大人気の韓国鍋！お肉ほろほろ！カムジャタンの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、韓国料理シリーズ。
スペアリブとじゃがいもが、ほろっほろで美味しいカムジャタンをご紹介します！
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【材料（3～4人分）】
・豚スペアリブ：8本
・じゃがいも：4個
・青じそ（あればえごまの葉）：たっぷり
・ごま油：大さじ1
・長ネギ：1本
・水：4カップ
・白すりごま：大さじ2
・好みで仕上げのしょうゆ：適宜
●たれ
・コチュジャン：大さじ2～3
・みそ：大さじ4
・にんにくのすりおろし：2かけ
・しょうがのすりおろし：1かけ
・砂糖：大さじ1
・あれば韓国産粉唐辛子：大さじ1
【ポイント】
スペアリブのお出汁がでるでる
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
kzbin.info/door/Xv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
www.amazon.co.jp/dp/4835639820/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_ZcWAFbHEZ3R0V
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co.jp/dp/4787720260/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_qnRIFb4Q3B6PS
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
　 kohkentetsu
◆Twitter
　 kohkentetsu14
◆Facebook
　 kohkentetsuo...
◆朝日新聞Bon Marche online　
　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
　www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
　www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆Mercedes-Benz　LIFE!　
　コウケンテツのくるまめし
　mb-live.jp/post_group/drive_recipe/
◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
　www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
　[e-mail]
◆オープニング制作
　末吉 理（ノクチ基地　nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
　吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
　江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃料理研究家

[@user-db9kv3me9m]

おかげさまで韓国人夫が喜んで食べてくれました〜！ 最後の方は煮崩れてきたじゃがいもをわざと潰してスープをより吸い込ませて、ご飯と混ぜ混ぜして食べて「芸術だ〜♡」と言っていました。笑 韓国料理シリーズこれからもお願いします🥹

[@user-qs6lv8qc7p]

コウさんが『ちょっと手間なんですけど』と言ってくれると、『おいしく食べるためなら頑張るわ〜』と、気合い入ります😁このレシピもシンプルな調味料で美味しさを引き出してあり、子供たちも大喜びでした👍

[@raajiraisu]

いつも、新しい料理に出逢わせてくれてありがとうございます☺️コウケンテツさんは、料理の先生です‼️

[@user-xl6zo3gm1o]

韓国へ行った時には必ず食べる大好きなカムジャタンが家庭で作れるとは、コウケンテツさん、まさに神❗️早速作ってみたくなりました。ありがとうございます。

[@ishiki8608]

たまらなく美味しそう。。カムジャタン、お店でしか食べたことなかったけど、 うちで作ってみたかったので、すごく嬉しいです。作るの楽しみ。

[@user-dq5it6he4c]

このカムジャタンと緑の瓶の韓国焼酎があれば完全に韓国ドラマの食事シーンごっこが出来る！😁

[@kaori_10a]

これは本当に美味しそう。 韓国料理好きなので作ってみます☺️

[@user-wm3nz5lj2b]

いつも母がコウケンテツさんのレシピでカムジャタン作ってくれるんですが、もう美味🙋‍♀️です！😍

[@user-ko4fj5uh4o]

これからの季節にいいですね❗ 韓国料理、大好きなのでこれからもいろいろ教えてください✨ コウさんの韓国料理は手軽に出来て、美味しいので最高です😊

[@user-zy8ke2nj2r]

10/3(日)作りました。家族全員「美味しい〜❤️」の声でした。ありがとうございました😊

[@takataka4525]

昨日の残ったカムジャタンにキノコや玉ねぎ、じゃがいも、青ネギをインして再加熱して食べたら、もう美味😍野菜は何でもこの鍋に入れれば美味しく食べれると思いました。カムジャタン大好きになりました❤️ 韓国の人たちはこんなに美味しいものを食べているのかと思うと、今までドラマやK-POPにはまったことがない私ですが、なんだか興味が湧いてきました💖

[@kikyou5082]

日曜日、これやるー😊 ほんとコウ先生のいいところは調味料の銘柄指定してこないところ！ 「お好みのお味噌使ってください」 好印象しかない😆

[@user-ww2ui1dy1i]

昔尊敬してる先輩に連れていってもらった韓国料理店でご馳走になって凄く感激だったのでリクエストしてました。本当にありがとうございました。

[@bluesheepmico]

コウさんの料理動画は押し付けや嫌味が無いと言うか…語りも優しくてスっと入ってきます。 これも早速作ります。

[@yumehalu]

シンプルに食べたい〜‼️私はおでんみたいにゆで卵入れてみたいな😊 コウさんの「説明しよう〜」好きです😍

[@-favorite-ranmaru]

韓国料理レシピ、大好き🍀😌🍀嬉し！。

[@kaoruk9876]

お肉ほろほろでとっても美味しそうです😋💓

[@user-zo3sq7zn8n]

今日、作りました！この一品で満足感のありました。母も外食の味だと絶賛しており、スプーンでご飯をスープで浸して食べる、韓国ドラマの真似ができたと喜んでました。☺️

[@poyo1517]

韓国料理で一番好きなのがカンジャタンです！ありがとうございます

[@user-kb1ov1oj4u]

スペアリブなかなか手が出なかったけど是非早速作りたいと思います👌これからの時期絶対食べたいですよね😋💞

[@user-ph1gi4wo1j]

コウケンテツは間違い無い❗が我が家の合言葉です🎵 レシピ通りに作ると絶対美味しい😍😍 お料理の基本も良く分かる‼️ 最高です✨

[@SS-pu8ie]

テツコウ先生のレシピにハマっています。どれも、あーこれなら私でも出来そう？と思えるレシピばかりで本当に助かっています。化学調味料は使わず、家にあるような調味料ばかりでハードルが低くて本当に最高です。 これは本当に簡単で感激のおいしさでした！！ ありがとうございます😊

[@user-js6hi5ry2o]

「本当はご飯をつくるのが好きなのにしんどくなった人たちへ」を読んだ日から、また料理が楽しくなりました。わが家の食卓の恩人です。今日の晩ご飯はカムジャタンで決まりです。感謝‼️

[@lazyboneskik]

カムジャタン大好き！絶対作ります。 〆のチャーハンにチーズトッピングするのがやめられません🤤

[@ajout9011]

韓国料理にハマってる我が家にピッタリ❤️ 週末に作ります💪 楽しみ〜♫❤️

[@RM-pm1ve]

カムジャタンを作ったの初めてでしたが、このレシピのおかげでとても美味しくできました！ 韓国人の彼氏のために作りましたが、とても喜んで食べてくれました😳 ありがとうございます🥰

[@mahostillwell9487]

Love this recipe! I cannot say I had this in the past but I will definitely try this one with my family! Thanks for great recipe Koh, you are the BEST!! 👍🏼😄

[@shinya5657]

コウさんは料理作ってる時も食べてる時も、すごく楽しそうですね！ じゃがいも豪快に入れるんですねー。 美味しそう‼️

[@user-gn1ey1nt8b]

倍量で作りました！！韓国の唐辛子もだいぶ前に買って使ってはいますが消費しきれ無いのでこれ幸いと大量に入れました。 コチュジャンが大さじ2杯分しかなくて、調べて甜麺醤と豆板醤で代用しました。 お味噌も煮込み料理の時は赤味噌を入れて作る事が多いので足してみました。大葉はかなりたっぷり入れて、じゃがいもとすり胡麻が凄ーーく美味しさを引き立てていました。 スープをご飯にかけて食べたら更に美味しかったです。

[@kayo-oo4lj]

韓国料理は食欲無くても 食べたいなぁ〜って思わせてくれますね💕

[@riko4103]

じゃがいも好き、キムチ味好きな家族がいます一度作ってみたかったので嬉しいですありがとうございました

[@user-fr8tx2jb1u]

今日作りました❣️あいにくスペアリブがなくて仕方ないのでばら肉厚めでやりましたが、本当に美味しくて他のおかずはいらないくらい！冬の鍋の定番になりそうです。いつも有難う御座います‼️

[@user-kn3xy5dm8d]

凄く魅力的な料理ですね！近いうちに作ってみたいです😍スペアリブの旨味をコチュジャンと唐辛子が引き立てる…お酒も進みそうです。いつも気持ちを明るくしてくれる話し方と魅力的なレシピを有難うございます♪

[@user-ep2rd7rp1i]

いつも楽しい動画ありがとうございます😊 説明も分かりやすくて、楽しそうにお料理をされているので、私も作ってみようと思わせてくれます。 とっても素敵なキッチン✨

[@ren-chama3180]

最近、韓国料理にハマっています。韓国食材も手に入りやすくなりましたよね😊カムジャタンはまだ作った事が無いので、早速作ってみようと思います‼️

[@user-om7jp1eb6g]

旦那がダイエット中なので、じゃがいも控えめ、大根、にんじん、玉ねぎ追加で作りました！控えめに言って最高でした！煮込むだけなのにお肉がほろほろ！旨辛！ご飯が進みます🥰また作ります！

[@animarulover6149]

すごくおいしそう、お腹すいてきました、さすが料理研究科ですね、コウさんカッコイイ、参考になります、ありがとうございます

[@noa_0801]

カムジャタン！！美味しいそうです！ 本場の味を家庭で食べれるなんて素敵です☺️早速作りますね！

[@chimina9938]

いつも、美味しい料理動画ありがとうございます！ 私も子供たちも韓国料理大好きなので、ぜひ作りたいです❤️ キッチン道具やインテリアも楽しみに見てまーす！

[@user-ed7ck5py7s]

作ってみました！とっても美味しかったです！😍これはハマりそう

[@yuzumikan0101]

動画UPお疲れ様です〜！ カムジャタン、前からずっと食べてみたいと思ってたんです🥺 でも今は外食控えてるんで食べに行けてなかったので、これは有難いです🥺先生のレシピなら絶対美味しいから、お店行けなくても自分で作っちゃう‼️😆✨✨

[@oturu7177]

美味しいスープになってるでしょうね〜 最後にご飯入れて食べたい😋 韓国料理は元気がでます♪♪♪

[@user-ok4ib6cn6p]

待ってました‼︎スペアリブ^ ^ コレからの季節にピッタリなレシピですね😊ビールもすすみそう🍺

[@user-ox9ht8px2g]

来られからの季節良いなあ。美味しそう。

[@seikon8068]

初めて作りました!肉もホロホロ、ジャガイモも味がしみてて美味しかったです。ありがとうございました。

[@emirya555]

はじめての味、美味しそうな香りが画面が漂ってくるよう。久しぶりに料理を作ることがワクワクでした！今夜のごはんに作ったら大好評^ ^ 感謝、感激！ありがとうございます。

[@user-te6zf5kq7f]

暑い日も、冬でも、それ以外の日でもカムジャタンは、裏切らないタン😊またソウルに行けそうです‼️

[@user-kr1nv1rp2y]

コウさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます🌈 今夜、早速カムジャタン作りましたよ〜🤗　家族4人、汗、鼻水垂らしながら美味しくいただきました😆

[@user-ch5ds1kb8f]

先日、初めて作ってみました。美味しくて主人も良く食べてくれました。余ったスープが少し煮詰まったので、うどんのつけ汁にしました。有り難うございました。

[@user-ge3xc3iq5c]

コメント噛んだ時の、ポイントを言った時の、使っているお鍋、鍋つかみに使ってる軍手、全てがカワイイですね❤少し寒くなってきた夜の今からの季節にいいですね！

[@chara0624]

ちょっと煮込み過ぎてしまったけれど、 味は最高で、お酒がすすみました♪ 素敵なレシピをありがとうございます！

[@user-td4lo8kg3h]

明洞で食べたカムジャタンが美味しかったので、このレシピなら私にも出来そうなので頑張って作ります‼️

[@5656nyanta]

アツアツ、グツグツ🎶これからの季節に良いですね👍美味しそう😻🥢🥔

[@Tanukitty2011]

これは本格的で、間違いなくおいしいやつですね。 とりあえずレシピの通り作ってみて、色々調べてアレンジもやってみたいです。

[@user-iy3wh2ns1f]

今、コトコト40分の煮込み段階です。コトコトを見てるだけでビールが進みます♪ 子供がそこまで辛いの無理なので辛さ抑えめにしましたが美味しそうでワクワク。素敵なレシピありがとうございます！

[@Tokibi_ice]

カムジャタン！！！カナダに長期滞在していた時に行った韓国料理屋さんのカムジャタンが美味しかったけど、中々日本では見かけないんだよなぁ…作ってみよう❤️

[@sunnysunny88888]

カムジャタン好きなんです‼️コウさんのレシピやってみます‼️

[@user-fb5sn9ld6o]

初めてカムジャタン食べましたが美味しくて我が家の定番に入りました。늘 고마워요

[@39namika]

おうち時間が増え 家族でこれからの季節喜ばれる料理ですね😋 カムジャタン初めて作るので 最初は、コウさんのレシピ通り作ってから いろんなアレンジ楽しんでみます❣️

[@user-hj3tq2oe3o]

美味しそうー！ 暑い日も寒い日もOKなんて嬉しすぎます。明日も暑くなりそうなので作ってみたいと思います。

[@kiyomitakezawa1800]

ほんとに美味しそう😍 長い間スペアリブ🐖買ったり食べたりしなかったですが、これを見たら作らずにはいられないです。

[@user-ny1hw6tj6j]

食べたかったんですよ。カムジャタン。早速作ります。簡単ですね。楽しみです。

[@acchan06AS02]

韓国料理はすごく参考になります🤩

[@user-iq2jp4ht4y]

毎回美味を楽しみにしてる自分がいます。今度つくってみようと思います！

[@KY-eg4tx]

これはっ！必ず作ります😄 カムジャタン大好きっ🌟 いつも素敵なレシピありがとうございます😊

[@hisano.y7197]

すばらしい😧めっちゃ美味しそう〜🥢🇰🇷 絶対つくります💕👍

[@ri-ym4jf]

キャンプで作りましたが、最高に美味しかったです！😋 大葉の風味が良く合いますね〜 いつも素敵なレシピをありがとうございます❣️

[@takataka4525]

スペアリブ肉がホロホロで旨い😋甘辛くパンチがあって大好きな味でした、いくらでも食べれます♥️コウさんありがとう😆💕✨

[@user-ik7kf4bq5y]

一度作って見たかったカムジャタン、美味しく出来ました😊　豚バラとじゃがいもだけのシンプルなモノでしたが、美味❤

[@MU-wu1me]

涼しくなってきてたのでそろそろ鍋の季節だね〜と家人と話していたところです！秋の夜長に是非作ってみたいと思います♪🍲

[@user-jz3ez2jr3l]

トロントに居た時、週1で食べてました!!すごく作るのが大変って聞いていたのに、1時間くらい作れるなんて3150です😍

[@gelsominam3088]

10数年前、釜山の屋台で初めてカムジャタンいただきました。とても美味しかったのでよく覚えています。レシピ教えていただきありがとうございます。スペアリブもこうして下処理するとさっぱりいただけますね。今度作ってます❤️

[@mu0422]

これは寒い時期に食べたいやつだ〜

[@yukid7272]

カムジャタン‼︎待ってましたー😍

[@user-to2ky1ie3g]

カムジャタンって韓ドラでみて食べたかったです。コウさんのレシピしっかり観てぜひ作ります。

[@kawaipartners1635]

今日はスペアリブあるからカムジャタンにします。沖縄も少し寒くなってきて温かいお鍋が家族に好評貰えると思います。

[@user-lv8vn5xw2d]

カムジャタンきたー！！！待ってましたー！！！

[@user-iy8yh9vy1p]

めっちゃ美味しそう〜💗このレシピいいですね！早く作りたくなってきた！てかもう、今すぐ食べたい、この時間からは飯テロ案件です😭😭🌶

[@user-nh8hb4zg1t]

手順も簡単で！とっても美味しく出来ました❣️我が家のリピrecipe確定です❣️

[@user-fy9ip9uu4j]

めっちゃ美味しそう❤

[@makiko7683]

韓国の方がこのお料理作ってたのを思い出しました。 これ作ります❣️ ちょっと涼しくなって来たので、いいですね〜ジャガイモも入れるとお腹に溜まるし最高❣️有難うございます😍

[@anais10bise]

初めてコメントさせていただきます。今日、作りました。なんと！！美味しい！！感涙！！いつも思うのですが、Koh kentetsu様のレシピはとても品がよく、美味しくできます。そして大事なポイントもしっかり教えていただけるので、間違いがありません。ありがとうございます。これからも楽しみにしています。

[@lulufuyou]

作りました～！めっちゃくちゃ美味しかったです。コウケンテツさんは料理工程のキモを教えて下さるので、その料理を食べたことなくても、確実に美味しさを体験できて本当にありがたいです。カムジャタンは、よく韓国の大食いKZbinrさん達が食べているのを見て「あれ食べてみたいなあ」と思っていたお料理です。家族にも大好評だったのでまた作ります！😊

[@user-dc3ct8gs7t]

いつも観て作ってます！ ありがとうございます！

[@fallia0511]

見るからに美味しそうな！ さっそくスペアリブ買って来ようっと。

[@user-mx3cj4jb9o]

韓国料理のカムジャタン 今度作ってみよう🌼🎵と思います 鍋を、食べ終えた後にご飯を入れてまたそれも美味しいでしょうね。

[@ami6439]

テンポが好み❤️です

[@aH-im4gg]

美味しいやつ🤤 絶対作る👌

[@aym6550]

手間がかかりそうなのにすごく簡単に出来ました‼︎ 家族から高評価👍

[@user-ho9zj1mw1u]

嬉しいですずーっとカムジャタンの作り方って意外と載ってないのでこれで家でも作れそうです

[@ram2175]

この料理は作った事がないですが、説明がうますぎて、すんなりマネできそうな気がします。材料買ってきまーす。☺️

[@Aya-yq6yk]

カムジャタンだいすきです！こんどスペアリブが手に入ったら作ってみます👍

[@bluesheepmico]

作り置きのサムジャンを使って作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。リピ確定です！

[@kana-se2gj]

今作ってます！ 完成たのしみです！！！

[@kanekoneko6028]

これはすごく美味しそう！

[@satoko65]

今日絶対に作る！と決めて楽しみにしていました。今日は私の誕生日なので、辛いものが苦手な家族にはシチューを作り、私は食べたいものを作るぞー！と心に決めて、こちらに😊最高に美味しくて幸せな誕生日になりました✨ありがとうございます✨✨

[@user-sn8md7ki6n]

韓国料理シリーズ待ってました！！韓国で食べたソルロンタンが美味しかったので、機会がありましたらレシピあげていただけると嬉しいです…✨

[@user-ip1zi7vm4b]

昨日作りましたが、とても美味しかったです！！また作ります☺️

[@onikokura5560]

作ってみます♪いつもありがとうございます。

[@user-xs5yj8cn3p]

こんばんは！ 初めて聞いた料理名です。 モリモリだぜ！いいですね！ 材料もシンプルで、ぜひ作ってみたいです！ コウケンテツさんの料理動画は本当に間違いないです！家族にも大好評です。