【達人教你煮「大腸蚵仔麵線」 料理過程超療癒光看就餓爆！】｜

[@huahua9854]

好棒的教學呀！馬上去巷口買一碗來吃

[@林先生-m6z]

我家巷口什麼都有 高岡衝三毀。 開玩笑的很好的教學影片的說

[@有一隻兔子叫混蛋]

他好像真的想教會我們

[@小亦-s5v]

手動慾望+1 外送業績+9

[@林聰敏-v8z]

@@小亦-s5v you w

[@millybowl9819]

👍🏻😆😆😆

[@vu2013]

不行！ 那個烏錯（笑不停） 一定要給讚

[@kennethso3385]

非常多實用的細節都有講到，很用心，真不應該睡前看……

[@愛珠李]

讃，真的很讚，講的又好又仔細，你是我看過最棒的。我定會試著做看看。

[@王瀚予-f7x]

當然大師的每道料理都非常專業精彩，排列在我第一個效法的工夫，真的！再說 ..斯文溫柔的語氣解說，每次很難不繼續看完~感謝師傅

[@安眠中]

真的夠專業！🎉🎉🎉 我有信心～自己可以去買一碗美味的大腸蚵仔麵線來吃了😂😂😂

[@hjs3986]

謝謝分享!我記得小時台中古早味的麵線,沒有現在這麼豐富!很簡單但很好吃,就只有加肉羹和油蔥酥和九層塔,不加香菜,也不加蒜末,但沒淋上烏醋整個味道就不對了!

[@陳全祿-s9s]

講得詳細、做法也很細膩。 非常道地的台灣味。 太讚了！

[@賴滿足-f2k]

哈哈 搞工的大腸麵線，大師卻拍成這麼有趣。 辛苦了，超讚的。 找時間來試。 感謝 古早味的麵線糊。

[@yen4727]

13:47 完美 直接滑下來按讚

[@你說的都對-.-123]

感謝達人秀的分享 我跟克里斯沒有任何關係

[@LOLfunnyStudio]

感謝大大教學 強烈推薦~~~ 我在蝦皮上買了更勻的「蒜辣鮮蝦醬」拌來吃，好吃到哭出來....... 有夠搭~

[@是在哈囉-i9l]

克里斯的教學實在太棒了 我決定直接起身去外面買一碗來吃🤣🤣

[@yanxicheng8763]

好細心的台灣人，說話很溫柔！😂😂

[@ud2797]

疫情期間沒事在家做這個真的是很可以，有時間，平時的話還是出去吃比較快

[@Starrla1717]

克里斯，超棒的分享感謝

[@黃俊-r3z]

謝謝分享 非常非常清楚的教學

[@江淑慎-v4e]

講得非常詳細太讚了

[@蔡宗利-m1o]

很幽默的講解，很喜歡，讚

[@wendyochalek9045]

不去當老師可惜，你的幽默風趣包準學生不會打嗑睡

[@er26562002]

克里斯po完隔天就做了，在切滷大腸的時候就吃完了哈哈哈哈

[@joliea.1001]

感謝您的分享

[@吳建均-e3e]

絕對是蚵仔麵線神教的重量級人物

[@威廷-h3r]

我超愛的。

[@user-vz5jz2dw7y]

謝謝您的分享~好心的人~總帶給人希望~🎅👍👍

[@myfreddy0518]

我有個小秘方來教大家，因為沒有扁魚，所以我們用柴魚替代，但我們要知道一件事情，柴魚在高溫之下會變苦！所以煮完麵線之後才加入柴魚粉，味道不會比直接加下去煮的難吃

[@林奶奶-o8z]

你吃過啊吃不到葡萄說葡萄酸

[@lil-tk6ft]

@@林奶奶-o8z ？

[@-RU1003]

讚啦 這教學太棒了 所以我決定現在先來去買一碗

[@harveyhan4288]

嗯，教的不錯，我決定等等去買一碗吃

[@黃朗朗]

可以去擺攤了😋👍👍

[@東東陳-l3o]

笑死😂😂😂如果我中餐老師這麼好笑 多棒啊

[@張雨荷-n4m]

節奏快又好

[@winnie700111]

台東的名產柴魚湯底也不錯,台東新生路的客來吃樂麵線😋

[@楊小如-d8l]

感謝您，您真的很專業

[@ERIC-p2v]

一碗好吃的 麵線 關鍵就是 蒜泥有沒有香😍😍

[@1646543213]

哪是自己你的嗅覺基因異常，香菜除了味道外本身也是最佳食療蔬菜

[@Golf_Li]

做法我會了 就缺一個願意動手的人

[@rhombchl]

有阿，巷口的阿姨

[@arsirPop]

@@rhombchl 笑鼠我

[@連靜媚-i9h]

哈哈，看看就好，

[@可樂賢]

新鮮蚵仔 無需裹粉 會影響口感。大腸煮前要先翻洗 去除多餘油脂異味（可加 麵粉/醋 或啤酒抓洗）

[@張靜貞-q8s]

純素

[@可樂賢]

@@張靜貞-q8s 吃過純素麵線糊 風味也很不錯（高市/鳳山區/早期大同百貨斜對面 有一家 賣很久的路邊攤 素麵線糊 真得很好吃 😋）

[@小亦-s5v]

當日市場 麵線攤業績突增三成 麵線攤老闆表示疑惑🤨🤔

[@NANCYCHENTW]

克里斯這個麵線害我好想動手煮麵線了💖

[@MrJL620]

下九層塔也很讚喔！❤️

[@安安-v6e]

嗯我喜歡幫花澤香菜洗頭

[@calvinwiththec6293]

香菜就是赞啦

[@turner9324]

一看就會 一做就廢系列（外加根本太麻煩了抱歉立東哥，於是吳伯毅一碗60搞定）

[@jackkio1867]

在接近中午時播送影片..... 真有你的阿小編

[@ttshowtw]

當然😎

[@關健志]

請益克里斯老師，請問我要加赤肉羹，可否將煮肉羹的湯汁也一同加入麵線的湯頭裡？味道會很雜嗎？

[@Kpop-tu5xx]

我還是去巷口買好了🤣

[@沐菲-v3b]

下次試試

[@hardtube1]

很幽默，好好笑😂

[@xiang_feng_Li]

14:03 烏錯 😂🤣

[@teacher_Ailin]

嗯嗯嗯 做法我學起來了 我要出門去我家外面路口買麵線囉

[@syuoo8910]

我要吃喔

[@齊齊-f7e]

真好吃🎉🎉🎉

[@秀甄林]

煮高湯時，可以加柴魚片嗎？

[@彥翔廖-c1d]

請問食材、醬油、糖、調味料的比例如何調配？謝謝！😊

[@anneichen4130]

高湯也可以用蝦醬 非常美味 宜蘭人這邊都是這樣子做 很省力

[@Thank_you_9527]

換那個烏醋瓶真的是很有儀式感

[@林志民-s3p]

金勾蝦有畫龍點睛之效要肉厚的滷鹹一點。

[@shy3408]

連烏醋都要換瓶子太講究了哈哈哈哈哈

[@josezhouzhou143]

忘了写日期

[@annma46]

想請問 大腸買回來不用洗嗎？ 腸子裡面都清乾淨了嗎？

[@ivanwen6262]

應該要去原頻道問才會回復你噢

[@shanjai3454]

看完後， 決定去路口買一碗綜合麵線來壓壓驚。

[@馬禮格巴滋男爵]

小朋友只能吃一碗 我要兩碗

[@陳柏宏-q6z]

還有加辣椒才夠味啊！

[@scsa316tw]

糖加了4、5匙了 然後說醬油比較甜🤣

[@viviliu7199]

應該是他家的糖比較甜😂

[@scsa316tw]

南部人鹹的菜加重甜 我真的很難接受

[@TDS-vz8sg]

香菜先泡水15分鐘，再清洗會更加乾凈

[@莛晏]

讚喔!!

[@hanks7919]

我超愛加蚵仔，沒有他我不行🤣

[@7moto]

衝著香菜，就給你按個讚

[@leowu3582]

厲害

[@yogurt20385]

摁! 我學會了 ! 我馬上去外面買一碗吃

[@bearmun8235]

看了都餓了

[@Parker0607]

看完都流口水了🤤🤤🤤🤤🤤

[@Fd34327]

看完決定～花4、50買一碗現嗑

[@王易縢-s3i]

五印醋也不錯

[@飛天豬-j5o]

決定了，先買調理機再買大腸，最後伸出雙手下廚

[@胡啟明-c6c]

好美味啊！餓死我了！😙😋🤤🤤🤤

[@西直門三太子]

超棒的克里斯

[@Jackpttt]

20多年前聽過有人說過 面線湯頭，要用蝦頭焢，才會道地

[@小卉會仙女]

好想吃😮😋

[@myfreddy0518]

醋不能放在塑膠瓶或是鋼鐵瓶裡，要用陶瓷罐才對

[@肥宅阿兵哥]

真正的大廚🤤

[@藝珊-c3o]

我想請問，大腸買回來要怎麼清洗？還是不用洗直接下鍋川燙？😳

[@小星星-c7t]

只有我發現在2:49的時候，他用bts x 麥當勞的紙袋嗎？

[@彥-o7l]

不好意思 新手初學 為什麼我大腸裡面那麼油 請問有什麼清理的方法嗎 是要在煮之前就先清好 還是燙完再清比較好

[@lxlxpig]

整個流程下來 那個烏"錯"才是達人手法 阿 是烏醋

[@judys7376]

我還是用買的好了~~~

[@小青蛙-t6b]

看起來好好吃…🤤🤤🤤

[@張永恆-f2i]

這一看就好吃

[@匿名者-w7p]

柴魚片也可以熬湯

[@mark77117]

讚

[@張國強-w7c]

少了自製辣椒醬 不然就更完美了

[@winnieliu7629]

看似簡單的一道料理過程真的有夠繁雜 還是用買的好了哈哈

[@Long285]

大腸不用翻過來加粉洗嗎 ？

[@nna8652]

同問

[@nna8652]

他可能洗了🤔

[@林信吉-f5k]

蚵仔袋裝是進口？

[@vicky-mi2gv]

請問那台攪碎機 叫甚麼呢

[@劉碧珍-k4b]

大腸味道很重，買回來不需要用麵粉，鹽巴先清洗幾次嗎？

[@林奶奶-o8z]

省略部驟泥北七

[@shenglin5124]

再來一湯匙沙茶醬更香

[@kin0527]

滿滿儀式感🤣

[@胖洋洋]

大腸的清洗 😂😂 蠻想了解的

[@敏哲-y3b]

用筷子頂著腸子一端，慢慢推（翻）面，翻出裡面有些許豬屎及淸理剪掉一些油脂，如買的是處理好的則不需要再翻面。

[@trying418]

做的比 竹北 賣的用心

[@yakun1202]

大腸是否要先用麵粉清洗呢？

[@中山-j5q]

請問高湯要多少cc

[@DNshuen]

10:14 這糖...

[@thegwead1985]

這讓我想到 蚵 蚵 蚵仔麵線 來 來 來碗牛肉麵