décoration en chocolat avec tempérage au mycryo et cerclage pour entremets

[@PatriciaRegale]

Super les techniques du chocolat pour les décos, je m'abonne à ta chaine

[@nadiadidi7057]

merci merci merci la meilleure chef bravooooooooooooooooo

[@recetterachida]

😊😊mercii beaucoup ma belle 😘

[@CorinneThion]

​@@recetterachidabonjour j ai du beurre de cacao en poudre et en pastille mais pas de myco

[@CorinneThion]

​@@recetterachidaest ce que je peux le faire quand même

[@lotfabk1265]

Tberkellah 3elike chère madame.quelle délicatesse.

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏rebi ikhalik 💕😘

[@anouarzahhar8860]

Merci pour la formation ❤️❤️❤️

[@petitepuce8677]

C'est super ! merci de nous faire profiter de tout ce savoir. Où on peut se procurer les feuilles de transfert et le rhodoïd ?

[@souadm8974]

As usual, glowing creative in your recipes ❤❤

[@recetterachida]

thanks so much 🙏🙏🙏💕

[@mathilde44]

Super vidéo

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏

[@mimamiima7001]

يعطيك الصحة 😍😍

[@makhloufimouna2834]

وسمو الpapier hadaQ li ydiro bih

[@centrechifainara]

Machalah 3lik bravo

[@recetterachida]

mercii beaucoup

[@liloute8416]

Merci pour cette vidéos

[@recetterachida]

avec plaisir

[@Sarah.Toufik]

Bonsoir très chère sœur Rachida stp une petite question, pourrais-je m'empacer du mycryo et faire le tempérage avec juste du chocolat blanc??

[@denisebou4829]

Bonsoir, merci beaucoup pour le partage de votre savoir faire. J'ai du beurre de cacao en morceaux es-ce que je peux l'utiliser de la même façon et dans les mêmes proportions que le mycryo ? Par avance merci pour votre réponse !

[@recetterachida]

Bonsoir, je vous en prie . Oui vous pouvez . Rapez le finement et utilisez le comme le beurre de mycryo. Bonne soirée

[@denisebou4829]

@@recetterachida merci ❤️ bonne soirée à vous aussi 😊

[@recetterachida]

💕

[@wisalamani3055]

السلام عليكم اختي يعطيك الصحة والعافية ماشاء الله انا مشتركة جديدة معاك كاين مادة ظفتيها لشكولاطة مافهمتهاش واش هيا اذا امكن تشرحيها بالعربية وشكرا وبارك الله فيك

[@layalilaila5914]

mghrbia wlh hta hasit biik hhh bravo kheti war9a li sar7ti 3liha chocolat mnin katkhdiha

[@recetterachida]

😀 hassiti mezian ☺️ hadouk khdithoum en france « feuilles guitare » mali makaykounouch 3ndi , kan akhoud warak li kaydiro lpolycope. Kaytba3o fel maktabat. Goulilo warak transparent. Fhamtini ? ghaslihoum kbel matsta3mlihoum.

[@layalilaila5914]

ah fhamtk 3rfthom saaafi a kheti ana alah 3rft chaine dyalk g lbarah w 3jbtni tfarajt b bzaf w mazali makmltch hit 3jbtni w bon courage w kantsanaw jadid braavo

[@lailaikan5560]

Tw7chnak bzffffff chef matghbrich 3lina

[@recetterachida]

rebi yahafdak habibti, heta ana twahchtkoum 💕♥️♥️ inch allah oui 🙏🙏😘

[@namadanamada5797]

ماشاء الله عليك SVP les moules au chocolat que vous avez utilisé au début de la vidéo vous les avez acheté où

[@recetterachida]

salam , je les ai pris à rabat au maroc

[@namadanamada5797]

gateau et cuisine Rachida les motifs qui sont dans les moules vous les avez fait comment svp

[@Ode.S130]

Bonsoir vous les acheter où les petits moules avec transfert pour le chocolat? Merci

[@mokhtariaerres3664]

Bonjour une nouvelle abonnée 😊 Le beurre de cacao que vous avez moucheté, voulu levé coloré ? Il est presque blanc. Merci

[@leoeyes9357]

Bonjour ma belle une nouvelle abonnée sur votre chaîne Sauf haba na3ref pour les dernières tutos b chocolat tempéré mfhmtch 😥😥😥

[@recetterachida]

Bonjour, sois la bienvenue. Hachno mafhamtich , nfahmek ?

[@maloulydia2666]

Pour les bracelets on aurait pu procéder avec du Rhodoïd non?

[@recetterachida]

oui mais tu vas pas pouvoir en faire beaucoup en même temps . et il faut du rhodoïd pas trop rigide

[@maloulydia2666]

@@recetterachida ah ok

[@astaghfiro-allah-DZ]

Salam, Bnjr rachida D'où avez vous acheté votre thermomètre svp ???!!!!

[@recetterachida]

salam , sur amazon

[@astaghfiro-allah-DZ]

@@recetterachida je vois qu'il est sans contacte n'est ce pas???? Et est qu'il est fiable okhti?? Qsq je dois écrire pour le trouver sur le site ?? Dsl pr le cassement de tête hbbt Gros bisous :*

[@delphinepoirrier-9844]

Bonjour Je voudrais savoir quel epaisseur vous mettez pour faire vos cercles en chocolats ? Car les mienx on vois a travers jai pourtout tout bien tempéré avez vous une astuce car les miens on cassé Merci de votre retour

[@recetterachida]

Bonjour, il faut s’arreter de passer la spatule dès que c’est bien lissé . On passe la spatule 2 fois en va et viens. Une fois en avant puis une en arrière. Il ne faut pas que ce soit trop fin .

[@delphinepoirrier-9844]

@@recetterachida merci je prend note

[@سبحانكالله-ل2ت]

3afak akhti achno ism lpodr li dfti lchcola

[@recetterachida]

hadak du beurre de cacao smiyto Mycryo

[@traffic974]

Merci beaucoup pour ces techniques!! Pour laissez cristalliser jusqu’au lendemain, il faut les mettre au frigo ou non svp? Et que fait-on du reste du chocolat tempéré? Merci beaucoup par avance 😋

[@recetterachida]

Je t en prie. Désolée du retard mais youtube m envoie en retard les notifications quand je reçois beaucoup de messages. Non pas au frigo , juste à température ambiante. Pour le reste du chocolat, tu t’en sers pour pâtisser( mousse , entremets , gâteaux etc ..)ou le garder pour un nouveau temperage. Tu peux le temperer 2/3 fois .

[@traffic974]

@@recetterachida Super! 👍🏽 Merci encore 😁

[@recetterachida]

Je t en prie 💕

[@emmalasserre2510]

@@recetterachida il faut re ajouter du mycro quand on re tempere ou du coup faire methode classique des 3 temperatures? merci

[@recetterachida]

Très bonne question , pour le mycryo je n ai encore pas essayé car je retempere en version normale basée sur la courbe des 3 temperatures. Je vais essayer de me renseigner mais je pense que logiquement on rajoute du mycryo pour un retemperage .

[@rezakabdelkader5395]

هدا البلاستيك واش يسموه

[@samiaben1052]

Svp les cercles aussi on ajoute le mycryo au chocolat ou non et svp ou se trouve se produit et combien le prix et merci de me repondre

[@recetterachida]

Bonjour , tu peux faire le temperage au mycryo ou en regardant ma vidéo du temperage normale. Pour le mycryo je l ai pris sur meilleur du chef www.meilleurduchef.com/fr/achat/chocolatier/ingredient/beurre-cacao/gre-beurre-mycryo-200.html

[@recetterachida]

là tu as le temperage normal kzbin.info/www/bejne/np-lhZaOf92Jhc0

[@samiaben1052]

@@recetterachida merci chef que dieu vous protege

[@recetterachida]

amine 🤲mercii

[@hmidouchechaimae6439]

On peut le faire avec du sucre Chocolat ??

[@nadjoua5961]

Merci bcp

[@bouclymariem2927]

Merci bcp pour tes recettes,stp g du beurre de cacao est ce que ça suffit ou il faut acheter le mycyo ?

[@bastienfortoul9023]

c' est la meme chose

[@recetterachida]

Merciii d avoir repondu Bastien . Ça m a permis de voir le commentaire. C est bien ça meriem sauf que le mycryo est en poudre donc plus simple à peser de petites doses.

[@jamaljamal5833]

الله اسهل لك و اعطك الصحة بغيت نعرف شنوا الدور ديال maycryo هو لي تخلي الشكلاط تخدمي به كيف ابغيتي جاوبيني الله اسهل لك

[@recetterachida]

samhili rani makana3rafch nqra l3rbiya. le mycryo kay saad bach diri daghya temperage .

[@roserose-zw6yc]

Bonjour svp pour le truc blanc que vous avez fait avec la brosse a dents C EST quoi c est pas du cacao ?

[@bastienfortoul9023]

beurre de cacao

[@maloulydia2666]

Genial mais le temperage du chocolat au lait?

[@recetterachida]

regarde les courbes au debut , j ai mis pour les 3chocolats . Tu utilises apres celui que tu veux

[@Sarah_98-d9e]

Merciiiiii

[@jamaljamal5833]

Ana khty rachida tnbassat chocolat tnbghi rolih tytcassar

[@recetterachida]

Ra makadirich tempérage mezian et khassek trouli rir maybquach yalssak fal yad .

[@recetterachida]

chouf had lvideo dial temperage kzbin.info/www/bejne/np-lhZaOf92Jhc0

[@chihebzer779]

S'il vous plaît je n'ai pas reconnu ce que vous appelez le mycrio ??????????

[@recetterachida]

Le mycryo c est du beurre de cacao en poudre pour faciliter le temperage du chocolat www.meilleurduchef.com/fr/achat/chocolatier/ingredient/beurre-cacao/gre-beurre-mycryo.html

[@recetterachida]

Il n’est pas obligatoire ,tu peux utiliser la méthode classique kzbin.info/www/bejne/np-lhZaOf92Jhc0

[@chihebzer779]

@@recetterachida merci beaucoup,,, bises

[@meriemennaciri3189]

👍👍👍👍👍👍

[@hajarfd4311]

😍😍

[@tourunen9936]

,👏👍🌹

[@karimaamghar1978]

😍😍😍

[@jeanjulien1593]

Brovo chef