Déjeuner chez Avarum - 14 février 2024

C'est assurément un des meilleurs rapports qualité/prix des restaurants du Loir-et-Cher, voir même au-delà. Et selon ce postulat, je me demande pourquoi la cuisine prodiguée par Jonathan Lemaire n'a toujours pas été récompensée par un Bib gourmand. Surtout si on le compare à certains restaurants qui ont décroché ce graal dans notre département. Mais le gros problème du Michelin, c'est de maintenir un quota régional, voir départemental, bien qu'il s'en défende. C'est le cas dans son millésime 2024 avec la Botte d'Asperges à Contres qui en a fait les frais au profit de La Salamandre à Saint-Aignan. Car pour habiller Paul, Michelin commence trop souvent par déshabiller Pierre !
Aller, en place, pour visionner et apprécier ce déjeuner de Saint-Valentin au modique tarif de 48 € 00 pour 4 services, et 2 amuse-bouche, 1 mise en bouche et 2 mignardises compris !
Avarum
Propriétaire et chef : Jonathan LEMAIRE - Second : Martin DELANNOY
31 rue de l'Eglise
41700 LE CONTROIS-EN-SOLOGNE
Tél. : [phone]
Email : [e-mail]
Site web : www.avarumrestaurant.fr
Fermé lundi et mardi

[@laurentrambaud5458]

Bonjour, merci pour ce bon moment de partage 😊

[@JeanPierrePOULET]

@laurentrambaud5458 Avec plaisir 😊

[@AGNK-dq6ix]

On aimerait tous être Bib ou étoilé... Malheureusement notre cher guide n'est pas d'accord avec nous. Peu de chefs sans agence de consulting ou sans agence de communication obtiennent l'étoile, alors peut être leur faudrait il être suivi par une agence 🤷🏻‍♂️ Pour le bib leur menu le moins cher est trop cher. Il me semble qu'au delà de 40 euros tu n'es plus éligible. Petite remarque, j'ai cru entendre "baie de sechuan, de Madagascar", mais la baie de sechuan est originaire de Chine. Bonne continuation !