Рет қаралды 30,977
CROSTATA RICOTTA E VISCIOLE, il dolce della domenica - Ricotta and jam tart - Dolce ebraico
❤️ ISCRIVITI AL CANALE qui
/ @speziata
🇮🇹 INGREDIENTI
Per la pasta frolla
100 g di burro
130 g di zucchero
Un pizzico di sale
Buccia di mezzo limone ed arancia
1/4 di bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
30 g di uova
20 g di latte
250 g di farina 00
1 g di bicarbonato di sodio
Per il ripieno
450 g di ricotta di pecora
75 g di zucchero
1 uovo
10 g di liquore all'anice
180 g di confettura di visciole
Per la finitura
1 uovo per spennellare
1 cucchiaio di zucchero a velo
🇬🇧 INGREDIENTS
For the shortcrust pastry
100 g of butter
130 g of sugar
A pinch of salt
Peel of half a lemon and orange
1/4 vanilla bean or 1 sachet of vanillin
30 g of eggs
20 g of milk
250 g of flour 00
1 g of baking soda
For the stuffing
450 g of sheep ricotta
75 g of sugar
1 egg
10 g of aniseed liqueur
180 g of sour cherry jam
For finishing
1 egg for brushing
1 tablespoon of powdered sugar
INGREDIENTES
Para la masa quebrada
100 g de mantequilla
130 g de azúcar
Una pizca de sal
Cáscara de medio limón y naranja.
1/4 de vaina de vainilla o 1 sobre de vainillina
30 g de huevos
20 g de leche
250 g de harina 00
1 g de bicarbonato de sodio
Para el relleno
450 g de ricotta de oveja
75 g de azúcar
1 huevo
10 g de licor de anís
180 g de mermelada de guindas
Para terminar
1 huevo para cepillar
1 cucharada de azúcar glass
INGREDIENTES
Para la masa quebrada
100 g de mantequilla
130 g de azúcar
Una pizca de sal
Cáscara de medio limón y naranja.
1/4 de vaina de vainilla o 1 sobre de vainillina
30 g de huevos
20 g de leche
250 g de harina 00
1 g de bicarbonato de sodio
Para el relleno
450 g de ricotta de oveja
75 g de azúcar
1 huevo
10 g de licor de anís
180 g de mermelada de guindas
Para terminar
1 huevo para cepillar
1 cucharada de azúcar glass
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для песочного теста
100 г сливочного масла
130 г сахара
Щепотка соли
Цедра половинки лимона и апельсина
1/4 стручка ванили или 1 пакетик ванилина
30 г яиц
20 г молока
250 г муки 00
1 г пищевой соды
Для начинки
450 г овечьей рикотты
75 г сахара
1 яйцо
10 г анисового ликера
180 г варенья из вишни
Для отделки
1 яйцо для чистки
1 столовая ложка сахарной пудры
ونات
لتحضير المعجنات القصيرة
100 غرام زبدة
130 جرام سكر
قليل من الملح
قشر نصف ليمونة وبرتقال
1/4 حبة فانيليا أو كيس فانيلين
30 جرام بيض
20 غرام من الحليب
250 غرام دقيق 00
1 جرام من صودا الخبز
للحشو
450 غ من جبنة الريكوتا
75 غرام سكر
1 بيضة
10 غرام من ليكيور اليانسون
180 جرام من مربى الكرز الحامض
للتشطيب
1 بيضة للدهن
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
配料
酥油糕點
100克黃油
130克糖
少許鹽
半個檸檬和橙子的果皮
1/4香子蘭豆或1袋香蘭素
30克雞蛋
牛奶20克
250克麵粉00
小蘇打1克
對於餡
450克意大利乳清乾酪
75克糖
1個雞蛋
八角茴香酒10克
180克酸櫻桃果醬
整理
1個雞蛋刷牙
1湯匙糖粉
★PLAYLIST DEL CANALE
Dolci ➜ • Dolci
Video popolari ➜ / @speziata
Antipasti ➜ • Antipasti
Primi piatti ➜ • Primi piatti
Secondi piatti ➜ • Secondi piatti
Contorni ➜ • Contorni
Basi di cucina e pasticceria ➜ • Basi di cucina e di pa...
Tutte le playlist ➜ / @speziata
★SEGUIMI ANCHE SU:
👉 Sito internet www.speziata.it
👉 Facebook www.facebook.c...
👉 Instagram / speziata
👉 Business and Marketing mail: speziata.it@gmail.com
#crostata #dolcedelladomenica #dolci #ricotta #ricetta #ricette #italianfood #speziata #cooking #cookingrecipes #recipe