Crema pentru NIVELAREA TORTURILOR - Ganache de Ciocolata cu UNT | Robert Eisler

Crema de ciocolata cu unt pentru nivelarea torturilor. Ganache 1:1:1 cu ciocolata alba si unt.
Ma puteti sustine pe Patreon:
/ roberteisler
Sau aici pe youtube:
/ @robert.eisler
Calculator Retete: www.roberteisler.ro/calculato...
Reteta: www.roberteisler.ro/retete/ga...
Echipamentul folosit de mine:
Pentru gatit:
Cuptor Electrolux - l.profitshare.ro/l/8178253
Mixer vertical Bamix Selection - l.profitshare.ro/l/8378433
Mixer planetar Kmix KMX750RD - l.profitshare.ro/l/7888878
Mixer planetar Kitchen Aid Heavy Duty - l.profitshare.ro/l/7888889
Plita cu inductie Hendi - l.profitshare.ro/l/7888892
Cantar de bucatarie Hendi pana la 15 kg - l.profitshare.ro/l/8378429
Pentru filmat:
Aparat foto Canon M50 - l.profitshare.ro/l/7888912
Linkurile de mai sus pot fi linkuri afiliate, din care eu pot avea un mic comision, fara a modifica pretul final al produsului.
Muzica: www.Bensound.com
Acest video a fost realizat si cu sustinerea contribuitorilor mei de pe Patreon si KZbin:
Ionut Velicu
Ioana Cristina Galan
Christiana Andrada Michaela Rosca
Teodora Velicu

[@AndreeaSpatariu]

Mulțumim pentru rețeta. 🤗

[@simonahalati3906]

Multumim,Robert si felicitari❤

[@nelutamarin4772]

Multumesc mult ptr reteta!

[@marcelapolojan7290]

Mulțumesc pentru rețetă

[@violetacavalier4588]

Multumesc frumos pt reteta!!

[@corinamarilena3372]

Mulțumim pentru rețeta! Super! Felicitări!

[@florabalasa7831]

Arata foarte bine ,multumesc!

[@andreeagoga6706]

Felicitări ,chiar te urmăresc și faci lucruri minunate

[@mirelaemilia]

Multumesc frumos 🙏🏼❤️

[@florabalasa7831]

Multumesc mult ,Arata bine.

[@sabinafildan1273]

Mulțumesc frumos

[@petricavizureanu3142]

SUPER! FELICITARI! ASTEPT NOI RETETE!

[@Gogalucica-cd5no]

Mulțumesc pentru rețetă!

[@evinpetekkaya6048]

Multumesc pentru reata⚘⚘

[@doinamunteanu92]

Felicitari si multumiri pt explicatii!🤗

[@rodianagrigorash7978]

Mulțumim, super!

[@danielacotoc8344]

Multumesc frumos pt rețetă Robert am făcut-o astăzi și mia ieșit minunată .Multa sanatate!

[@cristinaneagu618]

Sfaturi și explicații foarte folositoare pt mine! Va mulțumesc pentru toate rețetele!

[@florabalasa7831]

Multumesc mult.

[@muzicapentrusufletulmeudan5374]

Bravo maestre!

[@alinatoma7488]

Abia aștept sa o încerc 😀

[@stelutapavel2133]

Felicitări foarte frumoas explici

[@Robert.Eisler]

Multumesc 😊

[@ofeliaspatar5489]

Ești minunat Robert, eu folosesc rețetele tale, îmi plac tare mult, te aștept tot timpul cu ce ne mai aduci nou.

[@valentinachiru2078]

Mulțumim!

[@mihaellaionescu]

Multumim!

[@georgetavincovici1118]

Súper Robert!! Îmi plac secretele tale

[@euamzis..1325]

e bomba crema.. felicitari

[@Elena17038]

Am încercat pentru prima dată această rețetă și mi-a ieșit neașteptat de bună! Mulțumesc frumos! 😊

[@anamititelu4143]

Mulțumim ❤

[@marianadeciu1975]

Multumim pt reteta,asta este cea mai buna alternativa la frisca vegetala care nu are nici un gust.

[@auraelena5847]

Super 😊

[@violetatircus1558]

Multumesc

[@mihaelavlad943]

Mulțumesc frumos! cu siguranță voi proba această cremă.

[@elenagiginicabudriman1557]

Ești minunat!Mulțumesc frumos pentru tot ,am încercat multe rețete și îmi ies de fiecare dată.Și referitor la vorbit ....ești cel mai explicit .

[@Robert.Eisler]

Multumesc! 😊

[@carmenstefanescu5040]

Multumesc pentru reteta, mi se pare mai la indemana pentru mine,care nu am experienta!

[@alinatoma7488]

Îți mulțumesc din suflet pt rețeta ! Chiar acum am nivelat un tort cu ea si o ador ! Cred ca o sa o folosesc doar crema asta 😅

[@Robert.Eisler]

😄

[@user-mh9je1dh4f]

Multumesc pentru retete si tehnici.Toata admiratia pt cum dai toate amanuntele.La varsta mea am invatat foarte multe de la tine,avand in vedere ca este un hobby recent .😍

[@Robert.Eisler]

Ma bucur ca ajuta :)

[@luciamihai3695]

Super prezentat....ca de fiecare data ,original.Apreciez foarte mult stilul.Succes.🙏👍🏼

[@Robert.Eisler]

Multumesc!

[@alionaturcan8928]

Mulțumesc frumos! Pentru mine ca începător în cofetărie este totul foarte pe înțeles . Am încercat câteva dulciuri și sfaturi , a ieșit totul delicios și perfect!

[@Robert.Eisler]

Ma bucur ca am putut sa ajut 😊

[@ioanpeptenar3644]

Thanks

[@adythy]

Nimeni nu explica si da detalii precum faci tu felicitari si multumim

[@cristinabora1616]

Am incercat astăzi pentru prima data,imi place se lucrează usor cu ea.

[@florinademian3398]

Frumos

[@Robert.Eisler]

😊

[@cookingwithjonny2071]

Cooking with Jonny says Hello 👋! Your video is truly amazing and shows your passion and devotion towards beautiful food. I am so lucky to see your work through your channel. Thank you for sharing! 🤗🤗🤗

[@Robert.Eisler]

Thank you so much!

[@elenaelena4860]

Multumiri...

[@puscasioan4006]

Da mi-e personal mi se pare cam tare este bun pentru acoperit

[@Robert.Eisler]

Dupa cum zice si titlul ... 😊

[@mioarapribagu7919]

Mulțumesc Robert ești special în a prezenta rețetele.Se pot face floricele cu poșul din această cremă ?

[@Robert.Eisler]

Da, merg facute 😊

[@florentinaciurlea3651]

Am făcut crema foarte bunaaaaaa mi a ieșit,mulțumesc!

[@felisala]

Ce tip de unt ai folosit?

[@Robert.Eisler]

Cu 82% grasime

[@mariachiper1444]

Mulțumesc mult pentru rețeta. Dacă rămâne și o pun la frigider, o mai pot folosi?

[@Robert.Eisler]

Da, o incalziti usor pe baie de aburi si o remixati.

[@lucyradu1551]

Buna Robert , mulțumim Pt sfaturi și micile secrete 😉 Făceam și eu reteta asta dar ieșea mereu mai moale , ma chinuia puțin pana îmbrăcam tortul și nu știam de ce ? 🤪🤪 Acum știu Temp ganache ului este secretul 😉😉

[@stefanastefy893]

Bună cât ulei pui la această rețetă ?

[@Robert.Eisler]

De unde ai vazut tu ulei? 🤔

[@ancaistrate-cb1nm]

❤

[@danielpintilie5829]

Buna,pe aceasta crema se poate aplica glazura velvet? Trebuie congelat înainte? Sau e suficient de la frigider?

[@Robert.Eisler]

Da, congelat putin cred ca e mai ok.

[@elenapandelea9698]

Buna ziua, Robert! Se poate lucra si trandafiri(de exemplu) sau nu?

[@Robert.Eisler]

Da, merge.

[@elenapandelea9698]

Multumesc frumos!🤗🥰

[@minucaminut]

Multumesc tare mult ! Felicitări! M-am scos pt tortul de sărbători. Aveti idee unde pot gasi sirop de glucoza pt pasta de zahăr ?

[@Robert.Eisler]

In selgros 😊

[@minucaminut]

@@Robert.Eisler, multumesc !

[@biknck]

Faci pasta de zahar in casa, la care necesita si glucoza? 😮😊

[@aritonmariana1260]

Mulțumesc mult Robert, se poate colora?

[@Robert.Eisler]

Da

[@carmengiunta5443]

Bună! Rețeta aceasta este valabilă ca și cantități și la ganajul de ciocolată amăruie și lapte sau...diferă cantitățile, mulțumesc!

[@Robert.Eisler]

Poti folosi aceleasi cantitati

[@carmengiunta5443]

Mulțumesc mult!

[@lenutabaicu9739]

Buna Robert 🤗un sfat de la tine ...pot folosi crema asta ptr a imbraca un medovik etajat? 😊🙋‍♀️🙋‍♀️ms.

[@Robert.Eisler]

Da

[@ancacibu3272]

Bună Robert, apreciez foarte mult ce faci aici, am si eu o întrebare : pot sa îmbarcat tortul in acceasta creme el urmând sa fie îmbrăcat in pasta de zahar? Am mai facut crema acesta la îmbracat tortul dar lam lasat asa doar am colart putin crema.

[@Robert.Eisler]

Da, este ok sa pui pasta de zahar peste.

[@ancacibu3272]

Mulțumesc frumos

[@niagabriela8930]

Ce super ți a ieșit Robert ! Ce ciocolata alba folosești?

[@Robert.Eisler]

ICAM 😊

[@eugeniachis3102]

Oare daca createm cantitatea de ciocolata la ganache va fi crema mai stabilă?

[@Robert.Eisler]

In ce sens stabila?

[@alinatoma7488]

Buna ! Se pot aplica vafe comestibile pe aceasta crema ?

[@Robert.Eisler]

Dap 😊

[@camariavo]

Buna Robert! Pot inlocui swiss buttercream-ul cu crema asta daca vreau sa imbrac tortul apoi cu "sugar sheet"? Rezista fara sa se topească?

[@Robert.Eisler]

Da

[@deliafoghis4224]

Se poate folosi și la umplut și dacă de poate adăuga lămâie sau lime?

[@Robert.Eisler]

Nu o recomand pt umplut.

[@AlexandraLauraVancea]

Bună ziua! 1. Ce cantitate recomandați pentru un tort cu diametrul de 25 cm și înalt de aprox 10-11 cm, în situația în care aplic în 2 straturi (un strat, las puțin apoi aplic următorul strat)? 2. Se poate folosi unt 65%?

[@Robert.Eisler]

1: sincer nu stiu, eu fac tot timpul mai mult pentru ca folosesc des. 2: nu

[@victorbossu9939]

👍

[@catalinastate561]

Bună Robert! Imi poti spune, te rog, ce marca este mixerul tau? Din cate vad nu pare sa fie KitchenAid. Te-am descoperit de curând si apreciez bunul tau simt si explicațiile amănunțite. Când ajung in BV, dau o fuga si pe la Cuptor 🤤. Mulțumesc! Cătălina

[@Robert.Eisler]

Servus. Este Kmix, gasesti in descriere link exact catre modelul pe care il folosesc.

[@catalinastate561]

@@Robert.Eisler Multam! daca eram putin atentă, nu mai intrebam. 🤭

[@cioazaviorica2472]

Esti tare priceput explicit pe intelesu l tuturor

[@gatestecudiana900]

Buna, Robert! Pentru un ganache cu ciocolata neagra se folosesc aceleasi proportii?

[@Robert.Eisler]

Da

[@andreeagoga6706]

Cam ce temperatura trebuie sa aibă ganache când îl torn peste unt ? Mulțumesc fr

[@Robert.Eisler]

Exact cat am zis in video si cat am scris in reteta scrisa... 😒

[@claudiamif6321]

Bună seara va urmăresc de mult am o întrebare cu acest ganas se pot face și flori pt ornat

[@Robert.Eisler]

Da, dar eu prefer crema de unt.

[@urecheisabela5003]

De fiecare data cand ma uit pa un video de-al tau, abia astept sa incerc si eu. Pe acest ganaj putem pune figurine din pasta de zahar? Sau trebuie sigilate?

[@Robert.Eisler]

Se pot pune linistit 👍

[@urecheisabela5003]

Super. Multumesc!

[@ioanastoica722]

Buna ziua ! Peste acest ganache se poate pune și un drip de ciocolata ?

[@Robert.Eisler]

Sigur ca da.

[@mariacorchis6322]

❤bună ce unt folosiți 😊

[@Robert.Eisler]

Servus. Elle et Vire

[@oanamitrea569]

Bună, Robert! Ce fel de colorant pot folosi pentru aceasta crema? Mulțumesc!

[@Robert.Eisler]

Eu folosesc colorant gel..(hidrosolubil). Recoma dat e cel liposolubil.

[@oanamitrea569]

@@Robert.Eisler Mulțumesc!

[@user-uo4bs8bj4z]

❤

[@camariavo]

Merge si la macarons? Sau se inmoaie tare la temperatura camerei?

[@Robert.Eisler]

E prea dulce, cred.

[@ioanastoica722]

Cu cât timp înainte de servire se îmbrăcată tortul in ganache ?

[@Robert.Eisler]

Nu inteleg intrebarea. Poti cu cateva minute, ore, o zi.. Cu cat mai putin cu atat mai bine dar depinde ai cum vrei sa nivelezi crema (unele tehnici necesita ca crema sa se intareasca ca sa fie nivelata, deci dureaza), depinde daca trebuie sa dai tortul(daca e pe comanda), daca ai timp de decorat chiar inainte de a-l servi... etc

[@mioarahainal3503]

Buna,Robert!🤗 Dacă fac ganache-ul de seara ptr dimineața afectează cu ceva dacă sta la temperatura camerei mai mult? Multumesc🙏🏻

[@Robert.Eisler]

Nu va mai fi chiar asa de aerat...

[@mioarahainal3503]

@@Robert.Eisler multumesc frumos🙏🏻

[@anikocsatlos810]

7zah 8:11

[@GeorgetaJianu-yy5wh]

Super ! Cat se poate pastra ? Si la ce temperatura ?Multumesc!

[@Robert.Eisler]

Cateva zile, la frigider.

[@GeorgetaJianu-yy5wh]

@@Robert.Eisler multumesc frumos !

[@madalinavalentina4040]

Buna!!Aceasta crema este mai rezistenta ca cea de bezea cu unt?Doresc sa imbrac un tort cu 3 etaje.Astept raspuns!Multumesc frumos!🙏

[@Robert.Eisler]

Ambele sunt cam la fel. Eu de obicei o folosesc pe cea cu bezea.

[@anachiriloaia-ve8cg]

Mulțumim pentru reteta! Câte straturi de crema trebuie să pun pe tort cu aceasta crema te rog?

[@Robert.Eisler]

Eu pun 1, mai gros

[@anachiriloaia-ve8cg]

@@Robert.Eisler mulțumesc pentru răspuns

[@marianahaidau68]

As dori să vă intreb ce fel de ciocolată alba folosiți? Vă mulțumesc pentru sfaturile d-voastră! Felicitări!

[@Robert.Eisler]

ICAM folosesc eu

[@b.b.1752]

Salut. Oere îmi poți spune de unde ai achiziționat Bolul de sticla? Dețin și eu un kmix și nu găsesc bol de sticla la el. Mulțumesc 😁

[@Robert.Eisler]

L-am primit cadou. Cred ca e de la furnizorul de piese de schimb pentru ei... (cauta pe internet ca sigur gasesti, dar nu e ieftin deloc).

[@user-uo4bs8bj4z]

Bună Robert la cremă asta putem să punem colorant pentru decor multumesc

[@Robert.Eisler]

Servus. Bineinteles 😊

[@christinekami8334]

Buna Robert! Pot sa pun peste această crema poza comestibila din vafa? Mulțumesc frumos!

[@Robert.Eisler]

Da, e ok.

[@christinekami8334]

@@Robert.Eisler mulțumesc frumos pentru răspuns 👍🍀

[@mariagavrila4836]

Vă urmăresc de mult și va apreciez !Peste unt nu se pune zahar pudră ?Având în vedere că frișcă nu e îndulcită.Multumesc anticipat !

[@Robert.Eisler]

Este dulce ciocolata. Deci nu se mai pune si zahar

[@stematecamy9196]

Buna! Se poate congela crema ramasa?

[@Robert.Eisler]

Da

[@carmenmitroiu8371]

Robotul kmix este rezistent? Reușește să funcționeze 15 min încontinuu fără să se încălzească? 😁

[@Robert.Eisler]

Depinde ce ii dai sa faca. Eu sunt multumit de el.

[@valentinadeaconu903]

Bună ziua ! Dacă îmbrac tortul cu crema aceasta, pot să pun peste flori din pastă de zahăr nu se topesc florile?.

[@Robert.Eisler]

Am zis in video. Da, puteti pune.

[@valentinadeaconu903]

@@Robert.Eisler Mulțumesc frumos!

[@duplavaana]

Se poate de acoperit torturile cu 3-4nivele de nunți? Nu crapă la transportare ?? Multumesc

[@Robert.Eisler]

Se pot. Este posibil sa crape daca nu sunt etajate corect..

[@oanamitrea569]

Bună Robert! Am făcut aceasta crema și mi-a rămas destul de multa. O pot păstra la frigider pana a doua zi când trebuie sa acopăr un alt tort? Și dacă da, cum o pot refolosi?

[@Robert.Eisler]

Da, o reincalzesti putin si o remixezi.

[@oanamitrea569]

Mulțumesc!

[@mariadomsa221]

Dnul Robert va rog frumos unde se găsește ciocolata din aceasta fulgi sau de la ce nume de brand este ca să zic asa ? Mulțumesc

[@Robert.Eisler]

Eu folosesc ICAM.

[@fabianviorica368]

Buna ziua peste crema asta din unt se poate pune și martispan ?

[@Robert.Eisler]

Pasta de zahar? Da.

[@buridalida8709]

Buna Robert. Dupa ce mixez 10 minute untul la mixerul planetar in loc sa se faca mai pufos mi se face mai lichid. Ai idee de ce? Folosesc unt de 82% grasime, moale...

[@Robert.Eisler]

Poate se raceste in timp ce il mixezi? (Daca e rece in incapere de ex). Altfel nu ar trebui... Oricum, 10 minute e cam mult 😁

[@marianadaniela8827]

Buna ziua Peste aceasta crema pot pune imagine comestibila(vafa)? Multumesc anticipat

[@Robert.Eisler]

Da

[@marianadaniela8827]

Daca folosesc miere in loc de gel trebuie si pe tort si pe imagine?(promit ca e ultima intrebare dar e prima mea experienta de acest gen si nu vreau sa dau gres)

[@andreeaghiocel35]

Bună ziua! Ce putem face pt a nu mai crăpa după câteva ore în frigider? Cel puțin asa mi se întâmplă cu buttercream-ul. 😔

[@Robert.Eisler]

Trebuie pus tortul pe platforma groasa, nu pe disc.

[@andreeaghiocel35]

În regula, mulțumesc!

[@iuliastefania4621]

Buna! Crezi că pot folosi unt cu 80% grăsime? Mulțumesc.

[@Robert.Eisler]

Da 😊

[@iuliastefania4621]

@@Robert.Eisler ok, îți mulțumesc mult!

[@roxanadrulea188]

Buna Robert! Aceasta crema este albă sau iese un pic spre crem?

[@Robert.Eisler]

Alb alb nu iese nimic. Ca nici ciocolata nu e alba, nici untul nu e alb... Daca vrei un alb mai.. alb, ori pui super putin mov, ori pui colorant alb.

[@roxanadrulea188]

Ok, mulțumesc mult pentru răspuns! 🤗

[@misu630]

Buna, mulțumesc pt reteta, cu ciocolata neagra procedez la fel 1:1:1?

[@Robert.Eisler]

Da

[@LarisaCovaci-qu9tp]

​@@Robert.Eisler iar pentru cea cu lapte la fel?aceleași cantități?

[@Robert.Eisler]

Da

[@LarisaCovaci-qu9tp]

@@Robert.Eisler mulțumesc frumos pentru răspuns,as putea băga ganajul la răcit in frigider?mâine trebuie sa îmbrac tortul și mi s a tăiat crema pentru că am pus ganajul cald peste crema,și abia mâinepot cumpără cele necesare

[@Robert.Eisler]

Da, dar maine o sa trebuiasca sa il pui pe baie de aburi sa se topeqsca putin si sa il mixezi iarasi

[@lenag8175]

Pot sa folosesc și ciocolată neagră sau cu lapte in loc de cea albă? Și dacă da, proporțiile rămân aceleași? Mulțumesc

[@Robert.Eisler]

Da, aceleasi proportii

[@Marilus2023]

Recomandati adaugarea de colorant roz de ex pt a da culoare tortului?

[@Robert.Eisler]

Sigur ca da.

[@doralilianastanulet5127]

Super tare ! Dar oare de ce se poate colorate doar cu colorant gel!?? Se înmoaie dacă punem colorant lichid !

[@Robert.Eisler]

Eu cu gel am testat si deci asta pot garanta ca functioneaza 😁

[@doralilianastanulet5127]

Super mulțumesc, mâine fac tortul amandina pt cumnatul,dr abia aștept sa vad cum iasă! Mulțumesc pentru rețete!

[@elenadragomir5203]

Mulțumesc mult! Te rog, poți să ne spui ce fel de ciocolată albă mai bună, cu un continut mai mare de unt de cacao, folosești?

[@Robert.Eisler]

Eu folosesc de la ICAM. Dar e ok si Callebaut de ex

[@elenadragomir5203]

@@Robert.Eisler Mulțumesc!