Crema de Coliflor y Almendras con Elena 🥣✨

Crema de Coliflor y Almendras con Elena 🥣✨
¿Buscas una crema nutritiva, reconfortante y llena de beneficios para este otoño? 🍂 Nuestra nutricionista, Elena Vidal, nos comparte la receta de la crema de coliflor y almendras, una combinación deliciosa que mezcla lo mejor de la huerta con el toque suave y nutritivo de las almendras.
🥗 Beneficios clave:
Vitamina C: La coliflor es una excelente fuente de esta vitamina, ayudando a reforzar tus defensas para enfrentar los días más fríos.
Grasas saludables: Las almendras aportan grasas monoinsaturadas, esenciales para el sistema cardiovascular y para mantener la piel hidratada y saludable.
🌱 Ingredientes principales:
Coliflor: Una verdura de temporada, suave y versátil, perfecta para cremas.
Almendras crudas: Añaden cremosidad y un toque único de sabor.
Comino: Una especia aromática que potencia los sabores y aporta calidez.
✨ Cómo prepararla:
Sofríe la cebolla con aceite de oliva hasta que esté tierna.
Añade la coliflor cortada en ramilletes y las almendras remojadas, dejando que se impregnen de los aromas.
Incorpora el caldo de verduras, una pizca de comino y sal al gusto, y cocina a fuego lento hasta que todo esté bien tierno.
Tritura con una batidora hasta obtener una textura cremosa y ajusta la consistencia con más caldo si es necesario.
Sirve caliente y, si te animas, decora con unas almendras laminadas o un chorrito de aceite de oliva. ¡Una delicia para esta temporada! 🌿
👉 Encuentra la coliflor en nuestras cestas de temporada y prepara esta crema saludable en casa.
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