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O Léo do canal @LionBBQ vai nos ensinar como podemos defumar a costelinha de porco na churrasqueira tradicional. É uma técnica muito interessante que você pode fazer aí na sua casa.
INGREDIENTES
- 1 costelinha suína
- Suco de maçã
- Dose de Cachaça
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1/2 colher de sopa de páprica
- 1 colher de lemon pepper
- 1 colher de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de sal
- Suco de Maça
- Dose de vinagre
- Lascas de madeira de macieira
- 100g de manteiga
- 100g de molho barbecue
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
Esse tipo de churrasco defumado é típico dos Estado Unidos. Chamado de Pork Ribs, é um dos churrascos mais apreciados lá. E tem ganhado muitos apreciadores aqui no Brasil.