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I TARALLINI PUGLIESI fatti in casa LIVE TUTORIAL
Le Ricette di CUCINA CON ME GRAZIELLA
PRODUCED BY: Cucina con me Graziella Production
DIRECTED BY : Raffaele Babbo
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I TARALLINI PUGLIESI
Il tarallo o tarallino è un prodotto da forno tipico dell’Italia meridionale.
Una variante particolare si ha in Toscana con i Biscotti salati all’anice, che hanno un impasto simile ma forma ad 8 più grande ed una cottura diversa e peculiare.
Il prodotto assume numerose varianti dettate dalla zona di produzione. Principalmente si tratta di un anello di pasta non lievitata cotto in forno. L’impasto base è composto di farina, acqua o vino, olio e sale a cui vengono talora aggiunta degli ingredienti per insaporirlo, come ad esempio i semi di finocchio.
ingredienti:
-1 kg di farina 0
-30 gr di sale
-300 ml di olio extravergine di oliva
-350 ml circa di vino bianco caldo
• la ricetta completa la trovi qui, clicca e scopri:
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