Crostata ricotta, pere e cioccolato

[@mauriziomingardo9497]

Ottimi ingredienti . E ottima idea . È venuto un capolavoro la tua ricetta . Bravissimo Tommy

[@mariangelafrassani1065]

molto bella

[@gianlucabellizia7133]

quando bravo che sei tommy? sei veramente bravissimo e un ottimo cuoco molto anzi molto bravissimo

[@cinziagradini3712]

Volevo chiederti posso usare la farina di riso? Stessa quantità? Grazie

[@Tommythecooker]

Cara Cinzia, la farina di riso, da sola, farebbe sgretolare la crostata. Se vuoi utilizzare la farina di riso per questione di gusto personale e non hai problemi con il glutine, ti consiglio un taglio, per esempio 2 terzi di maizena e un terso di farina di riso oppure 2 terzi di farina 00 e un terzo di farina di riso. Grazie

[@cinziagradini3712]

Ciao scusa non ho capito bene l’hai lasciata raffreddare senza toglierla dal forno tutta la notte?

[@Tommythecooker]

Ciao Cinzia, si la crostata l'ho lasciata nel forno spento per tutta la notte. In questo modo si compatta la farcia e le fette non si sfaldano. Grazie

[@GinaBounce3]

Ciao Tommy, se dove abito non c'è la ricotta, c'è un altro formaggio che potrei usare?

[@Tommythecooker]

Ciao, Giorgia. Puoi usare del formaggio spalmabile. Ma anche dello yogurt greco! Lì c'è?

[@GinaBounce3]

@@Tommythecooker Si si formaggio spalmabile e yogurt ci sono, grazie mille!!

[@lucianaaldrigo6686]

Ciao tommy

[@Tommythecooker]

Ciao, Luciana! Che bello che mi segui! :)