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Le seul restaurant étoilé du Cher pour 2021/2022, c'est ici, à Boulleret, une paisible bourgade rurale de près de 1400 âmes, située à moins de 15 km au nord de Sancerre. Julien Médard et son épouse Delphine y ont transformé l'ancienne adresse baptisée Au Petit Chalet en bistro répondant au patronyme L'Ardoise du Marché. En 2021, ils décrochent l'étoile Michelin, et en mai 2022, cette étape discrète mais savoureuse s'appelle désormais "Maison Médard".
Comme vous pourrez le constater en visionnant ces images animées, la cuisine servie dans la petite salle rustique et sonore de 25 couverts est novatrice, créatrice et fort goûteuse. De quoi ne pas regretter les quelques 280 km aller-retour effectués dans la journée pour la découvrir !
Maison MÉDARD
Chef et propriétaire : Julien MÉDARD
En salle : Delphine MÉDARD assistée de Magalie
Sommelier : Stéphane MORAND
19 place des Tilleuls
18240 BOULLERET
Tél. : 02 48 72 39 42
Email : contact@maisonmedard.com
Site web : www.maisonmedard.com