🚨 ¿CUANDO CADUCA EL ACEITE DE OLIVA? 🚨

| ¿Cuándo Caduca el Aceite de Oliva? | ¿Cuándo Caduca el Aceite de Oliva?
Bienvenido a nuestro último vídeo en el que profundizamos en una pregunta esencial para cualquier aficionado al aceite de oliva: ¿Cuándo caduca el aceite de oliva? o en español, ¿Cuándo caduca el aceite de oliva? Tanto si es usted un cocinero casero, un comensal preocupado por su salud o un amante de la buena mesa, entender la vida útil del aceite de oliva es crucial para asegurarse de que está obteniendo el máximo sabor y beneficios para la salud de este preciado líquido.
Lo que aprenderá en este vídeo
En esta completa guía, cubriremos:
La vida útil del aceite de oliva: ¿Cuánto tiempo dura el aceite de oliva antes de estropearse?
Signos de aceite de oliva caducado: Aprenda a saber si su aceite de oliva ha caducado a través del sabor, el olor y el aspecto.
Consejos de almacenamiento: Descubra las mejores formas de almacenar su aceite de oliva para prolongar su vida útil.
Diferentes tipos de aceite de oliva: ¿Tiene el aceite de oliva virgen extra un plazo de caducidad diferente al del aceite de oliva normal?
Implicaciones para la salud: ¿Qué ocurre si consume aceite de oliva caducado?
La ciencia detrás de la caducidad del aceite de oliva
El aceite de oliva es un producto natural y, como todos los productos naturales, tiene una vida útil finita. Exploraremos la ciencia que hay detrás de por qué se estropea el aceite de oliva y los factores que aceleran su caducidad, como la exposición a la luz, el aire y el calor. Esto le ayudará a comprender mejor cómo mantener la calidad de su aceite de oliva el mayor tiempo posible.
Trucos y consejos prácticos
Nuestro vídeo también incluye consejos prácticos sobre cómo conservar correctamente el aceite de oliva. Desde la elección del recipiente adecuado hasta el mejor lugar de almacenamiento, estos consejos le ayudarán a maximizar la vida útil de su aceite de oliva y a mantenerlo fresco el mayor tiempo posible.
Opiniones de expertos
Hemos reunido opiniones de expertos y productores de aceite de oliva para ofrecerle la información más precisa y actualizada. Estos expertos comparten sus conocimientos sobre los matices del almacenamiento y la caducidad del aceite de oliva, proporcionándole consejos fiables en los que puede confiar.
Preguntas frecuentes
Responderemos a preguntas comunes como
¿Caduca el aceite de oliva si no se abre?
¿Se puede utilizar el aceite de oliva pasada su fecha de caducidad?
¿Cómo saber si el aceite de oliva se ha puesto rancio?
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Gracias por verlo. Esperamos que este vídeo le resulte útil e informativo. ¿Cuándo caduca el aceite de oliva? ¡Ahora ya sabe la respuesta!
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[@EnriqueGonzalezMr]

Soy productor de aceite de oliva (también ingeniero agrónomo), y nada..darte las gracias por una explicación tan acertada, correcta y para que lo entienda todo el mundo

[@raulbrandobernabeu7154]

Recojo mi oliva a mano, nos hacen el aceite en frío. Aunque queda poco, tengo aceite de hace cuatro años y está perfecto. El mío no se agarra a la garganta, es muy suave, no me gusta el que se agarra y no creo que sea mejor que el mío. Buen apunte lo de la fecha recomendada de consumo, que no de caducidad.

[@madelcarmenmiguelezgarcia6278]

Pues es una suerte, muchos rascan la garganta como la lija .

[@r.karinasolis9999]

Yo se que no caduca claro siempre y cuando sea verdadero oceite de oliva, es como la miel. Gracias Dr

[@javaboy6581]

Muy bueno lo del aceite, lo que se aprende con este hombre, no se le acaban los buenos temas.

[@BBknits]

Dios lo bendiga al Dr Manzano!

[@begonalopez2378]

Para mi lo más importante es la fecha de envasado, y compro los que pone dicha fecha. Lo mismo hago con las ruedas de los coches cuando las tengo que cambiar, aunque no sea comparable un alimento . Debería ser obligatorio que indiquen todas las etiquetas las fechas de envasado , no solo del aceite, sino de todo los productos envasados.

[@rosamariadominguezroldan317]

Buenas noches, no caduca, pero el plástico si hace que caduque. Se pone en botella de cristal y en un sitio oscuro y te sirve años y años.

[@conradobarrioperiz9280]

No tantos se hacé de sabor más fuerte cada año que pasa

[@Melissa-fl9zy]

Exacto, si viene en plástico.

[@lilarosfonruz7594]

Botellas de vidrio. Cristal no, el vidrio. Y sí, el vidrio conserva muy bien las cosas y es muy higiénico más que los recipientes de plástico. 😊👍

[@Antizurdos...]

​@@lilarosfonruz7594 Vidrio o cristal, no importa, a efectos de conservación de alimentos es lo mismo. La diferencia entre cristal y vidrio es únicamente a nivel molecular.

[@carlesserres7344]

Si, el embase ayuda a su conservación. El acero inoxidable y el cristal oscuro va muy bien.

[@feling5569]

GRACIAS DOCTOR POR SUS CONSEJOS .. A MI ME ENCANTA COMER PAN CON ACEITE .. SALUDOS DE UNA CATALANA😊

[@pilonga80]

YO compro el aceite de mi pueblo de cada año.la mejor

[@maurotivolesi]

Consumí mi aceite, hecho por mí, después de 5 años y todavía era excelente

[@carolinadavila6890]

Saludos buenas tardes ,se debe comprar la mejor calidad es nuestra salud la que está en juego, gracias.

[@rosamariadominguezroldan317]

Uso Virgen extra.

[@marianalava887]

Gracias Dr. Manzano por la explicación tan clara y acertada que ha dado para los consumidores, casi todos profanos en el tema. Ya es hora de tropezar con una persona sensata y honesta.

[@gardenialeeman4932]

Tomando nota Doctor. Mil gracias y mil Bendiciones!

[@meruendano]

Los mejores aceites de oliva que tomé fueron uno comprado a una cooperativa andaluza y otro del suegro de un compañero que tenía olivos en Toledo.

[@usuarioalcatel5522]

Hola Doctor, soy de Jaen y tengo olivos, soy caprichoso con la calidad, bien pues tengo que añadir que influllen varios factores para tener mejor calidad, el envase , que no le de la luz , el que sea de cosecha temprana y le tengo que aclarar que la fecha de envasado puede tener trampa en el senrido de que se puede recolectar y guardar en grandes bidones y envasarse en seis meses, pir ejemplo, lo adecuado seria la fecha de recoleccion y asi no abria teampa o variacion alguna , un buen aceite varidad picual aguants perfectamente dos anos desde la recoleccion y envasado aunque al año puede perder algo ,pero consevandolo bien dos años , aguanta mas pero va oerdiendo sus propiedades poco a poco, siempre se podria consumir , pero no es aconsejable si pasa mucho tifmpo, gracias por sus consejos.

[@usuarioalcatel5522]

Estoy medio dormido, por eso los fallos en la escritura.

[@mariaceciliavizcarra1472]

Muchas gracias por aportar tus comentarios

[@mariobv947]

No, si al final el mejor aceite va a ser el que indique cuando se plantaron los olivos...

[@albertxinoxano3645]

@@usuarioalcatel5522 Muy de acuerdo contigo, si el aceite es del año mucho mejor.

[@CarmenRodriguez-ql3wy]

Cómo saberlo? Se hace tanta trampa!!! Para saber lo que uno consume, hay que cosechsrlo y envasarlo uno mismo o un fliar. de.mucha confisnza. . .​@@albertxinoxano3645 ❤ dde. Nuenos Aires

[@Consuelo-z2j]

Excelente información. Gracias.

[@alejandrocanseco6587]

Buenos días desde México gracias por tan excelente información saludos y bendiciones

[@ErnestoMedrano-l2y]

Doc podría hablar de la Spirulina y si la pueden tomar los perros😊

[@epicaiman1]

Magnificas aportaciones de cultura alimentaria.

[@rosamariadominguezroldan317]

Por lo menos es lo que he visto en mi casa con personas muy mayores.

[@cleliarubbiani424]

Gracias Dr . Manzano. Saludos desde Buenos Aires 🥰

[@marianalba339]

Muchísimas gracias.

[@mariamontserrat7651]

Buenas noches, felicidades por su canal, me encantan sus videos , son muy amenos y aprendo un montón de cosas interesantes. Alguien me hablaba hace poco de un hongo llamado mildiu, ¿Usted sabría decirme algo de él y como combatirlo?¿Existe algún remedio casero?. Gracias de antemano y un saludo desde Asturias.

[@meruendano]

Hombre paisana, tienes un canal muy bueno que se llama "la huertina de Toni". Échale un ojo.

[@mariamontserrat7651]

@@meruendano Gracias, así lo haré.

[@mercedesbs952]

Que información tan valiosa ❤

[@aluis2p317]

Bravo Manzano❤️💛❤️

[@CarmenRodriguez-ql3wy]

Dr, gracias! consumo aceite d oliva argentino de la región olivar de Cuyo. Éste viene en botella d vidrio oscuro y con un pico vertedor finito q se hunde al cerrar su tapa, me parece genial xq no chorrea nada.. La etiq. dice q es Extra Virgen y Prensado en Frío, no tiene fecha de elab. pero sí de vencim. y no sabía lo del Consumo Preferente. Leo y tomo todo con pinzas xq sé que muchos productores no dicen la verdad "verdadera". Lo conservo en el estante más bajo de mi alacena, el q está cerca del piso xq sé q allí está mas fresco (el aire caliente sube, el frío baja) y siempre a puerta cerrada para q tenga oscuridad. ❤ dde. Buenos Aires. Los más caros son de sabor fuerte para mi gusto, uno era muy amargo y decía la variedad de oliva de origen, pero como yo no sabía. . . hay gustos para todos. En verano aquí hace muchísimo calor, puede haber 38 ó 40°C. Nunca lo hice, pero quiero saber si puede conservarse en refrigerador, creo q no xq se solidifica y no sé si eso indica buena o mala calidad del aceite.

[@manueljesuslaura]

Al año o con 15 mil km!!! XD CAFE!!! AE!!! GRACIAS!!! DR. BUENOS VIDEOS Y BUEN TRABAJO!!! CUIDESE!!!

[@mirnaacosta3038]

Gracias por la información

[@m.videla8864]

¡Uy, muchas gracias! ¡Qué buena información!

[@daliayale]

Me sugerieron que compre el aceite de oliva en botella de vidrio y que sea vidrio oscuro yconservar en luigar fresco.

[@mariaceciliavizcarra1472]

Si, ese comentario lo hizo Manel

[@gemablanquer91]

Gracias por la información Manel.👍🏻

[@rosairenevasquezsalazar]

Gracias doctor por su información y explicación. Saludos para usted doctor.🤠😊☺️🤗💖

[@josemanuel.123]

Lo último que he escuchado sobre conservación es de un productor que en sus bidones de acero inox, llenaba la parte superior con CO2 ( más pesado que el aire), conforme sacaba el aceite por el grifo inferior el CO2 iba acompañando al aceite en su bajada. Con lo que conseguía eliminar el contacto con el aire.

[@dorisitadiannesilvacardena7288]

Maravillosa información, muchas gracias querido Doctor!

[@gabrielacocchidesantis5704]

Hola,doc! Gracias por contarnos este detalle. También, yo me preguntaba acerca de la duración. Y sobre todo, para q conservase propiedades q personas con diabetes y otras enfermedades necesitan consumir. Saludos desde Buenos Aires, Argentina ❤

[@guadaluperosales1902]

Gracias Doctor x orientarnos, x aconsejarnos muchas gracias 😊

[@agustindelaherrangascon9382]

En pocas botellas de supermercado (marcas blancas) viene el dato de la acidez.

[@quatroxquatro16]

ahora hay mínima diferencia de precio entre el virgen extra y los refinados. Por sólo un poco más es mejor comer calidad.

[@juanijimenez1761]

🤔 gracias 😊

[@ximenaruega]

Aquí en Colombia se compra fácilmente el aceite de oliva Olivetto, se compraba en envase de vidrio, no entiendo porque ahora lo envasan en envase de plástico. Sabe mejor en envase de vidrio y no es capricho. Cambia o es mejor el plástico? Yo pienso que no es bueno en plástico. Por favor doctor me resuelves esta inquietud. Gracias desde Colombia lo saludo.

[@genaraestercabreragarrido1498]

Excelente

[@aliciamargaritapimentelcor7054]

Gracias Doctor

[@carmenysabel6544]

Gracias por compartir doctor 😊

[@raimahernandez7510]

Muy interesante. Siempre me pregunto cual comprare

[@pataliebrerun]

Excelente reportaje.

[@citlalifloresr.891]

Hola Dr. Me gusta mucho los temas que toca, y que bueno que nos informa gracias

[@catalinagallego5974]

Muchas gracias por la información como siempre.un saludo

[@adriannaso4479]

BUENAS SALUDOS A TODOS DESDE VALIZAS, ROCHA, URUGUAY, A LA SAL Y MIEL TMB SE LE PONE FECHA DE VENCIMIENTO PERO NO SE VENCE

[@joseantoniocollado5826]

Eres grande doctor. Gracias desde Artana 👏👏 Saludos a éstos estupendos seguidores 🤗🥰

[@raquelgarzaniti1918]

Gracias Doctor ❤❤❤❤

[@LuisERamos-ur2jl]

Excelente informacion. Y cuantas veces se puede fritar con una portion de aceite de Oliva? La miel de abejas tambien puede durar intacta por miles de años

[@mariobv947]

Curiosamente el aceite de ORUJO de oliva se puede usar para freír muchas más veces que el de oliva virgen, ya que necesita más temperatura para degradarse. Además el de orujo que cuadruplica el número de triterpenos anticancerígenos como el uvaol y el eritrodiol. Pero no cuentes esto mucho por ahí, no sea que la gente empiece a dejar de pensar en él como inferior y suba de precio....

[@normadiaz3685]

Muchas Grasias!! 🌻🌻yo tengo uno que tiene casi dos años,,es bueno saber que puede durar mcho🌻🌻

[@mariobv947]

Todos los aceites pueden durar para siempre mientras se mantengan en condiciones que no permitan que se enrancien (lo cual ocurre si se oxidan) y aún así no es peligroso, sólo que el sabor no es agradable. Es como el vino si se pica y se convierte en vinagre.

[@edwardvillate2112]

😂 GRACIAS !!! tu videos son ALTAMENTE EDUCATIVOS & INFORMATIVOS , soy un ADEPTO de TUS VIDEOS , que ASIDUAMENTE los veos desde MIAMI, FLORIDA USA 🇺🇸 😊....🎉

[@VETERINARIOGRATIS]

Muchisimas gracias es muy agradable ver comentarios como el suyo, repito gracias

[@edwardvillate2112]

@@VETERINARIOGRATIS HERMANO, Las GRACIAS se la doy YO , porque UD es un PROFESIONAL, que CONTRIBULLE al ENREQUESIMIENTO INTELECTUAL de su AUDIENCIA !!! ....GRACIAS de Nuevo por su APRECIADA LABOR !!!

[@petraromero8084]

Muchas gracias

[@ANAORTIZALAR]

Como siempre, muchas gracias dr Manzano !

[@gringa8862]

Gracias Dr muy buena su aclaración. Gracias

[@janetbrunwurth3539]

👌🏼🤩👏🏼👏🏼👏🏼;Más gracias Dr 💫

[@gasparsoldevila9235]

BIEN LLEVADO 🎉🎉

[@josefagarridocanalejo6103]

Gracias por ésta información que saca dé dudas, saludos 👍👍👍👍❤️❤️❤️

[@LeydaCordoba-q6u]

😊Wooow me encanta saberlo!!

[@esperanzam5834]

👍🏻gracias

[@lolitalita3249]

Gracias Manolo

[@Laskm-h4g]

El aceite no caduca, lo que caducan son los envases en su mayoría (plásticos degradables y tóxicos a medio largo plazo)

[@carlesserres7344]

El aceite debe ser del año corriente para consumir crudo. Con el tiempo se vuelve más denso y cambia de sabor.

[@bmovie67]

Cómo la miel y la cerveza, se oxidan y les cambia el sabor pero no caducan. 🙂🖖

[@ramonramirez501]

Mejor no se puede explicar. Saludos desde Jaén España

[@FantineT]

Es el único que consumo para todo, no uso otro tipo de grasas, y es el extra virgen cold press y en botella de cristal

[@edgaramartinezjaimes8389]

Nunca con el precio que tiene

[@begonagalvan9611]

Es fácil caduca cuando te lo suben a precio de whisky

[@FranElChaflameja]

❤

[@antoniocorreamoran513]

Cuando yo era niño el aceite se ponia rancia y se agarraba a la garganta, no se cuanto tiempo era pero podria ser 2 o 3 años

[@Camusiano]

😮

[@enrique7144]

nunca caduca,,, antes se acaba

[@FantineT]

👍🏻👏🏻🤗

[@josecaarlosgarciagarcia2638]

Es seguro comer caza,aves tipo perdices,si tienen garrapatas?????

[@mariapilarsorianomarin7107]

Yo he conocido el aceite q iban todos en cristal Garrafas Hasta el jarras de barro Ahora en plástico Hasta en las cooperativas

[@luzvioleta3969]

Entonces con el aceite de oliva ocurre lo mismo con la miel y la panela, que no caducan nunca

[@gelabertcatalina]

no te lo creas

[@m.alvarez5517]

Y qué ocurre con el grado de acidez? Ya no lo incluyen en la etiqueta. Muchas gracias!

[@soyelquesoy2053]

Hombre, Manuel, como toda grasa, el aceite se pone rancio con el tiempo, hasta el punto de hacerlo no apto para el consumo. Pueden pasar tres o cuatro años antes de que esto suceda, pero eso de decir que el aceite no caduca nunca...

[@gelabertcatalina]

discrepo en lo de la caducidad, un aceite cuando alcanza los 2 grados de acidez se considera tóxico en España ,y debe ir al refino No quiere decir que si tomas un aceite con mas grados de acidez te mueres . Antiguamente cuando se molturaba aceituna atrojada sacaba una acidez de 6-8 grados( que generalmente ni se media) y a la gente le encantaba. estaba dulce , muy sabroso pero TOXICO. ¿cuantas envasadoras hacen analisis inmediatamente antes de envasar? Tengo olivar y he comercializado aceite y se de lo que hablo. Ademas de la acidez hay muchos parametros que se degradan en el aceite, así que hacer caso al limite de consumo que es lo que mas garantiza el precio que habeis pagado por el aceite

[@rafacano6215]

El aceite SI caduca, se OXIDA, y desde aquí digo que se compre lo menos posible o solo lo necesario, que se les oxide a los acaparadores y tengan que refinarlo o que lo pongan mas barato, la culpa de las subidas es nuestra

[@Melissa-fl9zy]

Ahora, qué marca de aceite comprar en México 😒😏

[@pakoantikuary]

😁🤘👌👍👍👍

[@joseluisranea5076]

El aceite caduca cuando se pone rancio y solo bale para huntar a maquinaria😁

[@carlos2driguez269]

No se porque la OCU no reclama que se obligue a mencionar estos datos en el etiquetado, y que sean en el idioma oficial del pais donde se comercializa, son derechos básicos para el consumidor.

[@VETERINARIOGRATIS]

EXACTO

[@RebecaOliver-x9i]

Que hago mi perrita tiene un año pero es lo más inquieta q le puedo decir todooooo rompe, que se puede dar para quitar lo ansiosa ?

[@mariajoseselmavila4132]

Juega con ella y dale paseos largos

[@KmakeR1]

debes de dedicarle tiempo... a q tu romperias todo si te dejan encerrada en tu casa

[@mjj1377]

Que tiene que ver la perra con el aceite, 😂

[@marialuisalorienteraboso7235]

En mi casa siempre consumíamos aceite d oliva , mis padres tenían olivos y las recogíamos a mano . Ahora me ha dolido mucho tener q cambiar al de girasol . La última garrafa d 5 litros q compré venía adulterado a pesar de su precio , más líquido , menos aromay cundía mucho menos , a si q dejé d comprarlo .

[@mariobv947]

En las almàsseras se pide que las olivas se lleven muy tempranas, cuando aún están verdes y apenas están pintando negras. Esto hace que el aceite tenga una acidez menor de 0.5 y prácticamente parezca agua. Por supuesto que vale más caro. Porque en estadios tempranos las olivas no rinden tanto y hacen falta más kilos para sacar el mismo aceite. Los que teníamos hace muchos años oliveras y hacíamos el aceite para casa, lo llevábamos con las olivas muy negras y salía un aceite grado 2 muy denso y que se notaba que era aceite de oliva (incluso con el poso). El aceite lo almacenábamos en bidones de hierro, muchas veces pintados con pintura de plomo 🤦🏻‍♂️, y conservaban sus cualidades durante muchos años. Y el aceite que se enranciaba, para hacer jabón.

[@aitorhernandez7806]

No caduca, mi abuela utiliza el mismo una y otra vez y nunca le pasa nada.

[@FantineT]

Ya no lo envasan en botellas de cristal, solo unas pocas marcas lo hacen, DETESTO EL PLÁSTICO 😡

[@emilio4020]

Me gustaría que hablara del CDS (dióxido de cloro). Dicen que tiene propiedades terapéuticas increíbles

[@mariamarthabisognoleonyvel8267]

Así es. Es muy bueno y nada tóxico. Me está ayudando muchísimo con la secuelas que me dejó el herpes Zoster.

[@mariaceciliavizcarra1472]

Exactamente , excelente por sus propiedades para combatir enfermedades

[@quatroxquatro16]

para uso médico te puede curar, pero te va a dañar si no tienes medios para medir, controlar y reparar los efectos que provoca

[@KmakeR1]

@@quatroxquatro16 de q hablas?

[@quatroxquatro16]

de que esto es para uso médico y sólo debes usarlo bajo constante supervisión de un especialista, analizando el estado del cuerpo con herramientas de laboratorio. Actualmente se ha convertido en una moda y es muy frecuente que la gente se haga daño con estos productos.

[@mikiplaza3209]

Hay que ser paleto para preguntar estas cosas, no caduca ni en plástico ni en cristal, la única norma es almacenarlo a la sombra siempre.

[@meruendano]

Pierde propiedades, se llama oxidación. Lo mitiga el contenido en vitamina E y este no es eterno.

[@mikiplaza3209]

No sabía que perdía propiedades,gracias por la información amigo.

[@marianieves5015]

Si no caduca nunca,entonces no entiendo porque aparece en los envases una fecha de caducidad.

[@mariaceciliavizcarra1472]

No es fecha de caducidad , lo dijo Manel, sino la fecha en que mejor conserva sus propiedades

[@KmakeR1]

para q haya q tirar los alimentos

[@antoniobaenanunesdasilva3961]

No caducara en los envases de cristal... pero en los envases de plástico....con el tiempo....si se deteriora.... Los mejores aceites van para afuera de nuestro pais...los que tenemos aqui una gran mayoría vienen de Marruecos.

[@bikutoryasakiamuni6581]

Darse friegas por el cuerpo?

[@meruendano]

Sirve de cosmético.

[@quatroxquatro16]

es la base de muchas pomadas con extractos de hierbas, por ejemplo llantén, aloe vera, ...

[@guadaluperosales1902]

Gracias Doctor x orientarnos, x aconsejarnos muchas gracias 😊

[@beatrizbernardi5259]

Muchas gracias Doctor!!!

[@erreenecu7706]

Muchas gracias. Una estupenda información.

[@angelesmendez6446]

Gracias Dr.

[@AliciaQV8593]

Muchas gracias, es bueno saber todo esto.

[@simonatuhrinska7278]

Maravillosa informacion gracias doctor❤