La pasta del domingo puede ser colorida ¡y vegana! Un proceso para quedarse alucinado

Así la preparan en @pastastita_lavedette la primera fábrica de pastas basadas en plantas de Buenos Aires.
Estos tortellini son de hongos y queso fermentado de castañas de cajú.
La masa se hace con sémola y sémola + tintas vegetales para darle color. Usan remolacha, espinaca, cúrcuma y carbón activado para la masa negra.

[@riff8407]

Muy buenas !!! Supongo que el carbón activado será para no usar tinta de calamar por lo veganas ...

[@beatrizjaime2778]

Hola, podes pasar las cantidad de ingredientes?

[@mariafernandastremel875]

Buenas noches, me podes decir que cantidades,sémola y semolin y se puede hacer con harina 0000 ceros?

[@juanjoseflores5889]

Necesito para preparar masa con semolindesde cantidad, peso y otro ingrediente

[@gustavosandoval8225]

Hola me dirias que amasadora usan?