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En septembre 2022, Olivier Beurné m'avait fait part de son intention de réaliser un dîner à 4 mains avec Jean-Paul Abadie, l'ancien propriétaire de l'Amphitryon dont les 2 étoiles avaient brillé de 2002 à 2017.
La finalisation de cette prestation a mis un peu de temps à se concrétiser et ce n'est que les 24 & 25 novembre 2023 qu'elle a vu le jour.
Au programme de ces festivités, 4 préparations assurées par Olivier Beurné et 3 par Jean-Paul Abadie dont celles de son fameux "Club sandwich St-Jacques et truffe" et son non moins fameux "Bar à la vanille".
Pour escorter le tout, nous pouvions compter sur les breuvages rigoureusement sélectionnés par Anthony Rauld, l'emblématique sommelier des lieux.
L'Amphi[tryon]
Chef : Olivier BEURNÉ - Sommelier : Anthony RAULD
127 rue du Colonel Jean Muller
56100 LORIENT
Tél. : 02 97 83 34 04
Email : amphitryon.lorient@gmail.com
Site web : www.amphitryon-lorient.com/fr
Jours d'ouverture :
Du mardi soir de 19 h 30 à 20 h 45 (prise de commande) et du mercredi au samedi de 12 h 30 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 20 h 45 (prise de commande)