Je n’ai regardé cette émission que pour ce reportage, court mais très maîtrisé. Tous des pros. Bravo 🎈
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
Meri Olivier :-)
@andersoninhofamily11483 жыл бұрын
FÉLICITATIONS pour ce reportage. Pour les abonnés, des visages connus...Et belle cuisson à tester rapidement
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
Merci 🙏
@elliotneisse3 жыл бұрын
Au Top Barbecue way of Life ! Bravo pour ces conseils et le passage dans cette émission vous êtes au top !!!
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
Merci beaucoup, c’est super gentil 🙏
@Aaa-dx5sr3 жыл бұрын
Il est beau Pierre bientôt au journal de 20h 😂 pouce bleu 😉
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
🤣 c’est pas gagné
@anthobibz3 жыл бұрын
M6 , il faudrai faire une émission sur ces deux compères qui sont là juste pour faire partager leurs passion et nous apprendre tout le dimanche soir ! Le thème ? Peu on cuisiner de de l’apéro au dessert avec un barbecue ! :) des idées recette , l’audience aime bien la bouffe :)
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
😃 merci 🙏 ça fait des années que je leur dis qu’ils devraient faire un focus sur les nouveaux bbq.
@anthobibz3 жыл бұрын
@@BarbecueWayOfLife surtout que les ventes sur les bbq augmente de + en + !! Surtout avec le confinement
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
@@anthobibz exactement 🤗
@denisvs87853 жыл бұрын
très bonne idée merci.
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
Avec plaisir
@fahren19622 жыл бұрын
Bonjour, Que pensez vous de marquer la viande avant la mise sous vide. ?
@BarbecueWayOfLife2 жыл бұрын
On a jamais essayé, mais pourquoi pas
@fahren19622 жыл бұрын
@@BarbecueWayOfLife Merci pour votre réponse. Je viens de commander le thermo-plongeur, cela fait longtemps que ce mode de cuisson me tente
@jaybe993 жыл бұрын
Champion !
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
😁🙏
@jeandujardin97763 жыл бұрын
Bonjour , excellente vidéo 👍quelle,température pour la,cuisson basse température ? Ensuite la;durée de cuisson est elle,dépendante du poids ? Je suppose que oui, donc pour 1h30 quel était le poids de la bête ?😂 Merci pour toutes ces. Vidéos
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
Merci Jean…de mémoire, la température de l’eau était de 63° C. Il n’y a pas trop de risque de sur cuisson mais l’idéal étant de mettre une sonde à l’intérieur de ta pièce de viande comme expliqué dans cette vidéo :kzbin.info/www/bejne/oqnbd52ins2nmMk
@jeandujardin97763 жыл бұрын
@@BarbecueWayOfLife merci, de toute façon j’ai un four vapeur alors je pense que je vais me lancer avec tes indications 😋
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
@@jeandujardin9776 😁👍 go go go
@sebbastien63413 жыл бұрын
Le rouleau utilisé pour mettre la viande sous vide est il spécifique pour la cuisson basse température ? Si c’est le cas, est il possible d’avoir des infos sur la référence utilisée ? Merci 😋
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
Bonjour Seb. Non, pas du tout. C’est un rouleau tout à fait classique
@sebbastien63413 жыл бұрын
@@BarbecueWayOfLife haa je ne pensais pas que le plastique « standard » était fait pour supporter des températures néanmoins chaudes aussi longtemps. Bon …. Je vais m’intéresser à ce système 😊
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
@@sebbastien6341 c’est de la basse température..environ 60 °C….c’est environ la température de sortie de ton robinet d’eau chaude
@mika59adsl3 жыл бұрын
Excellent ce concept, je vais m'y mettre ! De quand date l'émission ? 👍
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
C’est l’émissions de dimanche 😁
@kazuki471803 жыл бұрын
très belle vidéo et reportage MAIS attention de ne pas faire n'importe quoi avec la cuisson sous vide .. je suis chef et il faut bien comprendre les zones de danger qui favorise la prolifération des bactéries et le temps que la viande va passer dans l'eau. public avertis
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
👍
@justinfournier91603 жыл бұрын
On l’a reconnu le chef de la paella !! 😂😂
@BarbecueWayOfLife3 жыл бұрын
😀👍 bien vu Justin
@annavikiwili6 ай бұрын
Le plastique chauffé avec la viande ça choque personne ?
@BarbecueWayOfLife6 ай бұрын
Tu vois, a priori, non 😁
@annavikiwili6 ай бұрын
@@BarbecueWayOfLife t’en penses quoi ?
@BarbecueWayOfLife6 ай бұрын
@@annavikiwili j’en pense qu’à basse température il n’y a aucun transfert de bisphenol avec les aliments. La plupart des chefs cuisinent maintenant à basse température avec ce procédé.