Tacos con Carne, Babaganoush e Tzatziki - CAPS LOCK - Misha | Cucina Da Uomini

I tacos sono cialde di acqua e farina, farcite con un ripieno di carne e salse come babaganoush (salsa di melanzane, sesamo, lime) e lo tzatziki (cetriolo, yogurt e aglio).
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INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
Oyster Souce amzn.to/30fLvwk
Salsa Sriracha amzn.to/30ih60i
Tahina amzn.to/30ihXy2
Yogurt Greco
Aceto amzn.to/30lB7mE
Melanzana
Cetriolo
Aglio
Menta
Coriandolo
Lime
Farina di Mais
Insalata
Straccetti di Carne
PROCEDIMENTO:
Tacos
Iniziamo mischiando acqua e farina, partendo dall’acqua: mettetene un po’ nella ciotola, un pizzico di sale e aggiungete la farina fino ad ottenere un impasto senza grumi e morbido.
Fate riposare 5-10 minuti l’impasto per farlo rapprendere e poi formiamo delle palline che poi appiattiremo con il matterello e cuoceremo in padella.
Usate un matterello per dare la forma al caco.
Babaganush
Prima di iniziare con i tacos, mettete in forno la melanzana a 180° per circa 40 minuti in modo che cuocia, dopo averla leggermente affumicata esternamente, apriamola a metà e mettiamo della menta,dell’olio e dell’aceto di vino bianco su entrambe i lati della polpa; chiudere e lasciar riposare 2-3 minuti. Togliere la pelle e mettere la polpa della melanzana in una ciotola. Uniamo alla polpa la pasta di sesamo, il succo di lime e olio d’oliva. Tritate il tutto utilizzando un frullatore ad immersione.
Tzatziki
Affumicare il cetriolo, tagliarlo e metterlo in una ciotola insieme ad aglio e sale. Aggiungere dello yogurt e frullare
Carne
Nella padella mettere metà lime usato precedentemente per il babaganush e cuocere. Tagliare gli straccetti finemente, metterli in una ciotola e unire a della salsa piccante, olio e aceto e un cucchiaio di oyster sauce.
Lasciar cuocere fino a rendere la carne croccante.
Ideato e Prodotto da: Show Reel Volete mandarci qualcosa?
Cucina da Uomini c/o Show Reel Media Group
Via Stresa 6, 20125 Milano

[@chris3047]

La cucina di Misha è poesia, miglior acquisto dei nuovi innesti.

[@ophelia55]

Quando vedo i tuoi video è tipo vedere un cartone della Disney misto a una lezione di chimica

[@sarabaldini3942]

In realtà è la versione Disney di breaking bad

[@Abraxas_90]

Giorgia Rinaldi penso che tu non abbia mai studiato mezza pagina di chimica generale

[@ophelia55]

@@Abraxas_90 Mr simpatia mi scuso se lei è laureato in chimica, il mio commento intendeva essere del tutto scherzoso per provocare l'ilarità dei lettori, non intendevo offendere nessuno ne professarmi la nuova Marie Curie. Cordiali saluti P. S. Il liceo lo frequento e purtroppo mi dispiace informarla che, si, studio anche chimica

[@torakiky2304]

@@Abraxas_90 e tu non ti sei mai fatto na risata, che tristezza la tua vita!

[@Albjorn]

Stamani mi son visto la puntata di comfort food con i tacos ed oggi esce questa...le coincidenze quelle belle

[@CucinaDaUomini]

❤️

[@stefanotrussi4312]

Comunque se ci fosse un h24misha, mi iscriverei. Ovviamente senza cetriolo in mano! Ps: Mia moglie mi ha scritto che mi ama pure lei. Allora funziona. Grande

[@CucinaDaUomini]

😂😂

[@pietropaolomarotta1590]

Chef di livello altissimo

[@valentinasorge2816]

Una persona così aperta mentalmente, così fuori dagli schemi...posso unirmi al mishanesimo?

[@CucinaDaUomini]

Puoi iniziare diventando un suo follower! 🙏 instagram.com/mishasukyas/

[@chiaramorelli7802]

Non sono in pari con niente su KZbin tranne che con i video di Misha, lascio stare quello che sto facendo e lo guardo appena mi accorgo che è uscito

[@CucinaDaUomini]

❤️

[@666intothewild]

Che figo...e non mi riferisco al cetriolo e nemmeno al babaganoush 🖤

[@daddinaincucina8908]

Questa ricetta è stellare

[@evafernandez9898]

Comunque Misha un Figo assoluto!!!

[@FractalMannequin]

Misha sta alle lezioni di cucina come Bressanini sta alla divulgazione scientifica. Di persone che riescono a trasmettere la passione per quello che fanno come loro, ahimé, ce ne sono poche.

[@albertoaduasio6104]

avevo indovinato!!!! Grande misha!!!

[@Cartisia]

Bravissimo

[@catsrambling]

Io provo a mettere una mano nel forno caldo senza toccare niente: ritraggo velocemente la mano perché è caldo e metto il guanto. Misha: prende la melanzana a mani nude. Hulk se ti vede scappa.

[@CucinaDaUomini]

Probabilmente Misha definirebbe questa capacità: "esperienza" 💪🏻

[@catsrambling]

@@CucinaDaUomini Non lo metto in dubbio, lo ammiro davvero tanto.

[@winternight8917]

Mia suocera e tante altre donne a cui ho visto cucinare il pane in padella (in Marocco) lo girano usando le mani e poi finito di cuocerlo lo schiacciano mentre è ancora caldo, non so proprio come facciano 😂😂

[@catsrambling]

@@winternight8917 guarda, non è lo stesso, però anche io se sto tostando il pane in padella lo giro velocemente con le mani, ma schiacciarlo da me proprio no... Il forno è molto peggio della padella perché non è solo l'alimento ad essere caldo, ma anche l'aria attorno!

[@chris3047]

Misha che si asciuga la fronte con la fiamma accesa, uomo vero.

[@ZiaTobia]

Che benessere!

[@BellaBionda]

Ma io il cetriolo lo digerisco e non solo quello 😂 grande Chef Misha. Lei la tocca sempre piano e quando esagera eh... ESTASY!.

[@giulia3398]

Troppo forte Misha! Potrei Ascoltarti per ore!!

[@CucinaDaUomini]

Grazie Giulia! 💪🏻 ma hai mai provato a fare una delle sue ricette?

[@giulia3398]

@@CucinaDaUomini lo seguo da tempo! È fabtastico!

[@dottorganjihuana7912]

Io vorrei il mago della tortillas alla mia festa di compleanno come posso fare accadere ciò

[@riccardorighetti9927]

Una padella per controllarli tutti

[@g.rovelli4586]

Misha N 1

[@Misen_Irene.Spizzica]

Grande Michiii😂💪

[@entertonyment1300]

Voglio essere tuo amico più di ogni altra cosa al mondo

[@nicoloagnesone4462]

Perché non fate più episodiiii 😢😢😢😢😢

[@maurinocalafricano4754]

Io am people da Calabria,io buy quella sauce

[@CucinaDaUomini]

ahahahah💪🏻

[@francescopoli3821]

Non e che c'è molto da vedere con una tecnologia del genere può solo accompagnare

[@daddinaincucina8908]

Una padella, quindici ciotole xD

[@angioFORpresident]

Ogni qualvolta Misha pronuncia Oyster sauce a me si blocca il ciclo. Davide

[@danielelauro4929]

"sei la fiamma che abbrustolisce il mio cetriolo" la voglio sui fottuti baci perugina, edizione san valentino

[@asromavideos]

Prossima volta Misha ci prepari il Fondo Bruno?? Please

[@alfiomarra9207]

Quanta saggezza in un solo uomo 😂

[@CateRicette]

Misha chi ti batte? Nessuno sei bravissimo, vieni a cucinare anche da noi?

[@maurizioalbani8407]

L'idea del mettere la farina nell'acqua serve a fare 2 cose: 1 evitare la formazione di grumi 2 gestire facilmente la consistenza L'idea è quella di mettere la farina un po' per volta e mescolare bene (consiglio spassionatamente di mescolare con le mani) prima di continuare ad aggiungere altra farina di mais. Quando si arriva quasi alla giusta consistenza lo si lascia riposare un attimo, perché la farina di mais ci mette un po' a reidratarsi, quindi lasciandolo una 10ina di minuti a riposare quando si riprende, l'impasto sarà della giusta consistenza 😀😀 (parlo per esperienza fatta con mia mamma che è Venezuelana e usa spesso la farina di mais, anche se non per fare tortillas, ma arepas ed empanadas 😋)

[@CucinaDaUomini]

Grazie della dritta Maurizio ;)

[@sabrinasalvato8448]

Una bella ricettella vegana fatta da Misha?

[@CucinaDaUomini]

Glielo chiediamo :)

[@sabrinasalvato8448]

@@CucinaDaUomini ❤️

[@stefanotrussi4312]

Non ho ne mmeno finito il video: ho subito riciclato la frase sulla fiamma ed il cetriolo... Voglio proprio vedere cosa mi risponde...

[@bonzo312]

Ma la farina è già nixtamalizzata?

[@riccardodelsal]

L’aceto fungerà come da enzima e mi stanno sanguinando le orecchie

[@edoardosanti5155]

La farina di mais che non sia per polenta è introvabile

[@225fabry]

"Rugata" come si dice in toscana, se mai rumata

[@solomarco133]

scusate sabato mio figlio fa 54 anni vorrei organizzargli una festa con i suoi amichetti il mago del compleanno Misha é ancora libero?

[@CucinaDaUomini]

Ahahahah

[@Gwath1]

Troppo complicato....

[@pape97]

Velocità a 0.75 e si va

[@claudiocellerini1788]

Oh tutto figo, ma che cazzo di paese pensate sia il Perú che le nonne non hanno la carta da forno? Autori, dai eh

[@CucinaDaUomini]

Guarda... devi perdonarli, hanno le idee confuse.

[@claudiocellerini1788]

@@CucinaDaUomini hahaha, perdonati tutti, questo simil-blast voleva essere un commento bonario e ironico ma, si sa, queste cose nell internet non funzionano. Il video mi ha fatto riderissimo perciò pace e amore per tutti