Для новичков: грузди, рыжики и другие млечники для засолки

Сайт моей грибной аптеки Fungiline: fungiline.com
Мобильное приложение: fungiline.com/get-app.php
Поддержать меня: www.donationalerts.com/r/mikh...
Instagram Fungiline: / fungiline_official
Telegram канал: t.me/fungiline_moscow
Мой e-mail: [e-mail]
Группа Вконтакте: fungiline Мои профили в:
Facebook: profile.php?...
-----------------------------------------------
ВКонтакте: id407075213
-----------------------------------------------
Instagram: / mikhailvishnevsky
-----------------------------------------------
Wikipedia: ru.wikipedia.org/wiki/Вишневс...
Подписывайтесь на мою грибную аптеку Fungiline:
Telegram: t.me/fungiline_moscow
-----------------------------------------------
ВКонтакте: fungiline_official
-----------------------------------------------
Одноклассники: ok.ru/group/62402955247810
-----------------------------------------------
Instagram: / fungiline_official
-----------------------------------------------
Facebook: / fungilineofficial
-----------------------------------------------
Сайт: fungiline.com/

Полезные ссылки:
ГРУППА ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ГРИБОВ («Что за гриб?»): / 175153219484091
-----------------------------------------------
ГРУППА ПО ГРИБНОЙ КУЛИНАРИИ («Едим грибы»): / edimgriby

#наука #лекция #аптекавишневского #mushrooms #fungi #михаилвишневский #грибнаяаптека #вишневский #микология #миколог #фунготерапия #грибы #мухомор #fungiline #микродозинг #мухоморныймикродозинг #ежовик #lionsmane #чага #chaga #траметес #turkeytail #кордицепс #cordyceps #аптекавишневского #веселка #майтаке #рейши #reishi #биохакинг #ноотропы #нутрициология

[@user-gt5pf8il7z]

Приятная русская речь, без затяжных э-э-э и без слов паразитов.

[@denbraun2732]

Точно! Обычно эээээ бывает, когда человек без мата двух слов связать не может, а нельзя вслух!

[@user-fv5uw2tq5m]

признак живого ума

[@alextok6821]

Ала,їбали ми,горді українці вашу їбану речь. Орки і убивці

[@user-tj6xk7ll3w]

Поэтому и калтавит)

[@chelovek77771]

Дала бы ему?

[@GolovaSadovaya]

Неужели есть такой канал умный и познавательный...ура...

[@user-zl8yn9us6c]

Вишневский один из лучших микологов в мире!

[@vitaminium]

"..Серушка, при неправильном приготовлении полностью оправдывает свое название." Михаил обладает тонким чуством юмора, а то что он не отравился грибами до сегодняшнего времени - свидетельствует, что он умеет отличать ядовитые грибы от сьедобных. Зачетный ролик. Спасибо!

[@Lexx-bz6du]

Скорее он умеет готовить ВСЕ грибы... а случай с бледной поганкой - всего лишь случайность...

[@user-nq6fo1ne8q]

Грибной сапер просто

[@user-po5ie9ml8p]

Точно !!!! Грибной сапёр. А то это название - Миколог , ваобще не звучит ))))))

[@brunosturm]

Просто вопрос времени

[@raiderGG-zg1du]

@@brunosturm он их просто не ест

[@holodochek1]

Большое спасибо за обзор. Пожалуйста, показывайте каждый гриб с «изнанки», вы не показали пластинки рыжиков и горькушки. Для неопытных грибофилов это важно. Или поворачивайте каждый перед камерой или кладите два гриба, один шляпкой перед камерой , другой пластинками. Спасибо!!

[@EVA-ST]

Перевернул же он их

[@mylifeismyhobby32]

Хорошее дело вы делаете! А, про их приготовление надо обязательно рассказать!!!👍👍👍

[@user-xh8eb2eh8v]

Согласна,полностью!)))

[@user-or7is1tl3p]

"на хорошее дело идём : кореша из кичи вызволять" (Горбатый; Место встречи изменить нельзя)

[@lidapodhvat6478]

Рыжик-это класс!!всегда как только нахожу рыжик счастью моему нет предела. Протираю тряпочкой и сразу кусаю. Это просто чудо. Или принесла рыжики. Промыла чуть посыпала солькой и отставить в сторонку. Пусть чуток постоит и ставьте картошечка. Картошечка сварилась полейте растит.маслом посыпьте полукольцами лучиком и за стол. Ничего вкуснее не бывает.!!!!!!

[@user-dl2hb8bk5o]

​@@lidapodhvat6478не отваривая, не вымачивая?

[@user-Malcev]

Ну наверно, раз говорит сорвал, протер тряпкой и в рот 😂

[@user-kz3yc2xd3u]

В Беларуси встречается красный рыжик, растет в сосняках с осиной. Бабушка рассказывала, что в детстве они насаживали рыжики на прут, обжаривали пару минут и ели с солью. Я люблю их ошпарить (довести только до кипения) и в сметанном соусе обжарить их к отварному картофелю. Вкуснятина. Рыжики - самый сладкий гриб.

[@armata.vladimirmaks3790]

Спасибо огромное за ваш труд! Вы очень хороший учитель ,вас интересно слушать ,информация вся ценная ,точная и к месту ! Доступна к восприятию на 100% !вот бы такими были все учителя в учебных заведениях ! Вы клад ! Спасибо за канал !

[@user-et7qx7wz5k]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@user-kd7kr7cm3r]

Отличный канал! Наткнулся совершенно случайно. Спасибо Вам огромное. Очень полезная информация.

[@VictoriaSpirina]

Как же вас приятно слушать и смотреть! Я новичок в грибах, но благодаря вашему видео складывается отличное понимание. Большое спасибо, с уважением!

[@juzari]

Обожаю черные грузди. По мне они вкуснее и рыжиков, и белых груздей. Всегда их вымачиваю 3-4 дня. Пересыпая солью и чесноком укладываю в банки, внутрь банки засовываю два чистых пакетика и во внутренний пакетик наливаю воду, потом аккуратно деревянной лопаткой пакетики разравниваю по грибам - получается своего рода и крышка, и груз. Потом закрываю крышкой, оставляя края пакетиков снаружи банки, далее ставлю в холодильник. Кушаю через 40 дней. Солю так уже несколько лет. Погреба у меня нет. Да и грибы долго в холодильнике не стоят - быстро съедаются. Вам огромное спасибо за познавательное видео! 👍

[@svakinch]

Удовольствие- вот, пожалуй, то чувство, которое возникает при просмотре творений Михаила. Как будто в детство попал. Ловлю себя на том, что во время просмотра роликов улыбаюсь и радуюсь как ребёнок . Спасибо. Спасибо и за складные рассказы, и за ощущения упоения, упоения знаниями, речью, юмором и доброжелательностью.

[@user-qs4kh8xr4h]

Ни чего не могу добавить к Вашему комментарию полостью с Вами согласна !! Познавательно и очень интересно слушать Михаила!!!

[@54boroda]

В сибири мы черные грузди обычно не вымачиваем двое трое суток хватает и дня) горечь уходит а пряный остаток остается) на севере ленинградской области, помню, просто их промывал в реке без вымачивания и жарил на костре, как хлеб на ветке. Горечи совсем не было, пряный вкус да. Про вещество плохо действующене на желудок не знал)) Видимо у меня оч крепкий желудок😁😁😁

[@polooraspad]

Про серушку посмеялась))

[@shvetsovyuriy]

Чернушки это бомба. 4 дня вымачивать потом просолить с чесночком, листом хрена, метелками укропа и под гнет. А потом зимой эти обалденно пахнущие фиолетовые шляпки полить душистым подсолнечным маслом и под холодненькие 100 грамм. Все захлебнулся.........

[@giron-oleg]

Просто потрясающий человек. Так ясно всё объясняет это великолепие)

[@user-sv1yn6xf5t]

Спасибо большое за эту информацию.все четко и понятно. Много нового узнала. Прошу показывайте все грибы с изнанки... Я новичок..

[@svetlyachokdecorative9290]

Не солю и не закусываю, но ужасно интересно слушать грамотного человека, спасибо!👍👏👏

[@user-or7is1tl3p]

" не жалею, не зову, не плачу: всё пройдёт как с белых яблонь дым"(с) не солить и не закусывать: можно жизнь продлить, пусть не молодым

[@faGis]

С Михаилом сходить за грибами одно удовольствие))!

[@shadesoflight1382]

Лайк за ник! 1000% поддерживаю!

[@Svetlanka7]

А в каком лесу можно повстречать Михаила😁😁😁😁?

[@user-ke2vs1jy4u]

Мы беларусы, жена у меня с Питера и научила собирать горькуши . Реально вкусные грибы. У нас их не собирают, можно тонну заготовить.

[@user-zd3bq2vb7q]

"Putiki"

[@saurret2872]

В наших краях. Рыжики всегда червивые. Полянки по 30 штук находил, все сожраны. Ни разу целого не нашёл.

[@user-kn5dm9np9w]

У меня к этому человеку сразу сформировалось уважение за такой объем поданой просто и понятно информации.многие из этих грибов я всегда считал поганками )))

[@chagkruzart7695]

Надеюсь, будет такой же разбор сыроежек 👍

[@user-mj8ov4fl6i]

Спасибо. Огромное.

[@gipnotizer3770]

Горькушку люблю потому-то если грибов нет совсем то она есть, не солю, жарю предварительно отварив и слив отвар, никакой горечи и очень вкусно. Живу в хмао, может Северная горькушка не такая и горькая.

[@lidiyamileyko9530]

Люблю с грибами всё, особенно собирать. Но боюсь их . Работала в больнице (Украина,восток) и столько людей, прямо семьями хоронили,что страх выше всякой любви. И все рассказывали,что грибы знаем,и каждый год собираем. Видно не все и не всё знаем. Стрёмно по интернету учиться. А автору спасибо,жив-здоров значит знает. Подписываюсь и лайк.

[@Mark-xf6rb]

Не знаю , травился только маслятами . Собираю все подряд кроме страшных и с плохим запахом .

[@pppppppp2146]

​@@Mark-xf6rbКаким образом отравились маслятами?

[@user-dw8fw1py7b]

Я тоже с Украины, очень увлекаюсь грибами. В 2008году попалась книга Вишневского, о грибах. Потом ещё 2 купил чуть позже. Благодаря его книгам определил десятки новых грибов. Недавно и в интернете стал смотреть его видел, читать сайт. Очень доверяю ему и уважаю. А про отравления скажу так: люди знают грибы очень плохо, поверхностно, без нюансов. И почти совершенно не знают ядовитые. Изучают только съедобные (или никакие), поэтому и травятся. А если изучать нюансы того или иного гриба, то спутать один вид с другим зачастую очень сложно, и темболее известные съедобные с ядовитыми

[@user-jg5xs5se4b]

Спасибо вам за то что посвятили свою жизнь этой науке и делитесь этим опытом с нами.

[@user-ys5zu3rg9o]

Хотелось бы ещё чтобы про отличия от ложных грибов похожих на хорошие рассказали

[@user-jt5cn8rs6w]

Спасибо что до носишь До народа Что можно солить Эти грибы Низкий поклон 👈

[@Hastdof]

Спасибо большое! Все мое детство родители солили эти грибы, в основном горкушки ( мы называли их горянки) и волнушки, реже грузди. Мама делала вкуснейшие пирожки с картошкой и горянками. В этот сезон я сам буду пробовать солить грибы, набрал неплохо, сейчас отмачиваются. Привет из Мурманской области!🎉

[@user-hl1gb7zw4k]

Спасибо 🙏 за Ваш труд во благо людей. Будьте счастливы и здоровы

[@natty37]

Спасибо! Но на мой взгляд в этой дружной компании не хватает валуя. Не заслуженно часто пинаемый грибниками гриб! При вымачивании и правильной засолке обалденно вкусный гриб!

[@user-br6qt3ow9m]

У нас его называют лубянка

[@lidiyabayrak5128]

Валуй не млечник. Здесь рассказали про млечники. У валуя есть название - сыроежка вонючая 😁

[@user-wb2zg9lk9l]

У нас называем "бычёк" , ну и некоторые говорят правильно волуй. В засолке и в маринаде , действительно очень вкусный.

[@elenadakelina7287]

Согласна, но опасно советовать.

[@irinachrielt]

А я не вымачиваю. Промываю, 2 раза по 30 минут варю. Второй раз в солëной воде со специями. Очень вкусные!

[@user-gf7wi9nu1q]

Раньше мы засаливали очень много горькушек. Их обычно никто не собирает, поэтому их много. Недостатки: очень нежные, легко крошатся и требуют длительной подготовки для еды. Сначала вымочить, топом засолить и еще месяца 2 подождать. Тогда горечь полностью пропадает, получаются удивительно вкусные грибы яркого очень красивого цвета, который быстро теряется на воздухе. Хорошо оставить к Новому году, украшение стола.

[@dzx6523]

Горькушки надо миксовать с другими грибами (волнушками и пр.),Они придают пряный вкус.

[@user-wp4kj6gx6t]

Вот это ДА! Вот это я попала!!!! Благодарю! Канал просто супер! Какой интересный канал! Не люблю экзальтированные тексты с большим количеством восклицательных знаков, а сама разошлась не на шутку))) Большая к Вам, Михаил, просьба: поподробнее об опятах, хотелось бы их рассмотреть получше. Заранее благодарна.

[@user-xm1zi1js3g]

👍Очень хорошо, грамотно всё объяснили. Хотелось бы ещё услышать о съедобных опятах. Совершенно не могу в них разобраться-где съедобный, а где нет. 😜Большое Вам спасибо.

[@VasilyevaEV]

Помню, в начале 90-х, когда приходилось питаться буквально подножным кормом, я брала в библиотеке книжку про грибы - проштудировать описание опят и их отличие от ложных, чтобы не ошибиться

[@user-dw8fw1py7b]

Опята, кстати, съедобные все, кроме ложноопёнка серно-желтого

[@user-ry8qx8km5t]

ПРИВЕТ ЗЕМЛЯКАМ ! СПАСИБО, ОЧЕНЬ ЧЁТКО ОБЪЯМНИЛ, КАК РАЗ СОБРАЛ И ЗАЛИЛ ВОЛНУШКИ, ПОЯСНИЛ ПРО ПУХ ПО КРАЯМ ОН МЕНЯ И НАСТОРАЖИВАЛ И ПРО ТО, КАК ГРИБ ПО КРАЯМ ЗАГИБАЕТСЯ ОТ ПЛЕСЕНИ. СПАСИБО !!!

[@sankabb]

Большое Вам Спасибо! Очень ценная информация,а главное хорошая и доходчивая подача!

[@user-sl1qe5yg6n]

Сам являюсь грибником с большим стажем,но эти репортажи смотрю с неподдельным интересом и удовольствием.Огромный респект вам, Михаил.

[@user-pr5xz9gu6k]

Спасибо, Михаил!!! Вы потрясающий профессионал и бесподобно доносите информацию!!! СПАСИБО!!!!!❤️❤️❤️

[@user-ld3yu6tj3i]

Спасибо большое за информацию! А у нас нет ни сосен ни ёлок, у нас пихты. И рыжики в пихтарнике ярко оранжевые, очень красивые. И когда жарим цвет не меняют.

[@user-dy2px5in2q]

Кулак или по вятски - устюжка, очень красивый и вкусный засолочный гриб, вкуснее груздей, при правильной засолке.

[@denisgapo]

Как всегда отличная дикция!Все понятно и просто.Спасибо за видео Михаил.

[@beliyborovik5245]

Оставлю комментарий. Вот очень бы интересно было бы послушать про грибы и следующую болезнь - раковую опухоль. Именно с точки зрения науки. А не из цикла - бабка нашептала... Я вот к примеру слышал следующие истории. Что зимний опёнок - это отличный гриб, который предотвращает образование раковых опухолей у людей. И те, кто регулярно употребляет в пищу зимний опёнок - раком не болеет или болеет гораздо реже. Причём это строго проверенные статистические сведения... Правда ли это? А ещё я слышал следующие истории. Те кто в период реабилитации после лечения рака употребляют в пищу гриб горчак, те имеют рецедив гораздо реже... И что допустим медики Германии официально объявили гриб горчак чуть-ли не лекарством от рака. И официально рекомендуют употреблять его в пищу после лечения раковых образований для предотвращения рецидивов. Правда-ли это? Но абсолютно не известно при всём этом как нужно готовить эти грибы. Как часто их нужно употреблять в пищу? И абсолютно не известна история с условно съедобными грибами и раковыми опухолями. Вот крайне интересно было бы послушать НАУЧНУЮ версию взаимодействия грибов и раковых опухолей. Если она вообще есть... Кому интересна эта тема - проплюсуйте данный комментарий. Может быть Михаил обратит тогда на него внимание и как-то ответит... Желательно бы подробной лекцией, конечно...

[@user-du2tt9me9s]

Отличное чувство юмора!спасибо, познавательно и позитивно!

[@user-cz1rk4fr7p]

Я солил недавно волнухи, не вымачивал....просто отварил и начал засаливать с листами чёрной смородины, листами хрена, чесноком, укропом...прям окрашенное ведро... Вроде норм, не горчат ел давеча... Спасибо!

[@raptor-fh8qf]

Хорошее напоминание, Первый выход в лес в этом году, повезет не повезет Очень внимательно смотрел до конца, спасибо Вам!!!

[@retutywert7688]

Большое спасибо за чёткую информацию о солониках. Успехов Вам и здоровья, надеемся и дальше будете радавать нас просвещая по поводу грибов.

[@tatianaant1757]

Спасибо за лекцию😊

[@worldofwar7534]

смотреть не только интересно, но и очень познавательно- спасибо Вам

[@user-bx3ej7yt5r]

Качественная подача информации, молодец автор! 👍 Без лишней воды

[@aleksandrlukichev2056]

Михаил, здравствуйте. Огромное спасибо за ваш труд. И просьба: снимите пожалуйста подобное видео о говорушках-рядовках.

[@SMCHE]

Очень интересно, спасибо за рассказ!

[@Evri4man]

Крутой дядька! приятно и грамотно излагает! просто находка!

[@user-mi5ps4wf6y]

Михаил, спасибо за видео! Отличный формат «Для новичков…». Ждём новых выпусков.

[@dmitriilikhoperskii4053]

Михаил здравствуйте! С большим интересом прослушал ваши лекции на фестивале Signal. Появилось стойкое желание больше узнать о грибах. ОГРОМНОЕ вам спасибо за подобный формат роликов! Теперь хожу в лес и уже по другому смотрю на царство грибов, а вокруг столько ещё для меня неоопознаанного и любопытного. Обязательно продолжайте! Кратко, познавательно и с юмором! СУПЕР!

[@user-xl5dt3dc4v]

Благодарю Вас Михаил, я с Вами обучаюсь и уже разбираюсь во многих грибных тонкостях)

[@alru1980]

Большое спасибо за полезные, информативные ролики.

[@user-lb5tj3ng1j]

Очень познавательное видео. 👍😃Хотелось бы отдельные видео по приготовлению каждого из видов представленных грибов.😃

[@tatjanagerasimuk7306]

Спасибо! За знание и доброжелательность!

[@kajdoibochkizatichka]

Классно,что сказали регион,в котором собираете!!!Отдельное спасибо 🙏

[@user-xi5kf2fz7j]

Большое Спасибо сансею?!!! Уроки прекрасные! Дай бог здоровья! ❤🎉

[@realyhead]

Очень полезно! Делайте по возможности ещё видео для новичков!

[@user-pc5wp5vj1n]

Расскажите о рядовках и покажите их

[@user-hp3ul8fn8y]

спасибо за ликбез. крайне познавательно

[@mariannanepapina4233]

Спасибо!! Супер обзор! Снимайте подобные ролики🙏Очень познавательно!!!

[@tomb_raider2801]

Про их способы приготовления (холодный и горячий) просим отдельное видео

[@user-qm1cl8fe9s]

Странное дело, чернушки или черные грузди собирали в детстве. заливали водой, солили, кидали зонтик укропа, нарезанный чеснок, лаврушку и под небольшой гнет. Через 3 ато и 2 дня собирались пацаны вечером у костра и с печёной картошечкой. Никто не травился, так и выросли.

[@22fess87]

Волнушки небольшие не вымачию, варю мин 20 и на засолку, очень вкусно получается. Сахалин

[@Ilmira2210]

Огромное спасибо, Михаил! Очень подробный, очень доходчивый рассказ! Поехала за грибами!

[@voit3957]

очень полезное видео . Михаил, сделайте пожалуйста еще видео по дубовикам

[@user-jo7jy9cy5k]

Все доходчиво и наглядно, спасибо. Хотелось бы посмотреть со всех сторон и в разрезе горькушку, т.к. о ней говорят все по разному или путают с другим грибом.

[@user-be4yy4fq9g]

Восхитительно!!!!! Спасибо огромное, прям ТАК вовремя!

[@user-mt4nx9lk2k]

Спасибо за информацию привет из Витебска Беларусь.

[@user-rz2vy6dx2w]

Здравия Вам Михаил ! Не смотря на то что под ваши книжные издания в натуральном виде я полку отвел, не смотря на приобретенные электронные версии, все равно смотреть очень интересно !

[@user-rw5ok4fv2y]

Помню в детстве собирали с родителями грибы и волнушки не отмачивали, а сразу готовили - жарили, варили, солили.

[@anyakosataya147]

Большое спасибо за обзор и грамотную подачу!

[@tt4662]

Спасибо вам огромное за видео! Сколько смотрела видео про грузди , не получила нужной информации! У Вас все информативно , четко, очень приятно слушать!

[@konstantinakavivalzard2039]

Доброго здоровья, Михаил! Спасибо за информацию, очень к стати! Вот рыжиков у нас не видал, а черные грузди и волнушки в изобилии. Горькушек еще очень много, но не беру. Серушки изредка попадаются. Но я обычно готовлю их просто отваривая и сливая отвар (иногда дважды). Далее либо просаливаю, либо просто мешаем с чесноком, солью и сметаной и съедаем :-) Да, оно конечно не канонично, но быстрее.

[@StrassenkindGmbH]

Там, где мы с дедом 30 лет нпзад собирали грузди и белянки, теперь нет их и в помине, хотя район большой и там, в общем, мало что изменилось. Грустно

[@drugmon]

А лес в то время молодой был?

[@HarryMcKew]

30 ! Я через 10-15 уже ничего не находил.

[@borisovna_rb]

Так лес "постарел". Каждому возрасту леса соответствует своя группа грибов. Ищите более молодые посадки. ))

[@serjones1983]

там где я 30-лет назад собирал грибы так там уж и леса нет))) в Латвии так. ещё пример, поехали, - говорю жене, - в лесу есть речка, я там 30 лет назад форель видел. Приехал - вместо лесной речки канавка в поле)))))

[@olgapetrovskaya2593]

А что за белянки?

[@user-Yaroslav83]

Отличное информативное видео, спасибо и продолжайте в том же духе!!!)

[@user-qx1cv5le6n]

Огромное спасибо вам за очень познавательный обзор!!!

[@Losyara1975]

Михаил, среди моих знакомых дикий срач о вреде и пользе свинушек. Я нашел на вашем канале кино на эту тему для КП, знакомым отправил. Я давно их не беру, с 80-х годов. Но у того ролика всего 3000 просмотров, хотя свинушки убивают. Мне кажется, что актуально выпустить новый фильм вот в этом новом вашем формате и с вашим обаянием. Спасибо вам за все.

[@aller3751]

Речь о свинушке тонкой, свинушку толстую можно кушать без опаски (тем, у кого она растет). Михаил рассказывал, что раз в год он готовит себе сковородку жаренных свинушек с макаронами. Говорит, что очень вкусно. Так как пагубный эффект антигена свинушки накапливается, то лучше от них отказаться, или кушать очень редко. А "дикий срач" всегда начинается со слов: "Всегда ели и ничего, все живы-здоровы!". Как только слышите такое, просто оставьте людям ссылку на видео об опасности свинушек тонких и можете считать свою миссию выполненной. Если человек упертый, то внушения не помогут.

[@user-mr3og9pw6s]

Что то не помню свинушек

[@elenafedina8232]

Не бери. Нам больше достанется.)) Потом все грибы Объявят ядовитыми. Власть у нас ядовитая.

[@elenafedina8232]

@@user-mr3og9pw6s Понаехало?

[@aller3751]

@@elenafedina8232 ​ @elena fedina Я давно заметил, что люди недовольные жизнью (властью, достатком и т.д.) не особенно за эту жизнь цепляются. В лесу более 200 видов съедобных грибов, смысл допускать даже 1% риска с одним из ненадежных видов... Просто из-за самоуверенности? И ядовитыми грибы не объявляют, а определяют по результатам исследований. И в свинушке тонкой не яд, а антиген. И убивает периодически не антиген, а аутоиммунная реакция организма на концентрацию этого антигена. У меня все, спорить не вижу смысла. Написал для других грибников, кто будет читать этот комментарий.

[@shadowbeast3568]

Спасибо за видео. Когда-то горькушку отваривал 4 раза, но горечь осталась. Больше не собираю.

[@lidiyabayrak5128]

Сказали, что вначале отмачивать дней пять со сменой воды, затем поперёк разрезать, затем отварить

[@user-nu6fe7qr9y]

Бабушка отмачивала сутки, три раза сливала воду. Не скажу, что они были горькие, точно.

[@user-nu6fe7qr9y]

Я про горькушки.

[@Diana18889]

Очень классно рассказали и показали!!

[@user-th4mb3ze9o]

Очень полезное видео, спасибо тебе добрый дядька!👍

[@thekairi3650]

Спасибо большое. Было бы интересно увидеть как вы их солите. Видео рецепты всегда понятнее написанных.

[@NadezdaMa]

Это секретные рецепты.(Михаил сам говорил как то).

[@sergeantpepper2000]

👋 Михаил, расскажите, пожалуйста, о тонкостях соления Рыжиков :)

[@user-bv9dw4sg2v]

Это очень важный вопрос , поддерживаю .Ведь люди на зиму заготавливают , а кроме вас в России лучше специалиста нет .Я вот в этом не грибном году может кил 20 только рыжиков насолил , это в Ярославской обл , а может я что то не правильно делал.

[@user-db6tf6fm8j]

@@user-bv9dw4sg2v , у Грибоведов РФ посмотрите.

[@elenadakelina7287]

Рыжики можно есть сырыми, только посолив и обтерев тряпочкой. Это правда или миф? Я не умею их солить, они чернеют. Мама не научила, их просто не было в таком количестве никогда. Черви первыми съедают этот гриб. А я нашла, жарила, вкуса не поняла, солила, тоже ерунда получилась. Ваш совет пригодился бы.

[@Dosvldos]

@@elenadakelina7287 правда,правда,они лечебные и сырые самые полезные...!

[@artimcfly434]

Тесть пожарил как то рыжики, пронесло всех

[@user-vb3kc8lu9h]

Смотреть приятно, спасибо за урок

[@user-gw5su8eg7t]

Спасибо за обзор!Очень полезное видео!

[@lisuk66]

👋🇧🇾✌️Ещё раз спасибо, Михаил! 👍👍👍! Про плесень - то есть совершенно белые, покрытые плесенью моховики можно есть (недавно нашёл целую залежи таких - думал болезнь какая-то)???!

[@evgenys.9891]

Очень познавательно. Спасибо! Было бы интересно узнать, какие грибы требуют термообработки, а какие можно предварительно не отваривать.

[@user-qy9cs8pc7k]

СЫРОЕЖКИ И ЛИСИЧКИ

[@user-vf8pn9xo6r]

Спасибо за хороший обзор! Жду развития темы в приготовлении. Удачи и здоровья!

[@user-gz4jp3zx1y]

Большое спасибо за обзор, интересно познавательно,теперь буду знать различие,очень люблю собирать грибы.❤

[@user-hl5pd6yr2h]

5 минут варю чернушки,а потом солю. Никакой горечи!

[@user-ce6iw3nb2g]

Здравствуйте. Много- много лет так делаю. Особенно если Чернушек не много. Отмачиваю, пока мою и отвариваю сыроежки. Потом отвариваю чернушки 5 минут и примерно 20 минут варю в " сыроежечном" бульоне. Так делала бабушка, мама и 30 лет делаю сама. Не умею солить грыбы сырым способом. Горячим - отлично получается. Очень- очень хочу научиться солить грибы холодным способом. Пробовала не раз, все делала в точности по рецепту и каждый раз выбрасывала: гадость получалась неимоверная. Что и как делаю " не так" не понимаю. Может есть ( или будет ) ролик про холодный засол? Спасибо.

[@user-fn2ko9zs7x]

@@user-ce6iw3nb2g посмотрите Грибоведы РФ , у них всё подробно описано

[@user-pf6qq5mo6g]

Расскажите про КУЛАКИ (ВАЛУИ). как их вымачивать и солить. Пожалуйста. Пойти в лес не с кем, а в нашем лесу, благородных грибов нет, довольствуюсь тем ,что есть. Валуи и волнушки есть

[@user-mr3og9pw6s]

Да валуи повкуснее всех этих грибов

[@zvigala2952]

Огромнейшее спасибо за очень познавательный ролик

[@user-cd6dx8hd4p]

Прекрасное видео, всегда приятно слушать и смотреть!!

[@user-rk6gr3dh1j]

Все эти грибы, кроме рыжиков, без вымачивания варю два раза по 10 минут, воду сливаю, и засаливаю безо всяких специй. Готовность через месяц-полтора.

[@user-rs1bs4jm5h]

Рыжики у нас точно РЫЖИЕ , как у вас волнушка и форму имеют конус вниз . Самый , самый самый !!! И в засолку , и в мариновать в закрутку , и жарить в закрутку и просто поджарить с картошечкой !!

[@Eva_354]

Спасибо большое вам за такое подробное и познавательное видео. Вас приятно слушать и смотреть.👍

[@user-sw5kv2tl4t]

Спасибо! Вроде всё знаю, но повторить полезно! 👍

[@svetlanabagramyan9593]

Спасибо, Михаил, за полезное видео для мне подобных чайников в таких грибах, и отдельно за юмор) посмеялась с утра и потопала в лес, знания отрабатывать ))