Metka Łososiowa - Wędlina z PRL- u, to wspaniała wędlina.

Рет қаралды 27,933

Co mam to jem Cezary

Күн бұрын

Пікірлер

@henrypetner788 10 ай бұрын

Dzieki Cezary

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Nie ma za co.

@pigwa1790 10 ай бұрын

Panie Cezary masarskim zwyczajem było przy świniobiciu poprawienie smaku wyborową tą ze srebrną naklejką. Ma Pan super przepisy.

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

🤣🤣 Jak masz gdzieś schowaną gdzieś pod strzechą to już jadę i robimy Metkę

@Chris-rf5kl 10 ай бұрын

Czarek znowu pokazałeś klasę masarską z PRLu 👍🏻 a jak walnąłeś „lufę” to mi się odrazu przypomniał mój kolega Benek jak przychodził do nas bić wieprzka na koniec roboty to obaj byliśmy full ale wyroby były perfecto jak to powiedziałeś normalnie niebo w gębie , Czarek no to na drugą nóżkę cyk 😉

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

No to cyk przyjacielu 🥂 Jaj to dobrze ze jeszcze są ludzie którzy rozumią jak działa praca masarska. 😉😉🥂

@wiesawobara2857 10 ай бұрын

Cezary ten kielonek to kwintesencja smaku pozdrawiam. Umm a metka piękności! 🤤👍

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Witaj Wiesławie, to między innymi za Twoje zdrówko. Wszystkich Was bardzo lubię 👊🍻💖

@wiesawobara2857 10 ай бұрын

@@comamtojemcezary dziękuję 👍

@mirosawpakulski5146 10 ай бұрын

A ten kielonek to chyba zdrowszy jak te piwo pozdrawiam serdecznie

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Wiadomo, ale nie chce promować mocnego alkoholu, a tak mały łyk piwa, to dla zdrowotności.

@backspace3852 10 ай бұрын

No i to , to ja rozumie . Prawdziwy masaż .

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

A tu prawdziwy znawca i smakosz wyrobów wędliniarskich. Trzymaj się część 🤝

@romanmichalak2206 10 ай бұрын

Metki, omasty itp uwielbiam

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Bo to najlepsze jedzenie.

@zbyszkomat2287 10 ай бұрын

Panie CEZARY cóż mogę dodać POLAK POTRAFI ❤

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

I to wszystko, nie trzeba więcej pisać. 👊

@marekwitek8420 10 ай бұрын

Panie Cezary ma Pan kolejnego fana pod postacią mojej 5 letniej córki która oglądała że mną ten film. Bardzo czekałem ten przepis i napewno wypróbuje. Piatka z plusem za to co Pan robi. Dziękujemy za każdą inspiracje i wiedzę przekazywana dla nas amatorów.

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

😯😯 Taką fankę to mam pierwszą, bardzo się cieszę i serdecznie pozdrawiam 🍄🐠🐸🦜🐣🐥

@Ewaklamerek 2 ай бұрын

Pozdrawiam ,na zdrowie.Zapisalam przepis napewno zrobię. Ewa z Poznania

@comamtojemcezary 2 ай бұрын

Bardzo się cieszę Ewo, i życzę Smacznego 🥰

@zbigniewaugustyniak9783 10 ай бұрын

Panie Cezary filmy Pana są jasne czytelne a przepisy super opisy do filmów nie można się pomylić dużo zdrowia życzę

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Bardzo dziękuję, ale wpadki i mnie się też zdarzają i się pomylę. Jak zauważysz jakiś błąd to proszę informuj.

@didek_b213 10 ай бұрын

Panie Cezary twardziel z pana... taką lufę bez zagryzania..ho Ho...Pozdrawiam serdecznie.

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

😂 Jednak to prawda, TV to magia, w tym kieliszku to było może 30 ml tylko tak wygląda kieliszek. Wiem za wielu uważa że masarze z PRL-u to wielcy pijący, ale to nie prawda, oczywiście za kołnierz nie wylewałam, bo to była w tamtych czasach naprawdę ciężka praca. Pozdrawiam, i Twoje zdrówko 🥂

@wieslawszymanski7653 6 ай бұрын

Dziękuję bardzo panie Cezary za super przepis i za pamięć o dobrych zwyczajach. Pozdrawiam

@comamtojemcezary 6 ай бұрын

Dziękuję serdecznie i życzę dużo miłych wspomnień.

@monikapietruszka439 10 ай бұрын

Zawsze chciałam mieć dobry przepis na metkę łososiową.😊Mistrzowskie wykonanie👍 metka wygląda wyśmienicie tak też napewno smakuje.👍👍

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Witaj Moniko, receptura jest z dawnych czasów, a jak smakuje to poczekam na twoją opinię jak zrobisz. Pozdrawiam 😉🐸

@piotrfalkowski6620 10 ай бұрын

Super kolejny rarytas uwielbiam też metkę cebulową Panie Cezary mistrzostwo świata metki stanowią alternatywę dla pasztecików oczekuje na kolejne filmy i pozdrawiam

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Oki, postaram się, zrobić jeszcze ze dwie metki, tylko proszę czekać.

@mirosawpakulski5146 10 ай бұрын

Panie Cezary jest Pan mistrzem i trzymać tak dalej pozdrawiam serdecznie

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Dziękuję, będę się starał.

@bolek8457 Ай бұрын

Metka.... uwielbiam

@comamtojemcezary Ай бұрын

Tak się składa że ja też.

@zbyszkomat2287 10 ай бұрын

Dziękuję i twoje zdrówko🍻

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Twoje również 🍻

@karolkaczmarski6453 4 ай бұрын

Świetny ten przerywnik. Pana zdrowie😁

@comamtojemcezary 4 ай бұрын

Dzięki Karol, dużo zdrówka życzę.👊👍

@karolkaczmarski6453 4 ай бұрын

@@comamtojemcezary Panie Cezary. Obejrzałem wszystkie odcinki. Kaszankę nawet zrobiłem. Świetny kanał i świetne przepisy/pomysły. Filmik z przyczepą też oglądałem😁 pozdrawiam

@comamtojemcezary 4 ай бұрын

Prawdziwy fan, nie wiem co mam napisać, jestem lekko zaszokowany. Serdecznie dziękuję.

@zenonkojtka1154 10 ай бұрын

dziękuję za pozdrowienia

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Dziękuję, chociaż w taki mały sposób mogę podziękować ze jesteście że mną.

@robertmikoajczak8815 10 ай бұрын

SOPLICA kocham kocham kocham

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Ja też kocham, ale to było tylko awaryjnie.

@adrianmaskiewicz2342 10 ай бұрын

Panie czarku . jest pan wielki . super przepis na metkę .

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

To nasza polska receptura, i nic więcej. Ale dziękuję za miły komentarz. Część 👊

@elzbietakasprzyczak5787 10 ай бұрын

Jak zwykle super napewno zarobimy z mężem jesteśmy pana fanami ❤️po powrocie do dzieci i wnuków z feri robiliśmy kiełbaskę z cząbrem wyszła super 👍 a teraz kolej na metusie życzymy dużo zdrówka i dalszych pomysłów czekamy na więcej 😘😋fani z Żar

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Witajcie moi mili 💗 trudno to wyrazić, ale bardzo się cieszę że mam takich fanów. Życzę wam dużo zdrówka, smacznych wędlin i do zobaczenia w Żarach. 🌺🤝💖

@elzbietakasprzyczak5787 10 ай бұрын

Witam Pana dziś z mężem zrobiliśmy kiełbaskę mozaikową i metkę łososiową i wyszło super bardzo dziękuję za tak dobre przepisy 👍 pozdrawiam i życzę dużo zdrówka 🥰😋

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Witam was moi mili i cieszę się że wszystko wyszło, no i smakuje. Takie komentarze pisane przez pasjonatów wędliniarstwa bardzo mu są potrzebne. Pozdrawiam Was gorąco i życzę smacznego. 💗👏💖

@tumek3212 10 ай бұрын

Aż ślinka cieknie 😊😊😊. Pozdrowienia z Łodzi

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Witaj, to trzeba zrobić. Pozdrawiam Łódź.

@peterhunter7162 10 ай бұрын

WITAM PANIE CEZARY TU TEZ CEZARY

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Witam imiennika, a skąd to Bóg prowadzi do mojej małej kuchni?

@jadwigamajewska7377 8 ай бұрын

Moj mąż właśnie lubi metkę łososiowa. 🌞 😊

@comamtojemcezary 8 ай бұрын

No to trzeba zrobić, żeby mąż był zadowolony

@zbigniewbaszczak3366 10 ай бұрын

Witam Cezary . To są moje smaki , dzięki za super przepis . Mam zajęcie na zbliżający się weekend. Pozdrawiam

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Zbyszku, czekam na wyniki i życzę smacznego

@adi20pf 10 ай бұрын

Ja sie za chwile nie udzwigne bo kazdy twoj wyrob musze zrobic :) no i juz skrzynka piwka wypito przy wyrobach :) mega super Cezary tak trzymaj i juz czekam na dalsze delikatesy , to prost i na zdrowko :)

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

😀Dźwigać to się nie trzeba, bo jeszcze obali się skrzynka piwa, ta pełna, mam na myśli tą drugą skrzynkę i to dopiero bydzie strata. To łykniem bo odwykniem. Twoje zdrówko. 🍻🍻

@marcint1514 10 ай бұрын

Trzeba wypróbować 😊

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Tak myślę, i że podzielisz się uwagami. Część trzymaj się. 🤝

@aldonaspiesz987 10 ай бұрын

Witaj Czarku jak zwykle mistrz stawia wyzwania ale ja zawsze podziwiam Cię jak sprytnie wiążesz te wędliny.Jak byś widział jak mi to marnie wychodzi to pewnie powiedział bys ta babka ma chyba dwie lewe ręce hi hi.Pozdrawiam.👍👍👍👍♥️👋

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

😉😘 Spokojnie i powolutku wiąż, dojdziesz do mistrzostwa świata. Dasz radę. 🌹

@marlando 10 ай бұрын

Metka jest jedną z moich ulubionych wędlin smarowalnych. Wódeczkę to dodaje do masy mięsnej ok. 5g rumu na kg mięsa. Pozdrawiam

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Bardzo ciekawe, będę musiał spróbować.

@maciekcicho.4269 10 ай бұрын

Cezary ale smaka narobiłeś uhhh...i jeszcze ten kielonek...😉😉😉

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Macieju, ten jeden głębszy to za Ciebie i twoją rodzinę. Część 🤝

@maciekcicho.4269 10 ай бұрын

Wielkie Dzięki...Pozdrawiam...🙂🙂🙂@@comamtojemcezary

@jancikbar1657 10 ай бұрын

Soplica jest ok panie Cezary

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Dziękuję, zaraz poznać dobrego smakosza. 🥂

@jadwigahubner6141 10 ай бұрын

Bardzo lubie metke szkoda ze musze ja kupowac w sklepie ale z braku wedzarni nie mam innej mozliwosci Cezary jak zwykle przesympatyczny na zdrowie Cezary 😁😘❤️

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

😔😔Jest mi bardzo przykro że nie możesz sobie uwędzić. Muszę coś wymyślę bez wędzenia. 💗😘

@pawewiewiorowski7099 10 ай бұрын

Widzę ,że fajnie smarowna nie ma siły beż zapachu.Trzeba zrobić:)

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Takim czarodziejem to nie jestem abym mógł wysłać mailem😂 Trzeba zrobić. Czekam na wynik. Część.

@pawewiewiorowski7099 10 ай бұрын

@@comamtojemcezary Czaruś za tydzień dam Ci znać bo u mnie tylko ja pracuję

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Oki

@jakubkijewski7302 10 ай бұрын

Super❤

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Dzięki serdeczne. 🤝

@wiesiekwiesiek8645 10 ай бұрын

Ten kielonek trche maly pozdrawiam i zdrowia.

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

🤔 Może i mały, ale zdrowie Wasze duże 💪

@andrzejhumiecki 10 ай бұрын

na zagryche super

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

No, nie na dwóch zdań, jazda metka to super zagrycha.

@zbyszekpiechocinski5654 10 ай бұрын

Dziękuje za super przepis. Panie Cezary co zrobić jak nie dorobiłem się jeszcze wędzarni. Wierzę że Pan mi doradził.Pozdrawiam serdecznie Zbyszek 🤗🤗🤗

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Przyjacielu, czarodziejem nie jestem, pewnych rzeczy nie wyczaruję. Na razie to używać sól wedzarniczą, płyny wędzarnicze, chodzi aby uzyskać zapach dymu wędzarniczego. Ja mam w planach pokazać jak można sobie poradzic jak nie mamy wędzarni. Ale to dopiero po świętach Wielkanocnych. Proszę uzbroić się w cierpliwość. Część, trzymaj się.

@MrAliccjaaa 10 ай бұрын

jezuu,ale bym zjadła taką metunię .... :)

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

🤔 Myślę i nic nie mogę wymyślę żeby zrobić i podesłać. Chej koledzy, kto będzie robił Metkę i podeślę Mr Aliccjiii

@arturwidaj7788 10 ай бұрын

panie Cezary trzeba było przed wedzeniem pod woodke posmarować kromke, ale ja nie o tym w tej firmie nie można się zalogować z zagranicy tzn pewnie nawet nie wyślą za granince, pisaliśmy kiedyś o krwi w proszku jestem z mansfield, może da się to jakoś zrobić

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Jak Anglia była w UE to firma wysyłała, a teraz nie opłaca się bo są duże koszta i dużo roboty papierkowej. Zrobimy tak, napusz na mojego maila co chcesz i musisz spokojnie czekać. Jak będzie szła paczka do mnie to dołożą to co chcesz.

@adambrow 10 ай бұрын

👍👍

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Dzięki 👊👊

@slawomirgaj3077 10 ай бұрын

Oglądam co jakiś czas, czasami urozmaicam swoje przepisy. Pytanie mam jednak niezwiązane z wyrobem, bo spodobały mi się pojemniki na przyprawy, jednak w sklepie ich nie znalazłem. Ja używam innych, ale te wydaja mi się fajniejsze. Jakis namiar?

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Takie pojemniki dostaniesz razem z przyprawami w firmie ZIELOMIX. Link i kod rabatowy w opisie filmu. Ps. Mnie też się podobają.

@saweksanoc4776 10 ай бұрын

Witam panie Cezary mam pytanie właśnie robiłem taka metkę smakowo wyszła super tylko w środku tej osłonki białkowej była smarna a przy osłonce była taka zbita .co zrobiłem nie tak może pan wie .pozdrawiam

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Tylko napisz proszę najpierw jaką robiłeś Metkę, Brunszficką, czy Łososiową.

@saweksanoc4776 10 ай бұрын

@@comamtojemcezary łososiową i cebulową i obie wyszły podobnie

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Szkoda ze nie zrobiłeś fotki w przekroju, było by łatwiej, a tak, pierwszy raz słyszę o takiej rzeczy, sam jestem bardzo ciekawy. Co do łososiowe to mogła zostać za mocno, lub długo wędzona, to by tak do tego pasowało, a cebulowa, ją się nie wędzi, chyba że również wedziłeś.

@saweksanoc4776 10 ай бұрын

@@comamtojemcezary wędzidłem w sumie 11 godzin w temperaturze do 27 stopni

@marcinx1958 10 ай бұрын

Pozdrawiam Nie znak nazwy tej kielbasy ale z Poznanskiego lata temu moja znajoma przywiozla mi kielbase z zielonym pieprzem moze Pan Cezary zna przepis dziekuje

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

🤔Z zielonym pieprzem to zazwyczaj robiło się kiełbasy grube, ala szynkowa, krakowska. Jest to jakiś pomysł.

@ukaszmiotke911 9 ай бұрын

Panie Cezary czy metkę łososiową można zrobić w osłonkach białkowych?

@comamtojemcezary 9 ай бұрын

Nie, bo się zetnie, i nie będzie smaczna, tylko wędzona w zimnym dymie.

@waldemarsotysiak9826 10 ай бұрын

Cześć. Bardzo lubię dobrą metkę, którą niestety trochę trudno dostać. Sam także co nieco umiem wyprodukować z wędlin ale za metkę jeszcze się nie brałem :) Chcę spróbować przepisu ale mam pewną wątpliwość co do ilości soli (peklosoli). W wyrobach kiełbasianych stosuje od 16 do max 19 gram na kilogram, tu widzę 24 do 26 ? Przyznam że kiedyś się skusiłem na serdelki ze starej PRL-owskiej książki dla gospodyń wiejskich gdzie było 20g/kg i powiem ze żałowałem zmarnowanego towaru czasu i włożonego wysiłku gdyż po lekkim owędzeniu i sparzeniu okazały się owszem zjadliwe bo żal wyrzucić ale przyjemności z jedzenia to raczej nie było. Na pewno tyle peklosoli na kg ?

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Rozumiem że masz obawy, bo jak się nie do soli to jest musztarda, Chrzan i sól i zawsze można wyrównać smak soli, gorzej odwrotnie. Zrób tak, odważ 0,50 kg i, daj sól, zwykłą kuchenną 24g/kg i napisz jak w wyszła w smaku,. Jesli będzie coś nie tak ja Ci to zrekompensuję żebyś nie był stratny. 👍

@EwaWacławska Ай бұрын

A może serwolatke z PRL-u pozdrawiam 2:12

@comamtojemcezary Ай бұрын

Proszę bardzo, jest na kanale pani Ewo.

@hannarasinska9232 10 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Haniu, uważaj żebyś mnie tymi serduszkami nie zasypiała. Pozdrawiam 🌺💗

@Dyfyndynyfar_1 10 ай бұрын

Panie Cezary nie mogę znaleźć Pana grupy na Facebooku. Link też nie działa 😔

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Właśnie sprawdziłem, trzeba dwa razy stukać w w ten link i wyświetli się informacja czy otworzyć. Jak nie zadziała to wejść na Facebooka i wpisać Gropa wędliny z PRL-u

@bladyvalastro7095 10 ай бұрын

Witam Panie Czarku mam kilka pytań

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

To pytaj, jak będę umiał odpowiedzieć to odpowiem.

@januszstaniszewski4123 6 ай бұрын

@comamtojemcezary 6 ай бұрын

Super 👍

@marekkrakowski-vw4op 8 ай бұрын

Witam Panie Cezary kiełbasę małopolską jak się robi podobno b dobra

@comamtojemcezary 8 ай бұрын

Rzeczywiście była taka kiełbasa, ja już zapomniałem o niej. Dzięki za przypomnienie 👊

@tomaszorlowski3762 10 ай бұрын

Pan Cezary szaleje , jak zwykle ze smakołykami 😊👍

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Tomaszu, do szaleństwa to jeszcze daleko, ale może kiedyś zrobię coś szalonego ale bardzo dobrego. Dzięki

@wodzimierzuczak4149 10 ай бұрын

Ojciec hodował świnie Ja też hodował świnie raz ojciec zabijał u siebie raz u mnie ale zawsze musiało być na odwagę😅

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

No właśnie 😉 a teraz nie którym to tak bardzo przeszkadza. Ale jak zauważyłem tylko na polskim YT. Nie wiem czemu, dzięki za wyrozumiałość. Pozdrawiam 👊

@lakunio 6 ай бұрын

MA PAN JAKS KONTAKT DO ZIELOMIX? ZŁOŻYŁEM ZAMÓWIENIE 4 TYGODNIE TEMU I ZERO ODZEWU ANI TOWARU ANI KASY. TYSIĄC ZLOTY W BLOTO

@comamtojemcezary 5 ай бұрын

Proszę poczekać, może zbierają wszystkie zamówienia na Anglię, to trochę trwa. Jak nie będzie odzewu to proszę o info.

@stefaniakolaczkowska2724 10 ай бұрын

Metka lososiowa z lat geesowskich była grubsze jelito i długa jak kiełbasa gruba

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Masz rację, bo robiono w osłonkach jakie miała dana masarnia. Ale ogólnie robiono i robią w osłonkach wiankowych. Dodajmy troszkę do tej metki dnia dzisiejszego. Co myślisz o tym.

@stefaniakolaczkowska2724 10 ай бұрын

Kupowałam metkę lososiowa ostatnio ale była beznadziejna

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Teraz to już metka, tylko z nazwy. Takie czasy.

@bogdanbogdan8104 4 ай бұрын

Metka z PRL u nie była taka mazglata Była grubiej mielona.niektorzu z niej robili kotlety mielone.z tego kitu by to nie wyszło.taks metkę można kupić jedynie w CAUFLANDZIE.

@comamtojemcezary 4 ай бұрын

Bogdanie słyszysz że dzwonią w kościele ale nie wiesz w którym, dobrze mówisz, ale chodzi o metkę brunszwicką. Poszukaj jest na kanale.

@amixo1 10 ай бұрын

Kolego obawiam się że znajdzie się jakaś szuja i doniesie ze spożywasz kielicha na filmie i mogą ci strasznie koło dupy zrobić ! Zyjemy w nienormalnych czasach z nienormalnym prawem

@comamtojemcezary 10 ай бұрын

Jak najbardziej, tylko w tedy jak będę promował, reklamował, lub pokazywał producenta i to jeszcze jak film dopuszczał bym dla oglądania przez dzieci. Ja mam kolegów z YT w wielu krajach, europejskich i po za Europy, tam z tym nie ma problemu. Oczywiście jak bym naprał się i używał nie odpowiednich słów. Dobrze mówisz, zazdrość ludzka nie zna granic, dlatego zazwyczaj jest to jedno małe piwko i na dodatek kilka łyków. Ale dzięki za info i cieszę się że potrafisz wszystko zrozumieć. Pozdrawiam 🤝