Cremig & lecker: Odenwälder Kochkäse selber machen

[@sternschnuppe3674]

Toll🤗. Ein sehr faszinierendes und für mich außergewöhnliches Rezept😋. Ganz 💜-lichen Dank!

[@einfachgeschmack]

Vielen Dank 😍 Trifft es denn deinen Geschmack oder bist du nicht so die Harzer-Liebhaberin? 😄

[@sternschnuppe3674]

@@einfachgeschmack Harzer mag ich echt gern auf Schwarzbrot mit Kümmel obendrauf😊. Diese Käsecreme sieht super lecker aus. War mir bisher so gar nicht bekannt. Schön herzhaft🧡.

[@einfachgeschmack]

Also wenn du sie noch nicht probiert hast, dann solltest du es wirklich mal machen 😇😜

[@SuperAgathePower]

Das ist ja interessant. Evtl. werde ich es nachmachen. Wieder ein sehr gut gemachtes Video, eure Beiträge sind super! Danke, ihr Lieben 💖

[@einfachgeschmack]

Vielen Dank 🥰 Ja, probier das mal aus, das schmeckt mega!! Es kommt allerdings ne große Menge raus, kann aber ja auch noch teilen 😁

[@masterk.7928]

Geeeeeil 🥰❤️

[@einfachgeschmack]

Jaaa, absoluuuut 🤤🤤🤤

[@NumHeut]

Genau das war gerade meine Reaktion! 😍😂 Ich hab gerade überlegt, was ich heute mit der frisch gemolkenen Ziegenmilch mache...finde so dieses Rezept, drehe mich zu Schatzi um und sage: GEIEEEEEL! Wir haben doch Harzer Käse da! Kochkäse aus Harzer Käse und Ziegenmilch! 😍😍🤗 Und er so: 🤢🤮🤮🤮 Er hasdt Harzer Käse und Ziegemilch mag er auch nicht. 🤣 Hahaha. Mehr für mich. 😁

[@MehrGenuss]

Der Hammer 😃 Richtig gut gemacht!

[@einfachgeschmack]

Merci dir 😊😇😍😍

[@saschak.6147]

Ganz toll und charmant erklärt. Dankeschön dür die Mühe! :-)

[@einfachgeschmack]

Vielen lieben Dank ❤️ Wir haben zu Danken 😊

[@monikastein2159]

Wau ist das gut 👌👍👏

[@einfachgeschmack]

Vielen lieben Dank ❤️

[@monikastein2159]

Is so 😀

[@lw7108]

Hello. Geil :) Der Reifegrad des Handkäses allerdings... oh weh.

[@einfachgeschmack]

Du meinst zu frisch? 😁

[@lw7108]

@@einfachgeschmack :D

[@isabellahinz7877]

Huhu ihr zwei, für mich ist es was aber für meinen Mann nix 🙄 ich muß euch loben, ich finde die Präsentation immer top 👌 weiter so, 🌧️🌂 Grüße aus dem Ruhrpott 😘😘

[@einfachgeschmack]

Hey Isa, vielen Dank für dein Lob 😍 Hmmm, das ist natürlich doof. Aber er hält sich auf jeden Fall gut im Kühlschrank. Wichtig: Vor dem Servieren immer etwa 15min vorher rausholen. Dann ist er extra cremig 😁 Liebe Grüße aus Mannheim. Bei uns ist es noch bewölkt, ich hoffe da kommt nichts runter heute 😅

[@isabellahinz7877]

@@einfachgeschmack sehr gerne ✌️

[@einfachgeschmack]

🥰❤

[@kochliebexxl9833]

Was für eine tolle Idee die ich wieder nicht nach kochen kann. Handkäse gibt's bei uns nicht. Ich hoffe ihr habt den guten Müller Apfelwein genommen 😁. L. G und einen schönen Sonntag für euch

[@einfachgeschmack]

Keinen Handkäs!? 😨😢 Das gibt es ja gar nicht 🤷‍♀️ Und bei der Sorte... hmmm.. ich glaube wir hatten den "Possmann", war der nicht gut? 😨 WIr wünschen dir auch noch einen schönen Sonntag 🌞😋

[@thorstenstein415]

Hab schon gefühlt 1000x Handkäs mit Musik eingelegt........Lecker Euren Odenwälder Kochkäs hab ich so ähnlich bei der Odenwälder Feuerküche gesehen der damit einen Burger baut, den habe ich auch schon 3x nachgebaut.. auch Hammer Danke für die neue Variante, werde ich auf jeden Fall versuchen...

[@einfachgeschmack]

Einen Burger damit?!?!?! WOW - den müssen wir nächste Woche mal ausprobieren 😱😱 Was war bei deinem Burgen noch so drauf? 😁

[@thorstenstein415]

schaut einfach mal bei der Odenwälder Feuerküche rein👍

[@einfachgeschmack]

Achsooo, ich dachte du hättest da noch deinen eigenen Twist drin gehabt. 😜 Wir schauen mal nach, dank dir für die Empfehlung 😇

[@thorstenstein415]

​@@einfachgeschmack nein hatte ich nicht, oftmals ist weniger mehr😇

[@einfachgeschmack]

Das stimmt 😊

[@Laguna99888blu]

Servus aus München, wie lange hält sich das denn im Kühlschrank falls man es nicht sofort vernascht?

[@einfachgeschmack]

Servus Nina, also wir hatten ihn schon ne Woche im Kühlschrank, da passierte nichts. Darüber hinaus würde ich einfach mal testen. Aber bei uns war er dann auch weg 🙈😁

[@LemanLeman-ok5yo]

Ellerinize sağlık teşekkürler ❤

[@SimonEngelberger]

Pervers geilo! Ob man darin Baden kann ? 🧐😜

[@einfachgeschmack]

Wenn man genug kocht 😏😏😏

[@b.a.buracus]

Vielen Dank für das Rezept. Hast du Schlagsahne oder saure Sahne verwendet?

[@einfachgeschmack]

Ich habe Schlagsahne verwendet 💛

[@ch.hu.4417]

Hab es nach gemacht und muß sagen einfach lecker und es macht nicht viel Aufwand. Vor allen man weiß was drin ist.

[@hennerhennersen1246]

Jo, Handkäs und Quark - das paßt prima zu meiner Diät. Werd ich gerne mal testen ;))) Da ist normales Backnatron gemeint, gelle?

[@sternschnuppe3674]

Gibt es extra Backnatron? Ich dachte Natron = Natron😃. Auf dem Kaisernatron von Holste (grüne Verpackung) steht: für Küche, Haus & Reise...Ich benutze es tatsächlich auch als Deo, zum Putzen und Backen😄.

[@einfachgeschmack]

Also wir haben auch das in der grünen Verpackung. Das ist wirklich für alles zu gebrauchen 😜 Also im Kochkäs, um Bohnen oder Linsen schneller weich zu bekommen, für selbstgemachtes Deo oder als Waschmittelzusatz für weiße Wäsche - es ist echt ein Allrounder 😄🤘

[@hennerhennersen1246]

@@einfachgeschmack Jo - das ist Backnatron oder halt Natriumhydrogencarbonat in Pulverform. Heißt bei den Amis "baking-soda".

[@petrawei6567]

Oh lecker, wie lange ist denn derKäse haltbar? Liebe Grüße!

[@einfachgeschmack]

Moin Petra, also eine Woche auf jeden Fall, danach würd ich ihn aber einfach mal testen :)

[@tinakling7462]

Hab gelesen, den kann man auch einfrieren. Da nur ich den esse, mache ich das jetzt.🙋🏼‍♀️

[@petrawei6567]

@@tinakling7462 Dankeschön

[@nerfminet4704]

Vielen Dank für das tolle Rezept, gerade gemacht und superlecker! Allerdings hatte ich statt Quark Skyr genommen und jetzt ist der Brei ziemlich dünn. Aber vielleicht wird er ja im Kühlschrank etwas fester....

[@alexandraweiss9459]

Ich mag Kümmel total gerne. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@einfachgeschmack]

Ohjaaa, wir liiieben Kümmel. Ich muss aber sagen, der war nicht immer mein Fall 😁 Früher mocht ich ihn gaaar nicht 😄

[@nestor4249]

In unser Familienrezept kommen u. a. Kondensmilch und Schmelzkäse rein, dafür weder Quark noch Sahne. Und mit Mussigg hab ich den auch noch nie gegessen. Da muss ich doch eure Variante bei Gelegenheit mal Ausprobieren. Ob statt Äbbelwoi auch hausgekelterter Süßer dazu passt? 🤔

[@sternschnuppe3674]

hmm😋, ich komm vorbei🤗

[@nicolkraft-pilko6078]

Kann man den Kochkäse auch einfrieren?

[@einfachgeschmack]

Puh, das ist ne gute Frage 🤔 Also wir haben es bisher noch nicht gemacht 🙈

[@tinakling7462]

Leider ist mein Kochkäse nicht so glatt geworden, eher krisselig. Kann das am Harzer liegen? Ich hab den mit Weißschimmel genommen. Schmeckt aber trotzdem. Danke für das Superrezept.😊🙋🏼‍♀️

[@einfachgeschmack]

Hmm, also wir hatten das immer, wenn wir den billigen Quark genommen haben. Dann hat er sich nicht so gut aufgelöst und es war am Ende eher krisselig. Es könnte aber auch an dem Weißschimmel liegen 🤔

[@tinakling7462]

Nach Empfehlung hab den Bio Quark genommen.

[@einfachgeschmack]

Hm na gut, dann liegts wahrscheinlich an der weißen Rinde. Aber wenn er dir trotzdem schmeckt ist es ja halb so wild

[@tatianaschoenfield9819]

Quark, wieviel Fett Inhalt ?

[@barbara1416]

Hallo, ups, nicht meins, mag keinen Harzer, da ich auch keinen ganzen Kümmel mag! Sieht aber echt lecker im Video aus, für die, die sowas mögen :-)))) LG

[@einfachgeschmack]

Also vom Harzer merkt man hinterher nicht mehr so viel und den Kümmel kannst du ja auch weglassen, bzw gemahlenen nehmen. Aber wir verstehen schon, dass das ein bisschen Speziell ist 🙈😜

[@barbara1416]

@@einfachgeschmack Doch, da ist ja auch ganzer Kümmel drin :-)) Hab nie verstanden warum den meine Mutter so gerne hatte :-)) Aber ich hab eh mehr die Küche von meiner Oma geliebt :-))

[@Nikonfan01]

Ist eben euer Rezept sich auch gut, bei uns macht man in nur aus 3 Tage abgestandenen oder greiften Topfen ( Quark) muss aber Grober sein

[@franzdietrichengelhardt3038]

Moin Ihr Lieben , Frage da ich im "Chemie" Unterricht nicht aufgeasst habe : Warum Natron , was bewirkt das ? schrieb Dieter Lieben Gruß und einen schönen Restsonntag und ja ich liebe Kochkäse, und das "Töpfchen" / Verpackung , ist schnell leer :)

[@einfachgeschmack]

Hey Dieter, ich wusste es auch nicht 😄 Habs aber schnell gegoogelt: Also da steht, dass der Käse aufgeht (das haben wir ja auch gesehen 😁) und dadurch auch im kalten Zustand die Streichfähigkeit erhalten bleibt 😊 Wir wünscheb dir noch einen schönen Sonntag 🥰

[@einfachgeschmack]

PS: Ja, die Gläser halten nicht sooo lange 😜🙈

[@franzdietrichengelhardt3038]

@@einfachgeschmack Tja, wenn man einmal anfängt zu essen, ob auf Brot oder Pellkartoffeln , oder normal so ein "Löffelchen" naschen ......man kann nicht aufhören .....jam jam jam ...hab Euch lieb , schrieb Dieter

[@einfachgeschmack]

Da hast du auf jeden Fall Recht 🙈😜

[@ramkuse7810]

Haushalts"Natron" ist Natriumhydrogencarbonat. NaHCO3. (Ich weiß nicht, wie ich auf dieser Tastatur die untere "3" hinkriege.)☹️ Wenn dieses Carbonat auf Säure trifft, wird das Gas CO2 freigesetzt. (Gleiches Prinzip wie bei Brausetabletten oder Backpulver)

[@Hol902]

👍😋🙋‍♀️

[@svendrdre]

am besten mit einem schnitzel und bratkartoffeln

[@einfachgeschmack]

Kann man auch machen 😁

[@HelloSmileMore]

Echt, Harzer Käse? Hätte ich nie gedacht das man Harzer Käse zum Herstellen von Kochkäse nimmt. Denn mag ich überhaupt nicht LOL 😅 Kann man auch einen anderen nehmen? Aber sonst tolle zubereitung und sehr einfach, Dankeschön 😊 Harzer LOL 😅

[@anitabaudy6024]

Die Mengenangaben wären hilfreich

[@einfachgeschmack]

Hallo Anita, die Mengenangaben für das Rezept findest du in Videobeschreibung 😊😊

[@somethang2865]

Als Oureweller rolle sich mer alle Fussnägel nuff wenn mir oanie in Hochdeitsch Kochkes erkläre will..

[@einfachgeschmack]

Na dann kannst du ja einfach wieder abschalten 😆