Telecí ossobuco na víně - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Oblíbený recept pocházející z italské kuchyně získává poslední dobou na popularitě. A není se čemu divit! Vždyť šťavnaté maso v omáčce plné intenzivní chuti a doplněné krémovým rizotem je něco, co prostě musíte vyzkoušet. Jak uvařit ossobuco na víně předvede šéfkuchař Roman Paulus ve videu Kuchyně Lidlu. Nechte se inspirovat!
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZbin kanálu!
kuchynelidlu.c...
Suroviny:
- 4 plátky telecího ossobuca Řezníkova čerstvá porce
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- řepkový olej Vita D'or
- 100 g mrkve
- 100 g petržele
- 100 g celeru
- 100 g cibule
- ½ plechovky sekaných rajčat Freshona
- 3 bobkové listy Kania
- 10 kuliček nového koření Kania
- 10 kuliček černého pepře Kania
- čerstvý rozmarýn
- čerstvý tymián
- 200 ml červeného vína Bordeaux
- 500 ml telecího vývaru
- citronová kůra
- pomerančová kůra
- 15 g másla Pilos
- čerstvá petržel kudrnka
- rizoto
- bio extra panenský olivový olej Primadonna
- 50 g šalotky
- 150 g rýže Arborio Italiamo
- 50 ml suchého bílého vína Soave
- 350 ml telecího vývaru
- 1 lžíce sekané listové petržele
- 20 g másla Pilos
- 10 g sýru Parmigiano Reggianno Lovilio
- cuketa
- polosušená rajčata
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.c...

[@Vymetalek1]

Paráda

[@danasterankova6724]

Ok

[@SicariusCZ]

Ještě kdybych měl někoho kdo by mi to uvařil :)

[@misomarek6400]

Ďakujem, pekný recept., prosím Vás tá panev na rizoto je neuveriteľná, môžte odkrit značku?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Marku, bohužel značky použitého nádobí nesdělujeme. Děkujeme za pochopení. Možná by se Vám zalíbily podobné pánve z našeho e-shopu ;-) www.lidl.cz/h/panve/h10004101?path=10003549%2F10004204%2F10004208%2F10004101

[@hugozhor3342]

Jen aby bylo Osobuko v Lidlu?

[@antoninpetras9093]

Hele, občas bejvá. Kaufland občas taky a v Globusu na 95%.

[@misomitko6377]

Prosím vás kde by som mohol zohnať to plátno ?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, můžete použít vyprané (vyvařené), nebarvené a přírodní řídké plátno, nebo ideálně textilní sterilní krytí z přírodních vláken z lékárničky ;-).

[@Rozmaryna1]

Jedla jsem v Rakousku jako přílohu k masu kroupové "rizoto" jak to nazvala slovenská servírka. Bylo fantastické, nebylo tak suché, jako české rizoto. Neuměl byste nám něco takového ukázat, jak se to vaří?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Rozmarýno, ale jistě :-) Koukněte na náš recept zde: kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/liskove-kroupeto

[@antoninpetras9093]

@Frederick Chilton Amen....

[@reygreygreygreyg]

Paulusovo mluvení trochu ruší tu " hudbu", která je asi hlavním tématem videa. Chápu to správně?