Costela na churrasqueira e depois 24 horas no Sous Vide! | Só Vide

Hoje o teste foi com uma costela! Uma TOSTADÓLA na parrilla da @largrilll, antes de entrar no Sous Vide! E fiz duas para experimentar, uma com sal e pimenta do reino e outra só com RUB!!!! #VâmoVêComéQueFica!
;)
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[@felipelaureano5335]

Caraca, eu vejo essa carne desmanchando eu só consigo pensar numa 'carne louca' no pão de alho pro #MizoRestô. Top demais, mano! Sucesso.

[@sovide7436]

Hummm

[@zelbm]

Muito legal, obrigado pelo compartilhamento, comprei duas tb da 481 e vou estreiar minha maquina fazendo essa receita.

[@aufrax]

Esse vídeo me deixou tão triste, nem preciso explicar o porque.. kkkkkk Vocês são demais!

[@sovide7436]

Kkkkkkkkkk

[@renatonovais18]

Bruno, eu faço o inverso, 24h/75 C e finalizo na churrasqueira entre 10 e 20 min. fica muito bom

[@luizclaudioteixeira6310]

Achei interessante selar antes. Poderia ser feito com outros cortes de carne? Algumas vezes, ao selar após retirar do sous vide, o ponto se modifica.

[@eltonsato]

noooossa deu agua na boca. parabens pelos seus videos. tenho uma dúvida, essa costela, dá pra congelar e depois regenerar num restaurante? quais as vantagens e desvantagens ? grande abraçoo

[@rryanmaciel]

Brunão, já pensou em fazer um Dry Aged e dps fazer no Sous Vide? Pra explicar pra nós a diferença de sabor, igual o Guga

[@sovide7436]

Ja tem aqui no canal👍

[@mateusguedes2762]

@@sovide7436 canal mais completo que esse não tem

[@fabioavs1440]

Um dos melhores vídeos do canal... salivei... esse MIZOespaço está cada dia mais incrível!!!! Ainda mais com a presença ilustre da esposa nos vídeos! No #MizoRestô vai bem um ragu com polenta!!! Sucesso!!!!!

[@maxwilliam4513]

Nosssssssa,bem durinha neh 😂😂 coisa mais linda ein.acabei de almoçar e deu fome de novo😂. Top parabéns 😋🤗🤗

[@sovide7436]

Kkkk

[@cleber1982]

Parabéns pelo seu trabalho. Play e like. Só assisto depois do almoço kkkk

[@sovide7436]

Kk🤘🤘

[@beckenbauerernstberger411]

Esse suco da carne vc pode fazer um molho poivre... pode fazer um roti... pode jogar num molho rústico de tomate cereja e pesto e jogar por cima de um fettuccine... pode cozir o molho com alecrim, zimbro, alho com casca e folha de louro, coar no chinois e reduzir pra fazer um molho espesso e usar na finalização de pratos.

[@pbcassis]

Foda! Agora to vendo depois do almoço, pq se não você me arrebenta Brunão! Kkkkk vontade de fazer essa costela!

[@sovide7436]

Kkkkkkkkkk

[@igorcosta3998]

Receita para o mizo restô: risoto de costela com o caldo que sobrou delas.

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@fernando-pai]

Como sugestão dá pra aproveitar o líquido da carne, reduzir e acrescentar um pouco de molho de tomate, tipo um ragu de costela... para comer com uma polenta mole

[@sovide7436]

Hummmmm

[@tungsteniobrasil3420]

pra tu que ja fez das duas formas, fica melhor assar antes do sous ou meter no sous vide e assar depois? qual das duas tu achou melhor? creio que deixando no sous vide e assando depois fica a casquinha crocante ne?

[@tafisgado]

Da pra fazer a costela com temperatura menor pra ela ficar com um ponto “menos passado” ou dai fica dura?

[@2505jhonny]

Parabéns pelo vídeo, ganharam mais um escrito, eu tenho dois pontos de vendas de espetinhos, gostaria de saber se é possível fazer espetinhos nessa técnica Sous vide? Poderiam fazer um vídeo. Com a experiência que vocês tem. Casal top de mais 👏🏻👏🏻👏🏻

[@lordzeeus]

Pode fazer também um sanduba que fiz uma vez que ficou muito bom... faz a cama com agriao, coloca a costela desfiada por cima e por cima da costela um molho de queijo levemente picante... eu utilizei catupiri, grana padano, gorgonzola( pouca quantidade ) e pastinha de pimenta dedo de moça. o pão foi o Ciabatta.

[@sovide7436]

Nuoossa!!!

[@alexandre5895]

Oloco hein irmão. Aí é covardia. Passei vontade aqui kkkk. Costela, grana padano e ciabata, impossível não ficar bom.

[@andrefeli_pe]

Estou denunciando esse vídeo por isentivo a FAIADA!! Pqp faiou só em olhar!!!! Muito bom véi!!!

[@ekojam]

Brunão, faz um nhoque ( com a batata cozida no sous vide) com ragu de costela 😋😋

[@sovide7436]

👍👍👍

[@ivansantos7074]

Será que vira fazer uma sopa de mandioca com caldo bem grosso, e jogar a costela por cima, no prato msm a costela desfiada e salsinha acho que ficaria bem bão, ainda mais pra comer a noite no friozinho do lugar aí que vocês moram hahahaha!

[@sovide7436]

Nuoossa

[@brunoferrara5398]

Brunão, tem diferença por primeiro na grelha e depois passar no sous vide, ou passar no sous vide e finalizar na grelha?

[@zogon]

Pra quem não tem churrasqueira em casa rola fazer a tostadola na frigideira de ferro? Fica parecido?

[@sovide7436]

Acho que sim! E depois coloca no forno com chips de lenha pra defumar um pouco

[@fernandocarvalho735]

Da pra fazer um escondidinho de mandioca com costela desfiada e muitooooo queijo pra gratinar no mizorestô !!

[@sovide7436]

Hummmmmm

[@guilhermebispo4397]

Bão hein Brunão, costela linda assim n tem erro

[@sovide7436]

Nao mesmo Kkk

[@eduardopaiva9329]

Hummm ai sim que costela. Uma duvida eu posso tirar do sous vide e congelar pra servir outro dia ou posso resfriar. Outra pergunta, se puder congelar entre -15° e -18° dura um ano né? E se eu resfriar entre -5° e 2 positivo qnto dura? Grato

[@caubymotta]

Queria comprar um aparelho de sous vide, ver modelos mais em conta para usar em casa, onde poderia procurar, obrigado

[@luizantonioalmeida2254]

Bolinho de costela deve ficar beeem baum, para o mizorestô em Brunão!!!

[@sovide7436]

Mas ja fiz no brisket

[@luizantonioalmeida2254]

@@sovide7436 vdd... Risoto de costela seria top tbm

[@douglastevis]

Sensacional heim . Belíssima costela. Uma dúvida, onde você compra essas bolinhas do SousVide ?

[@sovide7436]

comprei na amazon

[@jeancarloamuch]

Posso fazer o processoninverso? Sous vide primeiro e levar pra churrasqueira depois, qual a sua opnião?

[@baferrariGD]

Brunão... os sacos plasticos pra sous vide precisam ser de qual material?

[@Rubinho_Ohana]

Onde eu Compro eata bolinhas e esse reservatório ?

[@alexandreferreira1667]

Podia fazer um croquete de costela. Deve ter ficado boa demais

[@sovide7436]

Tipo o bolinho de brisket

[@TheLetsfun]

Você já comeu as carnes da beef passion? Se não, eu te recomendo muito!!! Vale a pena

[@sovide7436]

👍👍👍

[@rafaellunardini6216]

Oi Bruno! Tudo bem? Onde tu compra os saquinhos? Comprei os específicos pra sous vide da cetro e tive problema pra selar costela. Além de não selar direito e acabar entrando ar, o saquinho rasgou por causa do osso. Me pareceu muito fino

[@beckenbauerernstberger411]

Existem várias espessuras de saco pra cada finalidade... quanto a selagem.. Depende muito da configuração que vc tá usando entre tempo e pressão de vácuo que também depende do tamanho da peça em relação ao saco... são algumas variantes q com testes w um pouco de prática vc acaba pegando as manha.

[@cleitonlima137]

Sugestão: Arroz caldoso de costela, aproveitando esse caldo que vcs reservaram😀

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@ronaldopintolisboa6778]

Ununhhora llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllljojljllljljlllllljljljjjjljojlhlllllhlllllllkklkphlpojjjhhhkhkhkkookkhoihkkkkkkhkkkkkkkoopoĺjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjljjjljjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjljljlllllllllljljklljjlllkkjljjjlllljjjjjljjjjjjjlljjjjjjjjjjjljjjjjjljjlljjljljjllllljljjjljllljjljjlllljjjjjljjppplppooohhopiiolljllllpppplppppppppllljjlhllooopoolllllllllllllloooooppooooopooooppooopohoopoopopooppooouooouuouoooupoooooooooooooouououuuuuuuuuuuiiuuoooouooooooooooooooooooooooooooooooooiiyouoyoiyiooioopppppi0ppopop0pui0u0o6luik7ukuiuoyiliuiuu88u8kkullkuullllujýjykoyykyyjyujkukyppypy7ppupuupp0ulukilukuk0kkkuuk6o9ollukyuuppiukukp9uujuuupu

[@Willmodera]

Putz, esse ficou mto top, churrasqueira + SV

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@rogerioflyordie]

Prefeito do modo tradicional , somente na brasa baixa... like no vídeo

[@sovide7436]

Bão também👍👍👍

[@newtonfilho8185]

Fala Brunão, faz um Lámen! Aproveita o Suco da carne e os ossos para fazer o Caldo!!!!

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@guibraz]

Qual é o plástico que você está usando na seladora a vácuo?

[@joaoratinho]

Amo seus vídeo 😄

[@sovide7436]

Ahhh valeuuuu! Tmj

[@DanielMelo-xd6vo]

Aquele bolinho de brisket cm queijo, agora com a costela ficaria treta. Ótima opção, daria muito certo 🤭

[@sovide7436]

Ahh mas ai vai ser o mesmo Vídeo praticamente! Mas Certeza que fica beeeeem bao!!! Kkk

[@joserobsoneoliveirarobson6894]

Eu estou sacando churrasco agora , me dê uma informação , não fica salgado ?

[@celsogama9044]

Precisa colocar no vácuo ?

[@FUSCA1966]

Qual o tamanho da embalagem que vc usou ?

[@pelepoha]

Gasta muita energia ?

[@enilsoncardosodasilva7852]

Ôh Bruno... me fala onde comprar uma churrasqueira dessas aí... Nunca te pedi nada...

[@yukitow]

a minha sugestão é chamar a gente pra comer o restô nessa costela!!!! pqp to babando aqui

[@sovide7436]

😂😂😂😂😂

[@willianfender]

E se inverter o processo? Primeiro sous vide e depois finalizar na churrasqueira?

[@sotudosobrecarros]

Como tu vai por a costela desmanchando na churrasqueira amigo??? Não funciona

[@rubens.inawashiro]

Vídeo de costela é Like 👍👍 bem baum!!!

[@sovide7436]

🤘🤘🤘🤘

[@edsaonacozinha1912]

Faz um escondidinho com essa costela no mizorestô!

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@martinsgustavo275]

Escondidinho de mandioca com a costela desfiada refogada com cebola e tomate

[@sovide7436]

👍👍👍

[@marisasales7232]

Juliana , vc era comissária da Emirates ????

[@matheuschristian7830]

faz pizza no so vide kkkkk

[@MrJhonesAndMe]

Achei o canal!

[@mateusguedes2762]

Faz um Hambúrguer da costela desfiada com uma mistura de queijo prato com chedar e uma cebola caramelizada com barbecue defumado.

[@sovide7436]

Viiish

[@mateusguedes2762]

Ruim ou bom kkkml

[@sovide7436]

Bão

[@mateusguedes2762]

@@sovide7436 aí sim Brunão ❤❤❤🤘

[@luisrodantas]

Pastelzinho de costela no mizo restô

[@sovide7436]

Hummmmm

[@henrybbq]

Mano....Noooooosssaaaaaa...que falta de educação....🤣🤣🤣🤣

[@sovide7436]

Kkkk

[@hutrw999]

Qual seladora a vácuo é essa? Recomenda?

[@djchicao]

Faaaala! Qual modelo de Sous Vide que vc usa?

[@patrickfmaahs1077]

Boaaaa Brunão 👏🏼

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@marcelpopoticneves4907]

Escondidinho com mandioca !! Ia ficar beeem bão!!

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@ricardotakeya4856]

Brunão, e se fizer o contrário? Primeiro SV e depois na grelha, qual a diferença? Abs

[@zacariaszz6568]

Acho que a principal diferença é na textura da carne, não ia ficar tão macia assim. Ia ficar muito macia ainda, mas não desse jeito

[@sovide7436]

Eu acho que assim pega mais o sabor da fumaça Mas podemos Fazer Um teste

[@alanoliveira9029]

Não tinha um grupo do Só Vide no Facebook? Acabou?

[@megahpilot]

Eu sempre faço no SV primeiro e depois churrasqueira, costela e cupim, o cupim fica muito ainda colocar naqueles espetos giratórios ai vc vai casqueirando fica BAOOOO demais

[@fernandoxl]

fazendo antes na churrasqueira, tira toda a crocância da carne e puxa um pouco para o gosto de cozida. Como você faz é o que dá o verdadeiro gosto de costela assada.

[@leonardofigueiredo8290]

Faz um escondidinho de carne...

[@sovide7436]

👍👍👍

[@edsaonacozinha1912]

Outra ideia: pastel com costela desfiada!

[@sovide7436]

Hummm

[@rodrigomarquesdiniz]

Bruno qual marca do seu termo circulador?

[@simoneesteves4196]

Quanto ao consumo de energia do Termo Circulador??

[@marcosgarraful]

Sacanagem lançar o video na hr do almoço em kkkk Sera q fazer um escondidinho n ficaria bom ?

[@sovide7436]

kkkkk fica bão hein

[@marcelomatos4484]

Sensacional

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@talitapereira9997]

Pro mizoResto acho que cairia bem um sanduba de costela com queijo e bacon kkkk

[@sovide7436]

Hummmm

[@lincolnkoga8433]

Faz um risoto com a costela q sobrou e aquele caldoo no #MizoRestô q vai ficar baaao

[@fredim01]

Não retirou a membrana da parte debaixo?

[@sovide7436]

Não

[@andersonnoronha4604]

Carne louca/maluca de costela 🤘🏻#MizoRestô

[@podcastdomiza7460]

Adorei nusss...

[@paulohenriquetutuimnogueir5290]

Pqp! Deve ter ficado bom demais

[@sovide7436]

Hummm ficou viu! 😂🤘

[@MarcoAntonio-pp6js]

Eu faria um lanche na baguete com essa costela desfiada e com o caldo que restou eu faria uma redução e usaria como molho em cima da carne

[@KRLINlin]

uma costelona dessas aí deu uns dinheiro hein..

[@sovide7436]

😂😂

[@luisantoniocorreia4156]

faz tipo um pulled pork, e monta um sanduiche

[@nerpnerp432]

Fumaceiro qui formo ta mesma coisa de sao paulo 😂😂😂

[@sovide7436]

Mkkk

[@Rafa_Roque]

Caralho... estou assistindo as 12:37 sem almoçar...

[@sovide7436]

Kkkkkkkkkk

[@tokichanX]

Faz pastel no mizorestou

[@sovide7436]

Oiaaaaa

[@tokichanX]

@@sovide7436 pastel de costela desfiada seria top

[@ronaldondj]

Só assisto depois que almoçar kkkkkkkk

[@sovide7436]

kkkkkkkkkk

[@arthurfreitas690]

Bolinho de bechamel ou croquete devem ficar muito bons .

[@matheussobral4984]

Assistir isso antes do almoço é sacanagem kkkk

[@sovide7436]

Kkkkk

[@vinicius2k332]

Faz com uma batatinha vai ficar uma delicia

[@sovide7436]

Bão

[@drbelli]

sera que daria pra joga essa costela com a embalagem no sous vide?:?

[@diovanepires1124]

Nossa o sorobo. Imagino um sanduíche

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@lordzeeus]

Faz um risoto com essa costela utilizando esse caldo que sobrou

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@kabutin3203]

Isso ai e gelo ou água quente?

[@sovide7436]

Que???

[@musicasespeciaisrelaxantes9984]

onde vc comprou essa caixa e as bolinhas?

[@GuilhermeHGomes1]

Um ragu de costela com alguma massa

[@sovide7436]

🤘🤘🤘

[@joaovitorandrade9220]

Qual a principal função das bolinhas na parte de cima ? Alguém pode me explicar ?

[@luizantonioalmeida2254]

Não deixar a água evaporar!! Já que nessa temperatura ela evapora bastante, ainda mais deixando 24hrs

[@sovide7436]

Isso!! E ajuda a reter o calor também

[@tuliolener3321]

Não poderia ser ao contrario, primeiro no sous vides e depois na churrasqueira?

[@FdeFutebol]

Manda salve

[@sovide7436]

Salve!

[@Juliano_Kawata]

Já fiz os 3 "C" Curti, Compartilhei e Comentei

[@sovide7436]

Aoooowww curti isso! Kkkk

[@Juliano_Kawata]

@@sovide7436 Trouxe meu irmão como inscrito pro canal... Compartilhar dá certo👍

[@pereirac.1174]

graças a Deus eu comi costela ontem kkk não passei raiva hoje

[@sovide7436]

Kkkkkkkkkk

[@viniciuslima5782]

Deve ficar durar em kkkkkk

[@sovide7436]

Carne pra banguela! Kkk

[@viniciuslima5782]

@@sovide7436 haha boa

[@marcellohirao8873]

Virou regra queimar a carne kkk