Crispy! High-quality butter cookies perfect for gifting, Viennois Cookies recipe!

#Cookies #Butter Cookies #Viennoir Cookies #Squeezed Cookies #Gift Cookies #Baking #Home Baking
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hello! I'm "Baking Again Today". 😊
Today, I made Viennois Cookies, which are full of butter flavor and have an attractive crispy texture!
Because egg whites and cornstarch are added, the texture is slightly different from regular butter cookies.
It's a slightly lighter cookie with a crispy texture that seems to melt in your mouth.
As someone who prefers a crunchy texture, this cookie is perfect for my taste. 😊
Even if you eat the cookies alone without the chocolate coating, they are not too sweet and are very delicious.
These delicious cookies can be put in a tin case as a luxurious cookie gift, so be sure to make them!
Well, I hope you have fun baking today too. 😊
Products used * (As part of Coupang Partners activities, a certain amount of commission is provided accordingly.)
Tin case: ( link.coupang.c... )
piping tip : (link.coupang.c...)
Sugar powder: ( link.coupang.c... )
Corn starch: ( link.coupang.c... )
Cocoa powder: ( link.coupang.c... )
Salt (the particles are small, so it is useful when making cookies): ( link.coupang.c... )
Milk compound Chocolate: (link.coupang.c...)
Unsalted butter: ( link.coupang.c... )
🍪 Viennois Cookies 🍪
▶ Ingredients ◀ Basic, 12-14 chocolate flavor cookies each
🔥 Preheat 338℉ (170℃) and bake at 320℉ (160℃) for 14-15 minutes.
✏ Butter dough
150g unsalted butter
80g sugar powder
1.5g salt (1g + half of 1g)
20 g egg whites
2g vanilla extract
1. Basic
80g cake flour
10 g corn starch
2. Chocolate
70g cake flour
10 g corn starch
7g cocoa powder
✏ Other ingredients
100g milk compound chocolate
◼ Storage method ◼
If you store it in an airtight container or OPP bag with silica gel, the crispiness will last much longer. It can be stored at room temperature for up to 5 days. If you want to store it longer, keep it frozen.
♪ BGM: Today’s diary - • 기쁨이 가득 넘쳐요 (Joy) | 귀여운...

[@shy-zotto]

I tried this and I love the taste of them. Though mine came out looking horrible because it was too hard to pipe out of the piping bag.

[@수현신-m6u]

물결 모양 쿠키 넘 예쁩니다~~

[@boksoongalover]

초코 묻히고 옆으로 미는거 완전 꿀팁이에요 ㅠㅠ

[@bakingagaintoday5151]

감사합니다. 😊😊

[@Esteramisu57]

I don’t think there’s enough flour in the recipe I added more because if u don’t the cookies spread too much (yes I did chilled the dough before baking they came out really good

[@lupebarrios3842]

@@Esteramisu57 how much more flour did add?

[@hoitingchow9017]

I followed the recipe and the cookies are really delicious 😊 My families love it and just within half day, all cookies got eaten! Thanks for sharing this excellent recipe❤

[@ТатьянаХряпина-в3и]

Мне понравилось,что вы так тщательно очищаете приборы ,это хорошая черта,я и сама так делаю❤

[@misscrystal3000]

I still remember that story title ANN OF GREEN GABLES when i was 13,and now i am 46 years old 2024 ... Anyway thanks for your nice cookie recipe👍👍👍. From Borneo Malaysia with love. 💛💜💙

[@mbg484]

You seem to one of a very few Cooking video makers who actually wears gloves. . . Thank you! I really liked this video. It was very clear, only presented what was useful, the camera was in the right place and you gave helpful explanations. It was very easy to follow. I’ve subscribed.

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Всегда со Вкусом! сделано , ! Вкусная выпечка к чаю ! Спасибо вам от всего сердца! 👍👍 Always with Taste! made , ! Delicious baked goods for tea! Thank you from the bottom of my heart!👍👍

[@bakingagaintoday5151]

Спасибо за просмотр. 😊❤

[@frieda2957]

Hmmm, die schauen aber mega lecker aus😋😋werde ich auf jedenfall mal backen😍👍👍

[@susanlindadalton1287]

I made these biscuits/cookies today. For me they are too sweet and I didnt even put the dipped chocolate on. Luckily my husband liked them. I found it not so easy to pipe them, I need more practice so I will be baking these again. Yours of course look so perfect which is what made me want to have a go. Thank you for the recipe and very good and clear explanation how to make them.

[@merika206]

These are beautiful! Can I freeze it after dipping the chocolate? Or freeze it after baked then dip the chocolate later? Thank you for this beautiful video. It looks so scrumptious.

[@땡뽀뿌리]

매번영상잘보고있어요~^^ 조금씩따라해보는재미가있네요~

[@호로리-m8n]

하시는거 보면 정말 쉬워보이지만 절대 쉽지 않은 짤주머니 짜기,,,,,, 저도 예뿌게 짜고 싶어용😢 힁구릥

[@bakingagaintoday5151]

버터쿠키가 만들기 쉬운 듯 하면서도 은근히 어려운 품목인 것 같아요. ㅎㅎ 몇개 연습해보시고 짜보시면 충분히 예쁘게 만드실 수 있을거예요!

[@달달구리-f1m]

아 이거 진짜 맛있네요ㅠㅠ 진짜 버터쿠키는 평타쿠키 정도 느낌이라 제과 정통 레시피부터 이사람 저사람꺼 다 해봤는데 맘에 쏙드는 식감이나 맛이 있는 레시피가 딱히 없었는데 이 레시피 정말 맛있어요 옥수수전분이 이런 식감을 내는건가요? 바삭하면서 뻑뻑하지 않고 딱딱하지도 않고 보통 덜익으면 밀가루 냄새도 나고 뻑뻑하고 너무 익히면 딱딱해지는데 이건 걍 적당히 덜 익어도 맛있고 좀 과하게 익어도 맛있네요? 넘 신기.. 일단 하던 습관 버리고 하시는데로 고대로 다 따라했는데 그것도 중요한가봐요.. 단맛도 적당하고 초코 안묻혔는데도 몇판 굽다가 두판은 집어 먹고 있는 중인거 같애요 아 명절에 양가 집 들고 가려고 만드는 중인데 내가 다 먹게 생겼어요 ㅋㅋㅋ

[@cookieswap88]

Worked perfectly, thank you!

[@wailinglee1335]

The cookies look very beautiful, colour is just perfect!

[@bakingagaintoday5151]

thank you ❤😊

[@wailinglee1335]

@@bakingagaintoday5151 thank you for the wonderful recipe too!

[@myChefDiary]

Wow super i will try this thanks dear for tasty food 😊

[@Mis-recetas-favoritas2020]

Espectaculares 😍 Las voy hacer sin duda 😋🤗 Gran trabajo 👍💯 Gracias por esta maravillosa elaboración ❤️

[@sesame20]

فيديو رائع جدا تحياتي من مصر 🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

[@파미코코코]

우와... 오늘 만드는데 비닐짤주 3개 터트려먹고 완성했어요😂 오베님처럼 짜고 싶었는데 팔이 덜덜덜...

[@Samaneh-l9r]

Thank you for your good recipe dear ❤ Excellent

[@homemadefoods722]

Nice one❤🎉

[@hmbolosecia6973]

Amei seu vídeo ja curtir e estou te seguindo 🙏☺️ e vou fazer com certeza 😅👏👏👏👏 obrigada 🙂

[@MariaConceicao-jv3ot]

Não consigo comprender pois as legendas passam muito depressa,e assim não dá aprender,o quee deixa m. Triste 😢😢😢😢😢😢

[@변정주-m2q]

모양만큼 맛도 고급스러울것같아요~~❤ 바닐라 익스트림 대신 바닐라 오일을 사용해도 되는지..용량은 어떻게 조절하면 좋을지 궁금합니다~~😅

[@조은경-h1z]

설선물이로 딱입니다❤❤❤❤

[@bakingagaintoday5151]

고급진쿠키라 명절 선물로도 좋을 것 같네요. ^^ 시청해주셔서 감사합니다. 😊

[@stefaniadajbog477]

Mulțumesc ! Mă bucur ca te-ai gândit să pui descrierea rețetei și în engleză , habar nu am de , chineză , japoneză !!!! Eu sunt din România . 👍👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@느릿느릿지나갑니다]

항상 잘 보고 있습니다! 항상 남들과 색다르고 맛있는 레시피 개발하셔서 소개해줘서 감사해요❤️ 만드는 거 보니까 너무 먹고싶네요😋

[@ramonabehan4177]

Great video! I like recipes with a little challenge, definitely going to try it. Do they freeze ok? Thank you!

[@룰루룰루-g7h]

오베님! 이거 만드려고 깍지어렵게 구해서 만들었는데 너무 이쁘고 너무 맛있어요!! 코팅 안바른상태로 먹었는데 적당히 달구 넘넘 맛나네요ㅎㅎ 올 설에 이걸로 베박만들어 돌리려구요❤ 좋은레시피 감사드려요❤❤

[@user-kp8tz2yd1dbsata]

Delicious and worth trying❤

[@beyhansengul-xz6lm]

ÇOK GÜZEL ŞEKİL,NEFİS OLDU ELİNE SAGLIK...🌸🌸🌸🌸🌸💖

[@merouanemokdad]

Very good 👍❤ thanks

[@뚣디-s4n]

맛을 하나로만 하려면 밑에 박력분과 옥수수전분 비율을 2배로 하면 되는 거죠?

[@asistenkebumen_kicau]

초코 묻히고 옆으로 미는거 완전 꿀팁이에요 ㅠㅠ 저희매장공기가 조금 차가워서그런지 반죽이 되직해지는게 반죽짜기가 어려운데 방법있을지요

[@medhasathe6706]

Any substitute for egg? Without eggs this cookies possible?

[@crystall0113]

꺄~~역시 오베님은 금손이시라는😊 저는 어깨가 아파서 그런지 요즘 쿠키 균일하게짜는게 왜이리 힘이들까요😅 그래도 꼭 만들어보고 싶은 비주얼이라는게 큰함정~^^ 선물용으로 아주 딱~!!! 제스타일입니당~^^ 오베님 최고❤ 감사드려용

[@bakingagaintoday5151]

이건 반죽이 생각보다 되직한 편이 아니라서 그래도 덜 힘드실거예요. ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다. 😊

[@myabc3004]

Thank you ❤ looks delicious 😍

[@HasandagiMutfagi]

Harika görünüyor ellerinize Emeğine sağlık afiyet olsun canım ❤️❤️❤️🙏❤️🇹🇷👌

[@myabc3004]

@@HasandagiMutfagi ❤️🌹

[@DapurSuyati]

Nice cookies

[@liliyayun27YR]

Нужно ли замораживать тесто? Какая длина печенья чтобы примерно ориентироваться по граммам и чтобы тесто пропеклось?

[@shareensandra87]

Hi there... May i please know how long does it take for the chocolate coating to dry ?

[@쁘이쁘이-z1x]

성공했어요 감사합니다 !!!! ❤❤ 혹시 반 나누지 않고 기본맛,코코아맛으로 하고 싶을 때 (기본맛) 박력분 160 옥수수전분 20 (초코맛) 박력분 150 옥수수전분 20 코코아가루 7 이렇게 해도 될까요?!

[@이금주-d4i]

저도 궁금합니다… ㅎㅎ

[@AymanAli-el1gp]

اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا ام عبدالرحمن مصر

[@YHKforever]

박력분 대신 강력이나 중력 넣어도 되나요?😢

[@nnnuey]

이 레시피로 색소만 넣어서 다른 영상 속 크리스마스 쿠키(산타 강아지,지팡이, 컵모양)모양을 만들어도 괜찮을까요?!!

[@gladyscamposeco5963]

Beautiful and yummy, thank you for the recipe

[@지유-i5z]

핸드믹서대신 손거품기 사용해도 되나요?

[@areum_ha_neul]

Sepertinya enak jika dimakan bersama eskrim 😊😊

[@FoodLoverHouse]

It looks amazing ❤

[@anjinaprasad2845]

We dont get cake flour ...can we use all purpose flour

[@nadiadarwesh3657]

تسلم ايدك جميل من اي بلد حضرتك لكي نتشرف بيكي توصيل المعلومه من مفهوم لك الشكر

[@laradruzhkova8615]

Спасибо большое за рецепт ❤

[@RukiyeİleLezzetliYemekler]

Türkiye'de selamlar harika olmuş eline sağlık Afiyet olsun 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍

[@meetabose6340]

❤FABULOSLY SCRUMPTIOUS LOOKING BUTTERY CHOCLATE COATED COOKIES❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@umebbang]

항상 감사합니다 혹시 녹차 만들때는 가루류를 얼마큼 조절해야 할까요? 조언 좀 구해봅니다~😊

[@bakingagaintoday5151]

녹차맛은 되도록 말차가루로 넣어주시는걸 추천해요! 녹차맛으로 하시려면 박력분 72g 옥수수전분 10g 말차가루 5g으로 넣어주시면 될 것 같습니다. 😊

[@umebbang]

감사합니다~^^

[@brendamaldonado2373]

❤ me encantan yummy 😋

[@뚜바비앙-m6z]

박력쌀가루로 해도되나요? 가염버터로 사용해도 되나요?

[@Raniya_]

저 한시간 있다가 도전해볼게요... 과연 성공할지

[@skywalker5969]

So how did it go? I want to make it too.

[@Rokhsareh_414]

Thank you very much ❤ممنونم

[@Vanillatte777]

170예열 160-14~15분

[@مطبخريرى]

تسلم ايدك تحفه فعلاوروعه كالعادة

[@기요미-z5b]

코코아파우더 대신 말차가루를 넣어도 되죠? 그람은 똑같이요!!

[@춤추는콧수염]

안녕하세요 오베님 혹시 이 영상보고 따라해볼려하는데 짤주머니 크기를 몇인치 정도로 쓰실까요?? 제가 가진건 너무 작은것같아서 새로 살려구요~!

[@ajithanoor1606]

மேடம் நான் இன்று இந்த குக்கியை செய்தேன்.என் கணவரும் மகனும் விரும்பி சாப்பிட்டனர். இது மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருந்தது. செய்து முடிக்கவே தீர்ந்து விட்டது.மிகவும் நன்றி ❤❤❤❤

[@sumzzi4996]

안녕하세요 ! 혹시 반죽후 모양만들어두고 이틀정도 보관했다가 구워도 되나요?! 시간이 부족할거같은데ㅠㅠ 나눠서 가능한지 궁금해요 ..!

[@maha-abdalmqsuduser-gc1bv3nb3b]

ممتازه ممتازه جدا رائع رائع رائع رائع بجد تسلم ايدك طريقه تحضير فوق فوق فوق الممتازه ماشاء الله تبارك الرحمن احلى لايك لاحلى قناه منتظراك حضرتك شرفتني ونورتني 💝💕🥀👍🌷💞💞💞👍👍🥀

[@이정희-v5b5o]

저희매장공기가 조금 차가워서그런지 반죽이 되직해지는게 반죽짜기가 어려운데 방법있을지요

[@Rice_nahyun]

혹시 저 반죽섞는기계? 도깨비 방망이로 해도될까요? ㅎㅎ

[@_winter_jo_]

이거 쿠키틀로 찍어도 되는걸까요? 반죽해서 얼려뒀다가 찍으면 가능할지 여쭤보고싶어요!

[@강수아-t6j]

능력자십니다 저는 짜는쿠키는 너무힘들더라고요 반죽이 같은데 못짜는건지 반죽부터가. 다르게만든건지 모르겠어요😢 레시피대로 하는데ㅠ😅

[@bakingagaintoday5151]

레시피대로 만드셔도 작업 공간의 온도나 버터온도에 따라 반죽의 상태가 다를 수있습니다. ^^ 반죽이 너무 되직하다면 버터온도가 너무 낮지는 않았는지 체크해보시는게 좋을 것 같아요.

[@choiseons]

안녕하세요 레시피 따라 했는데요. 1. 저는 쿠키가 바로 퍼지더라고요. 무엇이 문제인걸까요? 2. 저한텐 너무 달아서 슈가파우더를 줄이고 싶은데 그러면 다른 재료를 더 넣거나, 혹은 줄여야하는게 있나요?

[@PastryStorieCake]

Great👌

[@호롱이-f7y]

초코묻혀서 식히는 트레이는 뭔가요?? 정보좀 알려주실수있나요 ㅎㅎ

[@EnjoyJapan1]

💕Wow🧡🧡💚💚🧡💚💚

[@Rafairy.forest]

What is cake flour? Is this all purpose flour?

[@cbkqmom]

No… cake flour has less protein, you CAN sub in AP flour, but it will effect the texture ❤

[@Rafairy.forest]

@@cbkqmom thanks 👍🏻

[@hoitingchow9017]

I tried the version with AP flour and its very good too

[@AI_DigitalPulse]

AAP ki baking tray p konsa butter paper h

[@hanoo-t6t]

What the tip use it?

[@user-zr4om7kd3o]

루어팍 가염버터인데 소금빼고 해도되나요?ㅜ

[@ReemElSayad-j8c]

جميل جدا ❤

[@ananyagowda5499]

wht r ur ingredients in cake flour?

[@Nenyelicious]

Thank you I love it

[@АннаАнна-с6ж6ш]

Спасибо за рецепт 👍👍

[@mariaassanagora3459]

Nuova iscritta, like per te 👍👍👍👍

[@omarali8837]

شكلها جميل تسلم يداكي ولكن لم اجد المقادير

[@mahiyadav5361]

Replacement of egg

[@dorothy6928]

옥수수전분 감자전분 대체가능한가요?

[@수현2정]

오늘도베이킹님은 아니지만 아마 안될거같아요 베이킹에 거의 감자전분은 안쓰고 옥수수전분쓰더라구요 대체불가로

[@neusaguimaraesdantas7585]

Por favor, coloquem a receita, amei e quero fazer

[@cbkqmom]

It is in the description 🤗

[@rodrigopatricioacarominga3935]

Disculpe la receta podria dar en Español

[@azlahaaa773]

👏🏻👏🏻🌷

[@cesnibaz4485]

I have the best cooking videos❤💙

[@아직초보랍니당]

😂😂😂😂진짜루 쓰시는 오븐 좀 알려주세요 ㅠㅍㅍ제발요 ㅠㅠㅠ❤❤❤❤❤

[@bakingagaintoday5151]

스메그오븐 사용하고 있습니다 ^^

[@jhbb490]

오늘도베이킹님! 항상 영상 감사드려요😊 혹시 초코맛 쿠키는 익었는지 어떻게 알수 있을까요? 구움색 확인하기가 힘든데ㅠㅠㅠ 기본맛을 먼저 굽고 같은시간으로 굽는걸까요? 초코맛만 굽고 싶은데 익었는지 확인이 어려울거 같아서요..

[@bakingagaintoday5151]

말씀하신 것처럼 기본맛을 먼저 굽고 적당한 굽기인지 구움색을 확인한후에 초코맛을 구웠어요! 레시피대로 구우시면 안익지는 않을거예요. 혹시라도 불안하시다면 샘플로 몇개 먼저 구워보신후에 나머지를 구워보시는 것도 좋을 것 같네요. ^^

[@farzanhoma6028]

Hello from Iran... If you move the cookie successfully, while it is hot in the oven tray... that means it is cooked. ... 🎉

[@이윤지-u5n]

반죽이 원래 이렇게 뻑뻑한게 맞나요?? ㅠㅠ 정말 짜면서ㅠ계속 끊어질정도더라고요 제가 뭘 놓친건지 ㅠㅠㅠ 궁금해요

[@annemariefarina5336]

❤❤❤❤❤

[@bhanani5480]

Before my walk, I always thought Jesus didnt have all the flash trappings of mankind. Thank goodness I have a church home that is bible focused and our sunday messages are about God and Jesus. I feel for those ppl caught up in those mega churches

[@듀덕이]

저 틴케이스 안에 몇개 들어가나요??

[@예링-m9c]

895번 깍지로해도 괜찮을까요?? 898번이 하필없네용 ㅠㅠ

[@이지우-y5p]

안녕하세요! 레시피 감사합니다~ 혹시 핸드믹서가 없다면 주걱이나 손거품기로 버터 풀어도 상관없을까요?

[@dmdrk2514]

당근빠따지요옹! 2주전 댓글이라 이미 만드셨을지 모르겠지만 ㅎㅎ 저도 오늘 만들어봤어요! 박력분 넣기 전에 손거품기로 충분히 마요네즈처럼(?) 될때까지 휘저어서 만들었더니 쿠키가 굉장히 부드럽게 파스삭하게 잘됐어용!😊😊😊 (대신답변 죄송함다😅)

[@이지우-y5p]

헉 감사합니다! 다른 레시피로 만들었지만 다음에 꼭 손거품기 써서 비에누아 구워봐야겠어요! ☺️

[@달님안녕-t9r]

아이친구네 초대받았는데 요거 만들어가면 좋을것같아요^^ 감사해요❤

[@yjjang2266]

마침 흰자가 많이 있어서 얼른 만들어보고 싶네용!@!! 녹차나 황치즈 맛으로 만들려면 가루양을 얼만큼 넣으면 괜찮을까요??

[@bakingagaintoday5151]

녹차맛으로 하시려면 박력분 72g 옥수수전분 10g 말차가루 5g으로 넣어주시면 될 것 같습니다. 되도록 말차가루로 넣어주세요! 황치즈맛은 15g정도 넣으시면 될 것 같긴한데 황치즈가루는 반죽에 넣으면 구울때 잘 퍼지는 경향이 있어서 만들어보시면서 가루 조절을 해야할 것 같아요. ^^

[@예링-m9c]

황치즈는 (흰자10g기준)기본맛에 15그람정도 추가하면되는걸까요?!​ 초코맛으로 벌써 3번만들어서 선물했어요 너무맛있어서 ㅎㅎ@@bakingagaintoday5151