Cortado Zubereitung - wie du den perfekten Cortado mit deiner Siebträgermaschine machst

[@LukasZ92.]

Super Video danke :) zu erwähnen ist, dass im spanischen cortado keine normal gerösteten Bohnen verwendet werden, sondern eine torrefacto Mischung, also ein Teil der Bohnen wurde mit zusatz von Zucker geröstet und das karamellisiert somit, und schmeckt etwas süßlicher. Dann gehen auch schöne dunkle Bohnen ohne dass es zu krass schmeckt :) einfach ein gutes Getränk jedes Mal Pflicht auf Teneriffa :)

[@KakaduCoffee]

Hey Lukas. Danke für den Hinweis. :)

[@speeddiver3]

Vielen Dank für das lehrreiche und appetitliche Video. Glas habe ich, und werde die Tage mal mit meiner neuen BEZZERA Matrix experimentieren. Schönes Wochenende... Grüße Marcus

[@KakaduCoffee]

Danke Marcus, freut mich dass dir das Video gefallen hat. Dann viel Spaß beim Experimentieren und lass es dir schmecken. :) Dir auch ein schönes Wochenende.

[@MrManilook]

Danke für das Video. Habe gleich die Variante mit der zusätzlichen gezuckerten Kondensmilch probiert. Schmeckt super!

[@KakaduCoffee]

Hey Mani, das freut mich. :) Viele Grüße

[@BenchR267]

Top Video, so trinke ich meinen Espresso momentan am liebsten. Jetzt weiß ich auch, wie das Getränk genannt wird 😄

[@KakaduCoffee]

Der Cortado ist auch einer meiner Favoriten zur Zeit. :) Viele Grüße und ein schönes Wochenende, Benjamin.

[@BenchR267]

Kakadu Coffee danke, dir auch und danke für den fantastischen Content auf deinem Kanal!

[@KakaduCoffee]

Es freut mich wirklich sehr zu lesen, dass meine Videos so gut ankommen. Macht mir auch wirklich Spaß in der Produktion. Danke dir ;)

[@Eyub61]

Im Verhältnis zu 1:1 ach joa bei 120ml hast du also 60ml espresso drin, dh du hast 2 doppios verwendet..

[@5x1x12]

Mit reiner Milch wäre das in etwa so. Milchschaum hat allerdings deutlich mehr Volumen als Milch. Es passt also.

[@petzl1239]

Wusste bisher gar nicht, dass meine Lieblings-Cappuccino-Abwandlung einen Namen hat ☺️ Danke fürs Erklären, jetzt stehe ich zu meinem Cortado 🥰

[@KakaduCoffee]

Das freut mich. :)

[@AndyHeiss]

Vielen Dank für ein weiteres, perfektes Video. Werde das gleich probieren ;-)

[@KakaduCoffee]

Danke Andy. :) Hats geschmeckt?

[@mathiasm8768]

Ich bin oft in Spanien unterwegs und liebe den Cortado da, am liebsten als Cortado Bon Bon bzw wie er je nach Region auch leche y leche genannt wird ;)

[@KakaduCoffee]

Super. Ich mag diese Variante tatsächlich auch sehr gerne. ;)

[@finnpaul]

Wie immer gut erklärt, danke!

[@KakaduCoffee]

Danke Gerd. Viele Grüße ;)

[@hisbluness]

Passt nicht zum Video aber egal. Ich bin deiner Motta Milchkännchen Empfehlung gefolgt und das Ding ist mega. Danke für den Tipp! Toller Channel, weiter so! :)

[@KakaduCoffee]

Das freut mich! :) Dann Viel Spaß mit dem Kännchen und viele Grüße.

[@kaffeeoase5004]

Klasse gemacht werde ich die Tage mal versuchen. Vielleicht kannst in Zukunft öfters schöne Rezepte zubereiten. Die man dann nach machen kann...☕👍☕

[@KakaduCoffee]

Super, freut mich dass dich das Video zum Ausprobieren inspiriert. Viel Spaß dabei. :) Verschiedene Rezept-Videos hab ich tatsächlich auf der Liste für dich nächste Zeit, freut mich dass das auf Interesse stößt. :) Ein schönes Wochenende wünsche ich dir.

[@kaffeeoase5004]

@@KakaduCoffee ja super. Wünsche dir auch ein schönes Wochenende und leckeren Kaffee ☕ ☕ ☕

[@KakaduCoffee]

Danke ;)

[@philipph8482]

Super Video 👍🏼 hab ein like da gelassen. Kleiner Tipp, ich habe mir das Milchkännen Ivy Lky von WPM geholt. Seitdem haben sich meine latte art skills um einiges gebessert!

[@KakaduCoffee]

Danke Philipp. Freut mich, dass dir das Video gefällt. Danke auch für den Tipp mit dem Kännchen. Ich hab das Ivy Lky auch und finde es auch wirklich super. Schäumst du auch mit diesem Kännchen? Ich finde es fürs Eingießen echt super, bisher mag ich zum Schäumen aber viele meiner anderen Kännchen etwas lieber. Viele Grüße

[@philipph8482]

Ich kann mit dem Ivy Lky aktuell am besten aufschäumen. Habe mir soeben auch einen Cortado zubereitet 😌 Kannst mich gerne mal auf Instagram besuchen: brewtyful

[@KakaduCoffee]

Schon vorbei geschaut. ;) Tolle Bilder und super Schwan mit 2 Flügeln. Viele Grüße

[@RetromagneticDesigns]

Der plot twist des Tages - unwissenderweise habe ich bisher eh immer Cortado getrunken, keinen Cappuccino. Vielleicht sollte ich mir mal größere Tassen zulegen... :D

[@KakaduCoffee]

:) Hauptsache es schmeckt. :) Viele Grüße und ein schönes Wochenende.

[@RetromagneticDesigns]

@@KakaduCoffee Haha, ja, das ist wahr. :D Ebenso!

[@bastianaschoff7056]

Hey, vielen Dank für das informative video😃 Kannst du mir zufällig sagen von welcher Firma das Cortado bzw Espressoglas stammt? Liebe Grüße Basti

[@KakaduCoffee]

Schau mal hier: amzn.to/34jowVH Ist ein Affiliate link zu Amazon. Das cortado Glas ist die 160ml Variante. Für Espresso nehme ich die kleinste, 90ml. Viele Grüße

[@Ruler18]

Interessant, das werde ich auch mal ausprobieren. Welchen Kaffe nutzt du dafür, weil du ja sagtest dafür nutzt du lieber eine hellere Röstung nicht klassisch italienisch.

[@KakaduCoffee]

Hey Mario. Zur Zeit ist mein Favorit dafür (wie auch als purer Espresso) ein Blend aus Costa Rica und Äthiopien, Medium geröstet von einem Röster bei mir in der Nähe. Der Espresso heißt „Pink Flamingo“ und ist von Villa Kava. Das ist auch der Espresso der im Video zu sehen ist. Viele Grüße

[@marionhauze3198]

👍🏼

[@xaver-wy9jt]

Ist das nicht ein Espresso macciato doppio?

[@KakaduCoffee]

Hey Xaver. Danke für deinen Kommentar. Ein Espresso Macchiato, egal ob doppelt oder einfach, hat nur eine ganz kleine Haube aus Milchschaum, aufgesetzt mit einem Löffel, und nicht eingegossen. Aber selbstverständlich kann das jeder so bezeichnen wie er möchte. ;) Viele Grüße und noch einen schönen Sonntag. :)

[@j.h.4021]

Klasse und danke. Du weißt Bescheid. Hast Du schon Erfahrung mit einer Eureka Mühle?

[@KakaduCoffee]

Danke für das Lob. :) Bisher nicht, hatte noch keine Eureka Mühle. Die neuen Mignon Modelle finde ich aber sehr interessant. Viele Grüße

[@j.h.4021]

@@KakaduCoffee Danke

[@KakaduCoffee]

Hast du eine? Oder interessierst du dich für eine Eureka Mühle?

[@j.h.4021]

@@KakaduCoffee ich interessiere mich für eine Eureka Mühle darum frage ich. Weil wenn ich Eine hätte müsste ich nicht fragen. Wenn es regnet freue ich mich. Weil wenn ich mich nicht freue regnet es trotzdem. Karl Valentin.

[@KakaduCoffee]

:) Verstehe. Dann viel Erfolg bei der Auswahl. Wie gesagt, mich reizen die neuen Eureka Modelle auch sehr. Viele Grüße und ein schönes Wochenende

[@jasminmiken7265]

Mich würde interresiert --->Was ist Deine Meinung nach zwischen Cortado und Flatwhite? Ich sehe aber kein wenig unterschiedlich außer Cortado im Glas servieren!

[@mexxrafi]

Der Unterschied ist, dass ein FlatWhite normalerweise mit einem Ristretto zubereitet wird 😉

[@liviapolte6947]

Vielen lieben Dank für die tollen Videos 😍 Ich habe noch eine Frage: Wie genau kann man den Cortado vom Flat White unterscheiden? Ist er doch im Verhältnis ,,stärker“, also weniger Milch, weil er ja eher mit einem Espresso und nicht Ristretto gemacht wird und das Verhältnis etwa 1:1 sein soll? Wäre er quasi zwischen Macchiato und Flat White einzuordnen? Ganz liebe Grüße:)

[@KakaduCoffee]

Ein Cortado ist "stärker" da im Verhältnis zum Espresso weniger Milch verwendet wird. Die Einordnung zwischen Macchiato und Flat White würde ich auch so sehen.

[@kroboy777]

Weiß nicht ob ich auf dem Schlauch stehe und gerade nicht 1+1 hinkriege.... aber wenn das Glas 120 ml fasst, der Anteil von Milch und Espresso gleich verteilt sein sollte, also 1:1, DANN müsste doch der doppelte Espresso 60 ml fassen und nicht 36? Oder habe ich was vergessen?

[@KakaduCoffee]

Hey, danke für deinen Kommentar. Zunächst würde ich in Gramm und nicht in ml messen, denn beim Espresso sind Gramm nicht gleich ml. Das liegt an der Crema, die ist leichter als Wasser und je nach Bohne hast du mal mehr oder weniger Crema. Nur als Beispiel: Wenn ich einen doppelten Espresso mit 36g in mein 90ml Duralex Glas beziehe, ist das fast voll. Wenn nun das Glas ein Fassungsvermögen von 120ml hat, heißt das nicht, dass du da auch 120 Gramm (!) Espresso und Milch hineinbekommst. Das gilt ja nur für Wasser. Als Anhaltspunkt für die ungefähr passende Größe des Glases für einen Cortado dient es aber ganz gut. Zudem finde ich, dass man das Verhältnis 1:1 auch nicht absolut genau nehmen muss, es hängt ja auch sehr vom verwendeten Glas bzw. der Tasse ab usw. Ich würde also sagen, solange die beiden Teile Espresso und Milch ungefähr gleich groß sind wenn die Tasse voll ist, ist es für mich das richtige Verhältnis für einen Cortado. Ich hoffe das hilft dir ein wenig weiter und verwirrt dich nicht noch mehr. Melde dich sehr gerne wenn du weitere Fragen hast. :) Viele Grüße