Crema de mantequilla, para rellenar pasteles | Buttercream

[@CocinaSabor]

Muy buena receta que nos sirve de mucha utilidad gracias por compartir , me encanta, .muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

[@MiCocinaYT]

Que delicia y tan facil de preparar. Gracias por compartir. Un abrazo.

[@TonioCocina]

Hola, muchas gracias a ti por compartir tu opinión. He estado viendo tu canal y estoy impresionado con los platos que preparas y la combinación de ingredientes que utilizas. Ánimo y mucha suerte. Un saludo.

[@MiCocinaYT]

Tonio Cocina Muchas gracias por visitar mi canal, me alegra mucho que te guste :) Un abrazo.

[@carmenlopezperez3463]

Qué 😋 un beso 😘 😘

[@janettavilez5124]

GRACIAS POR COMPARTIR ESTA MUY FACIL PARA PREPARAR GRACIAS

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Janett, me alegra que te guste 👍👍👍 Saludos!!!

[@caritovalencia6594]

Dios te bendiga se ve súper rica

[@TonioCocina]

Muchas gracias por todo tu apoyo Carito 👍👍👍 Un saludo!!!

[@urzulaviera3813]

Muchas gracias por la explicacion!

[@fatimaramosgonzalez3305]

Ánimo Antonio buen maestro

[@sarasanchez3422]

Se puede hacer con margarina? Y dejarla reposar una vez exa en la nevera? Acabo d hacer el bizcochos y aún está caliente para poder rellenar

[@Glittercc]

Esta crema se ve riquísima, yo quisiera hacerla para el pastel de tres leches que también publicaste con relleno de fresas, y me gustaría agregarle también queso crema. Crees que combinaría bien? Es que para mí el queso crema es indispensable porque me encanta! Gracias 😊

[@TonioCocina]

Hola, para el pastel tres leches yo optaría por utilizar una nata montada extra firme, que lleva queso crema y a la que podrías añadirle para el relleno más queso crema: cocinaenvideo.com/como-hacer-nata-montada/ Saludos!!!

[@elianayubisayandradeprada2330]

Hola gracias por compartir. Mi pregunta es . Puedo añadirle leche condensada en lugar de leche líquida.?

[@TonioCocina]

Hola Eliana, puedes añadir leche condensada sin problemas en lugar de leche líquida. Recuerda que en la leche condensada la mitad de su cantidad es azúcar, por lo que deberías añadir una cucharada más de leche condensada y quitar una de azúcar. Saludos!!!

[@karenmarielaramirezcuenca9126]

Hola...se ve muy fácil de hacer....Sirve para decorar o solo relleno ??

[@TonioCocina]

Hola Kare, también serviría para decorar. Puedes darle color también... Un saludo!!!

[@ErikaLopez-gx8op]

Hola..Le podría poner una cucharada de rompope en vez de leche??? Gracias x tu atención

[@jennpetitmh]

hola esta receta sirve para utilizarlo como base antes de cubrir una tarta con fondant. ayuda a que se pegue ??

[@TonioCocina]

Sí que nos serviría como base antes de cubrir con fondant. Recuerda que al ponerla en la nevera se endurece y de este modo nos permite cubrir la tarta a nuestro gusto. Un saludo Jennifer!!!

[@elianayubisayandradeprada2330]

Hola. Me gustan mucho tus recetas y la facilidad con q explicas.. pero Debería poner las cantidades y tiempo de batido. Gracias.

[@TonioCocina]

Hola Eliana, las cantidades están al final del vídeo y hay un enlace a la receta escrita en la descripción. En cuanto al tiempo de batido depende de la batidora y de la temperatura de la mantequilla. Como comento en el vídeo, debe batirse hasta integrar el azúcar. Cuanto más tiempo se bata más líquida se volverá. Si ves que queda demasiado líquida la dejas enfriar unos minutos en el frigorífico y ya tomará una textura más firme. Una vez aplicada endurece más en el frigorífico. Saludos!!!

[@martinav300]

Hola! Es posible hacerlo a mano, sin batidora? gracias 💖

[@TonioCocina]

Por supuesto que sí Martina, da un poco más de trabajo aunque con unas varillas manuales es mucho más fácil... Un saludo!!!

[@gloriadiaz9347]

Hoy hice tu receta de crema de mantequilla a mano y salió estupenda la hice sabor a chocolate quedó fabulosa! Oh! Si!! Gracias Cheff!!

[@silvinaaguilarz5804]

puede ser azucar comun

[@eliasunamuno6519]

Cuanto utilizasteis de azucar glass y mantequilla

[@taniapereyra9463]

voy hacer un bizcocho de de vainilla.. esta crema me sirve para convinarla con frutillas para el relleno. y para pegar el fondant????

[@TonioCocina]

Hola Tania, sí podrías utilizar esta crema tanto para relleno como para el fondant. Recuerda que para alisar la superficie exterior puedes hacerlo en dos o tres sesiones, dejando que endurezca en el frigorífico entre cada sesión... Saludos!!!

[@taniapereyra9463]

la mantequilla vegetal no la consigo puedo usar la manteca qe se compra en el almacen. la qe es para untar en el pan??

[@taniapereyra9463]

la mantequilla vegetal no la consigo puedo usar la manteca qe se compra en el almacen. la qe es para untar en el pan??

[@adry9409]

También podría usar margarina !?

[@danielanovas8758]

Sirve para relleno? De tortas?

[@kehnny_bel2345]

Cuanto tiempo se puede conservar?

[@agusviano]

Esta misma crema me serviría para rellenar profiteroles...??

[@TonioCocina]

Hola Alejandro, para rellenar los profiteroles es mejor utilizar un nata montada, crema de moka o la crema pastelera: cocinaenvideo.com/crema-pastelera/ Un saludo!!!

[@agusviano]

Gracias Tonio. Saludos...!!

[@Anybejaran]

Buenas noches, le puedo bajar la cantidad de azúcar? Es que me parece demasiado dulce

[@jacquelinecastro934]

Con esa mezcla se pega el fondant?

[@user-ym9lf5rx6z]

¿Es azúcar impalpable?

[@albagarcia5860]

Podria agregarle cacao en polvo?

[@TonioCocina]

Hola Alba, si quieres aportarle un toque a chocolate puedes añadirle cacao en polvo desgrasado. Una o dos cucharadas dependiendo de tu gusto... Un saludo!!!

[@natanaelaquino7352]

Tengo una pregunta y me suscribo esa es manteca es igual que la vegetal sin sal???? Por respondeme

[@TonioCocina]

Hola, esta mantequilla es de origen animal, concretamente de leche de vaca y sí es sin sal. Para esta elaboración puedes utilizar la manteca vegetal sin sal, tipo Crisco, Inca... Un saludo!!!

[@gloriadiaz9347]

Me encanta que das las respuestas Cheff!

[@agusviano]

El batido es delicado al igual que la crema chantilly?. Es decir, si se bate en exceso, se corta la crema...??

[@TonioCocina]

Hola Alejandro, esta crema en lugar de cortarse se vuelve más líquida a medida que la batimos. El motivo es porque se va calentando la mantequilla y se vuelve más líquida. En caso de que esto suceda la dejas en el frigorífico unos minutos y ya se soluciona el problema. Saludos!!!

[@agusviano]

Tonio Cocina Gracias por tu respuesta Tonio!. Pero la puedo usar para rellenar profiteroles...??

[@TonioCocina]

Hola Alejandro, si así lo desea puedes utilizarla para rellenar los profiteroles. Recuerda que como todos los pasteles debes conservar los profiteroles en un lugar fresco. Saludos!!!

[@desireeortiz1851]

Podría usarla para un pastel de zanahoria? Y si no se puedo cual me recomiendas?

[@TonioCocina]

Hola Desiree, puedes utilizar esta crema perfectamente para el pastel de zanahoria. Un saludo!!!

[@desireeortiz1851]

muchas gracias!! lo hare para mi pastel :)

[@btstuspatronesnalguitasdej3464]

Si no tengo azúcar en polvo puedo usar la normal?

[@TonioCocina]

Hola Rachelle, si no tienes azúcar en polvo puedes utilizar azúcar normal. Mi consejo es que lo muelas o pases un rodillo o botella por encima para que quede finito. El azúcar en polvo es azúcar molido con un 2% de maizena... Un saludo!!!

[@alejandrapuntano6359]

La azúcar en polvo es la chantilli? Disculpe mi ignorancia no tengo mucho conocimiento de esto estoy aprendiendo☺

[@yusne327]

No la azúcar en polvo es la azúcar glass

[@noemivazquez9976]

buenas la mantequilla es sin sal?

[@TonioCocina]

Hola Noemí, normalmente en repostería se utiliza mantequilla sin sal. En este caso también he utilizado mantequilla sin sal. Un saludo!!!

[@desireeortiz1851]

Qué tipo de mantequilla usaste? Puede con una normal?

[@TonioCocina]

Hola Desiree, la mantequilla que suele utilizarse en repostería es sin sal, aunque podrías utilizarla con sal si no la tienes a mano... Un saludo!!!

[@gloriadiaz9347]

Hola querido chef vi tu vídeo y me encantó!❤

[@taniapereyra9463]

la mantequilla. es igual que la manteca comun??

[@TonioCocina]

Hola Tania, dependiendo del país se entiende la manteca como mantequilla o no. Para que nos entendamos la mantequilla es un derivado lácteo, que se obtiene de la nata para montar, (crema para batir, crema chantillí, whipping cream...) En España se emplea la manteca de vaca para hacer bizcochos y bollería, pero es una grasa diferente. En este vídeo puedes ver cómo se hace la mantequilla: kzbin.info/www/bejne/r3fEgoyKr9iiqas Saludos!!!

[@natanaelaquino7352]

Y las cantidades me podrías decir por favor

[@TonioCocina]

Hola, al final del vídeo está la lista de ingredientes y en mi blog puedes encontrar más detalles de esta crema: cocinaenvideo.com/crema-de-mantequilla-buttercream/ Un saludo!!!

[@jawadchami2332]

Pero que marca de mantequilla usas

[@TonioCocina]

Hola, normalmente utilizo la mantequilla sin sal de "Central lechera asturiana". Un saludo y FELICES FIESTAS!!!

[@flaviaperez3915]

esta crema sirve para rellenar una torta que va a ir forrada con fondant

[@belencarneado1002]

Tarta Fabiola de galletas

[@ale_dunkel6743]

Esa azúcar es azúcar glass?

[@celestebelencorrea207]

Sí!

[@dianavinueza9164]

c puede reemplazar la azúcar en polvo x la normal???

[@TonioCocina]

Hola Diana, sí puede reemplazarse el azúcar en polvo por azúcar normal. El motivo de utilizar el azúcar en polvo es para que se integre mejor. Un truco para conseguir azúcar en polvo es molerlo con ayuda de un rodillo o botella, como cuando estiramos las masas, de este modo conseguiremos reducir el tamaño de las piedras de azúcar... Un saludo!!!

[@mercedesmoro7488]

La cantidad

[@risi1976]

jjajaajajajaj se pondria todo perdido ... jajjajaaja

[@TonioCocina]

Un poco... ^_^

[@comiteadelantovillalosrobl9167]

No dio cantidades

[@azucenahs5595]

y las cantidades hey? o a lo valemadres se ponen los ingredientes

[@TonioCocina]

Hola Azucena, en los primeros vídeos las cantidades las ponía al final del vídeo, en este caso en el minuto 3:30 De todos modos en todos los vídeos, en la cajita de descripción, puedes encontrar un enlace a mi blog, donde encontrarás más detalles de las recetas... Saludos!!!

[@yeymmymartinez1046]

Pero sin medidas no sirve de nada la receta