Cozze Gratinate chef Stefano Barbato

#cozze #cozzegratinate #secondidimare
INGREDIENTI:
1 Kg di cozze
50 gr pan grattato
50 gr parmigiano
6/7 pomodorini
1 spicchio di aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo
pepe, olio extra vergine di oliva
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[@theworldofpiccolokoite1899]

chef come al solito mi ha stupito e questa sua ricetta come tutte quante la definisco Espectacular! dio mio sei un fenomeno!non smette mai di stupirmi!grazie chef!grazie

[@dolfinapavan3377]

fatte ieri sera per il nostro anniversario. ..una bontà. ..finalmente grazie a te tutto viene buono e gustoso...!!!!e chi ti molla più! !!unico in tutto veramente. grazie infinite

[@tomislavnikolic2748]

Grazie per il tuo lavoro. La spiegazione di tantissimi piatti della cucina italiana, accompagnati da una briosa simpatia.

[@alessandropalladino4204]

stefano non hai bisogno di conferme, sei un grande la cucina italiana non ha paragoni con il resto del mondo, specialmente se fatta in modo semplice senza tanti pastrocchi, ma con semplici accorgimenti e segreti della nonna come quelli che ci spieghi tu, e continua pure con il tuo parlare, parlare, sei simpaticissimo non cambiare mai e non farti abbattere da nessuno, ricorda (nessuno può mettere a tacere l'arte che c'è in te) frase che mi disse un cliente e che porto nel cuore da 25 anni, ciao a presto.

[@ChefStefanoBarbato]

spettacolo.... un abbraccio.... grazieee

[@filomenariano.6770]

Chef Stefano Barbato torta alle fragole con farina di riso

[@angelaimpagliazzo5353]

Mariapiaricettd

[@fabrigasan2150]

🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♂️🎺

[@silviaazzali7567]

@@ChefStefanoBarbato purtroppo ormai le cozze non sono più quelle di prima causa il maledettissimo seme spagnolo. Ho 76 anni e quelli della mia età possono dire quanto erano buone allora. Quando ero militare a Taranto prendevo le cozze e insieme ai miei commilitoni le facevamo aprire sulla stufa e... che bontà! Ciao Sergio

[@susannaperinozzi5176]

Sei veramente fantastico cucini da dio mi fai venire l'acquolina in bocca....mascalzone...ti saluto con affetto💕💕💕

[@martacingolanifrulla2022]

Quando le cozze erano piccole mia madre metteva due molluschi in un guscio Solo tu le fai come lei con l'acqua del cozze Complimenti. Mamma era una gran cuoca

[@silvanafenu483]

@@martacingolanifrulla2022 l'acqua delle cozza "meglio chiamarle peoci andrebbe filtrata per via della sabbietta.

[@ciromonticelli1840]

0:12 oo9kkk 0:16 0:16 0:16

[@ciromonticelli1840]

​@@martacingolanifrulla2022i 0:43 😅 0:45 ooo 0:45 0:45 0:46 0:46 😅😅 0:48 😅 0:48 oi😅 0:48 0:48 0:50 9 0:57 0:57 9 0:57 0:58 o 0:58 0:59 0:59 0:59 o😅 1:00 1:00 1:01 😅 1:01 1:01 1:02 1:03 o 1:03 1:03 1:04 1:04 1:04 1:04 1:04 1:05 1:05 ooo9 1:10 1:11 1:11 😅ibi 1:12 1:12 1:13 jik 1:14 1:14 1:14 1:14 oo 1:14 1:15 1:15 1:15 1:15 1:15 99oooi 1:15 1:15 1:17 1:17 1:17 1:17 1:17 o 1:17 15 9 1:15 1:17 1:18 1:18 1:18 1:19 1:19 1:19 😅 1:19 1:19 io 😅😅oo 1:30 ii9 1:14 1:30 1:31 1:31 😅😅 1:31 1:3 1:33 1:33 1:33 1:34 😅oii1 1:34 1:35 ii 1:31 1:31 1:35 😅e i 1:37 1:37 1:37 1:37 😅😊😅😅i8?8😅😅i8i 1:38 😅e e 1:39 1:39 😅oo9oii?😊9 1:39 1:39 1:41 😅😅 1:42 😅ijii 1:42 1:42 😅iiii😅😅i 1:44 😅😅8i8😅k😅kiii 1:45 😅 1:45 😊iii 1:47 😅 1:47 😅😊 1:47 iiiii 1:50 😅 1:50 😅 1:48 😅 1:48 1:47 1:47 😅😅 1:47 1:47

[@giovanninagenovese4350]

Buon anno Stefano, auguro a te alla tua famiglia ogni bene sei veramente bravo, sei una persona squisita da quando ti ho conosciuto ti seguo sempre.

[@patriziascognamiglio5577]

Sei simpaticissimo oltre che bravissimo !!!!

[@giuseppamalatino3046]

complimenti chef e bravissimo

[@MDLcnb]

complimenti........tanta bravura indiscutibile, tanta umiltà e autoironia.Per me sei il migliore! Volevo sapere se ci sono altri video di antipasti, perché su yu tub non appaiano tantissimi

[@ChefStefanoBarbato]

Guarda sul mio sito

[@napoletanolupin]

non ho mai voluto cucinare , mi hai fatto venire la voglia tu grandioso !!! sono buonissime solo a guardarle così come i fagioli alla bud e come la piadina e il cassone e tutte le ricette !!

[@ChefStefanoBarbato]

grandeee-

[@napoletanolupin]

+Chef Stefano Barbato me.fai venire pure fame

[@AndreaPettirossi]

Bravissimo grazie, era la prima volta che le facevo, ho seguito i tuoi consigli e ho fatto un figurone, sono venute buonissime!

[@capcomp1]

ottimo chef ho provato questa ricetta semplice e soddisfacente sono venute subliminari continui con i suoi video grazie

[@anelimfiorella1313]

Sublimi???? Subliminari è tutt'altra cosa

[@valterquagliotti4199]

Bravissimo , in molti non mettono il formaggio nella gratinatura ... la tua è perfetta

[@andrealore75]

Sei troppo bravo!!!!! 5 stelle!!!!!! Per il Vero Chef.

[@chicco1948]

Finalmente delle cozze gratinate imperiali. ottime anche semifredde, spettacolo. Grazie, la dritta dell'acqua di cottura e essenziale.

[@francescamanucra415]

Stefano e molto tempo che ti seguo tutto buono buonissimi calamari e le cozze buonnatale

[@vincenzamelle7065]

Sei unico....ti adoro....LE TUE RICETTE SONO LE MIGLIORI

[@luciaosti817]

Le devo provare..saranno sicuramente buone e tu sei simpaticissimo!

[@carosiginetta]

Zfinalmente ben tornato sei bravo sono ricette stupende e sei simpaticissimo ciao tua Fan

[@antonioparmigiano4401]

SEI GRANDE PARLI MOLTO MA SEGUO I TUOI CONSIGLI E FACCIO SEMPRE BELLE FIGURE SEI GRANDE GRAZIE

[@carolinaquijano3045]

Sono convinta! Questa ricetta mi ha fatto venire fameeee! Poi mi sono iscritta ai tui tre canali adesso metiamo a prova il tuo inglese è il spagnolo!Saluti dalla Gemania

[@stefanoceci9180]

Ciao chef amico del popolo, volevo chiederti, visto che sono un tarantino emigrato al nord da ormai da25 anni circa, che le cozze nere piu' buone del mondo, sono quelle di Taranto... ma che te lo dico a fare, lo sai meglio di me... potresti far vedere agli altri, come si mangiano crude? Sono la mia passione e le uniche che mi fido a mangiare crude... con il limone sono cibo per gli Dei. Come dice Anna Oxa: ogni boccone, e' un orgasmo... provare per credere. Ed io ne sono il perfetto esempio. Ogni mio rientro in puglia, me ne mangio una scofanata. Ciao Ste'. W Barbato e la Puglia. E un po' anche la Longobarda... eheheh😘😉

[@francocoda6225]

Stefano sei super.abmevpiace molto cucinare ed anche bene,ho capito che sei bravo dalle ricette dei piatti napoletani,fai la ricetta perfetta e sono sguisiti i piatti che fai,poi aggiungi la tua simpatia nell'assaggio, ed il piatto è completo Apri un ristorante "DA STEFANO SCESONFA'

[@linasciarrino3976]

Le farò sicuramente. BRAVO.

[@luisherreromateu9572]

Hola Chef Stefano,eres un cocinero de 1ª y me gustaria aprender mucho de ti ya que ademas creo que hablas español. Te saludo y continua con tu gran labor. Luis Herrero

[@italianfoodrecipe]

Grazie per aver condiviso con noi questa meravigliosa ricetta. Iscritto e Like.

[@stelladelsud601]

bravissimo, simpatico , complimenti , nella spiegazione semplicissimo .

[@enealeoneclassicalguitar]

Queste le faccio sicuramente! E stasera sto cucinando le linguine al nero di seppia e calamari, tua ricetta ovvio !!!

[@marialobello3320]

Che te lo dico a fare!!!! È un piatto meraviglioso....

[@rosecaloi719]

TROPPO BUONE COMPLIMENTI. LE FARÒ ANCHE IO . BELLA L IDEA DEI POMODORINI RIPIENI GRAZIE SEI UN MITO!

[@fabioltd43]

quando ti sgrulli le mani sul piatto dopo aver assaggiato cozze e pomodorino sei davvero il top della professionalità! :D

[@spicchiodiluna174]

😂😂😂😂 è un mattacchione simpaticissimo

[@francescaplacentino1284]

Buonissime le cozze gratinate.!!! Bravo!!!.......

[@Lucy-iu8oo]

Beatiful! Stefano queste ricette come trovi sempre tante idee sei proprio un vero chef da ristorante gourmet !!! Grande

[@anelimfiorella1313]

Miiiii.. Imparare a scrivere in italiano!!!!

[@Lucy-iu8oo]

@@anelimfiorella1313 Shut up

[@katiusciazara2106]

ciao Stefano innanzi tutto complimenti. sei simpaticissimo e mi diverto a guardare i tuoi video. grande!!! la domanda è questa: se il formaggio non piace posso ometterlo? oppure il gusto del formaggio non si sente nella gratinatura? grazieeeeeee ciaooooooo 😊

[@ChefStefanoBarbato]

+Katiuscia Zara ciaoooo e sopratutto grazie.. ;) Puoi tranquillamente non metterlo, il gusto non ne risentirà. Poi se non piace, o ci sono delle intolleranze il problema non sussiste. Grazie ancora per il commento.

[@marinaimparato7954]

Katiuscia Zara u

[@lucianosechi4341]

ti consiglio di provare con polpa di pomodoro , peperoncino aglio e prezzemolo e pane grattato

[@luciaamodio1266]

Sei bravissimo complimenti

[@giorgioplaisant5517]

abbastanza chiaro e facile. Gran simpaticone

[@emiliaroxanatololoi430]

Ciao grande Chef...oggi faccio la paella e le cozze gratinati..mmm non vedo l'ora di mangiare Sei grande buona giornata

[@giuseppepozzi4958]

Ciao Chef Stefano. Le cozze gratinate sono proprio come le faccio io. Eccellente ricetta. Un saluto da Giuseppe dal Belgio

[@ritatorre7964]

Bravo Stefano cucini bene 😘❤️😘

[@annamariaunali7795]

Da provare sembrano buonissime

[@umbertoalvisi8403]

Stefano, con le tue ricette e con i tuoi consigli, faccio dei figuroni imperiali con gli amici.......e le amiche.... 🙂 Grazie

[@peppinopercoco554]

Buonissime ...sei un grande.

[@giovannazocco9106]

Oltre a essere bravo. Sei un simpaticone

[@annaferrari2454]

Anch'io le cucino così. Anche per le capesante uso lo stesso impasto. Squisite. P. S. Trovo che fra i vari chef che si alternano in tv e su you tube, tu sia il migliore e fidati che io sono una vera amante della buona cucina

[@graziellarizzo6693]

Ciao Stefano fatte e buonissime volevo chiederti se le preparo prima le posso congelare ? Se sì ,si cucinano appena tolte dal congelatore oppure si devono portare a temperatura ambiente ? Grazie

[@angelacasiere7829]

Wow che bontà complimenti sempre bravo

[@sdevincenziis1]

Sei sempre bravissimo

[@ChefStefanoBarbato]

+Salvatore de vincenziis grazie un abbraccio

[@antonioconversa6710]

Grande chef che stimo molto. Io una volta che le cozze sono parzialmente aperte e fredde , leverei il picciolo di plastica che tengono i grappoli di cozze attaccate alle reste in mare. Un abbraccio

[@giuseppescaringella4707]

bravo!!

[@isabelcaserta7358]

complimenti tutto buonissimo grazie

[@ristoranteilgelsomino7733]

mi piace ottimo e facile da realizzare!!!!!!!!!!!!!!!!

[@marcolugaresi4001]

Le ho preparate oggi per Pasquetta, sono venute speciali, ti posto foto su instagram, grazie Maestro!

[@loretacapozzo]

Senz'altro sono buone ❣️

[@tamarabarbarino112]

Sei troppo simpatico, le ricette come le spieghi tu sono ancora più semplici

[@marracristina640]

Bravissimo nel spiegare la preparazione della ricetta .quello che prepari è sempre buonissimo

[@maggiemondaini6971]

Che strameraviglia scef simpaticissimoe unico!!!

[@mariarosavinai3756]

Sei molto bravo e simpatico🌻

[@emanuelaemy913]

Troppo simpatico muoio hahaha ricette ottime devo imparare anche Io 😅

[@marialucedepaola5304]

Ciao.....ma nella gratinatura ci posso mettere un uovo? Grazie per l'attenzione

[@rigobertomendoza6253]

ciao mio amicco saluti dalla honduras sei molto professionale e sempre col sonrisso grazie per il arte di la ccucina italianna abracci

[@palmacapuano4607]

Grazie

[@cleliaruffoni4582]

Bravo Barbato

[@mauriziorepetto1419]

Bellissimo piatto , vorrei chiederti quante se ne devono mettere in una porzione ?

[@tinasassi5171]

Bravo Stefano.💋❤👋👋

[@elisabettalibera147]

Bravo

[@marcomaldini7418]

Anche se è una giornata ferie volevo chiederti Stefano se la preparazione là si può fare prima e gustarle fredde. Grazie

[@antoniodba9726]

Cozze piene e bellissime dove le hai prese che qualità? Grazie Simpaticissimo...

[@rosalialaporta7552]

Bravissimooooo❤❤❤

[@ritarosselli6077]

Bravo stefano

[@ChefStefanoBarbato]

Rita Rosselli grazie Rita... muakkkkk

[@rosalindamarras3531]

Sei super bravo e simpaticissimo. ...

[@teresascaringella8042]

Buenisimo👍

[@marirosebr]

Primo video che vedo !!! Consigliato dal mio Amore! Grata!!!

[@sergionatali3071]

Mitico!

[@francacartasegna4148]

Sei unico bravissimo, possono gustare fredde

[@BogoTersek]

bravissimo Chef Stefano! Is it possible to translate this recepie in to English language? Thank you very much! ;) (y)

[@francopicciolo5860]

Sono buonissime le sto mangiando con gli occhi.

[@lucianofrancese8724]

BRAVO STEFANO

[@sorayadamico9150]

buono buono....bravo chef!

[@antonellabraccini1526]

Penso che siano buonissime le voglio provare

[@teresabalzano3110]

Bravo !!!!!!

[@raffaellapanizzolo8408]

Io ti seguo da poco ma sei troppo forte e bravo

[@fabiolamartino313]

Ciao, grazie alle tue ricette mi sto lanciando a preparare il pesce. Domani sperimento il Ragu di polpo e le cozze gratinate... Per queste ho un piccola domanda: posso far aprire oggi le cozze e domani finire la preparazione? Se possibile come conservo le cozze? Grazie

[@fabiolamartino313]

Ciaoooo, però non hai riposto al mio dubbio...

[@francoaccardo]

Grand...come sempre

[@idariccardo9649]

Ricettey

[@colemarbosili3405]

Bravo, complimenti.. Anche molto simpatico!!

[@marialongo7289]

che spettacolo. si vede passione per la cucina

[@luciarandazzo1918]

Bravissimo chef Barbato! Ottima l idea dei pomodori farciti con la stessa farcia. 👍🏼♥️🤗🥰

[@marymuscas9789]

Le provo stasera ! Speriamo bene! Sono una pasticciona!

[@DeVivoCarlo]

Ciao Stefano, seguo tutte le tue ricette e consigli, bravissimo. Ho una domanda: si possono preparare la sera prima e infornare solamente il giorno dopo?

[@giovannidimaio5559]

bravo stefano, sono buonissime.complimenti

[@maddalenagallo3248]

Buonasera ,intanto complimenti ,volevo sapere una volta gratinate si possono mangiare anche fredde( devo portarle a casa di amici)

[@alessandrocaruso4907]

Bravissimo, quanto tempo in forno e a quale temperatura?

[@raffaellamarzullo3532]

Grazie chef li farò anch'io alla vigilia di natale

[@ChefStefanoBarbato]

buone buone

[@mauraguida5675]

Chef Stefano Barbat

[@giovannadimare5347]

Chef Stefano Barbato bravissimo

[@gianlucadonisi6651]

Chef Stefano Barbato 😷

[@rosannnafaccioli4583]

Chef Stefano Barbato mi piace

[@ERCOLECANECORSO]

Bravo Stefano finalmente un professionista umile!!! Saluti da Napoli

[@graziazappala9441]

Bravissimo! Io le aprivo a crudo ma che fatica!!!Molto intelligente,invece, la soluzione di aggiungere l'acqua di cottura delle cozze che ne arricchisce ugualmente il sapore.Complimenti

[@massimogarro1430]

ciao chef ...come mai fai cucinare le cozze ?( tipo pepata)

[@manliorossi8770]

Ci puoi chiarire se vanno messe nel forno a 200° -7-8 minuti oppure al grill del forno per quel tempo? Grazie e complimenti .

[@ChefStefanoBarbato]

manlio rossi ciao Manlio, al grill de forno in quanto il mitile é già cotto, quindi serve solo per gratinare e non cucinare. ;) grazie a te. Un abbraccio

[@francescodirosario3959]

manlio rossi

[@salvio1742]

Caro chef , vorrei chiederti circa la qualita delle cozze noto che il frutto e' grande ,quelle che trovo in pescheria dopo bollite si rimpiccioliscono.

[@ChefStefanoBarbato]

perche lo fai cuocere troppo....

[@alexdk792]

Salvio 1 potrebbero essere le spagnole. più grandi meno buone delle nostrane

[@salvio1742]

Ricordo che in tempi andati le cozze di Taranto erano le migliori; grandi col frutto che riempiva tutta la valva ,da mangiare anche crude col limone, bollite non si rattrappivano anche stando sul fuoco un po di piu'. Ora ho saputo che anche in puglia le importano dalla grecia.😤

[@alexdk792]

+Salvio 1 pazzesco non lo sapevo. anche se la Grecia in fondo è sempre lo stesso mare. però. ..

[@salvio1742]

un momento, non tutta la produzione di cozze proviene dalla grecia, una parte non so in che percentuale, tanto per precisare.

[@ritamaia7216]

Maravilha meu mestre!!

[@mariaronzoni7558]

Cercavo proprio questa ricetta grazie 🌈😘 Stezzano BG ciao

[@anamariadiana1675]

Buone come ho imparato a farle io a Bacoli😘sei mitico!!

[@rosecaloi719]

BRAVISSIMO COMPLIMENTI GRAZIE