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C'est assurément un des meilleurs rapports qualité/prix des restaurants du Loir-et-Cher, voir même au-delà. Et selon ce postulat, je me demande pourquoi la cuisine prodiguée par Jonathan Lemaire n'a toujours pas été récompensée par un Bib gourmand. Surtout si on le compare à certains restaurants qui ont décroché ce graal dans notre département. Mais le gros problème du Michelin, c'est de maintenir un quota régional, voir départemental, bien qu'il s'en défende. C'est le cas dans son millésime 2024 avec la Botte d'Asperges à Contres qui en a fait les frais au profit de La Salamandre à Saint-Aignan. Car pour habiller Paul, Michelin commence trop souvent par déshabiller Pierre !
Aller, en place, pour visionner et apprécier ce déjeuner de Saint-Valentin au modique tarif de 48 € 00 pour 4 services, et 2 amuse-bouche, 1 mise en bouche et 2 mignardises compris !
Avarum
Propriétaire et chef : Jonathan LEMAIRE - Second : Martin DELANNOY
31 rue de l'Eglise
41700 LE CONTROIS-EN-SOLOGNE
Tél. : 09 51 98 54 65
Email : contact@avarumrestaurant.fr
Site web : www.avarumrestaurant.fr
Fermé lundi et mardi