CALAMARI RIPIENI - ricetta sfiziosa del secondo piatto di pesce tradizionale

[@patriziacarugati6736]

Finalmente una ricetta semplice e pratica per cucinare i calamari ripieni Grazie 👋🏻

[@antonialongo745]

Bravissima nn ho parole sono contenta di scoprire di bucherellare e un ottima idea grazie complimenti

[@CucinaGeek]

Ciao Antonia sì sì noi li bucherelliamo sempre e siamo contente di aver dato una dritta utile. Alla prossima ricetta!

[@marialuisazaghini1930]

@@CucinaGeek wqà

[@angelomorelli8284]

​@@CucinaGeeksei bravissima Antonia.

[@angelomorelli8284]

Sei bravissima Antonia.

[@annatatone1592]

Buonissimi e bravissima seguirò questa modalità di cucinare

[@graziazappala9441]

Complimenti, sei davvero molto brava! Io non lo sapevo che andavano bucherellati Grazie, carissima! 💐

[@concettadicarlo3764]

Finalmente adesso so come si fanno i calamari ripieni .in questi giorni farò questa ricetta 👍 grazie

[@marialuisapintaudi5897]

Proprio un ' artista, complimenti

[@CucinaGeek]

Grazie Maria Luisa! Addirittura un’artista ehehe li faccio così da tanti anni i calamari ripieni che non pensavo fosse così artistico 😂

[@francescaberghenti]

Bella idea di bucherellare i calamari! Così non”scoppiano” , come succedeva spesso alla sottoscritta .!! Brave come sempre. Buonissima l ‘idea di aggiungere una patata lessa al ripieno, per dare morbidezza, ma anche consistenza. Fantastica l’idea di aggiungere la salsa calda

[@CucinaGeek]

Grazie Francesca! Contente che il nostro metodo sia piaciuto a tanti, gli accorgimenti che hai elencato solo tramandati di generazione in generazione :-) e siamo contente di lasciare una "testimonianza" su KZbin di informazioni che raramente trovi anche nei libri di cucina. Speriamo di conservare così la nostra cultura culinaria tanto osannata in tutto il mondo. Alla prossima ricetta!

[@nunzianardone6294]

Bravissima sei

[@mariagraziabelotti8902]

Bravissima, come sempre...

[@michelamaglione9549]

Grandeee piatto ragazzi complimenti a lei!!!...questi sono assolutamente da provare almeno cambio un po quando cucino il pesce!!!😉😂😂👏🏼👏🏼👍🏻💪😋😋😋🥰

[@CucinaGeek]

Ciao Michela! Sì i piatti di pesce possono assolutamente variare e da noi si usa tanto farli con il ripieno come le cozze ripiene, le seppie ripiene così hai un bel secondo sfizioso e tradizionale e un primo piatto ☺️

[@luciaprincigalli8868]

L

[@michelamaglione9549]

@@CucinaGeek ti ringrazio! Ciao 🤗🥰

[@aan706]

Thanks for sharing and look forward to your nekst tasty recipe. keep sharing my friend. have a nice day.

[@isabellaceciliadedonato1641]

Buoniiiii sono i ricordi di mia mamma li faccio spesso complimenti e brava come spieghi la ricetta Auguri di Bonanno

[@esterbarone2671]

Ciao,direi buonissimi i calamari e gli spaghetti........un po' lunga da preparare.....bravissima...

[@silvanaciceri6546]

Sono buonissimi cucinati in questo modo li conosco perche' la mia nonna che era pugliese anche lei li cucinava nella stessa maniera e faceva anche la pasta in casa che naturalmente veniva condita da questo stupendo sughetto !!

[@custodiamoccia3327]

Complimenti buonissimi , quando li faccio a volte si aprono , questi sono rimasti intatti . Bravissimi 👏👏👏

[@CucinaGeek]

Ciao Custodia, la ricetta dei calamari ripieni non è complicata ma bisogna trattarli con delicatezza e sigillarli molto bene! Alla prossima ricetta

[@paolachiofalo9316]

J

[@carmelinamissanelli5312]

Bravissima un piatto squisito e buono complimenti

[@sabatinabarnabei435]

È una bella ricetta la rifarò sen' altro grazie

[@antaresbiondi1459]

Ottimi calamari 🦑 ripieni 😋💯🤗 bella riccetta grazie 🙏

[@rosatassone1367]

Come sempre. ricetta spiegata è presentata perfettamente!! Bravissime👏👏io le cucino spesso .. senza le patate, proverò questa versione sicuramente buonissima!! Buona serata🖐🖐💋

[@CucinaGeek]

Ciao Rosa, con le patate il ripieno diventa più delicato e poi i piatti di mare con le patate sono sempre vincenti! Prova e facci sapere come ti vengono i calamari ripieni con la nostra ricetta. A prestissimo!

[@rosatassone1367]

@@CucinaGeek sicuramente farò così i calamari😋buona giornata 😘

[@sabatinabarnabei435]

È una bella ricetta la rifarò grazie

[@susannadelgiudice1277]

Proprio giorni fa li ha richiesti mio marito perfetto ricetta tak💋❤👍

[@santafrappampina4587]

Stupenda ricetta domenica li farò 😋😋👏❤️

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore Santa, con le ricette tradizionali si vince sempre, facci sapere come ti vengono i calamari ripieni. Alla prossima ricetta!

[@buongiorno007]

Brava, molto buoni. Spiegazione Chiara e note sotto:dosi ecc molto utili.Tutto ok👍

[@CucinaGeek]

Grazie Lorenza! Quando ci dite che i video sono utili siamo strafelici 😘

[@minaferriero1104]

Bravissima..li faro'..che bonta'👍😋👍😋

[@CucinaGeek]

Grazie Mina, mandaci un messaggi quando provi la nostra ricetta dei calamari ripieni, ci fa sempre molto piacere sapere come vi sono venute e se era facile seguire i passaggi

[@mariapiaacquafredda7340]

Ciao sri bravissima Bellissima questa ricetta Ho apprezzato Molto I CALAMARI RIPIENI SONO DI BITONTO QUANTA NOSTALGIA DELLE MIE RADICI LI FARI'ESATTAMENTE COSI GRAZIE MILLE

[@CucinaGeek]

Ciao Maria Pia, beh ti capiamo questo è un piatto nostalgico che ricorda i manicaretti della nonna e i pranzi in famiglia tutti insieme. Noi siamo vicinissime a Bitonto 😉 santo spirito

[@mariagraziabelotti8902]

Brava, saranno molto buoni....

[@marinellapuddu2481]

Li faccio esattamente come te con l’aggiunta di un po’ di mortadella tritatata, molto buoni!! siegazione perfetta della ricetta.Complimenti!👍🏼👏

[@CucinaGeek]

Grazie Marinella! Anche per aver condiviso la tua ricetta dei calamari ripieni. Ci piace tantissimo leggere di come le fate voi le stesse ricette! Alla prossima

[@marinellapuddu2481]

@@CucinaGeek grazie tante a te che aiuti noi in questo non semplice compito🙏🌺❤️

[@rossellaminopoli7239]

Ciao, mi piace molto la tua ricetta, nei prossimi giorni la proverò sicuramente. Se può interessarti, ti dico la mia....il mio ripieno consiste: pane raffermo, uovo, sale, pepe, prezzemolo tritato, tentacoli sminuzzati e passati in padella antiaderente con una goccia di olio, olive di Gaeta sminuzzate e capperi.... anche questa versione è una squisitezza. Alla prossima ricetta!

[@brianmicky7596]

Hi, I think this looks Fantastic and tasty, ( my wife no like she no like fish ) so save me a plate will be round soon, (don't forget the white wine) All the Best Brian 🤗😎😍

[@CucinaGeek]

Ah pity for your wife, this is so delicious! We have so many plates saved for you lol don't be late!

[@francescoscibetts7967]

Ciao mi chiamo Pina siete molto brave grazie x le buone ricette che fate grazie

[@CucinaGeek]

Ciao Pina e benvenuta nella nostra community di appassionati di vera cucina tradizionale italiana! Facci sapere come ti vengono i calamari ripieni con la nostra ricetta. A presto!

[@serenapardini4992]

Essere al lavoro e guardare questa ricetta in un momento di pausa e sentire lo stomaco che brontola....e sono solo le e 9.30 di mattina 😭😭😭. Stupenda ricetta grazie

[@mariazaccaro7473]

Buonissimo brava

[@antonellarobertella6811]

Ciao tesoro ; sono meravigliosi ,io invece il ripieno lo faccio sempre con la mollica di pane, formaggio grattugiato ,uovo, prezzemolo un po'di sale e pepe e ci'metto il tonno ;vengono buonissimi . Il tonno ;che e'pesce si abbina bene al calamaro.. UN ABBRACCIO DI CUORE.💖

[@michelamaglione9549]

Anch'io ottimi😉😛😛

[@CucinaGeek]

Proveremo allora! Grazie per aver condiviso questa versione dei calamari ripieni con tonno!

[@tanjafornasar993]

Complimenti 👍👍

[@CucinaGeek]

Grazie mille Tanja! Troppo contente che ti piacciano anche i calamari ripieni ☺️ alla prossima ricetta

[@mariademme2479]

Esi che la faccio bravi 👍👍❤❤❤

[@CucinaGeek]

❤️

[@yleniaperrupato8237]

L ho fatta ieri.. È una ricetta buonissima..! 👍♥️

[@ornellachiesa3135]

Mi sa che domenica ....calamari ripieni ,rigorosamente bucherellati e, che Dio me la mandi buona ! 😉😘 GraZie per la ricetta ed i consigli 😉😘

[@CucinaGeek]

Andrà benissimo Chiara! Io avrei tanto voluto tutti questi consigli quando non sapevo fare i calamari ripieni. Facci sapere! 😊

[@ornellachiesa3135]

Come detto....,ieri era domenica ed ho mantenuto la promessa . I calamari sono stati una delizia ,le patate hanno dato quella morbidezza in più al ripieno e .....non sono esplosi 😬 ! GraZie ancora ďaver condiviso questi trucchetti , semplici,ma indispensabili 😉

[@cinziacastilli9193]

Ora ho capito perché si gonfiano andavano bucherellati grazie dei consigli alla vigilia li faccio così 👏

[@isabellabramante9694]

Mai fatti con la patata lessa!😃io Manfredonia da 38 anni abito al nord! Che voglia di pesce fresco! 🤗🥰. Un abbraccio! Grazieeeee!

[@CucinaGeek]

Ciao Isabella! Devi provare, i calamari ripieni con la patata hanno un sapore delicatissimo! ☺️ saluti dalla tua amata Puglia

[@isabellabramante9694]

@@CucinaGeek ❤️

[@antonellapipino4326]

Sono buonissimi anche al forno! Anche io li faccio così. Grazie per l'idea di bucherellare, perché mi si gonfiavano un bel po'😅

[@annagiaco1149]

Ciao care amiche😀Io e mio marito siamo ghiotti di questo piatto😋😋😋Lo preparo anche con le seppie.Bella l’idea della patata!Io frullo teste,ali e tentacoli,ma ammetto che esteticamente sono belli così😬C’è sempre da imparare da voi:bucherellare non lo sapevo proprio,anzi evitavo di farlo🤷‍♀️Alla prossima bontà 😘😘🥰🌷🌺🌹🌼

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore Anna! Sì sì sempre bucherellati ;-) le teste effettivamente noi le preferiamo così, rendono il piatto più bello oltre che buono. Alla prossima ricetta!

[@giusygiu4145]

Noi facciamo spesso i calamari ripieni, ed è molto simile alla vostra ricetta....i miei bimbi li adorano......sto sempre attenta a mettere la giusta quantità di ripieno per non farli scoppiare in cottura, e l'idea che mi avete dato di bucarli mi piace molto!!!!Li rifarò mettendoci la patata che sicuramente renderà tutto più cremoso......bacioni e alla prossima!!!👋💜

[@CucinaGeek]

Ciao Giusy! La patata rende il ripieno molto delicato, prova e facci sapere. Noi li abbiamo sempre bucherellati e funziona benissimo. Non pensavamo fosse un trucchetto poco conosciuto ehehe ci state scrivendo tutti che è una dritta interessante Grazie e alla prossima ricetta ;-)

[@giusygiu4145]

@@CucinaGeek Siete troppo forti.....io lo dico sempre!!!🙂un abbraccio con tanto affetto!!!!💜

[@CucinaGeek]

@@giusygiu4145 Ricambiamo di cuore e anche ai bimbi che mangiano piatti prelibati!

[@erminiabianchi6379]

Bravissima..

[@mariacucina]

Ma che bontà unica

[@CucinaGeek]

Vero Maria, la bontà della nostra tradizione! Ricetta geniale quella dei calamari ripieni, davvero d'effetto! Alla prossima ricetta

[@GiovannaIacovelli]

Ottimi e invitanti

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore davvero, troppo contente che ti stuzzichino l'appetito i nostri calamari ripieni, a presto!

[@vitaangileri5415]

Buonissima

[@Antonio-rr1eu]

Meravigliosa ricetta! Un chiarimento se posso, alla fine aggiungete altro sugo sulla pasta, ma il condimento non era già tutto nella pentola?

[@valedaless2663]

Ciao! Complimenti 🙂 per quanto tempo posso far rosolare i calamari prima di aggiungere la passata? Grazie

[@apa550]

🤗🤗🤗🤗🤗😊

[@CucinaGeek]

Grazie mille! Contente che i calamari ripieni stiano piacendo tanto ❤️

[@SandraMinto]

Si può omettere luovo grazie

[@rosatridente7782]

Ricordo che era il piatto della Domenica 😋😋😋

[@ghidellipiera4937]

Sei sempre brava fatti vedere

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore e speriamo di averti dato un’idea per i menu delle feste ☺️ vedremo sup farsi vedere. Per ora vorremmo che il focus rimanesse sulla ricetta

[@cinziagiovacchini8743]

In questo modo si possono fare anche i totani giusto??

[@teresagubitoso8178]

😋😋😋😋😋👍👍👍

[@CucinaGeek]

ciao Teresa cara, prova la ricetta dei calamari ripieni e mandaci un messaggio!

[@teresagubitoso8178]

@@CucinaGeek certo 😘

[@angelagallone1244]

Grazie

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore a te Angela, siete sempre in tanti e calorosi e ci spingete a girare sempre nuove ricetta tipiche riempiendoci di gioia! Alla prossima ricetta!

[@angelagallone1244]

@@CucinaGeek si si mio padre è di Bari quindi sono molto legata alla vostra cucina

[@angelaleone748]

Li cucino spesso.

[@giuseppafazio4991]

Brava io icalamari li sapevo fare po'ero aggiunto lo ripieno con la patata non lo sapevo neanche che si bucherelavono mondo impara mai

[@paoladurso411]

Lo farò anche io sei bavissima

[@CucinaGeek]

Grazie Paola! Allora appena provi la nostra ricetta dei calamari ripieni facci sapere! A prestissimo!

[@cinziagiovacchini8743]

Poi un altra domanda quando mettete la pasta nel sugo dei calamari ho visto che aggiungete ancora un po ma lo fate apparte un altro sugo?

[@asterix4036]

ciao, ho notato che il sale nel ripieno non lo metti, sbaglio? Forse perchè c'è il pecorino?

[@CucinaGeek]

Il sale c'è nel ripieno e si vede anche nel video, riguardalo, troverai il passaggio esattamente al minuto 2:09 ;-)

[@asterix4036]

ciao, oggi ho provato questo piatto usando calamari decongelati. La prima cosa è che i tentacoli cotti in padella dopo ancora 15 minuti erano tenaci, ma poi risultavano teneri alla fine nella farcia. La seconda cosa è che i calamari dopo 30-40 minuti erano ancora tenaci, ma mangiabili. Dovevo continuare la cottura oppure dipende dalla qualità oppure perchè sono congelati? Cmq il ripieno era buonissimo

[@giselediez4781]

Côme pulire i calamari come ha fatto tu ?scuzzi il mio italaliano non e Buenos. Grazzie mille.😘

[@annatatone1592]

Non sapevo che si anche la patata lessa!

[@angelachiarito5654]

Io faccio rosolare prima le teste poi aggiungo la salsa e dopo un po' i calamari

[@graziazappala9441]

La prima volta che feci i calamari ripieni ( cotti al forno ) siccome, purtroppo, il ripieno era abbondante e un po' troppo liquido mi beccai una robusta presa in giro dei miei familiari perché i calamari facevano tanta..........."plin plin" come direbbe oggi una nota pubblicità di acqua minerale!!!! 😂🤣😂🤣😂

[@giulianamoschini7846]

Va bene cosi

[@isabellabux9088]

Ma a Bari nn si usa la patata nell'impasto!!😏

[@rosatridente7782]

Vero 👍

[@enzad8546]

Cefalo a forno ho alla griglis