Подготовка грибов - как мыть, чистить и замачивать в соленой воде грибы из лесу

Лукошко ароматных грибов прямиком из леса. Что же дальше? Вы узнаете, как мыть и чистить грибы после сбора, а также правила и время замачивания грибов в соленой воде для удаления червяков.
Все эти рекомендации подходят для белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, дубовых и грабовых грибов.
После подготовки, переходим к непосредственному приготовлению грибов. Но об этом позже, а сейчас приступим к основному процессу!
**********************************
👉ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ:
маринуем грибы • Как мариновать грибы н...
сушим грибы • Как ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ л...
замораживаем на зиму • Как ЗАМОРОЗИТЬ ГРИБЫ н...
**********************************
🔸Смотрите другие видео из рубрики: #Интересно_знать_от_Cookish
🔸А также: #Рецепты_с_грибами_Сookish
🔥 ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал - / @cookish 👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public53065053
OK: ok.ru/group/56678322143457
Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!

[@user-qq2ej3uu2b]

И никто не написал, что грибы перед сушкой не моют. Очистить, губкой или кисточкой обтереть, крупные порезать - и суши. Потом, перед готовкой станете мыть - все вымоется, и песочек и соринки.

[@lozhka5382]

Спасибо за советы!!! Очень полезно!

[@Cookish]

А Вам за отзыв, приятно!)

[@user-cg8br9vp3s]

Не могу поставить Лайк. Спасибо за видео.

[@alex169original]

А вы удаляете трубчатый слой у подосиновиков и подбирезовиков? Там могут быть личинки, и сами они скользкие после варки.

[@user-qq2ej3uu2b]

И ещё: чистить лучше сухими. Мыть потом в тазике несколько раз.

[@barabulchik]

То, что нужно. Спасибо

[@Cookish]

Это точно!)

[@user-hm5iv6yv7q]

отличное видео)

[@user-ij7qx5ij3u]

Прикольно

[@Cookish]

Спасибо!)

[@terra_luna_1703]

Грибнице всеравно режете или выкручиваете. Гриб естественным образом сгнивает на месте, где растет, по вашей логике они сами себя уничтожают своим гниением?

[@user-sj8fx5pn4m]

Такие породистые грибы можно и сразу жарить без засаливания предварительного

[@user-dt8pz1gc3q]

никогда не приношу землю которая на корнях грибов домой И потом если гриб вообще никто не взял значит грибница сгниёт?

[@user-nl9bi6iq5o]

А шляпки у грибов разве не чистят? У меня с ними всегда мучение...

[@galinailina1090]

Я тоже выкручиваю , и лишь только потому ,что нравиться так делать ). А если чисто логически ,сколько остаётся не собранных грибов и они гниют .

[@user-we5ek5wn5p]

Несорваный гриб, сбрасывает споры!!! Тем самым усиливает грибницу! Срезаная ножка оставшаяся в грунте, загнивает намного раньше того времени, как грибница перейдет в период спокойствия, зимовки! Поэтому, лучше удалять гриб!!;)

[@user-hp2uq8vc2t]

Добрый день ,а синявки как чистить? Они разваливаються

[@Cookish]

Синявки, они же сыроежки чистить особо не нужно. Главное так же как и у белых очистить основание ножки. Если же на шляпке есть налипшая листва, замочите грибы на 5 минут в холодной воде, затем соскаблите ее ножом.

[@user-hp2uq8vc2t]

@@Cookish спасибо, просто жена на работе ,пишу с её аккаунта. Варю грибочки

[@Cookish]

))) не муж, а клад! Если что, пишите по любым вопросам, отвечаю обычно быстро!) Помогу, чем смогу! Вот больше бы таких мужей!)

[@user-hp2uq8vc2t]

@@Cookish спасибо:-))

[@user-ec3hr6kx4i]

А если много...

[@user-yc9hw2rt6i]

🌡️👉А ,,бороду мочалку,,с низу шляпки разве не надо чистить ⁉️🤔

[@Stellar148]

Спасибо! Подскажите, пожалуйста - зачем вымачивать в соленой воде?

[@Cookish]

Это нужно для того, чтобы из грибов повылазилм наружу червяка и другие букашки, если они там имеются, конечно!)

[@user-sj8fx5pn4m]

Сначало почистить от грязи потом мыть!, так же намного удобнее

[@Cookish]

Мои дорогие! Спасибо за ценные советы и подсказки! Век живи, век учись... Каждый делает так, как ему удобно, я лишь показываю один из вариантов... так как делаю я)

[@WeskersTentacles]

А вот эти пробитые грибы. Все в точках от червей? Не срезаете? Я все губки срезаю...потому, что даже в чистых грибах, даже если под шляпкой есть точечки, всегда нахожу мелких червей, которые эти точки пробили.

[@Cookish]

Тщательность очистки дело каждого, я не отношусь к этому процессу столь щепетильно. Отдельно закрываю баночки на стол (для гостей) там использую ннеповрежденные червяка грибы, для себя же, могу оставить грибы с дырочками. Но это дело каждого!

[@user-ol8ev1gq3f]

Конечно, три гриба, у меня семь вёдер.

[@user-cu1dt9rp5t]

Здравствуйте! А подберезовики и белые грибы можно готовить вместе или лучше отдельно? Вкус разный? Я никак не могу их отличить друг от друга😀

[@Cookish]

Да, готовить вмесие можно! Вкус разный, белый гриб имеет более насыщеный вкус и аромат. Но оба гриба вкусные по своему.

[@user-hy6xu4hx4n]

Какой ужос! Я вчера на одном кусочке гриба обнаружил 4 дырки после замачивания. Сразу же его выкинул. И очень расстроился, что проглядел. Потому что второй кусок с того же среза искать было бы слишком долго. А тут такое решето из дырок едят, и ничего.

[@user-wx9im4vw6j]

Из лесу???

[@user-rp6jf5dr9k]

Нужно грибы срывать, а потом там же, в лесу, обрезать ножку, чтобы потом лишними часами не долбаться с землёй

[@AlexanderEisner-jj6ih]

отсутвие всякого присутствия .Грибы с трубчатой мякотью не замачивают,напитаются аодой,очищают смоченной губкой или тряпочкой.😂

[@evolutpro4918]

грибы из лесУ? или из лесА?

[@Cookish]

😂🙃😁😉🤔👍

[@user-tc9cr5dy5p]

Лучшее от мусора чистить сухие грибы.

[@user-du7tg8xi7o]

Что такое кукиш? Что-то звучит неприлично. А рассказываете хорошо. Спасибо.

[@Cookish]

А Вы попробуйте выключить "неприлично" и включить креатив. Cook - готовить! Все очень просто! Оставайтесь на канале, надеюсь вскоре Вы привыкните и к названию и оно не будет резать Вам слух! Я очень стараюсь делать качественный и интересный контент!

[@user-du7tg8xi7o]

Не понятно тогда, почему и не оставить ,,Cook". Зачем подвергать искушению читателей-зрителей?

[@hebzd9l257]

Кукиш это фига

[@user-zh7pc2sb5b]

Какой смысл писать о чём видео, если после тупо всё потом повторяется? Первые 1.30 можно смело пропускать.

[@user-do1ji7me4u]

Зачем же с грибницами!

[@user-mn6bz1nk3x]

Принёс грибы домой отдал жене приезжаю вечером а она мне я тебе грибы пожарила.. Смотрю чёрные спрашиваю а че подгорели.. И в этвет.. Я их не мыла не обработала а как есть так и пожарила... ЗВИЗДЕЦ с землёй. Червя и и прочих.. Сижу ем и не знаю последствии

[@Cookish]

))) ну ничего, думаю, она в следующий раз исправится!

[@user-ql1ps5th6w]

Знать надо, заранее ,на ком жениться. Но хорошо ,что пожарить смогла😂

[@user-gz8zk3cf4t]

А если грибы почернели после чистки?

[@Cookish]

Некоторые грибы чернеют или синеют, и это естественно! А какие грибы у Вас?

[@user-gz8zk3cf4t]

@@Cookish У меня подберёзовики, подосиновики, обабки, как их называют, несколько белых, но они остались белыми. И на сковороде, сейчас жарю на медленном огне, выглядят как угли. Про руки вообще молчу, ладони синеватые, ногти вообще капец, как будто землю рыла дней 5. И не отмывается.

[@Cookish]

))) есть такое дело, я сама еще тот грибник. Особенно классно, когда потом руки нужно задействовать в видео))) черные руки с черными ногтями))) как в той страшилке)) Но выход есть щетка и горячая вода с лимонной кислотой. Почистите свои ручки щеткой, затем окуните в воду с лимонной кислотой, и Вы увидите магию!) На полстакана горячей воды 1/4 ложки ломонной кислоты.

[@user-dx9uz6zc1e]

А зачем замачивать в соленой воде?

[@Cookish]

Это необязательная процедура, но именно благодаря ей, из грибов вылазят червячки, которые потом можно легко смыть водой. Таким образом вы получаете более чистые грибы, без примеси мяса)

[@user-dx9uz6zc1e]

@@Cookish поняла, спасибо. Я об этом знала. Когда отличные грибы, не надо этого делать.

[@lifeisgood2877]

@@Cookish Зачем люди добавляют соль в воду!? Черви в воде не живут,они и так интенсивно лезут из гриба в воде.

[@user-tv2vr9qb3t]

Что за чушь, что грибница сгнивает. Вы себя слышите, какой такой умник Вам это сказал. Во все века грибы срезали.

[@semionblack5158]

Выкрутила гриб,среж корень с землей в лесу.Зачем грязь то в корзину класть?ещё и домой тащить!

[@user-kg7sb1vm7y]

Сака с корнями не рви

[@spiritzol]

Повырывала грибы как морковку.

[@vv-nv6ir]

Ерунда ваша теория, грибы нужно срезать а не выкручивать, вы грибницу вместе с грибом выкручиваете, нарушаете целостность! Ничего не гниёт, полный взор! Тот кто это придумал, просто нож дома забыл...

[@Cookish]

))) не, ничего я не забыла... Сбор грибов это дело отвественное! А прежде чем осуждать и писать такое, почитайте Зепп Хольцер "Про грибы". Этот человек восстанавливает землю, на месте пустыни создает плодородные экосистемы... Так что у меня даже мысли не возникает спорить с его теориями!) Посмотрите его труды - это очень интересно, вдохновляет и радует!

[@user-sj8fx5pn4m]

Грибнице вообще пофигу срезают или выкручивают, у нее свой особый способ восстановления

[@galinazakharova5593]

@@Cookish полностью Вас поддерживаю 👆✊ мне папа вчера сказал тоже самое - зачем срезала? Выкручивай - ты не нарушаешь целостность грибницы...

[@marusilda1]

Вы в курсе, как растёт гриб и грибница?