CROQUETAS DE BOLETUS

COMPIS PERDONAD !!!!!!!!!, se me ha olvidado poner en los ingredientes el litro de leche entera os dejo los definitivos aqui, gracias
INGREDIENTES:
125 gr DE MANTEQUILLA
125 gr DE HARINA
1 L DE LECHE ENTERA
1 CUCHARADA DE ACEITE OLIVA
50 gr DE PANCETA IBERICA CURADA
1 DIENTE DE AJO MUY PICADO
40 cl DE OLOROSO SECO DE MONTILLA-MORILES
(TAMBIEN PODEIS USAR UNO DE JEREZ, PERO ES MAS AROMATICO)
1 BOLETUS ó MAS,
SAL, HARINA, HUEVO Y PAN RALLADO PARA REBOZAR
ACEITE PARA FREIR

[@lolaherreraroa6830]

Gracias por el truco de "tanto x tanto" Me quedan espectaculares . Ya la he hecho varias veces

[@CanalCompis]

Muchas gracias a ti por el comentario, no sabes cuanto me alegra, que te gusten y que ademas lo compartas conmigo, me has alegrado el día, gracias de nuevo por tu comentario, un saludo Compi !!!!!

[@carmensanchez1657]

Riquisimas, tres veces la hemos hecho y están cada vez mejor. Mil gracias por compartirlo.

[@CanalCompis]

Carmen cuánto me alegra que os hayan gustado y más me alegra que hayáis compartido este comentario saber que hacéis las recetas me motiva un montón muchísimas gracias

[@diegotomartiviri]

Chic@s estaban excelentes!!! Increíbles!!! En casa no hemos dejado ni las miguillas!!! Gracias Mariano!!! Muchas gracias por estos consejos, me quedo con tpt, 125 de harina y mantequilla y colar el líquido del sofrito!!! Ya os contaré cuando las repita. Siempre con seta del campoooooo!!! Nos encantan esos paseos seteros!!!

[@agustindiaz-morenorufo186]

Excelentes !!!!! Están riquísimas. Este año hay mucho en la sierra de Madrid, y todos los fin de semana me pongo manos a la obra y hacer tu receta. Muchas gracias por compartirla.

[@CanalCompis]

A ti por tu comentario gracias compi

[@irenesantamariapreciado8594]

Es primera vez que veo una receta suya y me parece excelente, creo que procederé a hacerla. Soy de 🇲🇽

[@CanalCompis]

Te encantara, me gustaria cuando la hagas que me digas que te ha parecido, un saludo desde aqui

[@alfredo8952]

¿Tienes esa seta boletus? ¿Es difícil conseguirla?

[@figlesiasj]

Las he probado..... excelentes ¡¡¡¡

[@marimarcen10]

Ya lo entndi

[@CanalCompis]

😂😂😂 Gracias por tus dos comentarios, Compi !!!!

[@jopoke2707]

Riquísimas!! Gracias por compartir. Falta la leche en la receta ☺️

[@CanalCompis]

Muchas gracias por tu comentario, llevas razón, un fallo imperdonable, la receta es para un litro de leche, he estado mirando el video para ver si lo comento en algún momento y por lo menos, lo menciono en el video inicial, no obstsante deberia haberlo puesto en la receta, pero me di cuenta el mismo día y lo deje dicho en la descripción, de todas formas muchas gracias no sabes cuanto te lo agradezco.

[@alfredo8952]

Mañana las hago, tengo tanto boletus como para comer unos diez años jaja con toda seguridad los prepararé aunque no tengo oloroso ni jerez. ¿Otra alternativa? Vivo en EEUU.

[@CanalCompis]

Hola Alfredo, gracias por tu comentario, puedes usar un buen brandy español que el sabor es muy parecido al oloroso y en su defecto un Ron negro que tiene el mismo aroma a madera, es imprescindible para que la receta quede redonda, al igual que la panceta curada, si las haces siguiendo la receta te sorprenderán, son realmente exquisitas, gracias nuevamente por tu comentario y me gustaría que me dijeras que te han parecido cuando las comas, un saludo Compi !!!!!

[@alfredo8952]

@@CanalCompis Hice la pasta, la tengo en el refrigerador aunque no le puse licor por ésta ves. Muchas gracias. Después las hago y pruebo...a ver que tal.

[@mariavegarosaleslopez506]

👏🏿

[@CanalCompis]

Gracias, María por el comentario, me imagino que las has probado, sino hazlas, te encantaran. Un saludo compi.

[@vicentegarciadeparedes9960]

Vaya. La verdad es que yo no hago así los pasos. Probaré a ver, que bien se que tu tienes más experiencia Mariano

[@Sumallagamesperter]

Mañana las pruebo y te digo, pero vegetarianas sin la panceta, aver como qiedan!

[@CanalCompis]

Ya nos diras que te parecen, por favor

[@mariateresagimenezesteban2287]

Se puede usar solo aceite?

[@CanalCompis]

Sí por supuesto si no te gusta la mantequilla le puedes echar solo aceite pero el resto respetalo porque te va a encantar, gracias por tu pregunta a María Teresa , cuando las hagas me gustaría que me hicieras un comentario a ver qué te han parecido

[@marimarcen10]

Cuanta harina xf?

[@CanalCompis]

En el minuto 8:16 del video tienes todos los ingredientes

[@robertoroberto9075]

No admites pedidos ??? Jejeje Muy buena pinta .

[@CanalCompis]

Roberto te prometo que la proxima vez las vas a probar mas pronto que tarde, solo por los comentarios te lo mereces, hablamos.. un abrazo

[@mervel715]

Y la sal? 🧐

[@CanalCompis]

Hola, gracias por tu comentario, si has visto el video entero, habrás visto que añado sal a la bechamel, aunque no lo menciono y tenía que haberlo hecho, y a la farsa, no le añado nada, porque la panceta es curada en sal. Prueba a hacerlas y por favor dime que te parecen, prueba y echa la sal que te pida y veras que ricas están. Un saludo y gracias