¡COOKIES RELLENAS DE NUTELLA! C/ OREO Y CHOCOCHIPS! Simples y deliciosas! | Sandra Jarufe-Pasteleria

Hola chicos, hoy les comparto esta receta maravillosa que les va a fascinar, pueden hacerla grandotas como yo, medianas o chicas... quedan perfectas de cualquier tamaño.
Acá les dejo la receta:
100gr mantequilla o margarina
165gr azúcar blanca o rubia
1 huevo chico
1cdta vainilla
225gr harina pastelera sin preparar
2gr sal (1/4cdta)
1gr bicarbonato (pizca)
70gr oreo picado
50gr chispas de chocolate
Nutella
Vean siempre el video completo donde les dejo los pesos de las cookies, la nutella por cada cookie grande, tiempos de horno, trucos para rellenarlas, temperaturas de horno, y otros tips más.
Si tienen dudas me las dejan en comentarios y no se olviden de seguirme en mis otras redes sociales para más recetas, datos y tips pasteleros: INSTAGRAM: @vacheria_sandrajaru y FACEBOOK: Vacheria Sandra Jarufe
Nos vemos en la próxima clase!!
Sandra

[@joselingcoronado8842]

Las hice por San Valentin para mi novio, le encantaron, como tip ahorita como hace bastante calor, antes de meterlas al horno las puse a congelar 15 minutos, y si se enfrian y se ponen un poco duras, antes de comerlas 30 seg a microondas y se suavizan, de ahi una excelente receta Sandra gracias 🤩

[@Minari2011]

Me salieron riquisimas, le puse tambien azucar mascabada con azucar blanca, como en la descripcion dice 165g de azucar lo dividi en 2 y le puse 82g de azucar blanca y 82g de azucar mascabada y estan riquísima

[@sandrajarufe-pasteleria]

Maravilloso

[@carmennunez3028]

donde esta la receta

[@libiaguarin110]

Me encanta como explicas tus recetas, y se ven 😋. Gracias desde Colombia 🇨🇴

[@sandrajarufe-pasteleria]

Saludos!!

[@angelaseve2509]

Sandrita las galletas me quedaron geniales con solo chispas, como seria hacerlas completas como usted las hizo deben ser deliciosas! Gracias x compartir su receta. Dios la bendiga y bendiga su trabajo ❤🎉

[@sandrajarufe-pasteleria]

Bendiciones tb, muchas gracias 🤍🤍

[@lcusnier]

La medida de los ingredientes?

[@nathaliacabrera4668]

Hola. Las hice pero remplazando el relleno por más chips de chocolate, quedaron espectaculares ❤. Saludos desde Colombia

[@sandrajarufe-pasteleria]

Q rico!! Saludos!!!

[@veronicalatorre8071]

Una receta excelente, la prepare y me salió deliciosa😊. Gracias por compartir tus conocimiento con nosotras. Bendiciones ☺️

[@ilselugo8967]

Gracias profe Sandra ....más vale tarde que nunca ,yo la sigo desde hace tiempo , pero tenía problemas con mi cel...la busque nuevamente y me estoy poniendo al día Bendiciones desde Caracas Venezuela 🎉😊❤❤❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍😃

[@georgina4578]

Las hice y muy buenas🙏🤗

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@user-wh6ii8qh9d]

Muchas gracias por la receta las preparé y me quedaron Deli

[@sandrajarufe-pasteleria]

Super!

[@zoilaandia2099]

Sandrita, se vé demasiado bueno 😋, también la prepararé, tús recetas son un éxito!, mil gracias y buen fín de semana 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias!! Me cuentas!! 👩‍🍳😁

[@user-mc6mw1wx4i]

Gracias se ven riquísimas ojalá que me salgan

[@Niikkiiita]

Owww...de echo que de en de estar súper buenas mañana las hago ...eres una crack Sandrita tqm

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!!

[@noreizanoguera5336]

Se ve buenísimas me gustaría saber si estás galletas se pueden conservar para vender en negocios como emprendimiento

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii claro

[@mariainesgalarzagonzales2468]

Gracias Cheff, las haré 😀 se ven deliciosas 😋😋😋 Bendiciones 💞✨

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!

[@mariarosalbasanchez9742]

Hace poco descubrí su canal hice el brownies me quedo bien haré las galletas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Superr

[@marisolgasco2317]

Sandra que delicia de galletas, la voy a hacer de todas maneras, gracias por la receta 💝

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!! 👩‍🍳💛

[@ladulceria1109]

Hola, dónde veo las cantidades de cada ingrediente?

[@ladulceria1109]

​@@sandrajarufe-pasteleria hola, dónde veo las cantidades de cada ingrediente?

[@silviatorresbraida9691]

Muy buena idea!!!

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@adrianajonguituddedavalos6430]

Soy nueva en tu csnal ,me encsnto tu receta bendiciones para ti

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳 Bienvenida!!

[@pilarsanchez5534]

Las preparé quedaron buenazos !!!

[@sandrajarufe-pasteleria]

Son deliciosasss

[@davidmalagueno7567]

Muchas gracias por esta hermosa receta!!queria preguntarte en el caso de hacerlas tipo red velvet como haria ya que con el colorante tengo que amasarla para que quede uniforme el color, hay alguna otra opcion?Desde ya muchas gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Agrega el colorante en el cremado

[@marisolgamboacampos9176]

Se ven buenasas

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@luzmariasilvestreorellano4041]

Se ve delicioso podría ser solo con harina sin preparar?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sii

[@tatianacastro7662]

Se ven riquísimas!!! Dígame, en vez de bicarbonato puede ser polvo para hornear? Gracias!!😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mejor bicarbonato pero sino tienes prueba con polvo de hornear

[@mariateresarojascenteno2842]

Lo maximo

[@marthanoriega3466]

Se ven espectaculares y deliciosas!!!me encantó, si o si a ponerse a hacerlas. Gracuas Sandra

[@sandrajarufe-pasteleria]

De nada!! 👩‍🍳💛

[@belindamayta2142]

Una consulta tengo que poner al refrigerador???

[@sandrajarufe-pasteleria]

Esta receta no

[@melissarrr8060]

Hola perdón, la masa donde está el chocochips y el oreo es normal que sea pegajosa? O no tiene que estar tan pegajosa? Porque por ejemplo la semana anterior intenté hacerlo y era muy pegajosa que prácticamente era incómodo, le había agregado un poco más de harina para que sea más ligera, está bien? Espero tu respuesta, me encanta tu canal saludos

[@sandrajarufe-pasteleria]

No le agregues más harina, por ultimo la enfrías un poco antes de formar las cookies. Acuérdate de no cremar mucho para q no te quede tan pegajosa la masa

[@Jennifer-wo7mr]

Hola, cuando se coloca el silpack se le echa aceite o mantequilla?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No nada

[@jacquelineramirez1193]

Buen dia sandra ,gracias por compartir estas delicias ....las puedo rellenar con manjar o fosh

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii tb queda delicioso

[@jacquelineramirez1193]

los congelo igual q la nuttela verdad .....muchisismas gracias por responderme ....eres una capa .

[@sandrajarufe-pasteleria]

@@jacquelineramirez1193 si igualito para poder rellenarlas y que queden perfectas 👩‍🍳

[@constanzarosas3727]

Una consulta si en lugar de Nutella le puedo poner manjar ? Y también lo pongo a congelar

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@gabrielamm.7295]

Hola felicitaciones por tu cana😊. Una consultita hice la receta pero me quedó muy dulce y durito, puse 1 huevo chico como dice en la descripción. Y puedo poner menos azúcar?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Cocina menos tiempo tus cookies, solo deben estar doradas por los bordes y abajo. Si quieres intenta con 50gr menos de azúcar

[@edg9009]

Que rica se ven... se podran rellenar de mantequilla de mani... y es igual que la nutella, se congela previamente... que otro relleno puedo poner ?...gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si! Igualito

[@judithcatalinagonzalezarme5798]

Queso crema... Como cheescake

[@saracastrosilva9995]

Sandra una pregunta, cuanto tiempo dura las masas de la galleta en la nevera?

[@sandrajarufe-pasteleria]

5 días aprox

[@aberaberci4794]

HOLA PODRIAS ENSEÑARNOS ALFAJORES TIPO HAVANNA ESAS QUE SON CUBIERTAS DE CHOCOLATE VEO QUE EXPLICAS MUY BIEN YO SIN MUCHA EXPERENCIA EN ESTO TE ENTIENDO A LA PERFECCION GRACIAS POR COMPARTIR TUS TIPS SALUDOS

[@keniacaballero3268]

88>8íü 8

[@angelagarcia2000]

BUEN DIA. Una preguntita... A qué te refieres con HARINA PASTELERA SIN PREPARAR? Aquí en Argentina conozco harina leudante o harina común....Espero tu respuesta, GRACIAS

[@sandrajarufe-pasteleria]

Harina común sería

[@sherilangulo]

Sandrita podrias enseñarnos a hacer diferentes tipos de mermeladas?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Oka

[@flaviosarabia8240]

Holaa, recomiendas algún tipo de horno para las galletas ??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Recomiendo conocer tu horno

[@isabelvelasquez4344]

Hola maestra una consulta le puedo poner pecanas o maní con los chocochips

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii claro deli

[@Macacpo]

Holaa, sirve cambiar los 100 g de margarina por 80 de aceite?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No

[@Macacpo]

@@sandrajarufe-pasteleria Gracias 🫶🏽

[@loreelizabethandragon9688]

Hola me quedé fascinada con tus vídeos. Te quiero preguntarte algo, en caso por ejemplo creo que los vídeos tuyos lo haces con un tamaño de molde mediano, x ejemplo si la receta es para un molde de 22 pero yo tengo un molde de 14 entonces se tiene que multiplicar bajo esa tablita de repostería para disminuir los ingredientes?? Si pudieras darme un tip de esto sería genial gracias por tu ayuda de antemano

[@sandrajarufe-pasteleria]

Hola! Me alegro q te gusten! En ese caso haces una regla de 3 simple para el tamaño de molde que vayas a usar

[@loreelizabethandragon9688]

@@sandrajarufe-pasteleria chef Sandra hola! No entendí eso de tres simples con el molde unas mini clases no estaría mal 😊 para todos tus seguidores

[@AlexAcosta-hy4sl]

Hola, la masa no se refrigera?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No

[@AnaLidia-tu4km]

receta de cookies..Gracias.

[@sandrajarufe-pasteleria]

En la descripción del video les deje la receta 😃

[@annielozanot6077]

Buenos días profesora Sandra, tengo muchas dudas, los truco para que estas galletas queden gorditas, son el chocolate congelado, que la masa quede consistente y no aplastarla ? Me recomienda hacerlas con otro chocolate que no sea nutella, es para un emprendimiento que quiero hacer aquí en mi pueblo ❤ espero me responda porfa ☺️

[@annielozanot6077]

Pero he estado al ensayo y al error, la primera vez me salieron bien y pues ahora he estado intentado y la receta se me ha complicado más 😢

[@annielozanot6077]

Mejor dicho que consejos me daría, los necesito 🙏🏼

[@sandrajarufe-pasteleria]

Los dos. Relleno congelado y no las aplastes. Hornealas en bolita

[@annielozanot6077]

@@sandrajarufe-pasteleria muchísimas gracias ☺️ profesora Sandra voy a aplicarlos hoy mismo 🫶

[@eveterceros661]

Hola harina para pasteles seria harina leudante?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No, harina sin leudantes en este caso

[@santiagobautista7889]

Qué tal! Espero logres ver mi comentario, quiero hacer las galletas enserio quiero pero no entiendo bien qué ingredientes usar y cuanta cantidad, me los puedes decir?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Hola! Los ingredientes están escritos en la descripción del video

[@elizabethgamarra7062]

Hola porque cuando preparo las galletas y la consumo siento grumos o bolitas de azúcar es como si estuviera comiendo azúcar bueno yo utilice batidora globo de metal o será eso

[@sandrajarufe-pasteleria]

No estas mezclando bien los ingredientes

[@alexanderdavidanacletomeli9046]

Delicioso 😋😋

[@Keepping1601]

Hola $andra este tipo de masa no necesita reposo?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No necesita 👩‍🍳

[@maribellanda5174]

Sandrita, si quiero que el relleno sea de chocolate, ¿ que tipo de chocolate iria?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Fudge

[@luisanaramosdetallitosryl5513]

Ricasss, me podrías dar más opciones para rellenos , gracias :)

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii buenasas!! Rellenalas de manjar, fudge, crema de queso, ganache blanco o de sabores. Lo q quieras!!

[@gabrielchungapurizaca6123]

Hola en vez de mantequilla podría ser margarina?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sii también

[@rosaliapolo6802]

Pregunta por q las galletas quedan primero suaves y luego se ponen duras después lo del sabor es recontra rico pero lo duro es asi

[@sandrajarufe-pasteleria]

Cocinalas unos minutos menos

[@lilymota9075]

Hola Sandrita , acá en mi ciudad, Casma, no consigo Nutella, con que lo puedo reemplazar ???

[@sandrajarufe-pasteleria]

Crema de avellanas, manjar del sabor q quieras, fudge, ganache, una galleta entera también Puedes ponerle al medio, queda deli

[@julysancheztafur2211]

Hola que mantequilla utilizan? Sin sal o con sal??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sin sal

[@chicocryptonita3451]

Horno por arriba y por abajo a 170? Y con el ventilador o sin?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si y con ventilación

[@annieha9207]

Se puede hacer con esa harina todo propósito?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si pero sin preparar

[@user-cb2xh8we6o]

Hola ...una consulta se refrigera la masa previamente ?¿????

[@gabyvelez4285]

?

[@andreaayalavargas2277]

Al salir me quedan crocantes como las guardo para que no se ablanden y así entregar al día siguiente para mis ventas?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Dales menos cocción

[@milagroscastro8274]

Sandra estoy haciendo mis galletas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentassss

[@rodrigocarmen3000]

Holii 😍podrias por favor enseñarnos a preparar una torta de vainilla con todo y decoracion 🤩te lo agradeceria mucho 🤗

[@sandrajarufe-pasteleria]

Hola! Oki!! Voy a apuntarlo, gracias!!

[@melinamiracca2293]

Que seria la harina pastelera sin preparar ? 0000? Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii

[@Mari89k]

Hola, no debo congelar la masa de la galleta antes del horno?.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Noo, en esta receta no hay necesidad

[@angelilegui]

Profe quiero hacer un emprendimiento con galletas me puede dar recetas por gramos y para cuantas porciones gracias por su ayuda🥰🥰🥰

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mira mi instagram @vacheria_sandrajaru

[@guioolb9824]

Holiii como puedo hacer para que queden más crocantes? Las hice pero están como suavecitas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Esta receta ls idea es que queden suaves por dentro. Si quieres crocante no las rellenas y las pones en el horno mas delgadas

[@ValeriaLlanosAlvarado]

Se puede congelar la masa de galleta?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sii

[@karinapauc2828]

Que tiempo duran .

[@sandrajarufe-pasteleria]

Cocidas 3 - 4 días aprox

[@nancyarrietaflores2786]

Muy buena receta Sandra. Consulta:si quiero rellenar con manjar o mantequilla de maní, igual porciono el relleno y congelo?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si igual

[@melissarrr8060]

Hola chef es segunda vez que te escribo espero me contestes mi duda, te cuento que ayer hice tres leches como te comenté y me quedó genial pero después se me antojó hacer esas galletitas, me dije por si acaso las llevo a refrigerar una media hora para que salga más crocante y cuando las puse al horno se estaban como deshaciendo ,en vez de galletas parecían torrejas jajaja se veía que salía la margarina por los lados, una cosa fea, por qué pudo pasar eso???? :(

[@sandrajarufe-pasteleria]

Pesaste bien tus ingredientes?

[@melissarrr8060]

@@sandrajarufe-pasteleria siii no sé qué puedo haber pasado :((((

[@sandrajarufe-pasteleria]

@@melissarrr8060 q raro! Esa receta no se esparce asi, a no ser q hayas batido mucho... Mmm si puedes hazla de nuevo y fijate que pud9 haber pasado. Normalmente se estiran por mucha grasa o azúcar

[@melissarrr8060]

@@sandrajarufe-pasteleria está bien xhef

[@yirliannyaguilar1896]

Que hago si no tengo harina pastelera se puede usar harina normal

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@carlotafasabi7895]

Hola Sandra se puede hacer las galletas a mano sin batidora; muchas gracias❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si claro!

[@user-wh6ii8qh9d]

Se pude rellenar con chocolatina

[@sandrajarufe-pasteleria]

Prueba

[@manuelaj6785]

Hola, pregunta me quedo pegajosa la masa 😢 que puedo estar haciendo mal?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mucho cremado

[@bernarditaandrade268]

Cuantos grs de nutela en cada galleton? Gracias saludos de chile 🇨🇱

[@sandrajarufe-pasteleria]

No lo dije en el. Video? 20gr Prox

[@sandrajarufe-pasteleria]

Saludos!!!

[@bernarditaandrade268]

Hola soy nueva en el grupo Quería preguntarte si son rentable estos galletones cómo para la venta ? Gracias

[@AlexandraMacayo-vd1gf]

Hola buenas tardes. . He realizado la receta varias veves pero la nutella no se derrite cada vez que la corto porq sera ?gracias me encant tus video

[@sandrajarufe-pasteleria]

Usaste marca nutella?

[@AlexandraMacayo-vd1gf]

Gracias por responder❤❤ Si marca nutella y quedan ricas todo bien pero ese es el unico detalle😩

[@dayanapillco945]

Holaa, ¿la harina debe ser con polvo de hornear?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No

[@ilikehailey7343]

Hola, porque no se usa polvo de hornear?

[@yesicamedrano9695]

La masa la pones a refrigerar con la galleta oreo incluida

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@melissatorres3893]

Hoy las preparo si o si.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Super!

[@deysidiaz830]

Como hacer crema nutella

[@neylispe]

Profe, es mantequilla sin sal?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@user-zs4qv3sc4z]

Hola, y si no quiero ponerle nutella igual me sale?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@Cherry-xu2jl]

Si no le pongo oreo, guantos gr de chispas debo ponerle?

[@sandrajarufe-pasteleria]

La misma cantidad que oreo, solo reemplaza

[@Ali-bu1pw]

hola emosa!! soy el primero en responder mmmhh ricas😛

[@sandrajarufe-pasteleria]

💛👩‍🍳

[@karlaruidiasfinetti4762]

Sandrita y en cuanto se podrian vender esas galletas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Así grandotas? 8-10 soles aprox dependiendo de tus insumos

[@gissett4144]

Hola xq se esparcen todas cuando las horneo? No quedan bien

[@sandrajarufe-pasteleria]

Cómo quedaron? Mandame foto al 903130538. Puede ser mucho cremado

[@Minari2011]

¿Sirve harina 0000?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@nancyzabala5207]

En cuanto se podrá vender cada galleta, gracias. Hasmelo saber en los comentarios o por el privado, gracias.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Es importante sacar costos según el precio de tus insumos, no todos compramos en los mismos lugares

[@annieha9207]

A cuánto se podrían vender aprox cada una

[@sandrajarufe-pasteleria]

Depende de tus costos

[@mariseladelosangelescastillodu]

Cuál es el peso mínimo por galleta que puedo hacer?

[@sandrajarufe-pasteleria]

15 gr

[@elenavalverde492]

Cuantas galletas salieron de esa mezcla ?

[@sandrajarufe-pasteleria]

En el. Video lo digo

[@sheilavanesahernandezherre3835]

Cual es la harina cuál es la harina postrera sin preparar?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Harina pastelera, la que dice Sin preparar, quiere decir que no esta mezclada con leudantes

[@dayizitha]

También se pueden hacer sin relleno y solo con chispas? Psdt: Haras recetas de galletas navideñas ?🥺🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si y sii

[@heldasalinas6120]

Se ven ricas, pero no hay lista de ingredientes 😢 para hacerlas plis

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si hay en la descripción del video

[@lillianachavesherrera7083]

Puedo ver las cantidades

[@sandrajarufe-pasteleria]

Están en la descripción del video

[@karinapauc2828]

Una vez que los pensamos no es necesario refrigerarlos antes de llevarlo al horno.

[@loidithfustamanteguevara8471]

Hola tienes el pay de piña

[@sandrajarufe-pasteleria]

El keke volteado de piña también lo encuentras en mi canal

[@anatapia2584]

Que deliciaaa❤❤❤

[@julysancheztafur2211]

Hola que margarina o mantequilla en específico utilizas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Escribeme al 903130538 y te mando

[@camiladanaevilcadurand5909]

Cuanto tiempo mas o menos se debe cremar para no pasarme de tiempo

[@sandrajarufe-pasteleria]

5 minutos no más

[@User03070]

Cómo haría con el huevo si hago media receta?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mezclas clara con la yema y pesas la mitad

[@jhulscafeymusica2895]

El recetario de porciones?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Nuevamente en la descripción del video 😂