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Recette indienne de lentilles corail au lait de coco
Ingredients :
200 g de lentilles corail
2 càs d’huile
1 càc de graines de cumin
1/4 càc de graines de moutarde
1 oignon haché
1 càs de pâte de gingembre et ail
150 g de tomates concassées
1 càc de sel
1/2 càc de curcuma
1 càc de poudre de paprika
1/2 càc de flocons de piment ( optionnel)
1 litre d’eau
200 ml de lait de coco
1/2 càc de garam masala
Coriandre fraîche
Pour le « tarka »
2 càs de ghee
4 gousses d’ail
2 piments oiseaux
2 feuilles de laurier
1/2 càc de paprika
musique de fond BeatbyShahed
/ djshahmoneybeatz
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