Crispy pork roast

#reklám Kedves Húsevő!A saját érdekedben kérlek ezt a videót csak és kizárólag telihassal nézd meg😉
További recept ötletért pedig látogass el a weboldalamra:
www.lazarchef.hu

[@adamszendihorvath683]

Megcsináltam! Amennyire finom, akkora szopás! 2 órával számoljatok utána a sütő rendbetételére, a brutál füstre, a kirobbanó bőrből a fűtőszálakra égett zsír látványára (és annak takarítására)... Amúgy tényleg nagyon jó kaja, amit inkább más konyhájában készítsetek el.

[@tibormolnar9531]

Már harmadszor csináltam amióta felfedeztem ezt a receptet. Isteni király! Egyre finomabb! Köszi szépen!

[@katulinilona5197]

Csatlakozom az előttem szólóhoz!. Viszont most fogyózom, de ez lesz az első étel, amivel visszaszedem a kilókat . :) Egyszer voltam egy grill sütögetésen és kiválónak éreztem a húst, kérdeztem milyen fűszerrel készítette. Só, bors volt a válasz. Érzem a hús ízét képernyőn keresztül.

[@horvathzoltan2459]

Pompás recept Lazár! 👍💪❤

[@felcsutimaradona4299]

Köszönjük Mester!

[@janosposta3080]

ez nagyon szuper élmény volt!

[@melindaevahalasz3385]

Szuper vagy Lázár 👌💫😇 Köszönjük. Tenyleg majdnem ilyen lett enyem is.

[@vectorsector1]

Elkészítettem, nem okozott csalódást! Boldog Új Évet!

[@surry54]

Lázár úr! Megcsináltam. Ugyan lapockából de ku.va jó lett! Igaz nekem három és fél órámba került. Akkor is nagyon jó! Köszönöm a receptet. Szeretem a kajákat és főleg a stílusodat. Élmény. Csak így tovább!

[@LazarChef]

Köszi! Örülök, hogy jól sikerült, jó étvágyat!

[@rhysokelly6933]

Azanyámúristenit de megehültem! Megcsinálom ha addig élek is.... A só má megvan.. 😁

[@LazarChef]

😂

[@VilagosJozsi]

a sütőt el ne felejtsd beszerezni hozzá :DD

[@szepcicerke]

Csodás, és tényleg elég hozzá a só. Ez most nálam is bebizonyosodott. Köszönöm, ismétlendő asztali finomság lesz nálunk. Dipankrin kikészítendő.)))

[@LazarChef]

😂

[@hajnalkakiraly4193]

Te jó ég folyik a nyálam👍🤤🤤🤤

[@plozerandi]

Az imént lett kész. !jó büdös volt tényleg a füsttől,de ilyen ropogós bürkét még sohasem sikerült csinalnom! :) 😛 köszönöm

[@gaborstefan5595]

Vizet szoktam alá tenni, h ne égjem meg a lecsepegő zsír. ;)

[@mokatomi]

Jól néz ki :)

[@jezzy8141]

Nyami de jol néz ki

[@zolee089]

Nagyon omlósz 😄

[@andrasmegyeri2340]

Hm ! " kezdőtől nem is rossz" 😀😀😀 Bocsi CHEF, remélem bírod az ázsiai humort..... folyik a nyálam,szép...😀👍

[@LidercHUN007]

Köszönöm, kipróbálom ily módon is! De köretnek csakis friss puha kenyér!

[@zsoltnekovacs3244]

Kedves Lázár.A recept kiváló,de a sütési idő, és a képek nem passzolnak. Ha 90 percig sütöd az édeskrumplit, és a fokhagymát, az édeskrumpli már pürévé sül,nem tudod igy forgatni,a fokhagyma pedig nem ropog mikor vágod.Bocs a kekeckedésért, de boldogult ifjú koromban,még főzési tudomány, tapasztalat híján én is belefutottam ,akkor még fényképen jól mutató, de elkészítve nem úgy kinéző ételekbe,és persze bántott ,hogy én nem tudtam prezentálni a képen láthatókat. További sikereket kívánok. Üdvözlettel Margó

[@LazarChef]

Kedves Margó! Édesburgonya és édesburgonya között is lehet különbség. Nem mindegy, hogy Magyarországon termett vagy külföldről behozott. Így változhat a sütési idő idő is ezáltal az eredmény. Kellemes ünnepeket!

[@horvathzoltan2459]

Szerintem nagyon jó hagyományokat mutat be. Gyakoroljon Margó! Menni fog!

[@belaczako1102]

Szevasz. Az ilyen zsíros husokhoz szoktam csinálni egy szószt. Darált zöld hegyes erős paprika fokhagyma, almaecet só. Addig ecetezd meg sózd amíg ki nem jön a húshoz.

[@gaborstefan5595]

Lázár for president! Imádom ezt a receptet és ételt, nagyon nagy hála, hogy eltanulhattam! Már sokszor készítettem sütőben, de next time pelletsmoker-ben fogom. Mit gondolsz, mit változtassak rajta?

[@LazarChef]

Semmit nem változtatnék, a még kiegyensúlyozottabb sütési hőfok, amit a pellett smoker tud, még tökéletesebb végeredményt eredményez majd.

[@gaborstefan5595]

@@LazarChef Köszönöm! Tegnap ki is próbáltam, nagyon finom és mutós lett. :) A bőre nem lett annyira ropogós, mint a sütőben szokott, pedig a végső rápirítás a benti sütőben történ. Gyakorolni fogom még. :)

[@Vadperkelt]

Szia! Malac császár harmad olyan vastag akkor minden sütési időt harmadoljak ugyanazon a hőmérsékeleten ?

[@LazarChef]

Igen👍🏻

[@roberttakacs5251]

Megcsinaltam, kedves Chéf, finom lett! Ám a lakás olyan lett, mint egy oláh cigány szènègető kunyhója, vágni lehetett a füstöt! Asszony nem ölelt a keblére. Ami még rosszabb, 1 hét mulva csirkét akartam sütni, tepsiben, lefóliázva... ugyanúgy elkezdett füstölni a sütő, ki kellett venni a kaját. Megoldás?? Meddig fog még ez a szájba rakott sütő füstölni??? :(

[@LazarChef]

Vszínű vizes volt a hús, emiatt a zsír nagy része fölfröcsögött a fölső fűtőszálakra és ráégett.Ki kell takarítani sajnos.

[@FullKritika]

Pont így jártam én is! A grillezésnél történt a probléma. Legalábbis nálam! Én nem tudtam a grill funkcionál hány fokon csapassam, es picit már már feketedett is a szituáció... Akkor gyorsan kivettem. Az íze csúcs lett csak ahogy mondtad a ház lett füstös. És igen, a következő sütéseknél is füstölt!

[@baggio1060]

Te, Király! Mekkora mikród van bakker 😅😅😅?

[@bartustoni9463]

Hali! Az első sütésnél meg kell forgatni a húst?

[@LazarChef]

igen, meg lehet forgatni

[@robertveress6907]

Igen király recept, bár elsőre olyan kupac aktív szenet sütöttem, hogy a tűzoltóautó megállt a kapu előtt. Lehet, sok volt a 90 perc, de a 10 perc grill végleg kinyírta. Nem baj, mint disznóvágásnál, súrolókefével letakarítottam, lemostam, a többi része valahogy ehető. Az lenne a kérdésem, hogy a kezdetek kezdetén hányszor rontottad el, mire sikerült ehetőt főzni? :-)

[@LazarChef]

A pályám elején jó sokszor elrontottam, szinte mindent, de nem adtam fel✌🏻

[@robertveress6907]

@@LazarChef ezek szerint ez az élet rendje :-) köszi a választ!

[@Patya1337]

Nálunk a 220C légkeveréses, 40 percig akkora füsttel járt, hogy nem tudtam befejezni a sütését. Mit ronthattam el?

[@LazarChef]

Nem rontottál el semmit, nagyon jó a sütőd. Ezért neked elég lesz 200 fokon sütni. Vagy az lehet a hiba, hogy nem alsó rács szintre tetted a tepsit és a kicsapódó zsír a fűtőszálon égett el, ezért járt füsttel.

[@fixiksz]

Szia! Én locsolgatnám sörrel. Módjával. Az nem tenne jót neki?

[@LazarChef]

De jót tenne🙂

[@yafyufa9]

Mezes sor..

[@csabasimonyi682]

Hello Lázár! :) Bocsi, hogy szinte minden hússütős videódba belekérdezek, de engem igazán ez érdekel a sütésből és annak is csak a puritánabb része (itt pl hanyagolnám a zöldségköretet). Szeretnék néhány dolgot megkérdezni, alapozva arra, amit a többiek kérdeztek vagy kommentben mondtak. Az már eleve biztos, hogy én nem szeretnék ekkora szelettel dolgozni, mert csak ketten leszünk rá. Addig teljesen világos hogy beirdalom a bőrös felét és a videón látottak szerint megsózom mindkét oldalt. Lehetséges -e az, hogy amikor légkeverésen 220C hőmérsékleten 40 percig sütöm a húst bőrrel felfelé, akkor ezt egy fedelével zárt öntöttvas serpenyőben csinálom (így nem fröcsögne szét a zsír)? Folytathatom -e ugyanezt a folyamatot 130C hőmérsékleten (érdemes -e maghőmérőt használni, és ha igen akkor milyen hőfoknál jelezzen a hőmérő hogy elkészült) alsó-felső sütésnél? A 10 perces grill sütés hány fokon történjen és ekkor már le lehet venni az üvegfedelet a serpenyőről? Előre is köszönöm a válaszod (remélve hogy más is tanul belőle)! :) Köszönettel Simonyi Csaba

[@LazarChef]

Szia! Jó lesz ahogy leírtad👌🏻a maghőmérő 78 fok legyen.

[@xxthatpookieeditsxx]

Minel tobb videot nezek annal ehesebb leszek.

[@LazarChef]

🙂

[@boborjanpandacsoki5239]

Ehhez nagyon éles kés kell, mert a malacbőr is azért elég masszív

[@waltergussner9369]

Èn stendikèssel szoktam bevagdosni😂

[@pore68]

Nagyon finom lett volna, de eszméletlen sós lett sajnos!

[@leventeorkenyi1951]

Immár tudjuk, hogy működik a konyhában a füstérzékelő… 😂

[@MrBogyi1]

Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[@80atibox]

Ezt meg próbálnám smokerben.

[@gaborstefan5595]

Megpróbáltad? Légkeverésesben vagy 10x készítettem, de hamarosan egy pellett grillben is tesztelni fogom. Viszont azt láttam a smoker-es videókban, h az első 2 órát bőrével lefelé, aztán felfelé készítik, kihagyva a kezdeti magas hőfokos 40p-et.

[@rerer97]

Az ekkora malac már disznó.