Sarde fritte

Le sarde fritte sono irresistibili. Ma per davvero! Nella nostra cucina sono sparite alla velocità della luce! Meraviglioso pesce azzurro cotto per farlo piacere a grandi e piccini! Provate questa ricetta e fateci sapere com'è andata!
#Cookaround #Sarde #Frittodipesce
►Ingredienti per preparare le sarde fritte:
SARDE 500 g
ALICI O ACCIUGHE 100 g
PREZZEMOLO 1 ciuffo
ORIGANO 1 cucchiaio da tè
LIMONE succo - ½
FARINA 50 g
UOVA 1
PANGRATTATO 100 g
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 1 l
SALE qb
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Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Ogni giorno ricette veloci e facili da replicare ma anche tutorial passo passo con la cucina d’autore dello chef Luca Pappagallo.
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[@massimoforli6866]

Grazie per la ricetta sono venute benissimo! Come tutte le altre ! Sei immenso👍👍👍👍

[@giuseppeadamo4775]

Pulizia, ordine e serietà sono le qualità di questo Signore per non parlare della bravura. Continui sempre così e non si fermi mai nel divulgare le sue ricette. Grazie e cordiali saluti.

[@CookAroundTv]

😊😊😊

[@DavideC1969]

Lica e' uno dei pochi chef umili, che spiegano le cose con semplicita' e con fare "famigliare". Bravissimo e complimenti.

[@ginomartone5718]

Che Delizia Bravissimo grazie x questi consigli.

[@deninifabio9063]

Madonna che fameee e che invidia sei tremendo......Grande Luca Troppo buone le Sarde Fritte....

[@CookAroundTv]

sono d'accordo!

[@aldoanastasio2790]

Fantastiche complimenti

[@monicadazzi5507]

Le ho fatte stasera GRAZIE MILLE SONO FAVOLOSE ❤

[@teresabonaita7751]

Una con il limone una senza e poi una tira l'altra 😋😋😋😋😋😋e buon appetito 😄😄😄👍👍👍👍👍👍👍👍Buon pomeriggio 👋👋👋👋

[@CookAroundTv]

👍👍👍👍👍

[@Mary-sq1ov]

Wowwww...che bontà.. sono da fareeee...grazieee Chef😊😊😊

[@CookAroundTv]

meirtano si!

[@lisettamagi1640]

Buonissimeeeee!!!! Bravo chef 👏👏👏👏👏👏

[@CookAroundTv]

grazie!!!!!

[@Ilmioviaggionellacucinatipica]

Sei troppo forte quando assaggi le tue delizie . Con quel tuo sorriso. Non avevo mai marinato le sarde prima di friggerle,devo provare,grazie della ricetta👏👏👏👏👏👏

[@CookAroundTv]

Prova, merita!

[@riesaurzani8264]

Le ho appena fatte e sono già finite...grazie per questa squisita ricetta,semplice ma gustosa 😉

[@samirramz7247]

Mi fai soffrire quando assaggi 🤤

[@CookAroundTv]

😂😂😂😂

[@persempresoloanna2256]

Vero

[@margheritabelotti4435]

Ottima idea le farò senz'altro 😋👏

[@janinanolasco3635]

Che bontà... 😋😋Una tira l'altra 👍

[@CookAroundTv]

Vero 😊

[@la_emi19]

Bravissimo e simpatico 😊

[@CookAroundTv]

Grazie!

[@rosaloccisano8789]

Sei proprio bravissimo

[@annachiaratrofa5410]

Bravissimo.. Simpaticissimo

[@tommacardin]

Bravo, maestro.

[@CookAroundTv]

Grazie!

[@soniaspataro5977]

Salve , lei spiega veramente bene, e in modo così semplice quello che va bene per un ignorante come me , grazie buona giornata

[@CookAroundTv]

😊😊😊😊

[@mariantoniapiu1213]

Buoneeee di solito io le sarde le scarto sempre, ma con questa tua procedura e con quel tuo assaggio mi hai convinto e presto le faro' Grazie e bravissimo. Ciao

[@CookAroundTv]

provale perchè meritano davvero

[@ileniamuro3557]

Anche io le faccio così sono stratosferiche😋😋😋ciao Luca sei un grande👍👍👍

[@CookAroundTv]

ah ma quanto sono buone? Un sacco!

[@ileniamuro3557]

@@CookAroundTv sono divine ne faccio tantissime xké ne siamo tutti ghiotti

[@CookAroundTv]

grandi!

[@rosaalbaacquafredda7393]

Oggi le preparo grazie👏👏👏

[@silvanamanstretta3013]

Buon consiglio la marinatura ! Sono invitanti! Bravo! 👍👍🐆🐟🐳🐟🐋🐬🐋

[@CookAroundTv]

grazie!

[@Unmaredilana]

Ottima ricetta! 👍👍👍!

[@CookAroundTv]

👍

[@cippamunka]

Goduriosamente fantastico!!! Io le faccio da una vita, aggiungendo anche un goccio di vino bianco alla marinata, ma le passo poi solo nel pangrattato. Proverò la tua ricetta Chef. ^_^

[@CookAroundTv]

👍

[@giuliavalenti2906]

😁😁Sei troppo forte, i tuoi assaggi sono uno spettacolo. Come la tua ricetta, bravissimo 👏👏

[@CookAroundTv]

grazie, sei gentile!

[@fabiomicieli2275]

Geniale, come sempre!! 👍

[@CookAroundTv]

😊

[@taniafera9331]

Buonissime!!!😋😋😋

[@graziamistero6007]

Complimenti

[@robertarossi5211]

Troppo buone, anche la mia mamma le prepara così, a volte anche senza lasciarle in marinatura, sanno più di mare😉 una vera bontà! Altro che orate e branzini!!!💪💪🔝🔝

[@CookAroundTv]

sono d'accordo con te, ma la marinatura da quel qualcosa in più che, sopratutto con le sarde, ci sta divinamente!

[@lorislaurencig7098]

Soddisfazione fatta persona... 😉 🤩

[@CookAroundTv]

👍👍👍👍👍👍

[@giannisac1978]

Ah, pure tripla prova dell'assaggio!!! Mi hai fatto venire fame…

[@CookAroundTv]

🤣

[@hany7121]

in cucina sei fantastico

[@sr.697]

👌 bravo

[@CookAroundTv]

grazie!

[@rosariaautiero8275]

Bravissimo :-)

[@CookAroundTv]

grazie!

[@lorenzozunino9659]

Si possono mettere a bagno nel latte?

[@mariagraziagiglio1418]

Buonasera Luca, in mancanza di limone posso usare l'aceto di vino bianco? (Dovrei allu garlo con dell'acqua?) Grazie.

[@natalyabierkitie9347]

Ho imparato cucinare con voi cucina italiana! Grazie mille , Luca! Con rispetto Natalya

[@CookAroundTv]

mi fa proprio piacere!

[@tonistoian1480]

sei grande.

[@CookAroundTv]

😊

[@martinadistefano6774]

sei miticoooooo

[@CookAroundTv]

😀😀😀😀😀

[@MariMari-bb5cy]

T V T B grazie mille chef 👍👍

[@CookAroundTv]

😊😊😊😊😊😊😊

[@helenag.8559]

Mi piacciono troppo e questa volta senza ustionarti😂😂😂👍

[@CookAroundTv]

hai visto ogni tanto succede 😂

[@faustavirgili1443]

Ottime le farò prossimamente. Fai una ricetta con le sarde ripiene? Grazie.

[@CookAroundTv]

molto ma molto volentieri!

[@robertorinaldi8415]

@@CookAroundTv mi raccomando, quelle ripiene con doppia frittura, prima e Dopo il ripieno ahahahah sono micidiali come gusto ed un vino bianco freddino ... , in attesa (il mare ha colpito vista la rilassatezza 😉)

[@tommyvercettygt]

Nel caso con la marinatura avanzata ci posso fare le sarde marinate per poi mangiarle crude?

[@CookAroundTv]

se prima hai abbattuto le sarde si

[@lorettaorini8851]

Sempre bravissimo, Luca! Tra l'altro le "sarde" fritte sono il piatto preferito... dalle siciliane🤣🤣🤣

[@CookAroundTv]

le siciliane fritte ancora non le ho conosciute ahahhahahahahha

[@nunzinho91]

Dalla faccia che fai si vede che, oltre ad un buon aspetto, queste sarde hanno anche un buon sapore 😋😋😋😋😋😋😋

[@CookAroundTv]

vero!

[@hafidahajir8558]

adoro le sarde!!!! però qui dove sto non si trovano sempre!!!! 👍👍🐳🐟

[@CookAroundTv]

che peccato, sono un pesce bistrattato ma che, a mio parere, vale molto!

[@Emi8561]

Buooonasera… ho una domanda: il procedimento della marinatura è da fare anche con le sarde già pulite che si trovano nei supermercati???? che voglia di mangiare un bel panino con in mezzo una di queste *.*

[@CookAroundTv]

si si ... 👍

[@nerea.saccuman6839]

Buongiorno chef sei divertentissimo!😄!! I tuoi video sono fantastici oltre che buonissimi volevo chiederti, e se le facessi al forno? Grazie

[@CookAroundTv]

Non vengono come fritte ma vengono buone

[@armandaaprile9193]

Non posso più fare a meno di cucinare in sua compagnia!

[@gabriellapalmisani2910]

Prima di marinarle vanno lavate sotto acqua corrente?

[@stefanotorelli3688]

Eccerto... che sforzo "assaggiare prima di servire", come se tu fossi obbligato a farlo! Io le ho provate senza marinatura, ma penso che la tua ricetta sia molto meglio! Bravo, mio crudele cuoco! :)

[@CookAroundTv]

provale, meritano davvero!

[@270taty7]

Grande Chef!😊😊 Sei bravissimo e simpaticissimo! Una domanda però te la devo fare! Se sono sarde,non si dovrebbero squamare prima? Grazie!

[@CookAroundTv]

squamare? ... le sarde hanno una sorta di velo che si toglie passandoci le dita sopra (ma quella grandi, cosa che io non ho usato)

[@270taty7]

@@CookAroundTv Si...infatti! Solitamente io trovo quelle grandi e quindi mi tocca squamarle! Pensavo che anche per quelle più piccole fosse la stessa cosa! Grazie per la risposta grande Chef!👏👏👏😅😅😅

[@CookAroundTv]

👍

[@antonioangioi890]

Il grande Isidoro colpisce ancora!!

[@CookAroundTv]

😂😂😂😂😂😂😂

[@paul91124]

Chao chef ! What kind knife you use looks like Japanese?

[@robertorinaldi8415]

che appetito sta venendo

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂

[@hammermma7438]

Salve si potrebbe avere qualche variante di panatura un po piu leggera??? Tipo senza uovo??? Magari anche qualche consiglio per una panatura croccante

[@CookAroundTv]

usando il panko, e facendo aderire la panatura alle sarde umide. Però non è la stessa cosa .... magari per farle al forno ma fritte, boh

[@hammermma7438]

@@CookAroundTv sapevo di un famoso segreto di usare acqua e farina con acqua minerale molto fredda... dicono venga una panatura leggera e croccante. Ma non so se sia vero

[@giovannasantambrogio7997]

Stupenda ricetta, è la terza volta che la rivedo e voglio farla, ma, non capisco una cosa: le alici o acciughe quando si mettono? Scusa della domanda stupida ma voglio rifare questa ricetta passo per passo. Grazie e complimenti Chef, sei simpaticissimo e bravissimo

[@paoloorsini7020]

Bravo

[@CookAroundTv]

grazie!!!

[@reinerbraun6964]

6:03 quella maledetta risatina haha ❤

[@CookAroundTv]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@durimguni8822]

Buongiorno chef Al momento de l'assaggio, la sua faccia dice tutto.... 😆😆😆

[@CookAroundTv]

ahahahhahahahahhahahahha

[@inildameuraiodesol561]

BRAVO CHEF

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂

[@markv6909]

provata e confermo....buonissimeeeee Siccome la versione light non fa per me in aggiunta maionese fatta in casa :)

[@CookAroundTv]

🤣🤣🤣🤣

[@salaamabdulhussen3801]

buona buona ! ma io vivo in paese che sarde fresche non ch` ne. come posso farlo cone sarde in can ??

[@CookAroundTv]

no no, per fare questo ti ci vogliono sarde o alici fresche ...

[@sercapuz4030]

Bellissimo video ma la conclusione è da applauso. L’espressione goduriosa dell’assaggio la dice tutta! Da fare.

[@CookAroundTv]

😊

[@mariagraziagaldoporpora2350]

Buonissimi

[@rosadimartino8127]

La sarda fritta è perfetta per una sfiziosa cenetta...🥂 la sventri e la fai marinare, con aglio, origano, limone e tanto amore,❤ e poi nell'olio, ammollo,🥘 come ci insegna Luca Pappagallo. Ah, giusto per verificare, scottati pure le labbra, ma devi assolutamente assaggiare😜‼ Servire con gran maestria👨🏻‍🍳 e la stessa meravigliosa simpatia🥰 (ma vuoi che te lo dica???😉) del nostro chef Luca! Grazie chef😘

[@CookAroundTv]

😘

[@Manuela3294]

se posso una domanda..ma dopo tolta la spina le sarde non si dovrebbero lavare?

[@CookAroundTv]

perchè?

[@Manuela3294]

@@CookAroundTv no, io chiedo,xchè pensavo che si pulissero come tutti

[@CookAroundTv]

in realtà sciacquandole togli tutti residui della pulitura, ed è giusto così. Ti ho chiesto perchè ... ma solo perchè non avevo capito la domanda

[@rolandcallet2853]

Sei un piccolo avido , fa piacere Forza italia

[@CookAroundTv]

bah

[@tonizuga]

C'ho l'acquolina in bocca e sto sbavando; però, per me, il limone "ammazza" la frittura...... Sempre complimenti per tutte le ricette che sono di grande aiuto.

[@CookAroundTv]

uhm limone sopra ...

[@vivianaconcettadibella4774]

Noi li facciamo diversamente.... Si fanno marinare nell'aceto Aglio prezzemolo e pepe.... Poi farina e fritti

[@serenavtr]

Buongiorno chef, ottima ricetta, mette d'accordo tutti. Ma si può rinunciare al tuo assaggio finale? Mai! Rende più invitante il tutto. Grazie davvero

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

[@nahid9028]

👍👍👍

[@CookAroundTv]

😊😊😊

[@dany5314]

Quando mi inviti a cena?

[@CookAroundTv]

Quando vuoi, ma cucini te 😂😂😂😂

[@dany5314]

@@CookAroundTv ok, a furia di guardarti potrei cavarmela! 😂🙋

[@vincentgiacalonemgharisenh8644]

Ciao capo , potresti mettere in video la famosa ricetta del calzone italiano ovviamente perché è l'unica formula che non hai inserito in video su KZbin , ti ringrazio anticipatamente e soprattutto l ho ottenuto dedicato . Vincenzo Giacalone . Saluti 😀

[@CookAroundTv]

👍

[@nicogioffre2370]

Domanda . Nel video parli prima di sardine poi di acciughe . Quindi cosa sarebbero ? Grazie

[@CookAroundTv]

sarde, nel video ho confuso una volta chiamandole acciughe ... una volta

[@franz8881]

5:58 un bimbo felice 😂😂

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂🙂

[@giuseppe-j9c]

Buone

[@giancarlobeni6625]

Scusa Luca mi puoi dire cosa non ti piace di quello che tu cucini?

[@CookAroundTv]

di quello che cucino niente altrimenti non lo proporrei... mica cucino a ordinazione!!!!!

[@cristinabella6211]

😊😋😋😋

[@CookAroundTv]

🙂

[@mauriziocostantini8990]

Però non cisicomporta così neeeee mi viene fame ma quando mi inviti a mangiare ?

[@CookAroundTv]

🤣🤣🤣🤣

[@antoniosasso3183]

Che bone!!!!!

[@CookAroundTv]

👍

[@alfonsosavino8036]

Siii cosììì...mi hai fatto venir voglia, ma trovato solo merluzzi oggi, ok stasera li passo un attimo nella farina poi in padella ma solo un po e poi in forno emulsione di olio e limone dopo cotto un po di prezzemolo e pazienza per le sardine sarà per la prossima volta......ammazza che goduria saranno state sarde al viagra !!! ahahahahahahahahahahahah

[@CookAroundTv]

buone, ma perchè la doppia cottura dei naselli?

[@snaefellsen]

Grazie provero´. ma consiglio prima di lavare i pesci dalle squame.

[@rulogiu]

ciao luca, si usano molto in salento così. Sinceramente la panatura alla "milanese" non si usa, tantomeno la marinatura, si fanno in pastella o infarinare e poi immerse nell'uovo e buttate nell'olio. Mia madre aggiunge anche degli albumi montati alla pastella che in cottura fanno lievitare e rendere più croccante la crosta esterna. Saluti

[@CookAroundTv]

Buonissime ma prova, se vuoi, anche queste. 👍

[@elionaibatista8022]

👏👏👏❤

[@CookAroundTv]

🙂🙂

[@goodbello9856]

Gli piace

[@vivianaconcettadibella4774]

Quando le sarde son fresche mi faccio male mentre apro.... Povero pollice mio

[@ilyatermini1022]

Gnam!!!!!

[@CookAroundTv]

🙂

[@mariacastelli2920]

Che faccia beata...dice tutto..😄😊

[@CookAroundTv]

😊😊😊😊😊😊

[@carlavolpini2878]

Una goduria!

[@CookAroundTv]

verissimo!

[@DonatoFaruolo]

La facciona soddisfatta del cuoco mentre assaggia sembra tempo sprecato, ma non lo è.

[@CookAroundTv]

🙂

[@EurofighterTyphoon1976]

Piatto buonissimo, ma le sarde o sardine sono una cosa le acciughe o alici sono un'altra, uno chef non dovrebbe confondersi. Chiedetelo al pescivendolo ;)

[@CookAroundTv]

che vuol dire?

[@moovtogocel339]

Siete unico Vi seguo dal Togo

[@CookAroundTv]

Dal Togo? Ma davvero? 👍👍👍👍

[@giovannichiavetta3493]

Ma l’uovo e pan grattato no, grazie 😅

[@gaetanoble1890]

meglio le alici delle sarde... più digeribili

[@CookAroundTv]

Sono diverse

[@Filpa52186]

Mai l'uovo per friggere il pesce!

[@CookAroundTv]

perchè altrimenti vengo fulminato da zeus?

[@antoniosidoli8239]

Infarinate e fritte normalmente non sarebbe meglio..

[@pitotopuk]

Sul piatto di portata ci va qualche fogliolina di prezzemolo, il verde rappresenta il fresco