¿Cuánto azúcar debo añadir para hacer paletas de fruta? | Ciencia de los Helado y Postres Cong

[@arturomoreno8726]

Gracias por compartirnos su conocimiento

[@JacoboLeyva-is5ds]

Gracias profe vivo en Tlaxcala México me ha servido mucho su información

[@Esplendor20]

¡Muchas gracias por sus clases! De mucha ayuda ha sido para mí, para desarrollar mi proyecto de paletas! Saludos desdw Chile

[@linaastridperezguzman205]

Me encantó...excelente clase...!!!

[@cristinacollao8257]

Gracias por darnos su tiempo , pero no soy muy buena para las mateaticas y me perdi hihi saludos desde Suecia

[@marielamamani7743]

Muchas gracias profe...

[@EdmundoVargasCastañeda]

Excelente, gracias 👍

[@fidelmartinrojasmoorre5249]

Gracias Profesor Suca muy buena la clase

[@GPortilloM]

cual es la marca del refractometro? donde se compra?4

[@RobertoMamani-h5l]

Muestro. Una pregunta. Mis paletas se manchan todo blanco y se pone duro. ¿ a qué se debe? Gracias de antemano.

[@carlosalbertosucaapaza3969]

Se recomienda utilizar un contenido de azúcar de 17 °Brix a 18 ° Brix, para la mayoría de los consumidores. El parámetro que se toma en cuenta en el vídeo es específico para el público limeño, incluso algunos consumidores podrían indicar que el nivel de azúcar es elevado a 20 °Brix...

[@GPortilloM]

Profesor, de que marca y modelo es su refractrometro?

[@carlosalbertosucaapaza3969]

@@GPortilloM mi refractómetro es de la marca ATAGO, industria japonesa, a mi parece lo mejor en este rubro. Las tiendas que equipos de laboratorio los venden

[@carlosalbertosucaapaza3969]

@@GPortilloM mi refractómetro es de la marca ATAGO, industria japonesa, a mi parecer lo mejor en este rubro. Las tiendas de equipos de laboratorio los venden. Cómprese el que tiene la escala de 0 a 32 °Brix, que es suficiente para elaborar paletas...

[@GPortilloM]

@@carlosalbertosucaapaza3969 gracias por el dato y disculpe mi desconocimiento profesor pero quisiera saber si me puede sugerir alguna tienda y consultarle también si sirven los genéricos. Ya que en internet veo muchos genéricos y pocos Atagos.

[@carlosalbertosucaapaza3969]

@@GPortilloM los genèricos tambièn sirven y cumplen la funciòn que es medir el azùcar.

[@RobertoMamani-h5l]

Buenas tardes. Mis paletas Artesanales se manchan al pasar las horas . Estoy perdiendo todo mi negocio. Necesito asesoramiento. Por favor ayuda algun números

[@carlosalbertosucaapaza3969]

Buenas noches, póngase en contacto con el número de Elitte Agroindustrial SAC al 969535654, para coordinar una reunión virtual con mi persona. Saludos

[@RobertoMamani-h5l]

Muchas gracias. Recién leo.

[@RobertoMamani-h5l]

Es de Perú?