Czy to jest salceson zwany " Cwaniaczek"

Cwaniaczkiem nazywano za komuny salcesony, które zrobione dzisiaj według dawnych receptur powracają na polskie stoły.
Wsad:
wieprzowina chuda od szynki 500g
łopatka chuda 250g
skórki wieprzowe 250g
Przyprawy na 1 kg mięsa
sól warzona 15g
peklosól 5g
pieprz czarny 2g
liść laurowy 0,5g
czosnek świeży 10g
Sklep ZIELOMIX: zielomix.pl
kod rabatowy 7% do zakupów: CEZARYgotuje
Grupa " Wędliny z PRL-u"
www.facebok.com/1719730818499778

[@Dextar1983]

Pysznie jak zawsze drogi przyjacielu!

[@comamtojemcezary]

Witam Cię Dextar, dzięki że wpadłeś na kanał i za komentarz. Część 🤝

[@mirosawpakulski5146]

Jak zwykle super przepis pozdrawiam serdecznie Panie Cezary

[@comamtojemcezary]

Dzięki serdeczne za komentarz.

[@marcinwierzbowski5665]

Panie Cezary opadły mi wary jak zobaczyłem tą pyszną wędlinkę, wszystko to przez cieknięcą ślinkę! Wygląda to apetycznie muszę spróbować fizycznie, zrobię sę taką w domu i nie mówiąc nic nikomu sam zjem, z nikim bez podzielenia! Już nie zanudzam, do widzenia😊

[@comamtojemcezary]

😂😂Dobry mistrz zawsze się dzieli (ale ze mną 🤣🤣) Jest dobrze, ake dzięki Wam będzie jeszcze lepiej. Teraz przerwa, bo jadę na odpoczynek, jak się uda to na wiążę nowe znajomości o wędliniarstwo. Część.

[@monikapietruszka439]

Kiełbasa grzybowa była przepyszna😋 Kolejny super przepis,👍 takiego cwaniaczka koniecznie trzeba zrobić😋😋

[@comamtojemcezary]

Moniczko, koniecznie, i czekam na info 💗😘

[@stenialozinski7098]

Obserwuję i naśladuje Cezarego.Mistrz nad mistrze.Najsmaczniejszy kanał wyrobów wędliniarskich. Czarek byś nie myślał nam zniknąć czasem bo co ja bez twoich przepisów wyrobie🤷🙉.pozdrawiam wiosenne .🥀

[@comamtojemcezary]

😉Pozostanę jeszcze na kilka odcinków, tylko dlatego że mam tak wspaniałe osoby które oglądają. 🐥🐣🌺

[@stenialozinski7098]

@@comamtojemcezary nie no ja się nie zgadzam .To cios poniżej pasa dla fanów nawet powiem że miłośników.Prosze robić nowe odcinki nawet z przepisów co już były z zmodyfikowane .

[@comamtojemcezary]

Po prostu żywcem mnie gwałcisz, ratunku, pomocy. 😂 Muszę się napić jednego 🥃. Jesteś super dziewczyna i będę musiał znowu myśleć nad nowymi przepisami. Co te kobiety maja6w sobie

[@zbyszkomat2287]

Znowu smaka narobił jak z tą kiełbasą z grzybami😅😊😂❤ Cezary nie dasz wiary jaki ty jesteś debeściak👍👍👍👍💪💪tylko oglądać i uczyć się

[@comamtojemcezary]

😂😂 Debeściak to Ty jesteś z tymi super komentarzami. Trzymaj się.

[@user-jf4ov1zs6j]

wczoraj zrobiłam wlasnie byla degustacja .super.brawo za przepis.

[@comamtojemcezary]

😀😀👏👏Bardzo się cieszę, pozdrawiam gorąco.

[@zbigniewwoszczyk934]

Jak zawsze super receptura na pewno bedzie smaczne. Nic tylko zrobic

[@comamtojemcezary]

Tez tak mówię, życzę smacznego.

[@Rulh-tq9rx]

Jak zawsze smakołyki panie Czarku

[@comamtojemcezary]

I to mi się podoba. Pozdrawiam 👊👊

[@Rulh-tq9rx]

@@comamtojemcezary panie Czarku przepraszam że naciskam ale kiedy zrobi pan smaczne paróweczki

[@Corum.z.Dunajca]

Doceniam przekaż wiedzy ✌️

[@comamtojemcezary]

Miło mi czytać takie pochwały. Dzięki. 👊

[@jacekpiatkowski2506]

Wspomnienia z dzieciństwa super, dzięki Czarku

[@comamtojemcezary]

Dzięki Jacku, trzymaj się. Część.

[@wojciechn309]

Przepis fajny i bardzo prosty do zrobienia. Nie mniej jednak bez podrobów chyba ciężko to nazywać salceson, albo cwaniak. Bardziej takie mięso w galarecie, ale wiadomo zwał jak zwał :)

[@comamtojemcezary]

No, no, galarety tam nie ma. I dlatego tytuł jest, czy to jest salceson....

[@edwardmroz8400]

Witam i pozdrawiam, Proszę nakręcić film, jak zawekować kiełbasę cienką w jelicie i uwędzoną, czy powinno się ją zalewać smalcem czy nie i jak długo pasteryzować i ile razy, chcieliśmy sobie taką zrobić na trudne czasy.

[@comamtojemcezary]

Jedną pokazałem w zalewie octowej dka prawdziwych facetów, ale dobry pomysł, zapiszę i zrobimy jak będzie zainteresowanie słoikami.

[@mariuszkvk4760]

Panie, aleś mi Pan smaka narobił! Pozdrawiam serdecznie.

[@comamtojemcezary]

😯😯 Przepraszam, ja jestem z cwaniakowa 😉😉😂😂

[@Grzegorz8522]

Szynka z przeszkodami 😊

[@comamtojemcezary]

Ciekawe stwierdzenie. Dobry z Ciebie cwaniaczek 😀😀

[@marlando]

Ciekawa wersja salcesonu 👍Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

O, 😯😯 pierwszy komentarz na temat. Pozdrawiam

[@mirekglowin7620]

To Mnie zaskoczyłes zajebista Sprawa😮Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Dzięki, to teraz nic innego tylko zrobić, nie jest to trudne. 😀👍

[@tumek3212]

Mniam mniam 😋😋😋. Pozdrowienia z Łodzi

[@comamtojemcezary]

Witam Łódź, i wszystkie pizdrawiam. 👍

[@jadwigahubner6141]

Zrobie napewno ale szczeze mowiac nie jadlam nigdy takie go miesnego salsesonu te ktore znam sa z golonka, glowizna i podrobami ale ja lubie probowac nowe potrawy 😁😘❤️

[@comamtojemcezary]

Droga Jadwigo, to czas spróbować, hak by nie wyszedł zawsze smacznie się go zje 🌹💗😉

[@spartyna380]

Wygląda smakowicie. Ciekawe, czy cwaniaczek byłby też zwarty, gdyby go włożyć do szynkowaru?

[@comamtojemcezary]

Mówisz o prawdziwym, czy takim oszukany cwaniaku jak ja zrobiłem.

[@user-rx6ze5uu7n]

I sure wish I could turn on english subtitles to better understand. This looks terrific.

[@comamtojemcezary]

Przykro mi ale staram się teraz wszystko co ważne żeby było napisanie w filmie.Co dotyczyć się tego filmu, to podaj maila i napiszę ci jak zrobić. Cześć.

[@user-rx6ze5uu7n]

@@comamtojemcezary , thanks for the reply - when I came back to the video, I now have Polish to English translation! I have made something similar with thin strips of pork ears and beef tripe, but using a loaf pan. Yours looks better than mine. 2 quick questions - the spices, salt (with a small amount of cure) pepper, garlic and ?? (the yellowish powder, it didn't translate) stuffed into....? A pig or lamb stomach? (again, it didn't translate). Lastly, you refer to yourself in a lighthearted, derogatory manner that translates into English as "Smart ass" which made me laugh! - seriously, thanks!

[@wiesawobara2857]

Cezary czarne piwo ( ginnes nie wiem czy dobrze napisałem) no i wtedy czarny salceson (tzw CWANIAK dlatego że się nie dał wyeksportować) A twój to faktycznie ekstra cwaniaczek. Pozdrawiam Mistrza. 🤤🍺👍🇵🇱

[@comamtojemcezary]

😀😀 Witaj kolego, ten mój to naprawdę dobry cwaniaczek, ale warty jest tego.

[@jakubteper1853]

Witaj Cezary, klaniam się z francuskiej Kornwalii i przypominam Ci, że czekam na Twoje uwagi o które prosiłem w e-mail ach!!!😅 Zdrówka życzę i dobrego weekendu ! Wędlinka smaczna, ślinka cieknie!!!😊

[@comamtojemcezary]

Wysłałem Ci info, tylko jeszcze zrobię fotkę grzania

[@zbyszekpiechocinski5654]

Cezary. Kolejny super przepis. Bardzo dziękuję. Ty naprawdę jesteś gość. Mnóstwo przepisów twoich zrobiłem. Wszystko wspaniale wyszło. Jeszcze raz dziękuję. Powiedz proszę gdzie moge dostać skórki wieprzowe. Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam 👌👌👌

[@comamtojemcezary]

Tylko w sklepie mięsnym, albo jak kupujesz boczek, golonko, tylko bierz zawsze mięso że skórą.

[@zbyszekpiechocinski5654]

Dziękuje. Pytałem dlatego, że nie spotkałem nigdy skórek. Będę zbierał . Dziękuję i serdecznie pozdrawiam 🤗

[@Pi0tR2009]

normalnie salcesonu sie boje :D ale ten chyba wykonan, tylko pytanie czego uzyc zamiast katnicy?:D

[@comamtojemcezary]

Możesz użyć osłonek sztucznych - poljamidowych, lub pęcherzy, żołądków. Smacznego.

[@hannarasinska9232]

❤

[@kubaka1991]

serdeczne pozdrowienia pani Hanno

[@comamtojemcezary]

Witam i o zdrówko pytam. 🌺

[@klaudiagodek4930]

A mozna by w oslonki wlozyc zamiast w katnice? Jak wtedy parzyc?

[@comamtojemcezary]

Parzymy tak jak każdą kiełbasę tylko ustawiamy temp. taką jaką jest podana na filmie. Wszystko robimy tak samo dalej jak jest pokazane i napisane. Pa, pa 🌺

[@adamgowacki9595]

Gdzie podroby?

[@comamtojemcezary]

🤔🤔A czy jazdy salceson miał podroby, ten jest bez podrobów 😀😀i dlatego nazywa się cwaniak.

[@stefaniakolaczkowska2724]

Podroby to się dawało do kaszanki i też do pasztetu

[@VallGowrylo]

U nas vwaniak to był czarny salceson A cwaniak, bo to był salceson, którego ruscy nie importowali za ruble transwerowe. Nie podchodził im.

[@comamtojemcezary]

Ogólnie to na każdy salceson mówiono cwaniak

[@rudix76]

I dlatego cwaniak bo się nie dał eksportować do ruskich. 😅

[@VallGowrylo]

@@rudix76 Tak. U mnie w mieście była jednostka wojskowa ruskich. Była też w latach komuny rzeźnia. Ruskie tam przyjeżdżali kamazem i ładowsli setki kilogramów mięsa za free. Tylko kwity wypisywali.

[@stefaniakolaczkowska2724]

Ja pamiętam ze do cwaniaka dawało się tez gotowaną głowę świńską

[@comamtojemcezary]

To bardzo dobrze pamiętasz, tylko ja napisałem, czy to jest cwaniaczek, ale jeszcze nik mi nie odpowiedział 😉😉

[@zenonkojtka1154]

Cezary mam umówioną wizytę u stomatologa w środą bo mi po tym materiale szczęka opadła. Ciebie z pustym żołądkiem nie da się oglądać, to jest tortura.Ty potrafisz mnie namówić na nową robotę. Myślałem , że Twoja szynka parzona z golonką , kabanosy, prasowany boczuś, śląska , mielonki, parówki, kiełbasy, pasztety, frankfurterki wędzonki itp to wszystko czego mnie nauczyłeś to mi wystarczy, ale zmuszasz mnie do rozwoju i naśladownictwa {czasem eksperymentuję zmieniam przyprawy, szukam swoich smaków} . Dzięki bardzo, proszę nie przestawaj. Jak możesz i masz w tym temacie doświadczenie to proszę zrób materiał o wyrobach mięsnych {trwałych} długo dojrzewających w bakteriach kwasu mlekowego, bakterii jogurtowych lub jeszcze innych.

[@comamtojemcezary]

👊👊😂😂 Tak trzymaj, wprowadzaj swoje zmiany i eksperymentuj. Chcąc dobrze produkować w domowych warunkach to praca ta musi być zabawą i przyjemnością, bo inaczej nici z tego. Co do dojrzewających wędlin właśnie się już przymierzam, bo uważam że mam już tak uzdolnioną widownie że można zaczynać. Część.

[@doriskob9347]

Witam

[@comamtojemcezary]

Witam, witam i o zdrówko pytam 👊

[@marcinbb]

Majstry w wędliniarstwie, ale przyprawy promowane - bo kasa wpada na konto! Ale aby sprzedać się za takie marne poeniądze!!!

[@comamtojemcezary]

Muszę cię zmartwić, ale jak uważasz że współpraca polega na płaceniu to się. Widocznie nigdy mylisz, nie miałeś współpracy partnerskiej, i dlatego takie głupoty piszesz.

[@marzenafojcik9216]

😡 Słabo, wstyd...

[@comamtojemcezary]

A o co chodzi dokładnie proszę.

[@marcinbb]

@@comamtojemcezary Pewnie o "Zawiera płatną promocję". Więc skoro "płatna" to w myśl słowa, mnie też zareklamujesz na swoim kanale? też bym poprosił ale ze 3 hurtem biorę to taniej a skoro za darmo to dobra cena ;)

[@wi.maj.3947]

Ja bym powiedział cwaniak na bogato. Muszę spróbować. Pozdrowienia ze Schwarzwaldu

[@comamtojemcezary]

Ooooooj, tam to będzie on naprawdę prawdziwym cwaniakiem.

[@mirekglowin7620]

Ja Taki to na Królewskie Stoły.Bajunia😊

[@comamtojemcezary]

I to jest super komentarz. 👍👊

[@PiotrJanik67]

To co zrobiłeś to Na Pewno nie jest Cwaniak ( brak podrobów ) . Chociaż wygląda ładnie

[@wiesawobara2857]

U mnie w tytule (cwaniaczek),a nie cwaniak? Ale kto zabroni domowemu wędliniarzowi dodać co chce i nazwać jak chce! Pozdrawiam i smacznego. 👍

[@comamtojemcezary]

Oj Piotrze, Piotrze, trzeba łatkę dopiąć. Włoski salceson był bez podrobów, ale nie o to chodzi, jest napisane w tytule czy to jest salceson zwany cwaniak. Tem kanał jest tak robiony aby było wesoło i zabawnie, a wtedy wyroby będą smaczne. Pozdrawiam

[@PiotrJanik67]

@@comamtojemcezary Oj Cezary Cezary jak zwykle żle mnie zrozumiałeś - chyba przestanę komentowaç filmy bo to nie ma sensu. Moja uwaga to nie " Łatka " Wnioskuję że tylko komentarze od klakierów są mile widziane przez Ciebie pod filmami , natomiast konstruktywna krytyka czy wymiana zdań już nie koniecznie .

[@comamtojemcezary]

Pisz co chcesz, a ja odpisuje co ja uważam. Ty uważasz że salceson to jak są podroby, a ja Ci odpowiedziałem że źle mówisz , bo nie każdy salceson je ma, sorki mogłem napisać że mało jeszcze zjadłeś salcesonów i nie wiesz jeszcze ile jest ich gatunków . Ja nie mam żadnego żalu do Ciebie i lubię twoje komentarze, a ja odpisuje tak jak ja myślę. A teraz Ty się złościsz, a po co

[@comamtojemcezary]

Spokojnie panowie, wszystko jest okej