Muy buena explicación...Hago repostería pero,nunca he hecho bombones...Voy a probar ha aplicar su técnica y receta del ganache
@sierra595129 күн бұрын
Chocolate para siempre!
@doriscristina22852 жыл бұрын
Gracias por co.partir tu conocimiento te veo por primera vez
@lidiasierra967710 ай бұрын
Excelente explicación. Gracias que Dios te bendiga
@adrianajimenezcamargo29005 ай бұрын
Excelente un abrazo grande saludos desde Bogotá Colombia
@esperanzamabercal8 ай бұрын
Muchas gracias por su clase , estupenda y creo que voy hacer capaz de hacerlos mañana , mil gracias
@victoriaortiz5087 Жыл бұрын
Muchas gracias por su ayuda ysuesfuerzo grasias xenceñr aser bombones 🎉
@victoriaortiz5087 Жыл бұрын
Estoy emocionada soy emprendedora megusta mucho dios les bendiga soy de Ecuador
@linaortegaperez333 ай бұрын
Excelente clase de bombones. He tenido dificultad para hacer los bombones.
@eldapandulcedossantos9230 Жыл бұрын
Me gustaría saber cuanto tiempo de duración tiene este relleno con ganache
@angelapavese5698 Жыл бұрын
Bravo👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@SusanaColmenares-ym5uz Жыл бұрын
Que buena explicación, gracias. Que Dios t bendiga corazón. Saludos desde Venezuela
@OsirisMarcanodeMarquez4 ай бұрын
Me encanta
@flordiaz80062 жыл бұрын
Excelente la explicación. Gracias por enseñar.
@lucerodiazsaavedra3815 Жыл бұрын
Hola disculpa pero dejar claro q al micro hondas no entran vasijas de metal solo vidrio o plástico disculpa aveces no nos damos cuenta x q si se pone metal se daña el micro hondas gracias y disculpa x la observación todo muy bueno gracias x compartir bendiciones un abrazo desde Perú 🇵🇪🌹🤗
@maribelvalenciagomez66454 ай бұрын
Hola. Aunque este comentario fue hace un año, es válido comentar que actualmente hay recipientes en acero inoxidable seguros para microondas; aquí está el nombre y pueden buscar en la página de la empresa que los fabrica. "Meal Prep Sets son aptos para microonda, 100% a prueba de fugas y herméticos" La empresa que los produce es Black+Blum
@mariacedeno35006 ай бұрын
Hola. Que rico
@patriciadelapiedra17846 ай бұрын
Muchas gracias de Chile
@margaritaparra9733 Жыл бұрын
Qué rico se ven gracias por compartir con nosotros este excelente clase aprendere de usted chef gracias y muchos saludos
@eldapandulcedossantos9230 Жыл бұрын
Muchísimas gracias x esta clase .my claro todo ..recién los conozco. Saludos desde Argentina .desde ahora los sigo en todas las redes
@adrianajimenezcamargo29005 ай бұрын
Hola cuando el chocolate sucedáneo negro tiene fat bloom se le puede poner un poco de manteca de cacao
@alixorjuela6782 жыл бұрын
A cuantos grados se debe bajar la temperatura.....de colombia
@negritafitgriss1314 Жыл бұрын
Muy bueno gracias!! 👌
@milyvalenzuela7802 жыл бұрын
Hola...cuando hablas del almíbar de las cerezas....te refieres al jugo que trae la cereza en conseva?....o hay que hacer un almíbar a parte?
@marlenerielomedina5943 Жыл бұрын
Yo quiero aprender gracias gracias
@carmen_lopezbarrera7445 Жыл бұрын
Y tambien se puede con un tazón con hielo para enfriar se podrá o no gracias
@margaritamedina8405 Жыл бұрын
Excelente gracias
@MARCOLINACHACONАй бұрын
Hola, si uno usa chocolate de leche que venden, enpaquetados, tiene que moverlo asi en el meson o nada más se calient y se hacen los bombones
@lizrodriguez10313 жыл бұрын
Gracias por la receta, se ven muy ricos, los haré y ojalá me queden bien.
@justinacabrera5339 Жыл бұрын
Muy bonita la receta voy hacerlo me gusto gracias
@richarddelgado14332 жыл бұрын
Hola buenas noches, soy Richard, desde Ecuador. Estoy incursionando en este hermoso arte del chocolate, hasta ahora solo se hacer pasta o barras de chocolate amargo extrarefinado.
@sandrarocioherreracote8626 Жыл бұрын
excelente.. yo también apenas empiezo en este tema. tan fascinante
@haidy218 Жыл бұрын
Cómo las haces? Gracias 🎉
@moreiraleon22972 жыл бұрын
Hola,!!Me gusta como explican, quisiera saber Cuanto tiempo se deja el chocolate en la primera capa y podrias pasarme los diferentes ganach
@francisco8787 Жыл бұрын
Muy buen vídeo y bien explicado. Gracias.
@maritzaquijije64578 ай бұрын
En los moldes de silicón también se puede
@margaritamedina8405 Жыл бұрын
Excelente
@zoniacadette57729 ай бұрын
Se puede hacer en baños maría invertido
@gladysgarcia-lu8jc Жыл бұрын
Hola hay que humedecer el sprinkkes o grajeas para que se peguen al bombom?😊
@gloriaarcilaalzate6914 Жыл бұрын
El chocolate blanco es real o sucedaneo. Mil gracias excelente video
@leslyrobles289110 ай бұрын
Ellos dicen que es chocolate real pero al inicio dice que es cobertura en la etiqueta 😅
@maribelitaDF Жыл бұрын
Cuales son las temperaturas del chocolate con leche
@erikabeltran3089 Жыл бұрын
Se puede hacer con molde de silicon
@ShelaxhuanaOaxaca Жыл бұрын
El chocolate que temperaron ya es refinado o puedo usar el Artesanal directamente del la molienda del cacao?
@zoniacadette57729 ай бұрын
Buenos día pero también se puede colocar con baño maría invertido
@cajasazucaradas50359 ай бұрын
Puedo usar una baldosa de cerámica?
@VitoBertaudeau2 жыл бұрын
En lugar de mármol se puede placa de granito para temperar
@AdrianaRamirez-gi9hi Жыл бұрын
Cuanto tiempo fura relleno
@amandaalanocapacco4636 ай бұрын
Hola buenas noches me interesa el curso de los brownies por favor me gustaría contactarme con ustedes
@veronicaduranmendez95612 жыл бұрын
Que clase de fruta se le puede rellenar cocida o cruda.
@margaritaparra9733 Жыл бұрын
Disculpe la cereza es cosida o no para el puré
@marlenecabrera757 Жыл бұрын
Tengo cacao tostado y molido o sea chocolate completamente puro. Cómo transformó a bombones? Gracias por responder.
@capiconio111 Жыл бұрын
Una pregunta cómo se guarda el chocolate en barra en el refrigerador o como?
@esperanzamabercal8 ай бұрын
Buenos días, soy colombiana y me encanta hacer bombones , puedo entrar a la rifa????
@サイトウアナ Жыл бұрын
Los rellenos cuanto tiempo dura ❤
@サイトウアナ Жыл бұрын
Saludos desde Japón ❤🎉
@flordiaz80062 жыл бұрын
Me imagino que será tema de otra clase. Pero, ¿cómo se hace la crema para untar?
@teresahernandez6532 жыл бұрын
Hola gracias por compartir seguí los pasos y no selló, cuando desmolde se abrieron,quisiera saber que hice mal ,
@cajasazucaradas50359 ай бұрын
Por qué no endurece el chocolate después de atemperar?
@claudiojimenez27212 жыл бұрын
Hola ,es necesario poner algo para facilitar el desmolde del bombon
@maribeldiezflores3798 Жыл бұрын
Aceite
@jannetloza811 Жыл бұрын
Buenas noches, justo donde prepara la Chef.Salen las letras y no se puede ver las preparaciones.
@helenarivera-il7ph Жыл бұрын
Uyyy yo solita me como toda esa bendeja de bombones de uns sola vez Felicitaciones,me encanta la voz del acompañante
@juancarlospelayoosuna52922 жыл бұрын
Dice chocolate Real es el que usa, que % de cacao es el que tiene este chocolate o de cual marca es o como se llama
@gladysgarcia-lu8jc Жыл бұрын
Hola quisiera sacar por favor si sube mucho la temperatura por encima de 45 grados.. que sucede???
@delyortiz17452 жыл бұрын
Hola quisiera ver cómo pintar los bombones
@maribelitaDF Жыл бұрын
Como se tempera el chocolate con leche?
@alixorjuela6782 жыл бұрын
Que debemos hacer para que queden con colores
@liliacosta8337 Жыл бұрын
Buenas noches una pregunta cuánto vale el molde y el chocolate como cuánto cuesta con ustedes lo puedo conseguir gracias estoy viendo el video
@SusanaSantos-g9o11 ай бұрын
Al chocolate amargo puro se le echa azúcar?
@auximore Жыл бұрын
Que hacemos si no tenemos ene se momento un termómetro?
@alixorjuela6782 жыл бұрын
Las cubetas que utiluzamos para el hielo se pueden utilizar para los.bombones?
@maribeldiezflores3798 Жыл бұрын
Sii
@richarddelgado14332 жыл бұрын
Mi pregunta es , como puedo hacer chocolate dulce del chocolate amargo que tengo. Existe fórmulas o ingredientes para hacer . Me ayudan por favor, gracias
@JesusGomez-dz1md11 ай бұрын
muy buena enseñasa se le puede echar leche
@CarolinaCastanoospina11 ай бұрын
❤❤❤
@marialuisamoreno144211 ай бұрын
Graficas voy a intertarlo
@claudiojimenez27212 жыл бұрын
Hay algún lápiz comestible que sirva para hacer una letra distintivo del relleno?
@dennysfrankelinarubioparra Жыл бұрын
hola y si no tengo termómetro como puedo hacer
@leslyrobles289110 ай бұрын
Comprar uno jaja. El temperado lleva termómetro sí o sí. Es un proceso físico químico exacto.
@alixorjuela6782 жыл бұрын
Porfa cuanto tiene de rafio el orvio para el bombom
@carloscruz-uc9zc Жыл бұрын
No puedo anotar el número de WhatsApp la traducción allí no me deja ver .
@AndreinaRamirez-gc1nr7 ай бұрын
Hola buenas noches
@amandaolejua2329 Жыл бұрын
❤
@cocinandosanoconindira4240 Жыл бұрын
Hola el audio se escucha un poco bajo un gran saludo desde Venezuela
@dennysfrankelinarubioparra Жыл бұрын
en mesón de cerámica
@duannycarrerosalazar5568 Жыл бұрын
Como Puedo Dar Un Poquito De Dulce A La Pasta Pura De Chocolate?...
@mabelvelasco9797 Жыл бұрын
Como se rescata un chocolate al cual le ha caído agua??
@maritzaquijije64578 ай бұрын
Los moldes solo pueden ser de esos x favor
@claudiojimenez27212 жыл бұрын
La cobertura que no es chocolate ,sino sucedáneo igual se atempera?
@sandragalarza27648 ай бұрын
No, sólo se funde.
@gloriaalvarez5509 Жыл бұрын
Por qué algunos bombones salen betiados ?
@alixorjuela6782 жыл бұрын
Por favor , la medida del licor....no la he visto...gracias
@nilacastro82097 ай бұрын
Porque nos dices que se puede poner al microondas un boull de acero inoxidables cuando sabemos wue los metales no debemos poner al microondas?????
@tehogroma Жыл бұрын
Hola bendiciones me gustaria aprender un poco mas sobre las pastas que realizas para los rellenos de los bombones gracias
@budalazo91332 жыл бұрын
Excelente tus clases, ¿Se puede hacer el ganansh con crema de leche?, Felicitaciones 💐
@sandragalarza27648 ай бұрын
Por supuesto. La ganache de base es crème leche y chocolate. Cuando se utiliza puré de frutas como en este caso, se le debe añadir azúcar invertida, para contrarrestar el efecto del agua contenida en el jugo y que prolongue la conservación del bombón.
@salmanaomiarmenta3992 жыл бұрын
34:00
@gloriaalvarez5509 Жыл бұрын
Por ejemplo si estoy en Ecuador cuánto se puede cobrar por bombón de chocolate?
@sandragalarza27648 ай бұрын
Entre 0,85 ctvos de dólar y 1 dólar. Depende de la calidad de chocolate y del relleno.
@richarddelgado14332 жыл бұрын
Cómo se rebaja un chocolate en porcentaje, yo tengo o hago barras de chocolate amargo extrarefinado cien por ciento natural.
@annytakemiche9033 Жыл бұрын
Con uno de mejor porcentaje las rebajas , consigue uno de 57% yo del 100% lo hago para chocolate de mesa o con alguna fruta leofilizada y lo consumo
@rosapayllalef369811 ай бұрын
1:00:57
@roxanasanchez-t4i2 ай бұрын
Muy latero
@ma.guadalupeperez2662 жыл бұрын
Metiste tu molde de acero inoxidable al microondas
@teresafarias7568 Жыл бұрын
Mucho rato espetar la recetsgracias
@VitoBertaudeau2 жыл бұрын
Yo uso puro producto de Turín de toda la vida
@CarolinaCastanoospina11 ай бұрын
13557❤❤❤
@CarolinaCastanoospina11 ай бұрын
😂😂😂😅😢😢😂😢😮
@milexacolmenarez6126 Жыл бұрын
Muy buena la clase pero le faltó audio
@angelapavese5698 Жыл бұрын
Lastima no se la escucha a la Chef
@maribeldiezflores3798 Жыл бұрын
Tendria una capa demasiado fina de chocolate
@lizperez9420 Жыл бұрын
Explica algunas cosa pero no todo explica todo , por ejemplo al desprender los bonbones no le salieron todos, le pasaron unos pero no sabemos si eran los que ella estaba haciendo, no explican con qué se limpia para que no se peguen, porque yo los he hecho y se me pegan. Quiero saber si venden el curso y que precio tiene. Gracias
@annytakemiche9033 Жыл бұрын
El molde de policarbonato lo puedes limpiar con alcohol , no le salieron todos porque le faltó tiempo de refrigeración , al igual parece que la chica en ese vídeo está aprendiendo y le falta pulir mucho
@lauracgarciat2854 Жыл бұрын
Se. Escucho muy despacio la voz de la chica a veces casi no entendí