Czekoladowo-malinowe monodesery. monoporcje na słodki stół

Składniki na 5 sztuk
Półkruche spody:
50g drobnego cukru do wypieków
40g cukru trzcinowego
1 małe jajko
60g masła zimnego
80g mąki pszennej typ 450
25g masła orzechowego w proszku
4 łyżki mleka
1 łyżeczka pasty waniliowej
Żelka malinowa:
135g malin mrożonych lub świeżych
2 łyżeczki żelatyny + zimna woda do zalania
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki cukru
Ja do tego deseru włożyłam jeszcze jedną żelkę, Którą miałam przygotowane i zamrożone z innego deseru (jeśli chcecie też ją zrobić to należy ją przygotować w ten sam sposób jak żelkę malinowa tylko zalać w mniejsze półkule i zamrozić, później włożyć do żelki malinowej):
50g puree z mango
Puree z 4 ówoców marakui bez pestek
1 łyżeczka cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka żelatyny+ zimna woda do zalania
Mus czekoladowy:
Wspólnie:
50ml śmietanki 36%
55g czekolady mlecznej
55g czekolady gorzkiej 70%
2 łyżeczki żelatyny + zimna woda do zalania
Do ubicia:
200ml śmietanki 36% schłodzonej
Polewa lustrzana:
80g cukru
30ml wody
25g kakao bez cukru
80ml śmietanki 36%
6g żelatyny z proszku + 30ml zimnej wody do zalania
Dekoracja:
1 ciasto z przepisu wyżej do zmielenia
Złoto jadalne
Instagram: / wszystkiego.smacznego
Instagram torty: / wszystkiego.smacznego....
Facebook: / wszystkiego.smacznego
JAK WYCENIĆ TORT
• Ile kosztuje tort? Co ...
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
• Czy tani robot planeta...
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
• Co warto kupić zaczyna...
JAK KROIĆ TORT:
• Jak kroić tort? Szybki...
JAK ZŁOŻYĆ TORT PIĘTROWY:
• Jak złożyć tort piętro...
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
• Najlepszy przepis na w...
ORGANIZACJA KUCHNI
• Jak zorganizować miejs...
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
• Test mopa Hizero. Poró...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Playlisty:
👉🏻 torty: • TORTY 🎂
👉🏻 słodki stół: • Słodki stół candy bar
👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku • Babeczki, muffinki, cu... 👉🏻 słodkości bez pieczenia: • Bez pieczenia
👉🏻 gofry: • Bezy
👉🏻serniki: • Serniki 🍰
👉🏻 drożdżowe na słodko i słono: • Drożdżowe
👉🏻babeczki i muffinki • Babeczki, muffinki, cu...
👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu: • Playlist
👉🏻wszystko na słono: • Na słono
👉🏻 sałatki: • sałatki 🥗
👉🏻 przekąski: • Imprezowe przekąski 🎉
👉🏻zupy: • Zupy 🍜
👉🏻 pieczywo: • Pieczywo 🥐
👉🏻 śniadania: • Śniadania
👉🏻 fit przepisy: • Fit
👉🏻 wszystko na grilla: • Grill
Prepis ma polewę pochodzi z bloga Justyny Dragan

Wow. Świetny przepis 😍👌

[@barbaraduch8935]

Wszystko jest fajnie,świetne przepisy 😚😚,tylko bardzo brakuje głosu. Pozdrawiam

[@wszystkiego.smacznego]

W nowszych filmach już jest 😉

[@barbarahiszpanska8604]

Wyszly pyszne i sliczne😍 spody na cwaniaka herbatniki i nutella 😂 Pytanie. Jak wycenia Pani monoporcje?

[@aniakowalska8425]

Przepis świetny zrobiłam pyszne tylko problem polegał na tym że deserki mi się spociły na polewie lustrzanej po nocy w lodówce rozumiem że się rozmrażały ale jest jakiś sposób uniknięcia ?

[@wszystkiego.smacznego]

Prawdopodobnie masz wilgotna lodówkę

[@marcyynaa]

ja z kolei zastanawiam się, czy można do tematu tych spodów podejść trochę na cwaniaka :) czy można zmielić gotowe ciasteczka, np maślane, wymieszać z roztopionym masłem i schłodzić w ringach? efekt będzie zadowalający? może Pani kiedyś próbowała czegoś podobnego? :)

[@wszystkiego.smacznego]

Myśle ze będzie całkiem Ok 👍🏻

[@magdastaniewska2629]

Dzieki za super przepis :) Czy gotowe monoporcje mozna ponownie zamrozic?

[@wszystkiego.smacznego]

Nie, dwa razy bez obróbki cieplnej nie mrozimy żywności

[@magdastaniewska2629]

@@wszystkiego.smacznego dziękuję za odpowiedź 😘

[@patrycjapilakowska2796]

Wygląda super 🥰 mam jeszcze pytanie jakiej średnicy były użyte formy silikonowe? :)

[@wszystkiego.smacznego]

Tu były takie głębsze Silikomart chyba 100 albo 150 ml 5 gniazd a w środek mniejsze o Ok 50 ml

[@patrycjapilakowska2796]

A ring do tartaletek jaką miał średnicę? :)

[@wszystkiego.smacznego]

@@patrycjapilakowska2796 8cm

[@patrycjapilakowska2796]

Serdecznie dziękuję :)

[@martazzz282]

Czy taką monoporcje można zrobić 4 dni wcześniej? Ona i tak jest zamrożona, to może nic jej nie będzie?

[@wszystkiego.smacznego]

Można zrobić nawet dwa tygodnie wcześniej ale oblewasz dzień przed podaniem

[@karolinawentland2908]

Super 😍 jakiej wielkości są. Foremki do monoporcji?

[@wszystkiego.smacznego]

allegro.pl/oferta/zestaw-3-szt-formy-silikonowe-polkule-kule-s-m-l-9593279766?

[@magdasidor9193]

Co mogło pójść nie tak jeśli w musie pojawiły mi się małe grudki? Wszystko robiłam jak na filmie, tylko u mnie czekolada ze śmietaną była bardzo gęsta (gęstsza niż na filmie, użyłam śmietany 36% gęstej z piątnicy).

[@wszystkiego.smacznego]

To być może to. Jak ja użyłam raz tej gęstej to wszystko tez mi się trudniej rozpuszczało. Albo była za słabo podgrzana i zelatyna lub czekolada nie rozpuściły się tak jak powinny

[@magdasidor9193]

@@wszystkiego.smacznego dziękuję za odpowiedź, przy kolejnym podejściu użyję innej śmietanki

[@jadwigakapitan]

Zastanawiam się czy zamiast masła orzechowego w proszku można użyć zwykłego czy ciasto wówczas nie wyjdzie? Pozdrawiam

[@wszystkiego.smacznego]

Można tylko nie dodawaj mleka

[@jadwigakapitan]

Dziękuję za szybką odpowiedź i za wszystkie przepisy 😊

[@agnieszkaangelika5791]

Co znaczą 2 łyżeczki żelatyny? Ile bloom i ile gram?

[@wszystkiego.smacznego]

Jedna łyżeczka ma 4g czyli skoro są dwie to 8g. W tamtym przypadku była to sklepowa zelatyna wiec nie jestem w stanie określić ile miała bloom

[@Daria-wz6dl]

Gotowe monoporcje trzymamy w lodowce do czasu podania ? Zastanawiam się czy przetrwają godzinny transport i potem ile wytrzymają na stole

[@wszystkiego.smacznego]

W termoboxie nie powinno być problemu. Ogólnie po oblaniu trzymamy w lodowce ale oblewamy je zmrożone max dzień wcześniej… one mogą się zrobić miękkie jak tak po prostu pojadą np w kartonie…

[@Daria-wz6dl]

@@wszystkiego.smacznego ok dzięki za błyskawiczna odpowiedz :)