conserbar todo y hacer alimentos no perecederos... Por cierto podrías poner una receta de SAMPA?

[@user-cc9mc1en8v]

Muy interesante

[@manuelvidal2395]

Bonito te quedo el video!! saludos desde argentina!!

[@jhummer8758]

eres genial 😁 amigo un amo y señor

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias, saludos 👋🏻

[@andrius56amoteros49]

Que bien explicado . Gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

A tí ! Saludo 👋

[@katxero9]

Muchas Gracias.Vamos a ello!!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias a ti!

[@teresaambrosio1589]

maravillosos tus videos. mil gracias por compartir´

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Teresa

[@monicalarrea5325]

Lo mejor de lo mejor las conservas!! Saludos desde Argentina!❤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias y saludos

[@soledaddiazreganonsaineros3747]

Al año que viene lo hago. Soy una fan del bonito.

[@tamarareyescastro3024]

Hola me encantan tus videos!!!!he aprendido muchisimo gracias!!!!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Tamara

[@remedioscodeslopez9268]

Gracias Guille me encanta 😋😋😋😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Remedios

[@mariadelcarmenrivassierra9937]

Guapetón quintillones de gracias y creo que también se hace con atún pue estará rico rico y riquísimo. Dios te de muchas bendiciones. 👍

[@marcoantoniosirloputupac9381]

Md acabo de enganchar con tu video..te cuento q vivo cerca de un terminal pesqueros acá en Lima , Perú..hay temporadas en q el bonito llega a costar un dólar x kilo ..así q viendo tu receta .haré mi conserva de bonito...gracias x enseñar tus técnicas ...

[@monicapisi9182]

Gracias por tantas maravillas de manjares para la famillia y amigos !❤️💜💛💚😁 Saludos de Francia 🙏👑 suerte y pfosperidad para usted y su famillia 🥂

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas Gracias Monica, Un Saludo; Guille

[@victoriaabad9236]

Gracias por darnos esas clases de concervas de bonito lo estaba queriendo aprender. Bendiciones

[@GUILLERODRIGUEZ]

Con mucho gusto

[@amaliadelvallediazalfonso5149]

Apasionante, ya llega la época del bonito y con seguridad me voy a dar el gusto de seguir tu receta. Me ha encantado Gracias Guille🥕🧄🥬🦈

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@pilarplacalabuig245]

Hay q ver lo fácil q lo haces todo, veo todos tus vídeos me encantan, gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ PIlar

[@coralgallardo3564]

Gracias por estas recetas... Saludos desde ( Madrid)... Cuídense🌏🌏🌏

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias, saludos

[@MariangelesLuis-fu3rj]

Me ha encsntadob

[@jhummer8758]

le pondre en práctica tu enseñanza

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@Jonjon-np2kz]

Eres un krak

[@isabelfranco6183]

Dulcemiel es una buena alumna, siempre atenta a lo que haces. Receta estupenda.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@marisanieto4550]

Buen video 🙂

[@marielamartinezruiz9169]

Me encanto ese bonito en conserva eres un genio dime el atún albacora podré hacerlo igual Gracias Dios bendiga tus manos y mente lsrga vida para ti y los tuyos

[@mariajesuscastillo3590]

Creo que voy a encargar un bonito y lo voy a hacer de regalo para navidad, me parece una gran idea!!!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Claro que sí!

[@mariadoloressanchez5754]

Gracias por enseñarnos 🍷🍻👏👏💖💖💖💖

[@GUILLERODRIGUEZ]

A la orden

[@tacio6666]

gracias por enseñarme a cocinar

[@GUILLERODRIGUEZ]

Con mucho gusto

[@novembredix]

Vaya botes amigo. Espero que me salieron bien.Gracias a ti. Un saludo de Asdine from Marsella Francia

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias, saludos

[@cristinalopez9334]

Me decanta tu receta y Dulcemiel🐎!!!...Muchas gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Mil gracias

[@jhummer8758]

gracias amigo ✋🏻👍🏻👏🏻🇵🇪😀🙂

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias a ti 👋🏻

[@marisensimunozgarcia2031]

Pues me he quedado con las ganas de vértelo probar... 🤭 esperaremos...

[@virginiaamaza7817]

QUE BONITO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@yeddaguimaraes6738]

Que rico.👏👏👏

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@jhummer8758]

ya te di tu like 👍🏻 😉 excelente canal 👍🏻

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias 🤗

[@honolulupicatostes8708]

Eres el mejor!! me encantan todos tus videos, son super útiles y divertidos, no nos prives nunca de estos ratos tan creativos y tan saludables Guille. Millones de gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

😀

[@agustinaexpositorodriguez2056]

De esa manera los preparo yo, soy devota de las conservas jijiji , saludos

[@savage_in_the_kitchen]

Amazing video😍👍

[@GUILLERODRIGUEZ]

Thanks

[@tinasenor1424]

Ya lo he hecho, lo he ronqueado yo y he aprovechado hasta la cabeza, ah lo he hecho con Albacora pescado por mi, ha sido una gozada hacerlo y ahora a regalar en estas próximas fiestas. Recuerdos a Dulce Miel es muy guapa 😘 😉 😍

[@GUILLERODRIGUEZ]

Excelente Tina👍🏻☺️

[@tresarossell3007]

Qué buena receta!!! 🥰 🥰 🥰 Me encantan los lomos de bonito con piparras y cebolla picadita. Gràcies

[@monseherreroherrero8331]

Yo lo he hecho y queda estupendo el año pasado este año no he puesto gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias

[@mariendeloyola2792]

Guille, llevo haciendo conservas, mermeladas etc entre ellas el bonito toda mi vida, más de 50 años, cuezo el bonito 40 minutos, una vez llenos los botes los cuezo 25 minutos, el vacío queda perfecto, ( en mi casa si escondo los botes duran montón de años), 2 horas me parece muchísimo tiempo

[@pepcarmona3143]

Justo queria decir lo mismo, llevo 3 años haciendo 15-20 kilos cada año de Bonito para poder repartir entre familia y amigos. 2 horas Hirviendo me parece demasiado tiempo... Yo utilizo mas o menos los mismo botes que Guille y los cuezo 40 min maximo al baño maria.

[@TheFriskyBoy]

@pep carmona y ustedes, ¿qué aceites de oliva utilizan? ¿virgen extra? arbequina? picual? salud.

[@TheFriskyBoy]

@@pepcarmona3143 lo dicho e el comentario anterior, saludos

[@mariendeloyola2792]

@@TheFriskyBoy Yo utilizo de aceite de 04, creo que cuanto más puro le aporta mucho sabor del aceite y que resta al bonito, puedo estar equivocada pero es lo que creo

[@pepcarmona3143]

@@TheFriskyBoy Las primeras veces utilice aceite de Hojiblanca pero, ya el año pasado empeze a utilizar el 0,4 y el 0,8 que son mas suaves y asi no "contaminan" tanto el gusto del bonito.

[@viajera9020]

@GUILLERODRIGUEZ Hola, querria saber si esto mismo se puede hacer pero en vez de con aceite, al natural con agua. He incluso con otra clase de conservas como de pollo por ejemplo. Muchas gracias por tu canal, me encanta !!

[@jhummer8758]

saludos desde Perú ✋🏻 🇵🇪

[@GUILLERODRIGUEZ]

Saludos 👋🏻

[@mariparra1183]

Me gusta lo are

[@artesreina]

Estoy encantada,me gusta todo lo que dura mucho tiempo .me preguntó se puede aliñar la salmuera.muchas gracias por sus videos.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Por supuesto que se puede aliñar. La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche. ;) Saludo

[@aleixmegu]

Gracias por el vídeo. Ayer hice la receta y tiene muy buena pinta. La duda que me queda es cuanto tiempo tengo que esperar para consumirlos. Saludos

[@GUILLERODRIGUEZ]

NO tienes que esperar nada! Un Saludo, Guille

[@josemariabarbafernandez8970]

Eres todo un crack manchego tenías que ser me estás enseñando hacer conservas y me encanta muchas gracias sigue así lo haces genias

[@mariabelmonte1000]

Yo lo pongo crudo en el bote. Lo hiervo a fuego muy lento durante 3 horas y todo todo el sabor y propiedades queda en el bonito o el pescado que hagas. Llevo años haciéndolo

[@lourdessanchez1318]

Y si nos pones la de bonito en escabeche, seguro q la haces super rica rica😁, xfa🤗🤗🤗🤗❤️

[@StellaMFerre]

Eres un genio.. Didáctico, y simpático. Eres un amigo de nuestras cocinas. Gracias.. Tenía atún rojo congelado y no sabía cómo proceder para transformarlo en una conserva, esto me vino de perlas. Pienso dejarlo descongelar sumergido en la salmuera y después seguir el procedimiento... Dime tu si sería correcto, o si lo descongelé y después lo sumerjo en la salmuera🤔

[@GUILLERODRIGUEZ]

Hola Stella, recién veo tu comentario... Pues eso que planteas con el Atún, es genial! desde luego te quedó fantástico seguro.La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche, Saludo, Guille

[@madelcarmenmiguelezgarcia6278]

Yo los tarros de ese tamaño los tengo cociendo como Marien de Loyola 25 minutos y quedan perfectos .

[@GUILLERODRIGUEZ]

Así cuezo con Escabeche. esta Receta la sigo al pie de la letra como hacían las abuelas. es más un confitado suave. Cómo lo de cocinar a baja temperatura; me explico. Queda muy tierno. NO busco solo hacer el vacío. Un saludo, Guille

[@margotmatas5907]

Fantástica explicación, Guille. ¿Esta conserva se podría hacer igual con atún o salmón? Gracias desde Ca’n Pastilla 😞

[@antoniarodriguezaguilera7286]

Guille, espectacular, como siempre, tu clase magistral. Mi marido tiene un barco pequeño, sale a pescar a menudo. Me trajo un bonito de 2'5 kg y 7 albacoras de 1'3 kg, los he embotado y de lujo, siguiendo tus pasos. Vivimos en Ceuta.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Me alegro mucho de que te sirva Antonia🥰💐

[@antoniarodriguezaguilera7286]

@@GUILLERODRIGUEZ Guille, sigue pescando y sigo en asando. Ahora es la época de los bonitos grandes que pasan por el estrecho, y de atunes ( prohibida la captura), de Albacoras y de Caballas, están tiraaas, como dicen aquí. 😍😍😍😍😍

[@tinasenor1424]

Viva Mi Ceuta, soy Caballa, osea de Ceuta. Tenemos también un barco, yo siempre participó de la gratificante experiencia de navegar y pescar. Vivo en Algeciras, saludos para todos .

[@antoniarodriguezaguilera7286]

@@tinasenor1424 Encantada Tina, yo tb soy caballa. Viva Ceuta!!! LA PERLA DEL MEDITERRÁNEO

[@isabelroldancastillo9301]

@@GUILLERODRIGUEZHOLA GUILLE, SE PUEDE UTILIZAR LA MISMA TECNICA DE CONSERVA PARA HACER ATÚN, MUCHÍSIMAS GRACIAS, ME ENCANTA COMO EXPLICAS LAS RECETAS , LO HACES MUY FACIL GRACIAS!!!

[@btmarialui]

No dejaré de hacerlo, ahora que empieza la temporada.

[@teresagonzalez3951]

Lo aprendí hace años en Vitoria, la receta es exactamente igual pero con aceite de girasol. Se cocían los tarros 2h, menos no lo consideraban prudente en recetas de pescado.

[@marisagallardomartinez9993]

Los tiempos de las coacciones han cambiado mucho. Y este bonito ya está cocido cuando lo envasas. Si lo metieses en crudo, dos horas sería suficiente.

[@patriciagonzalez2377]

Me encanta tu canal Guille, compartes fórmulas geniales y útiles. Ésta, está magnífica. Una consulta, ¿Se le pueden adicionar a esta conserva especias y yerbas como en otros de tus videos? ¿Esta fórmula vale para otros pescados: atún, salmón, mero, etc? Agradezco tu amable respuesta cuando te sea cómodo. 👍🏻😋❤️

[@GUILLERODRIGUEZ]

Desde luego que se puede. La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche. Un Saludo; Guille

[@andresparrenyo5143]

👏👏👏👏👍 una pregunta: ¿al bonito se le puede poner pimiento rojo asado?

[@LOLA-jm2hy]

spy manchega y mis padres estan encantados con las conservas narurales que les preparo gracias a tí.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Qué bueno Lola! La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche. Un Saludo paisana, Guille

[@rakylopez]

Guille tengo una pregunta... a mí me encanta mucho el ajo y el tomillo y el romero, pero especialmente el ajo.... puedo agregarle ajo asado con cáscaras y todo? O incluso pimiento asado y durará años también?

[@carloslugo6177]

Saludos a todos los del canal, me gustaría sabe como sacamos las carnes del tarro de vidrio y que hay que hacer después? Cocinar algunas papas Soy nuevo en esto gracias !!!

[@mariajosearnaualemany1955]

❤❤❤❤❤

[@emiliogarciaandres9863]

Hola Guille, No quisiera dorarte la píldora por tus talentosos vídeos. Enhorabuena!!! He hecho la conserva de bonito como indicas en tu video. Cuando se puede abrir un bote de esta conserva para probarlo? Requetegracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

En el mismo momento de terminarlo. Saludo. PD. La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche, Guille