Italian baked mussels au gratin: Grandma's secret recipe

[@Murphy71]

Ciao, la mia non vuol essere una critica, ma solo una precisazione biologica. Le cozze pulite vanno messe in acqua senza aggiungere sale. Quando infatti gli togli il bisso di fatto, ahimè, le uccidi ed è perfettamente inutile ricreare una sorta di ambiente marino, essenziale invece per le vongole che hanno necessità di spurgare la sabbia e devono rimanere vive. Per il resto una delle mie ricette preferite, introvabile nei ristoranti del centro Italia. Io sono pugliese, nato a Bari e ti seguo da molto tempo. Tu e tua mamma avete un modo di spiegare e interpretare le ricette calmo e si riescono a carpire tutti i segreti ❤

[@CucinaGeek]

Grazie murphy ma noi non volevamo proprio ricreare una sorta di ambiente marino, noi volevamo pulirle bene e il sale aiuta in questo :-)

[@nohgfcjoibhtygfv]

Acqua e sale per le vongole...le cozze hanno già l'acqua salata dentro

[@francalai4510]

Le prossime cozze le cucinerò così devono essere ottime complimenti 💯👏

[@cristinap.7498]

Le faccio anche io così. Io in genere non metto il formaggio 😊. Questa in particolare me l'aveva insegnata una signora pugliese. Spettacolari!! Mi aveva insegnato pure a fare la tiella di cui mi sono innamorata e l'ho fatta proprio ieri al mio fidanzato che non la conosceva e l'ha amata pure lui😊. Complimenti 😊

[@ernestocorso4316]

Buon pomeriggio. Bellissimo video.

[@brianmicky7596]

Hi , This is one of my favourites, save me some, and so easy, hope your summer is on it's way, ( and no colds ) Stay safe All the best Brian ❤️❤️😊

[@CucinaGeek]

Thanks Brian...yes hopefully no colds as always in the last month

[@annaritadambrosio7296]

Buone, le preparerò sicuramente per il cenone della Vigilia ❤

[@CucinaGeek]

Che buone Annarita solo che vanno proprio a ruba queste :-) siamo contente che tu abbia scelto una nostra ricetta per la Vigilia, facci sapere!

[@adelevitale6855]

Complimenti è buonissima

[@iMontemo]

Grazie per questa bella ricetta!!!

[@CucinaGeek]

Grazie a te per aver dedicato del tempo alla nostra ricetta delle cozze gratinate

[@pacacri96]

Fatta più e più volte..sono di una bontà unica!!!!!

[@CucinaGeek]

eh sì questa è una ricetta che piace proprio a tutti persino a mia figlia di 5 anni

[@lianovelli9571]

Le cozze gratinate sono davvero buone ,io le amo tantissimo gratinate,si possono fare in diversi modi io per esempio non metto il formaggio ma un' altra spezia ,sono una goduria ,mia mamma era Lucana ,mia suocera pugliese(tarantina) metteva addiritura un uovo sbattuto sopra ,buonissime anche le sue 😋😋❤️❤️❤️

[@elianadeiana770]

Ciao, complimenti per questa ricetta, grazie mille 😘

[@CucinaGeek]

Ciao Eliana, siamo contente che anche questa ricetta ti sia piaciuta, alla prossima!

[@antonellasebastiani831]

Bravissima .....è la stessa ricetta di mia madre😊

[@NoNoVita-g2m]

Devono essere Buone le cozze in questa maniera. Pane casalingo. Io nn le ho mai fatto. Com'. Grazie le farò...

[@aramb10]

troppo buona la ricetta , riuscitissimo il risultato, complimenti.

[@CucinaGeek]

Grazie mille :-) usare il pane fresco invece del pangrattato industriale fa la differenza ;-)

[@francoclivio]

Super video nice recipe

[@brunabuffanti3873]

Squisita questa ricetta. Una vera buongustaia la piccola di casa.

[@CucinaGeek]

Resistere alle cozze gratinate è impossibili, anche a 4 anni lol

[@wandamaiorano349]

Sono ottime,li faccio anche io così 😋😋👍👍

[@antoniaavellino9544]

Buongiorno complimenti alla nonna, a te e alla tua meravigliosa bimba, buongustaia! Ricetta fantastica 😋😋😋Bravissima un abbraccio grandissimo 🤗❤️❤️❤️

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore Antonia. Le cozze gratinate piacciono sempre a tutti, grandi e piccini!

[@amletobattiato8537]

Fatto da mani esperte bravissima buonissime ok un saluto 👍❤.

[@CucinaGeek]

🙏❤️🥰😘

[@mariachiaraspano8514]

Sicuramente saranno buonissime! 😂

[@LericettediMaryDolce]

Che bontà.. buonissime così

[@CucinaGeek]

😋🥰🙏❤️

[@adelevitale6855]

Grazie mille

[@ireneligorio4037]

Ciao cara anche io le preparo così super buone 👏👏

[@CucinaGeek]

Ciao Irene, uno degli antipasti più riusciti e di successo che si possa portare in tavola, troppo buone, alla prossima!

[@rosatassone1367]

Buonasera carissimi, anch’io preparo le cozze gratinate allo stesso modo , Faccio fatica ad aprirle, non sono brava come mamma, però me la cavo😂 voi siete bravissime in tutto 👏 complimenti 💋

[@CucinaGeek]

Aprire le cozze non è semplicissimo, a Bari bisogna saperlo fare ehehe considerando che non si fanno mai aprire in pentola. Grazie di cuore e alla prossima!

[@brunom1844]

Quando le prepari nuovamente...dai um fischio , io porto da bere dai 😉🤣🤣🍾🥂

[@muriellarchez5729]

Hummm des moules j adore 😂😂😂😂 merci bise.

[@mariadurzo5612]

Brava ❤

[@elenaricci3993]

Brava. Anch'io le faccio come voi ...sono pugliese di Vieste (fg)❤

[@CucinaGeek]

🤓🙏❤️😘🙋🏻‍♀️🥰

[@domenicolorusso11]

Noi siamo pugliese ogni tanto a casa lo preparano buonissime squisite una bontà👍✌️😂💯

[@CucinaGeek]

Sì il problema è che le cozze gratinate finiscono subito ;-)

[@rosacarella8692]

Bravissima ❤️

[@CucinaGeek]

Grazie mille, troppo contente che le nostre cozze gratinate ti piacciano, alla prossima ricetta!

[@martinabr6114]

Ciao grazie per la ricetta. Volevo chiedere a cosa serve metterle nell’acqua con il sale? Un saluto 😊

[@fujisan90]

compliments je viens de prendre des notes, votre recette et la vidéo sont parfaites même que je ne parle pas l'italien . je vais la refaire et si je le peux copier d'autres recettes Merci un bonjour de France

[@CucinaGeek]

🤓🙏❤️😋🥰🙏❤️🙋🏻‍♀️🇮🇹

[@sandraprocino8097]

Buoneee😋😋😋💯

[@esmeraldaesmeralda9909]

Ottimo!!!

[@girijasdreamworld]

Super

[@NonnaeAndrea]

Buonissima questa ricetta, la proveremo anche noi, e nel caso ci facciamo anche un video... - Nonna & Andrea

[@martinabr6114]

Io non ho la fetta di pane è uguale se uso il pangrattato no?

[@lucianoantoniodonofrio9677]

Bravissima molto buono. Così si fa.

[@martinabr6114]

Ho della farcitura avanzata consigli su cosa farci??😅

[@CucinaGeek]

polpette in forno?

[@RossellaZironi]

Le cozze cosi' sono fantastiche ! Peccato che io non sia capace ad aprirle a crudo..Quindi prendo le cozze , le faccio aprire in pentola, tengo la parte piena e filtro l'acqua di cottura. Per il resto tutto uguale a voi..Mio marito che era pugliese le sapeva aprire ma non faceva in tempo ad aprirle che gia' me le ero mangiate !!!

[@mariarosaguarneri398]

Che carina la piccina!?

[@UmbertoGamer-i2r]

Le faccio iooo

[@CucinaGeek]

Buone, ti tratti bene!

[@mirabelle8425]

❤❤❤❤❤❤🎉

[@loredanabenedetto2624]

Buongiorno Siccome non sempre la ricezione è perfetta ,sarà il mio orecchio,perché non far apparire anche la scritta di ciò che dice? Grazie ,mi piacciono e faccio le sue ricette

[@dolfinapavan5791]

Ciao se clicchi in alto nel video a destra escono 2 cc dentro ad un quadretto clicca sopra ed otterrai le scritte😊l ho scoperto anch'io ,cari saluti

[@antoniettamagno4347]

Dv la trovo ka ricetta del pane

[@maridicera6724]

Io stacco la valva lasciandola attaccata solo in punta del guscio, cosi' sono facili da mangiare, ma restano ancorate alla conchiglia.

[@anfissaquarantre2300]

Il pane grattugiato industriale non è uguale a quello fatto da noi e' altra cosa, altro sapore

[@annanardulli6544]

A Grazia Strippoli, quelle con l'uovo è un'altra ricetta.

[@francescadigirolamo6205]

Io ci aggiungo agli ingredienti un uovo.

[@graziastrippoli4228]

Buone ,ma si puo mettere anche l uovo nel impasto .io ricordo cosi quando le preparava mia mamma ,coratina

[@giuseppinamastrolillo4671]

Ciao Grazia. Ad Andria si chiamano "cozze ripiene" quelle con l'uovo. Ottime con un letto di patate sotto tagliate sottili.Queste sono "cozze gratinate" altrettanto gustose. Giusy 💌

[@raffaellaurbano617]

Ciao Grazia Giuseppina a detto bene cozze ripiene però l'altro metodo si fa un battuto di uovo formaggio romano e pepe si mettono nel tegame con acqua di cozze sistemi le cozze una vicino a l'altra metti prima l'olio e poi il battuto di uovo forno lento per 10 minuti a bitonto le chiamiamo cozze a raganat ciao

[@viorelmarfa4817]

Manca il limone

[@mariellalorusso2055]

Buonissime

[@mariadurzo5612]

Brava ❤