Dúvidas Frequentes #2: Chocolate, ralador, formas?

Mais um vídeo para responder às vossas dúvidas mais frequentes!
Porque se usa baunilha em receitas com chocolate?
Qual o meu ralador?*
Que tipo de chocolate usar?
Porque a massa quebra ao esticar com o rolo?
Porque há receitas sem medidas de forma e tempo de forno?
*A marca do ralador é Microplane.

[@lauraabrantes7645]

Muito boa a informacao .. vou percebendo porque as vezes não me corre nada bem .. os pormenores são muito importantes . Obrigada Rita

[@receitasladolcerita]

São mesmo, beijinhos!

[@silviagama8111]

Excelentes dicas! Tenho de comprar um ralador destes. A Rita é um tesouro 😊

[@receitasladolcerita]

Vale muito a pena

[@silviagama8111]

@@receitasladolcerita já pedi para o meu aniversário, juntamente com um livro seu 🙏

[@cidaliaribeiro8286]

Receita de um Pudim de Família 9 ovos 1 tigela de açúcar 1 tigela de Leite 1 Colher bem cheia de maizena Raspa de laranja/limão e sumo ( o sumo e q.b ) Mexer bem, e colocar numa forma untada com caramelo. Deixar cozer em banho Maria por mais ou menos 40/45 minutos ( é para indo dar olhada no Pudim de vez em quando) Depois deixar arrefecer e deformar! Espero que vcs gostem da receita!!!❤️❤️❤️🥰😘 Bom Apetite.

[@elsaserra9692]

😢😢

[@gersonm2312]

Olá Rita! Já tinha reparado que vários "chefs" usam este tipo de ralador. Andava curioso por ver ou comprar pois o resultado em televisão/videio parecia ser interessante. Por um acaso onde compro Nordic Ware vi raladores desses (fino, médio, grosso). Acho que comprei o médio e acho que são da mesma marca, americana. Considero relativamente caro, mas um excelente investimento dada a qualidade e o resultado do seu uso. Obg pelas dicas!

[@receitasladolcerita]

É verdade são carotes, mas duram uma vida!

[@mariajose2631]

Por várias vezes comprei raladores de citrinos na esperança que em saísse com facilidade as casca ralada, o que não sucedeu, vou agora seguir a sugestão da Rita a ver se tenho mais sorte!!! Obrigada pelo video. Bjs

[@receitasladolcerita]

Este é mesmo muito bom ;)

[@elisabetemarques7809]

obrigada Rita? amei as dicas sempre muito úteis beijinhos docinhos

[@receitasladolcerita]

Beijinhos Elisabete!

[@inesdias1032]

Adorei !!!!!! ☺😊😀😊😀😊

[@receitasladolcerita]

Obrigado pelos esclarecimentos!! :) Gostaria de perguntar se no caso de eu querer substituir o açúcar branco numa receita por açúcar amarelo ou açúcar mascavado, o que devo fazer em relação à quantidade? Não devo colocar a mesma, pois não? Obrigado e continuação de um ótimo e doce trabalho :D

[@receitasladolcerita]

Olá Gonçalo pode usar exactamente a mesma quantidade de qualquer tipo de açúcar. Beijinhos!

[@anderson.cruz08]

Achei muito útil!

[@receitasladolcerita]

Ainda bem

[@TheMsoares88]

Olá Rita! Para quando um vídeo de massas lêvedas? Fermentação, crescimento, tempos de refrigeração etc. Obrigada :)

[@receitasladolcerita]

Quando tivermos tempo, porque esses vídeos são mais complicados de gravar do que as receitas, as temos vontade de fazer ;)

[@guta7083]

Eu adoro comer aquele chocolate culinario Pantagruel

[@neliaadriano1905]

tenho duas dúvidas o tempo de bater os bolos com ovos é menor ao tempo de bolos sem ovos? nas panquecas como se vê que está pronta para se virar para o outro lado. é que dificilmente saem-me direitas? obrigada

[@receitasladolcerita]

Olá Nélia, veja o video aqui no canal de panquecas que eu explico tudinho. Beijinhos

[@fabichiarelli]

Olá Rita podes postar Mais videos por semana por favor

[@receitasladolcerita]

Adorávamos fazer isso, mas por agora só temos mesmo tempo para um ;)

[@fabichiarelli]

Ok obrigada