CRÊPES FATTE CON 1 SOLO INGREDIENTE: grande novità - ricetta sia dolce che salata | Davide Zambelli

Le crêpes sono una ricetta base, sia dolce che salata, perfetta per creare crespelle, cannelloni, oppure dolci, ad esempio con la nutella sono fantastiche. In questo video però vi presento una versione dell'impasto delle crepes unica e originale, vegane, senza lattosio, senza glutine e sicuramente più leggere delle originali. Sono fatte solo con un ingrediente molto economico ossia le lenticchie rosse. Vedrete che rimarrete piacevolmente stupiti e secondo me è il caso di provarle. #crepes #light #vegan
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In questo video vi presento una ricetta perfetta se volete stupire e stupirvi voi stessi. Avreste mai creduto che potessero esistere delle crepes fatte con un solo ingrediente? Io giuro mai. I crediti li lascio a ‪@CookistWow‬ che mi ha fatto scoprire questa idea fantastica anche se poi la ricetta l'ho leggermente modificata perchè l'impasto risultava piuttosto denso e tendeva a sgretolarsi in padella.
Le crepes che prepariamo in questo video sono perfetti per tutti perchè sono vegane, ovviamente senza lattosio, senza uova e pure senza glutine. In poche parole nessuno può scappare da questa ricetta e la dovete provare.
Sapete qual'è l'ingrediente segreto? Le lenticchie rosse decorticate. In realtà anche altri legumi come i piselli decorticati sembra che funzionino ma le lenticchie decorticate sono rosse e quando si forma la pastella creata in precedenza più che rossa risulta gialla e quindi perfetta per sembrare a tutti gli effetti una crêpe fatta con latte, farina e uova.
In questo caso le lenticchie vanno tenute in ammollo per circa un paio d'ore per poi essere frullate. Aggiungete poi un pizzico di sale e la cottura dev'essere fatta a fuoco basso per non far addensare il composto velocemente mentre lo spalmate dato che si addensa più velocemente dell'impasto classico.
Una volta cotto da un lato giratelo e proseguite la cottura per appena 20 secondi. Vedrete che risulterà subito cotto, quindi non occorre proseguire per troppo tempo, anche perchè altrimenti l'impasto tenderebbe a seccarsi e ovviamente questo noi non lo vogliamo.
Anzi per evitare ciò vi consiglio di disporre su un piatto una crêpe sopra l'altra così rimarranno calde, l'umidità tenderà a rimanere intrappolata mantenendole così morbide.
Se non le consumate subito vi consiglio di coprirle con della pellicola e riporre in frigorifero. Per scaldarle usate il microonde per averle sempre morbide e pieghevoli oppure il forno, spruzzandoci sopra però prima dell'acqua con l'aiuto di uno spruzzino.
Il legume si sente appena e vi assicuro che se le volete condire in modo dolce avete l'imbarazzo della scelta. Io quando le ho fatte era l'ora della merenda quindi non ho resistito e ho optato per il dolce. Le ho accompagnate all'insostituibile crema di nocciole (se vi piace optate per la nutella) fondente visto che adoro qualsiasi cosa in cui c'è scritto fondente, banana a fettine e delle fragole. Vi posso assicurare che erano una bomba. Ok che ogni cosa è buona quando c'è la crema di nocciole in farcitura ma anche esternamente (un pò come quando si frigge: è buona anche una suola delle scarpe se fritta) ma nell'insieme anche l'impasto delle crepes ci stava un sacco.
Poi ovviamente con l'abbinamento salato non sbagliato e anche qui libero spazio alla fantasia. Potete usarle anche per fare delle crespelle magari vegane piuttosto che nei fagottini oppure potreste tagliarle a fettuccine per poi farle bollire in una zuppa di verdure per avere l'abbinamento carboidrati (verdure) e proteine (legumi, quindi in questo caso lenticchie rosse).
Spero tantissimo che questa ricetta vi abbia incuriosito e che la proverete almeno una volta giusto per cambiare e fare qualcosa di sicuramente molto originale. Come potete aver visto è tutt'altro che complicata, anzi, super facile, economica visto che i legumi (sopratutto quelli secchi) sono tra gli ingredienti più economici sulla faccia della terra.
E poi accontentate tutti creando qualcosa di buono: i vostri compari vegani, gli intolleranti al latte e alle uova e i celiaci. Una ricetta che se la fate ovviamente in modo tradizionale non la potrebbero manco assaggiare.
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[@Jachiludesign]

Molto ganza qt ricetta!!...però...Mi hanno sempre insegnato che, a legumi ammollati, bisogna gettare l’acqua e rimetterla nuova per iniziare a cucinare in qualsiasi maniera!....mi permetto di dare questo consiglio, sooorryyy!! 😋😋😋😘

[@davide_zamby]

Ma è stato prezioso!!! Ti fisso in alto così lo possono leggere tutti ✨

[@lindastivala2215]

Togliendo l'amido nel risciacquo, riescono lo stesso? Avevo l'impressione che facesse da collante...

[@monicacalzavara1175]

@@lindastivala2215 ma i legumi hanno l'amido?

[@dariodelvecchio6111]

Anche io le voglio fare con queste dosi, le avevo provate simili tempo fa ma mi erano venute una schifezza, forse per la faccenda della padella troppo calda! Ho un dubbio però: se prima dell'ammollo faccio come al solito tre o quattro passaggi in acqua per lavarle, poi devo comunque buttare l'acqua di ammollo?? mi fate sapere?

[@isabellachiusaroli989]

Io credo che essendo decorticate il problema non sussiste. Una sciacquata e via. Poi si mettono in ammollo e si procede come ha fatto Davide. Grande!😊

[@portapizze]

"quando sentite questo rumore, sentite che l'ho ripreso" Sempre lui che lascia nel video canzone di sottofondo e voce sua sopra al rumore: confused stonks

[@valerylambert2434]

Buone

[@valerylambert2434]

Ma quindi le lenticchie di partenza sono crude

[@katiacorrado8512]

Fatte stasera, sono venute buonissime !!!! Davide bravissimo e simpaticissimo.

[@ericamoretti7570]

Nonostante la ricetta sia vegana e un po' severa, emerge sempre la tua natura da golosastro e riesci immancabilmente ad ingolosire anche noi! 😋 Diavoletto tentatore! 😉😘

[@davide_zamby]

Ahahahahaha adoro quel diavoletto tentatore ❤️

[@user-gz8mf7vq6x]

Oddio l'avevo intravista in giro ma senza dosi, finalmente posso farleee ❤️ adoro. Oggi hai il like di una vegana felice.

[@davide_zamby]

❤️❤️❤️🌱

[@davide_zamby]

Fammi sapere poi Simo

[@patriziad8676]

Secondo me, 109.000 iscritti sono troppo pochi, tu oltre che molto simpatico e un buon intrattenitore, sei bravo, originale e mai banale, ti distingui tra i tanti👏👏👏. Bellissima ricetta, la farò sicuramente. ☺️

[@davide_zamby]

Love u Patty

[@isidecoloni1458]

Da nn crederci .... da provare assolutamente !!!!!Grazieee 😜😜😜

[@mariaratti7301]

Bravo, continua con le ricette vegane così Buone, salutiste ed etiche... grazie

[@nicolettacortesi6005]

Complimenti bellissima ricetta Bravo!!!

[@silviagiusti6099]

Incredibile! Da provare assolutamente

[@florianafarano4199]

Davide sta volta non ti posso dire che non mi tengo in linea con questa fantastica ricetta!! 😍😍 Sei un genio del maleeee!!! grazie per questa fantastica ricetta, la farò ♥️

[@lindainterlandi3951]

Bravissimo! Ricetta molto particolare e salutare. Pensa che io conosco e uso le lenticchie decorticate solo da 4-5 anni, cioè da quando un giorno andò mio marito a fare la spesa e mi tornò con queste lenticchie "strane" e per di più lo rimproverai pure! Ma adesso le adoro e le mangio spesso. Proverò a fare le crêpe, grazie per la bella idea!

[@fabiomureddu6082]

Ci ho provato varie volte, cercando di seguire alla lettera le istruzioni: un disastro totale. La crepe si attaccava o comunque non si legava, risultava impossibile da girare. Non sono abbastanza bravo, evidentemente. Però ho scoperto che, con lo stesso impasto, mescolandoci magari altri ingredienti a piacimento, viene una simil-frittata buonissima. Provare per credere.

[@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia]

Carina questa ricetta proprio come te!👍👋🌞

[@serenalanzo4077]

Grazie mille per questa ricetta vegana e sana! 👏🏼💕👏🏼

[@DianaGonzalez-hn5xm]

Sei fantastico,simpatico,innovativo,pulito,veloce.E´un piacere seguirti.Bravo.

[@silviabettini3538]

Bravissimo👍🏾

[@beatricedallaglio2098]

Finalmente una ricetta vegana del Davide! Non ci credo! Unica perplessità: io butterei l’acqua del primo ammollo sai? È ricca di fitati, saponine &co....Simpatico ma professionale come sempre

[@davide_zamby]

Me l'hanno consigliato in tanti Bea! Fallo, la prossima volta lo faccio anch'io ;)

[@annaromanazzi3380]

In realtà credo che essendo decorticate non sussista il problema. Però, magari, sbaglio

[@rossanacomanducci5437]

Che dire Davide: un altro step in più!!! Ricetta vegana super 😍😍😍🤩ti adoro!!

[@susannagiovannini532]

Una ricetta fantastica! Bravo come sempre!! ❤️❤️❤️

[@alessandradelrio1184]

Che figata!!!! E tu sei troppo bravo a spiegare Davide!! ❤❤

[@TB-jy7hi]

Molto buone!!! ho insaporito la pastella col rosmarimo, cottura 5 minuti non prima si rompe... poi l altro lato 20/30 secondi ...grazie!!! Auguriij!!!

[@martinapiacastiglia7217]

Non vedo l’ora di provarle✨🤞🏻

[@davide_zamby]

Top Marty fammi sapere poi 😌

[@caterinazambelli6159]

Fantastiche !!! Bravoooo!!! Ottima alternativa penso di farle prima possibile 😋

[@vxnom9740]

Ottima idea, non so se vedrai questo commento (spero davvero di sì) ma avendo origine brasiliane ho sempre mangiato le crepes di tapioca! Ci vuole sempre un solo ingrediente, la farina di tapioca! Il sapore è neutro ed è davvero gustoso, semplicemente metti la farina in padella e si trasformerà in una crepes Su yt sicuramente trovi qualche tutorial e magari puoi fare il tuo!

[@davide_zamby]

Ma eccomi che il commento l'ho visto eccome! Grazie tantissimo per questo consiglio e proverò di sicuro;)

[@vxnom9740]

@@davide_zamby ottimo! 😁

[@jolantamalecka6183]

Una meravigliosa sorpresa ! Gia fatto e mangiato con grande soddisfazione. Io ho aggiunto un pezzetto di cipolla e qualche filo di erba cipollina. GRANDE !

[@jacquelineroux1579]

Che storia! Domani la tua ricetta dei pizzoccheri e poi crepes con lenticchie rosse! Grazie fonte di ispirazione 😊👍

[@ChaneLOVESme]

Ciao Davide! Queste crepes sono state la mia cena! Veramente ottime grazie mille Ps. Ho seguito i suggerimenti dei commenti e le ho lavate sotto l'acqua corrente prima dell' ammollo in modo da non dover cambiare l' acqua dopo ;) così sono stata più veloce

[@maurafilippi5827]

Per me potresti anche solo far vedere come bollire l acqua x la pasta!! Ti seguirei comunque perché sei troppo simpatico!!! Ti adoro!!!!😊

[@annacosta1069]

Bravissimo come sempre! Super adatte anche per la mia bambina, le provo sicuramente. Grazie

[@olgabianchi6320]

Buoneeeee!!! Sane!!! Sei bravissimo!!!!😘

[@giorgiodeirossi6328]

Sei bravissimo e simpaticissimo!!! E le tue ricette sono FAVOLOSE e facili...

[@Loranicodeme]

Bravo Davide è una ricetta speciale,,,,

[@cinziagradini3712]

Ciao bravissimo Davide come al solito 🙋‍♀️👍

[@federicasworld3873]

Adorooo 😍😍😍 Bravissimo, non vedo l’ora di farle!

[@davide_zamby]

Top Fede ✨

[@alexamaior2325]

Ricetta molto utile👍. Se non l'avessi ancora fatto ti consiglio di fare un video sulle meringhe con l'aquafaba(l'acqua dei ceci).

[@davide_zamby]

Top!!! Grande idea ✈️

[@cinziafrazzi5007]

BUONISSIME e facilissime da realizzare GRAZIE !!!!SEI BRAVISSIMO !!!👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍😉

[@sichiocciola5019]

Bravo complimenti per questa ricetta Io ti ringrazio essendo vegano potendo mangiare il glutine grazie ❤️

[@cinziagio8639]

Siiiiiii finalmente si mangia super bene qualcuno che a inventato una crepes genuina bravissimo

[@Manu-zw5vt]

Siiiiiii che bello, avevo visto quelle con farina di ceci ma con le lenticchie rosse, ricche di ferro e altri minerali è perfetta, le faccio eccome grazie Davide!

[@rosangelascandella9881]

Bravissimo Davide!!! Grazie buon fine settimana.

[@alessandroraffuzzi667]

Sei un genio. Senza parole bravo davide

[@davide_zamby]

L’idea non è mia ma l’ho un po’ modificata per avere delle crepes anche più sottili come sono le originali! Grazie Ale 🙏🏻

[@cinziagradini3712]

E bravo Davide sempre sul pezzo 🙋‍♀️

[@mononoke2118]

FAVOLOSE!!! Le provo e ti farò sapere😋😋😋

[@davide_zamby]

Grande!!! Aspetto il tuo parere 😌

[@alicechiari7576]

Che bella idea, io sono anche veg quindi la proverò di sicuro! Grazieeee! 🔝🤗

[@raffaellachiogna1483]

Sempre piacevolmente competente. Bravo Davide

[@LucaTomaTM]

Io che cerco la ricetta delle crepes normali: Mi esce la tua ricetta

[@davide_zamby]

ahahahahah spero che apprezzi 💛😌

[@alebisello9106]

per fortuna aggiungerei

[@tonycooper8871]

Grande, davvero una bellissima ricetta 👏👏👏.

[@marisamanzotti4965]

Le ho provate...fantastiche come sempre!!!

[@vittorioeziobenassi274]

Spettacolo!!!! Ottimo sostituto delle crepes normali.🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@ClaudiaMaria98]

Magiche, non vedo l’ora di provarle!

[@giogigiogiogi6367]

Sei una favola Davide ! GRAZIE !

[@francescaghigliotti4022]

Grande! Nn vedo l' ora di provarle! Grazieeee

[@bertillaseganfreddo8027]

Ciao Davide ,ho incominciato oggi a seguire le tue ricette .Ho fatto le zeppole di San Giuseppe x la prima volta è sono venute buonissime .Grazie di ❤.

[@giuseppecoluccia7230]

Bravissimo Davide, adoro le crepes e fatte così non le ho mai provate! Grazie!

[@giorgiafinotto2244]

Sto provando la ricetta!!! Grazie della bellissima e golosissima ideaaaaaa

[@annadandria9904]

Wow 😱 che meraviglia Grazie infinite 🙏 Sei 🔝👏👏👏👏👏💪❤️

[@angelacirulli8351]

Splendida ricetta.. Bravo.. 👍🤗🤗. Sei simpaticissimo..

[@eleonoraorsetti9497]

io, vegana, innamorata di questo video. Domani le faccio 🤩

[@elenabattella1144]

Belline si e buone e sane! Evvai con le ricette con ingredienti non convenzionali! Grazie! 👏👏👏

[@davide_zamby]

Ma credo ben 💚🌱

[@paolavettori8362]

Grazie Davide bella ricetta,la proverò sicuramente 👋

[@vincenzogazo314]

Bellissima ricetta! Grazie..e tu sei un simparicone🤗

[@mimi2524]

Ooh caro Davide, devo provare queste crêpe.. E magico !! E tu sei sempte fantastico e pieno di vita. Bravissimo. 👍👏👏👏👏😚😚😚❤😗💋

[@beabicchielli6217]

E bravo Davide ❤️le voglio proprio provare! grazie!

[@francescafanta7694]

Bravissimo!!! No vedo l'ira di farle anch' io. Grazie Davide.

[@lisaveg1]

grazie, io sono vegana e non mangio cereali. Queste ricette x me sono super utili😊😊👍🏻🙏🏻

[@eleonoraandreini2206]

mi sembrano buonissime , veloci e salutari, le proverò oggi

[@lucialazzeri9409]

Grazie mille Davide. Ottima ricetta. Un abbraccio ❤️😍🥰

[@flaviobianco5182]

Ricetta perfetta per il mio maritino vegano 😃 Lo scrocchiare in padella delle crêpes era coperto dalla tua voce soave 😂😂😂😂, sei troppo simpatico Un abbraccio dal Salento Laila

[@davide_zamby]

Cavolo hai ragione mi sono dimenticato di alzare il volume ahahahhaha

[@adrianaamatulli9084]

Go Davide go bravissimo😍😍😍😍

[@annaambivero6939]

Ricetta stupenda, grazie mille come sempre👍👍👍👍

[@Quequa1000]

Sei simpaticissimo, un mito! Con questa ricetta hai semplificato le dosa indiane, ottime, ma la procedura per farle include il riso, i semi di fieno greco, ammollo, fermentazione lunghissima... E passa la voglia, queste invece sono SUPER! Grazie mille, aspetto i prossimi video!

[@davide_zamby]

Lucy troppo felice che ti piacciano 🤍

[@davide_zamby]

Poi guarda sono di una praticità estrema 😌

[@monicamaggiorelli5516]

Bravo Davide😊

[@simyilovemyfamily]

Diventi sempre più bravo 💕💕

[@elenarepetto4497]

Spettacolare Davide grazie!

[@davide_zamby]

❤️✨

[@letteriavadala3398]

Grazie!!!! Ma che magnifica scoperta!

[@francaolimpieri8414]

Bella ricetta, sicuramente da provare!! 👍👍👍👍👍

[@simonacaradonia4969]

Ah top! Da provare assolutamente, grazie 😍

[@ziagina2240]

Davide ne sai una più del diavolo !!! BRAVISSIMO !!!!

[@mareprofondo6094]

Sei un genio simpaticissimo!!!

[@user-vd4xh4bj6p]

Le ho appena fatte. Ragazzi sono buonissime e super facili. Si possono fare usando anche le lenticchie normali non rosse? Grazie per la super ricetta😂😂

[@lucianapennella1701]

Davide, ma grazie x questa meravigliosa ricetta, io non sono vegana,ma mi piace molto l'idea , 👏👏👏👍😘

[@pasqualinatoscano5276]

Sei bravissimo✌✌

[@vincenzaleo8842]

Ma che ricetta originale da provare senz'altro 😘😘😘😘😘👏👏👏👏👏👏

[@Iezabel1]

Salvato il video! Grazie

[@alessandradelor631]

No vabbe.. geniale 🤩 proverò sicuramente!!! Sei un mito Davide!

[@davide_zamby]

❤️ top Ale ✨

[@Addo1994]

Super!! Grandissimo😊

[@belperiogiusi2609]

Sei simpatico e bravo ,bell'idea appena iscritta

[@cristinaercolani7523]

a parte che sei simpaticissimo e questo te lo dico sempre ma sei anche un pozzo di idee. e bravo il nostro davide. auguri al tuo papà x la festa del papà e che dire??? grazie a te per questa ricetta. sei sempre di compagnia davide, quindi doppio grazie.

[@vivianahernandez3343]

Sei una bomba tesoro !!!!!!!🤤

[@stellina5847]

Bene mai pensato brillante idea grazie

[@carmelaamendola3150]

Che idea! Grazieee❤❤❤

[@marcoromano6475]

Ottimo lavoro! Bravo !

[@rosannavisintin5289]

Questa ricetta arriva a fagiolo, come si dice! Mio figlio è risultato da poco intollerante al glutine, lattosio e nichel. È una tragedia proporgli nuove ricette. Questa penso potrà soddisfarlo in parte perché niente farcitura con cioccolato!!!!! Grazie Davide! Sei forte! Rosanna

[@beniaminamiatton8811]

Fantastico le adoro, le proverò senz'altro.😋🤗

[@angelal5506]

Buona questa la farò, al più presto grazie Davide😘😘😘♥️💞

[@user-qe5gs1lb5p]

grazie. proverò sicuramente!

[@chiaracrivellente9500]

Voglio assolutamente provare a farle Davide!!

[@sperantaudrea]

Bravo!

[@donnagioffredi3628]

Oh yesssss. Sono vegana per cui apprezzo "moltissimo" Altra ricette dolci vegane? Magari!. Saluti da Manchester.

[@davide_zamby]

Ci sta assolutamente! Proverò eccome ✨