Crema de Verduras | Receta Facil | Green Soup

Esta crema de verduras es la manera perfecta de incorporar mas vegetales si sientes que no estas consumiéndolos lo suficiente. Yo soy fan de todas las sopas y cremas y esta la voy a incorporar en mi rotación. También puedes sustituir por los vegetales verdes que gustes.
Dificultad: Principiante.
Ingredientes:
1 Ajo Porro (puerro) grande
1/2 Cabeza de Brócoli
1/2 Cabeza de Coliflor
1 Calabacín mediano
1 Papa grande
3 Tazas de caldo de vegetales
1/2 Taza de Guisantes
2 Cdas de queso Parmesano
Ajo
Perejil
Aceite de Oliva
Sal, pimienta y chile en hojuelas al gusto
Crema de Leche y croutons para decorar
Pre calentar el horno a 400F y poner todos los trozos de vegetales en una bandeja. Hornear hasta que estén rostizados. Yo cociné los guisante en el caldo de vegetales un rato porque estaban congelados, pero pueden saltarse este paso si usan frescos. Licuar todos los ingredientes juntos, pasar a una olla y agregar el queso parmesano. Decorar con la crema de leche y croutons.