【大家一起來做菜】巧克力蛋糕用電鍋完成的做法：只要兩種材料的超簡單甜點食譜

[@hummylady]

真的只有巧克力和蛋吔💓！！看了幾個"簡單做"版本，看過真的最簡單耶！！很適合單身族(不會有那麼多食材和器具)！感謝 觀看數應該要更高的

[@kitchenisland9003]

🥰🥰🥰謝謝鼓勵

[@pinlingke5466]

謝謝你們的食譜😍！ 家裡沒有電動打蛋器只好用徒手打發，再加上可能速度比較慢的關係，所以蛋白打起來沒影片中那麼發（後繼無力😂） 但做出來的成品還是很好吃！！！口感上比較偏向布朗尼的感覺（冰過更像xd ），真的很濃郁很好吃🥰 這次電鍋是用「烘焙」模式，感覺外皮的部分有點過熟了，顏色偏深而且稍硬一些，下次做的時候再用一般的白米模式試試看～

[@kitchenisland9003]

謝謝您跟我們一起動手做～

[@leewynn989]

請問會有蛋腥味嗎？是不是加點香草精去腥也可以

[@Anny-wn3wx]

謝謝你們的食譜～～～ 很成功！很好吃！除了要從飯鍋分離有點難之外（我直接用叉子挖出來😂😂

[@ycc373]

抹點油！？可以嗎？

[@user-hsinching]

倒入麵糊前，可在鍋子裡刷上一層薄薄的油，防黏鍋

[@賴宥瑄-d4e]

打發蛋要加糖嗎

[@Linda-fb6xu]

請問一下~大同電鍋也可以做嗎？這樣外面的水要放多少？謝謝您！

[@minasan33]

好喜歡您的影片風格~尤其是對話框，好可愛^^

[@kitchenisland9003]

謝謝您，廢話永遠不嫌多XD

[@TheHereinrain]

關這支影片我這禮拜點閱率就高達15次 還不斷推坑朋友一起看 這也是我第一次動手做的甜點 謝謝你分享這食譜

[@kitchenisland9003]

謝謝您呀～感謝感謝歡迎參考我們新拍的影片喔！

[@sjaoie]

如果在外租屋的 要如何把巧克力融化😅😅😅

[@陳彥蓁-d6l]

請問如果是用飯鍋的話，需要蒸幾分鐘？

[@蔡奕姍]

請問可以加面粉嗎

[@涂小萱-s7h]

想請問能用不沾鍋煎嗎? 非常感謝您的影片!!!

[@陳佳雯-f5e]

請問家裡沒有電子鍋，可以用電鍋嗎？ 外鍋要多少水呢？謝謝🙏

[@c90332160a]

開場是傑克也、（亮點）萌萌的～

[@kitchenisland9003]

🥰，他叫管管請多多指教

[@periq2730]

很奇怪欸 這麼優質的頻道怎麼比不上一些亂教的？

[@kitchenisland9003]

沒有沒有，我們也還在學習的路上喔☺️

[@ycc373]

家裡好多巧克力片，還不用粉耶！！超讚的👍👍👍

[@kitchenisland9003]

謝謝您😊

[@user-gi9dg9vs9y]

請問電子鍋的內鍋可以放烘焙紙嗎？（如果依照鍋子的圓的話）因為看有的人倒蛋糕液的時候，內鍋裡面都會放😅還是可以不用？

[@kitchenisland9003]

可以放喔， 我們的版本沒有放，但您也可以參考其他您找到的作法喔。

[@user-gi9dg9vs9y]

@@kitchenisland9003 謝謝你😆我等不及想嘗試你的食譜了(. ❛ ᴗ ❛.)

[@kitchenisland9003]

@@user-gi9dg9vs9y 用烘焙紙出來記得要倒扣比較不會變形喔，因為蛋糕會縮。 您可參考新的影片kzbin.info/www/bejne/mHbdlp9mhLmXmdU

[@user-gi9dg9vs9y]

@@kitchenisland9003 好的喔❤️謝謝你的回覆❤️❤️❤️

[@芽芽-t8h]

用電鍋要用幾次的水

[@a0918303526]

想問若想做6寸的食材一樣嗎？😍

[@黃詩媛-j9k]

請問為甚麼蛋白與巧克力混合要特別分成2次(1/3與2/3蛋白)，不一起全部混合??

[@kitchenisland9003]

巧克力和蛋黃的濃度和密度太高，一口氣倒進蛋白霜裡蛋白霜會撐不住，好不容易辛苦打發的蛋白會塌掉。 先混入一點蛋餅霜的空氣，製造出巧克力蛋黃糊裡的空氣感，再和剩下的蛋白霜混合比較容易能保留原本蛋白霜的支撐力。

[@黃詩媛-j9k]

@@kitchenisland9003 明白了~~謝謝解答

[@筱嵐劉]

請問如果我要做雞蛋口味的要怎麼做

[@ahzhang9149]

可以用可可粉代替巧克力嗎

[@yuhanchiu3682]

請問～如果用4顆蛋跟3塊巧克力會不會失敗呢？因為上一次按照比例做味道有點太濃郁了🤣

[@kitchenisland9003]

我們目前沒有試過其他的比例，所以沒有把握回覆您。 如果有其他版本歡迎您挑戰看看囉～

[@珊-l4n]

如果用烤箱要考多久呢

[@meichungyang3273]

請問巧克力加入融化需要特別用隔水加熱嗎？還是直接小火加熱就好？

[@kitchenisland9003]

建議要隔水加熱喔！

[@meichungyang3273]

@@kitchenisland9003 謝謝回覆～

[@heathermak14]

可以用氣炸鍋嗎？多少時間？

[@kitchenisland9003]

不好意思我們沒有試過氣炸鍋喔

[@RememberEatBreakfast]

好！决定了！第一次下厨就学这道甜点(*`ω´*)

[@kitchenisland9003]

真是我們莫大的榮幸☺️歡迎跟我們分享後續呦

[@RememberEatBreakfast]

@@kitchenisland9003 一言为定(✯ᴗ✯)！

[@graceho531]

打奶泡機在哪買？看起來很方便

[@rchih90]

好棒❤️

[@kitchenisland9003]

謝謝您～^^

[@yuhanchen6027]

想請問一下 如果想要巧克力味濃一點的話可以在多加巧克力嗎？

[@kitchenisland9003]

試著用%數比較高的巧克力呢？不知道這是不是您找的口味方向？ 巧克力太多擔心太重會膨不起來。

[@christyhsu0312]

請問這個分量用2-3人份的小型電鍋做也可以嗎???謝謝~~~

[@kitchenisland9003]

不太確定您2-3人份的電鍋容量，但影片使用的電子鍋的是最多只能放3杯米，在日本屬於小型的電子鍋。 提供您參考～

[@林佳慧-o7j]

請問蛋白打發這個步驟可以用泡打粉取代嗎

[@kitchenisland9003]

這個配方因為沒有麵粉的支撐，所以不建議使用泡打粉代替喔～

[@ycc373]

請問，蛋黃加進融化巧克力後就變硬，都不滑順了😱😱😱是是是哪鵝錯了

[@kitchenisland9003]

多攪拌一下應該就會又軟回來了。 或是不知道您的蛋是不是剛從冰箱拿出來呢？

[@ycc373]

@@kitchenisland9003 🤣🤣🤣昨晚做完才發現我的巧克力ㄧ片是100g！！！照您的比例，我應該要6顆🥚，但但但只用了3顆且真的是從冰箱拿出來的（整個陰錯陽差😂😂） 所以變成了布朗尼且不滑順（蛋太少）😬😬😬笑屎我惹 你的做法我還是超愛的啦❤️❤️

[@kitchenisland9003]

@@ycc373 哈哈哈～富翁版的巧克力蛋糕，謝謝您特地回來跟我們說。

[@christy8726]

電鍋有做蛋糕的模式是否可以直接選擇做蛋糕模式呢？謝謝🙏

[@kitchenisland9003]

應該可以喔！

[@林芸-o1g]

電鍋可以嗎？還是只能用電子鍋？

[@kitchenisland9003]

電鍋也可以的， 但要模擬影片中的口感記得外鍋不要加水喔。

[@林芸-o1g]

謝謝❤

[@Micha-YIN]

好棒喔！！！！！一定要做

[@kitchenisland9003]

謝謝您，真開心～ 大家一起來做菜！

[@楊芷芹]

糖粉可以加可可粉嗎？

[@kitchenisland9003]

成分不同不建議喔

[@楊芷芹]

@@kitchenisland9003 打錯抱歉 我是指把最後的糖粉改撒可可粉

[@楊芷芹]

打錯抱歉 我是指把最後的糖粉改撒可可粉

[@kitchenisland9003]

@@楊芷芹 最後的糖粉是修飾跟個人喜好，所以您可以依喜好自行調整喔

[@0415yaya]

一般大同電鍋的做法會不一樣嗎？

[@kitchenisland9003]

有新增影片囉～ 歡迎參考 kzbin.info/www/bejne/mHbdlp9mhLmXmdU

[@jingwenxu9334]

成功了 但是倒蓋過來的時候蛋糕破了QQ 請問有什麼訣竅可以讓蛋糕完整跟電鍋分離嗎？

[@kitchenisland9003]

跟我們一樣😅可以試著下次在鍋子上塗點奶油或植物油 這樣他們比較好分手

[@jingwenxu9334]

@@kitchenisland9003 謝謝~~下次再試試看💪💪💪

[@iris-0411]

請問 吃不完可以放冰箱嗎？

[@kitchenisland9003]

可以喔

[@天行者andy]

用大同電鍋烤需要放水嗎?

[@kitchenisland9003]

大同電鍋的加熱方式比較像「蒸」喔！所以要放水，大概1-1.5杯。 但上面的水量是網友提供以及我們換算的數字，還沒有經過實測，先提供您參考。

[@okt06079]

我跟着做， 但是放了蛋黃進去巧克力裏面後， 巧克力就變成一塊一塊的，怎麼會這樣QAQ？ 我用的是95%的巧克力。

[@rementunboxing1613]

您好，可以請問背景音樂歌名嗎？很喜歡

[@Clara71254]

如果我想加麵粉可以嗎

[@kitchenisland9003]

我們還沒有試過，或許有其他版本的食譜您可以搜尋看看～

[@黃子芹-h5y]

請問鍋子要塗油嗎？ 不塗油可以輕鬆脫模嗎？

[@kitchenisland9003]

如果是有塗層的電子鍋不用塗油喔！

[@takumihuang8721]

請問可以原味嗎？

[@kitchenisland9003]

目前我們沒有做過其他口味，或許其他人有做過～

[@TheHereinrain]

好厲害哦👍 不知道大同電鍋有沒有辦法呢？

[@kitchenisland9003]

可以喔，不加水乾蒸效果會比較接近電子鍋出來的口感喔！

[@TheHereinrain]

@@kitchenisland9003 您說的是外鍋不要加水嗎？

[@kitchenisland9003]

@@TheHereinrain 是的 不要加水

[@huangkaori5814]

@@kitchenisland9003 一週前的回覆是要加水耶？

[@kitchenisland9003]

@@huangkaori5814 我們有說是網友提供加水用「蒸」的方法 但我們沒有實測過提供參考。 如果要「模擬電子鍋」的口感，我們最近有測試乾蒸是可行的，一樣提供您參考。

[@羅雨涵-f4t]

請問可以加牛奶嗎？ 要在哪個步驟的時候加呢？

[@kitchenisland9003]

我們試做的食譜是沒有牛奶的所以不建議～您可以再查查有沒有其他的食譜呦

[@CC-bi1yv]

我是用電子鍋但倒扣不會掉下來都黏在內鍋 是失敗的

[@kitchenisland9003]

或許您可以試著在裡面塗一點融化的奶油灑一點麵粉，可參考影片中的步驟kzbin.info/www/bejne/mHbdlp9mhLmXmdU

[@tracy1112]

蛋白打發到手快斷掉🥲🥲（電動攪拌棒用到一半沒電 家裡沒新的電池…) 吃起來像布朗尼很讚❁٩(„❛ ֊ ❛„) ‪𓂃 𓈒𓏸◌‬ 謝謝你的菜單♥️♥️

[@kitchenisland9003]

謝謝您喜歡

[@mayko4144]

請問巧克力用70%的，會不會因為糖分不夠而做不成功？

[@kitchenisland9003]

不會呦，只是口味會比較大人系一點，也很好吃😋

[@mayko4144]

@@kitchenisland9003 好的！感謝你的用心教學及回覆😘😘

[@偉誠李-l3n]

者食譜也太簡單了，要收藏一下

[@kitchenisland9003]

謝謝您☺️

[@lee5973]

請問沒有自動攪拌器也可以嗎?

[@kitchenisland9003]

用手也可以把蛋白打發喔！

[@taecyeon1018]

上次做舒芙蕾用手打到怕🥲 兩個人輪流打還是累 感覺要去買一個電動比較好

[@君-j7u]

請問~這可以用烤箱？

[@kitchenisland9003]

查起來的資料是可以的，溫度設定大概是180度20-25分左右，但每個人的烤箱不太一樣，上面的數值僅供參考☺️

[@君-j7u]

@@kitchenisland9003 好的，感謝。😊

[@蕭胖子]

請問如果是一般電鍋外杯需放幾杯水

[@kitchenisland9003]

電鍋我們沒有實測過，可能試過了再回覆您

[@阿夢-b7n]

我自己做了一次放了大概一個玻璃杯的水

[@蕭胖子]

謝謝回覆

[@蕭胖子]

@@阿夢-b7n 需要用筷子裂縫嗎

[@connie1248]

@@阿夢-b7n 玻璃杯是多大的🤣

[@李佳溱]

請問要給小小孩吃，如果不用巧克力的話，可以用什麼呢？

[@yhuang9988]

有看過放香蕉的版本！

[@kitchenisland9003]

其他的食譜我們試試再回覆您喔

[@chrislee9854]

不用放白糖吗？

[@vitalin2159]

因為她的巧克力有甜，如果再加糖就會變太甜

[@kitchenisland9003]

感謝代為回覆😊

[@yyjjjy721]

鍋子內要抹油嗎

[@kitchenisland9003]

如果是有塗層的內鍋就不用喔

[@lz08-j2y]

@@kitchenisland9003 我想請問一下 如果要抹油的話是抹什麼油？

[@kitchenisland9003]

@@lz08-j2y 奶油或一般沙拉油都可以。奶油會增加香氣，沙拉油則不影響原本設定的風味。

[@lz08-j2y]

@@kitchenisland9003 謝謝解答

[@rouyi9684]

請問用蒸的可以嗎？

[@kitchenisland9003]

蒸的也行，但就外層的口感存在感會少一點

[@mt13et]

少洗一樣 我喜歡😂

[@kitchenisland9003]

我們更喜歡都不用洗

[@芬芳-p1h]

有沒有可以不放巧克力的

[@kitchenisland9003]

目前我們只有試過巧克力的版本喔～

[@阿升-x4j]

給個公克之類的吧沒看過那巧克力

[@kitchenisland9003]

hi 最一般的常規size歐 50g

[@ninachen7337]

想請問巧克力可用可可粉替代嗎！

[@kitchenisland9003]

可能不行喔。 因為可可粉跟巧克力成分不同，油脂份量不夠可能會無法成型，沒有糖的話可能也會有點太苦呦！

[@elynneng218]

请问巧克力一片是多少g？

[@kitchenisland9003]

50g喔

[@魏琪樺-j4g]

用電鍋可嗎？

[@魏琪樺-j4g]

大同那種的

[@kitchenisland9003]

我們試過可以用乾蒸， 也有網友回覆有加水蒸過，但這個作法我們還沒實測過，以上提供您參考。

[@tz-yj3ps]

想問攪拌器是在哪裡買的 感覺很方便😃

[@kitchenisland9003]

網路上或各大百貨通路都有喔，我們也很喜歡

[@cindyliao8036]

我做了很多次 蛋白打得再發 用電子鍋做出來的蛋糕就不大膨鬆 很快就變扁了

[@kitchenisland9003]

建議出來後要倒扣喔，雖然會變小一點但倒扣後會比較不容易變形喔

[@小白白-q4z]

請問~需要等多久

[@kitchenisland9003]

一般電子鍋煮飯預設的行程跑完就可以了。 每家廠牌的溫度和時間設定略有不同，大概是20-30不等，提供您參考。

[@小白白-q4z]

@@kitchenisland9003 謝謝

[@何玉鳳-d7b]

請問可用大同電鍋嗎

[@kitchenisland9003]

@@何玉鳳-d7b 應該會比較類似蒸糕的口感，但我們還沒有實測過，可能要測完再回覆您喔。

[@yunai811]

家裡只有大同電鍋Q Q

[@BettyChen-r7h]

電鍋內需要放入水嗎還是直接蒸即可？

[@kitchenisland9003]

大同電鍋我們還沒實測過，但前後大約需要15-20分鐘的時間，所以應該還是要加水的

[@saynananana3953]

之前為了做這個把電鍋弄壞了

[@DDD-ik1lq]

看到這個膽怯了🤣🤣🤣

[@jan12chen]

為什麼會壞掉😱😱😱 這樣我就不敢試了😅

[@JIA-jg6bm]

為什麼

[@zoeywang0307]

麵糊方式跟舒芙蕾的似乎一樣🤔️

[@kitchenisland9003]

都是要製造出空氣感

[@evelynchen8867]

想問攪拌器是哪一牌的😂

[@kitchenisland9003]

美膳雅的

[@一起去沖繩吧]

你是日本人嗎？

[@小娟吳-p9v]

哈哈……怎麼我做完變成布朗尼了！

[@kitchenisland9003]

布朗尼也好吃喔😋 不知道您蛋白霜跟巧克力蛋黃糊混合時的狀況，如果過度攪拌消泡的話口感有可能會比較紮實～

[@小娟吳-p9v]

我只用了兩顆蛋，兩片巧克力，因為第一次做，不知道蛋白跟蛋黃的先後順序打法，所以有點小忙，但我覺得是好吃的～ 謝謝你

[@kitchenisland9003]

@@小娟吳-p9v 減少比例當然也沒問題，謝謝您喜歡。

[@zhenmin930301]

手指小心应该戴一个手套的

[@kitchenisland9003]

謝謝您的提醒

[@KainaChung]

電鍋和電子鍋分不清楚, 這個明明是電子鍋, 不是電鍋...= ="

[@yoong21]

为什么不给人看蛋糕完成后里面是怎么样呢？拍上面有什么用？

[@kitchenisland9003]

喔～您覺得沒用呀

[@yoong21]

@@kitchenisland9003 想看里面的texture 啊。想知道这个和普通蛋糕里面什么不同。 通常切了都会给人看横切面是空气感，还是绵密，还是 fudgey的吧。有哪个视频是没有给看里面的。好奇怪。

[@kitchenisland9003]

所有的都有看裡面啊？

[@yoong21]

@@kitchenisland9003 那你不给人看是什么意思？就觉得看到最后浪费了时间 你只给人看上面。不同人喜欢吃不同的，想知道用你的方式做出来里面是怎么样的，你又不给看。好瞎.

[@kitchenisland9003]

@@yoong21 我們沒有說不給看喔， 或許日後還會再拍呢？ 倒是您⋯怎麼開口罵人呢了？

[@lenny9785]

會很塌

[@kitchenisland9003]

建議出來後要倒扣喔，雖然會變小一點但倒扣後會比較不容易變形喔

[@小刘-e4u]

請問是用煮米飯的飯鍋還是可以用大同電鍋

[@kitchenisland9003]

都可以喔～ 大同電鍋請參考最新試做的連結 kzbin.info/www/bejne/mHbdlp9mhLmXmdU

[@唐愛連]

一定要用巧克力🍫片嗎？一般的巧克力粉可以嗎？

[@kitchenisland9003]

成分不同不建議喔

[@ajiee2121_]

想請問若使用氣炸鍋有建議的時間及溫度設定嗎？謝謝！

[@kitchenisland9003]

不好意思我們沒有試過氣炸鍋喔