¡COOKIES CHOCOLATE CHUNK! Deliciosas, crocantitas por fuera y gorditas- Sandra Jarufe Pastelería

[@alejandramariabustamanteca533]

Amo, amo , amoooo tus recetas , le he tomado muchísimo cariño a los kekes gracias a ti , bendiciones

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳Son los mejores!

[@donnabellido6055]

Sandrita regalanos una clase de costos, gracias

[@mariateresaaguilar6872]

Agradecida siempre por tus buenísimas receta Sandri , que el Bendiga tus manos ,tu negocio y tu vida personal 🙏🌹

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃😍Gracias, 🤎

[@laurazuleta8578]

❤❤❤ Re adoro tus recetas. Gracias siempre hago las galletas de avena y pasas. Y otras maravillas.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Son deliciosas también!

[@pilarnoche7922]

Hola soy nueva seguidora, te encontré buscando keke de zanahoria y me salió este segundo video que me encantó mucho más ❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍 Bienvenida!!

[@mariacastillo7217]

Lo máximo lo prepare son super deliciosas gracias Sandrita

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@jennymatayoshi1273]

Hola Sandra, acabo de hacer las galletas, salieron expectaculares. Yo fui alumna tuya en D'Gallia.🤗🍪

[@sandrajarufe-pasteleria]

Holaaa👩‍🍳👩‍🍳🤍

[@cielochamorro2130]

Gracias por la receta quedaron riquisimas y gorditas las hice con chocolate 55% deli

[@sandrajarufe-pasteleria]

Son top!!

[@mariabarrerallaque9973]

Gracias vix compartir tu receta se Deli 😋😋 las haré

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@rosamorales8334]

Gracias Sandra...las haré ...acabo se hacer otras....ahí te cuento...un abrazo desde Chile

[@sandrajarufe-pasteleria]

Abrazo!!!

[@noramonserrat7390]

Linda clase como todas 👏🏾. 😋

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@rociocastro]

Es una receta super deliciosa 😋😃😃

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@hellenalfarolopez8567]

Sandrita mil gracias espectaculares galletones saludos desde Costa Rica 🇨🇷🇨🇷

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃👩‍🍳🤍

[@hellenalfarolopez8567]

@@sandrajarufe-pasteleria Sandrita te cuento que hize el keke de maracuya y está delicioso 😋👏🏻👏🏻💙🇨🇷gracias te bendigo

[@sandrajarufe-pasteleria]

@@hellenalfarolopez8567 😃😃😃

[@hellenalfarolopez8567]

@@sandrajarufe-pasteleria 💛

[@jessicafernandezavendano7959]

Gracias Sandrita x compartir

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@pedroaugustogutierrezcaced3139]

Hola Sandra se ven muy ricas las galletas. Gracias por la receta. Cuando nos enseñas hacer un strudel de manzana. Un abrazo

[@sandrajarufe-pasteleria]

Lo anoto!!

[@amaliasanchez1823]

Que ricas ,se pueden con chocolate cobertura? Gracias Sandra x tu enseñanza 😊🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sii claro

[@rosarosita2612]

Gracias Sandrita. Super

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@marcelavicunahuayna9501]

quedaron deliciosas

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳

[@zoilaandia2099]

Wow que ricura!, buenísima como todas tús recetas Sandrita 😋, las haré 😊, una consulta, que vainilla utilizas?, un gran abrazo 💐😘

[@sandrajarufe-pasteleria]

Escribeme al 903130538 para mandarte el dato!!

[@MariaCastillo-eh9sz]

Se ven deliciosas!!!

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳

[@sandrajarufe-pasteleria]

Son adictivas!

[@katherinbaldeonrojas8752]

Hola, se puede sustituir la harina sin preparar por harina de avena?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si pero no queda igual pero si

[@30mariadelcarmen]

Disculpa quiero saber si le pongo margarina ( sello de oro) o mantequilla sin sal ( gloria) me saldrá igual, xq en varias recetas pones una u otra nose cuál poner para que quede mejor en cada caso… gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mantequilla queda mejor en sabor y textura, margarina es más económico

[@30mariadelcarmen]

@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias… todos tus postres me han quedado súper.. son muy ricos…🤗👍

[@yamilecorredor8273]

Buenos días, Sandra pregunta a qué temperatura y tiempo hiciste estás galletas??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Lo digo en el video😃

[@soniahuayllanisoria351]

Se ven deliciosas tus galletas Una consulta la harina es preparada o sin preparar?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sin

[@soniahuayllanisoria351]

Gracias Sandrita ¡¡¡¡🥰

[@marialediaz4723]

Hola por favor que harina y que mantequilla que marca utilizas ?

[@nonones]

Hola Sandra, si no tuviera silpad y lo hago de frente en la placa debo enharinar o engrasar antes?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si o mejor sobre papel manteca

[@pilliemolina8871]

Miss Sandrita ya nos debe la historia del boleador de helado y se la balanza 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Jajajja verdad!!!

[@donnabellido6055]

Sandrita buenas tardes, quisiera saber cuanto pesa cada masa de galleta, gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Divide tu masa en 6 partes iguales, eso pesaron 😃

[@giovannavalentine7520]

Hola Sandra, mis galletas quedaron bien ricas, una pregunta hay alguna forma de que tengan una mejor forma para venta, por asi mas redonditas??, yo las congelé 40 mntos, pero no le eche galleta oreo, solo el chocolate en pedazitos, una pregunta, el precio que les pongo, es de acuerdo a mi precio de costo de cada ingrediente no? y de acuerdo al gramaje que pese cada galleta, cuanto debe de pesa cada galleta aprox??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Exacto según tus costes de insumos! El peso es depende de ti puedes hacerlas chiquitas medianas o grandes lo q prefieras! Venderlas en Jars o bolsitas o cajas

[@Jenny-Bustamante]

Hola Sandra. Una pregunta. Dónde consigues el chocolate 70% de cacao?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Lo compre en el mercado del edén, también encuentras en el mercado de lince, esos si estas en lima perú sino en cualquier mercado qué venda productos de pastelería.

[@Jenny-Bustamante]

Muchas gracias Sandrita. En el mercado Central m dicen q no hay. Si soy de Lima. M iré entonces al mercado de Lince o el mercado del Edén

[@sandrajarufe-pasteleria]

@@Jenny-Bustamante perfecto!

[@MonicaRp-iv2dy]

Sandrita, que marca de chocolate usas? Gracias !

[@sandrajarufe-pasteleria]

Es3 chocolate fue uno peruano 70% cacao quedo increíble! Pero usa el q más te guste!

[@MonicaRp-iv2dy]

@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias por tu respuesta 😍

[@jogelylozano7485]

Se puede usar polvo de hornear en vez de bicarbonato?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Es mejor no reemplazar Ingredientes en la receta

[@steffanyquintero6908]

Hola, que tipo de horno usas para saber que tiempo ponerle yo. Yo tengo uno eléctrico que viene con la cocina. Porfiiis

[@sandrajarufe-pasteleria]

Eléctrico con ventilación, tienes q ir probando y conociendo el tuyo

[@danielaparedesescobar3298]

Chef , a cuanto tiempo y en q temperatura, a mi no me cocinan bien

[@sandrajarufe-pasteleria]

170 grados, hasta q doren los bordes y la base, ponle 15 minutos y vas mirando

[@valeriamiller969]

Que buena receta sandrita! Gracias 🤩, una consulta veo que solo lleva bicarbonato no polvo de hornear como capas otras recetas que las juntan.. en este caso el bicarbonato solo con harina infla mas que añadiendo polvo de hornear esa es mi duda…

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sii queda mejor

[@valeriamiller969]

@@sandrajarufe-pasteleria gracias sandrita voy a prepararlas y te cuento 🫶🏻

[@valeriamiller969]

@@sandrajarufe-pasteleria sandrita y también se pueden rellenar cierto

[@Erikaalexandra806]

En reemplazo del chocolate puedo agregar pecanas picadas???

[@sandrajarufe-pasteleria]

Clarooo delicioso tb

[@magdalenaquispepomatay1502]

Sandra una consulta cuantos min aprox se debe cremar,si lo hago con batidor globo,es el tengo🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

Hasta que esté cremoso no más, como lo explico en el video

[@saracastrosilva9995]

Sandra una consulta si reduzco las cantidades de azúcar a 70 de azúcar blanca y rubia pasa algo? Cambia en algo ? Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Prueba!!

[@diogenescastrogutierres7384]

Sandra estuve haciendo la receta pero el borde doro bonito pero ví que está cruda por dentro. Eso termina de cocinar o se queda así crudo?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Termina de cocinar pero no dora por el medio porque sino te queda dura.

[@lisettquispe6386]

Que tanta diferencia hay entre usar margarina o mantequilla aparte del precio?

[@sandrajarufe-pasteleria]

En sabor se siente cuando es mantequilla

[@berenicechotaespino1171]

Hola Se usa harina sin preparar verdad ?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@deliarosahinostrozacondor7860]

Chef que marca de margarina usas por no código sin sal

[@sandrajarufe-pasteleria]

Hay varias marcas sin sal

[@donnabellido6055]

Que tal es la máster Martini margarina

[@MirthaMatos-ho3db]

Mis se ven deliciosas. Claro que las haré. Pero cuanto es en gramos cada galleta por favor. No tengo la cuchara

[@sandrajarufe-pasteleria]

Divide la masa en 6 porciones iguales

[@MirthaMatos-ho3db]

@@sandrajarufe-pasteleria gracias mis

[@jennrm2283]

Si mi chocolate es dulce le bajo el azucar a la masa?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No

[@magalyvillavicencio7422]

Mi batidora no tiene paleta ,con cual lo haría

[@sandrajarufe-pasteleria]

Batidor de globo y la harina con espátula

[@enitavila7516]

275grm cuantas tasas equivale

[@sandrajarufe-pasteleria]

De harina? Aprox 2 tazas colmadas

[@VeroGAraya]

Clase de costos porfa

[@jaquelinehuayna7092]

Sandrita realiza un cursito de costos

[@sandrajarufe-pasteleria]

💪

[@berenicemartinez4334]

Deliciosas 🍪🍪🍪

[@mirthagonzales3570]

Hola Sandrita

[@sandrajarufe-pasteleria]

Holaaa

[@eloisarich2444]

Esa es la misma masa de los cookis estilo NY

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sip

[@eddafrias4387]

Cookie es galleta

[@sandrajarufe-pasteleria]

Jaja si