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Dans cette vidéo sous forme de cours, je vous montre une base en pâtisserie : La crème bavaroise pour réaliser des bavarois mai aussi des charlottes eux fruits, chocolat et d'autres...
● Recette(s)
LAIT 250 GR
SUCRE 60 GR
JAUNE D’OEUF 60 GR
VANILLE POUDRE 10 GR
GÉLATINE FEUILLE 7 GR
CRÈME LIQUIDE 250 GR
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