ว่าด้วยเรื่องอาหารเช้า EP.2 เบค่อนเองทำยากไหม?

สัปดาห์นี้เอาวิธีทำเบค่อนมาฝากทุกคนครับสูตรตามนี้เลยครับ ขอบคุณที่เข้ามารับชมครับ อย่าลืมกดติดตามเผื่อได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆจากช่องของเราครับ
สูตรทำเบค่อน
-เนื้อหมูสามชั้น 2กิโล(หลังจากเอาหนังออกแล้ว)
-น้ำตาลทรายแดง 50%
-เกลือไอโอดีน 50% (ถ้ามีเกลือสมุทรใช้แทนได้ครับเค็มน้อยกว่า)
-พริกไทยดำป่น 15%
-น้ำเชื่อมเมเปิล 15%

[@amazingsugarworld9106]

ขอบคุณครับ ได้ความรู้มากขึ้น เยี่ยมเลยพี่ ต้อง สับ สับ เลยครับ😍😘❤

[@BBQEdward]

ขอบคุณครับสูตรนี้ ระวังเค็มครับถ้าจะทำให้ลองดูสัก3วันก่อนนะครับ

[@MirinAndKirinFamily]

สวัสดีค่ะสุดยอดมากเลยค่ะ ต้องลองทำตามบ้างแล้วค่ะ

[@BBQEdward]

เครครับลองดูครับสัก3วันก่อนก็ได้ครับเอามาชิมดูก่อนเผื่อใส่ส่วนผสมหนักไปจะเค็มเอา😊

[@kapomqqnabnean8311]

จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากคะ

[@BBQEdward]

เดี๋ยวกำลังจะทำสูตรใหม่นะครับอดใจรอหน่อยนะครับง่ายกว่าเดิม

[@bangkok1107]

ถูกใจมากค่ะ ที่บ้านชอบทำปิ้งย่างกิน กำลังจะหาวิธีประหยัดอยู่พอดี ขอบคุณนะคะ

[@BBQEdward]

แนะนำครับ ลดเกลือลงนะครับถ้าจะกินแบบนั้น

[@suthepthanakij760]

มันเป็นการถนอมอาหารอย่างนึง ยอมเสียเวลาครั้งเดียวเก็บไว้กินได้นานแถมอร่อยมากๆๆๆๆๆจริงๆ. เป็นกำลังใจไห้ครับ

[@BBQEdward]

จริงครับ แล้วแบบจะกินหมูกระทะ ประหยัดได้เยอะเลยนะครับ

[@lrigkcisevol]

ทำคลิปดีและมีประโยชน์มากค่ะ กดติดตามเรียบร้อย ลงคลิปดีๆอีกเยอะๆนะคะ

[@BBQEdward]

ขอบคุณที่มารับชมครับหวังว่าคงนำไปทำทานดูนะครับ😄😄😄

[@karnda8022]

สวัสดีค่ะตามมาให้กำลังใจค่ะ ว่างๆแวะมาชมบ้านเราบ้างนะคะ

[@krukom_ch]

+ 1 เป็นกำลังใจ ติดตามๆนะคะ 😊✌

[@BBQEdward]

ขอบคุณมากๆครับ😊

[@user-ys2bl1oh9w]

หมักแล้วเหนียว เค็มอีก เสียหมดเลย ใส่เครื่องแค่นี้จริงเน้อ

[@BBQEdward]

ต้องขออภัยด้วยครับที่ผมคำนวณสูตรดูสับสนไป😭

[@Yindeefamily]

ทำยาก หลายขั้นตอนเหมือนกันนะคะ เบคอน

[@BBQEdward]

ครับแต่ทำบ่อยๆจะชินเองประหยัดได้เยอะ

[@kintukteekreetukpum]

สวัสดีครับคุณเพื่อนใหม่ แวะมาทักทายและให้กำลังใจ นะครับ

[@BBQEdward]

ขอบคุณมากครับ😁

[@user-dd2ne9wx5g]

น่าอาร่อยจังเบค่อน🥓🥓🥓🥓

[@BBQEdward]

รอดูสูตรใหม่นะครับเดียวสั่งวัตถุดิบก่อนนะครับ😃😃😃

[@user-lt9yl1hy6l]

ก่อนทำน่ะ ทำไมหมูเนื้อมันแดงเกินดูน่ากลัวอ่ะ

[@wichainamsakon2485]

สุดยอดมากครับเชฟ เด๋ยวลองทำตามดูนะครับ

[@wichainamsakon2485]

ใช้ไม้อื่นแทนไม้แอปเปิ้ลได้ไหมครับ

[@BBQEdward]

ได้ครับพี่ ไม้ฟืนที่ใช้ทำถ่านก็ได้ครับท่อนใหญ่ดี😊

[@chanaphatsewikarn4424]

เชฟครับ.. อยากดูเมนู All Blue.. 😍

[@BBQEdward]

เมนูนี้ทำยากครับเดียวไปหาข้อมูลมาก่อนนะครับ😁😂😂🤣

[@wichainamsakon2485]

All blue shit เหรอครับ

[@jumniantrakultongchai4006]

ผมก็ชอบ แต่ดูขั้นตอน ยากพอสมควร

[@user-bm5wh9mg3j]

ยอมค่ะไม่มีความสามารถ ไปซื้อCPเหมือนเดิมค่ะ คุณสุดยอดมากค่ะคุณเชฟวางขายที่ไหนจะได้ไปซื้อค่ะ👍👍👍❤️❤️❤️

[@BBQEdward]

พัทยาครับ แต่ตอนนี้ทำไม่ทัน งานประจำเรียกตัวกลับไปยังไม่เข้าที่ครับ หยุดขายไปแระ🤣🤣🤣😃😃

[@KoonKlausGamer]

ใช้เตาปิกนิค หรือ เตาถ่านได้ไหมครับ

[@BBQEdward]

เคยลองเตาถ่านแล้วครับมันสุกก่อนครับ ส่วนเตาปิ๊กนิกแบบมีฝาครอบได้ยุครับ แต่ต้องมีที่วัดอุณหภูมิ ช่วยจะดีมากครับ😁

[@user-dy6cy2ck8w]

ใช้ไม้อะไรครับในการรมควัน

[@BBQEdward]

ไม้เมเปิ้ลครับ shoppee lazada มีขาย หรือซื้อที่แมคโครก็มีครับ

[@user-rw7qj4xn7k]

ใช้อย่างอื่นแทนเมเปิลไซรัปได้มั้ยคับ

[@BBQEdward]

น้ำผึ้งน่าจะได้ ให้ความหวาน แต่กลิ่นนี้ไม่รู้ แต่ผมยังไม่เคยลองกลัวมันแยกตัวกับน้ำ แล้วไม่เข้าเนื้อหมูครับ😊😊😊

[@rastafahfin1810]

ขอวิธีเก็บรักษาให้นานหน่อยได้มั้ยครับ

[@BBQEdward]

ใส่ถุงแวคคุมเก็บเข้าช่อง freeze ได้ 2-3 เดือนเลยครับ ทำที่เดียวไว้กินยาวๆ

[@405sri1]

สูตรนี้ไม่ต้องใช้โซเดียมไนเตรทใช่ไหมครับ

[@BBQEdward]

ใช่ครับแต่เค็มพอตัว😂😂😂

[@jenny-jb8813]

ไม้แอปเปิ้ลซื้อที่ไหน

[@BBQEdward]

ผมซื้อที่ เฟรนชิฟ ที่พัทยาครับ สั่งตาม shoppee ก็มีครับ

[@Hannah-gt9jq]

50%คือเท่าไหร่ค่ะ เทียบกับกรัม(คือเท่าไหร่ค่ะ)

[@BBQEdward]

ที่ทำนี้นานแล้วครับผมมีสูตรใหม่ครับ เด็ดกว่านี้ ไม่เค็มเกินไป Pork 2.2 kg น้ำเชื่อม Maple 100 ml Pepper 30 g คั่วป่นจะหอม Sea Salt 50 g เกลือเม็ดใหญ่ Brown sugar35 g Water 270 Pink salt#01( นิดเดียวจริงๆลองไปหาข้อมูลเพิ่มนะครับ ใส่เยอะจะเป็นอันตรายระยะยาวต่อร่างกาย) วิธีทำ นำทุกอย่างผสมลงในน้ำตามอัตราส่วนด้านบน แล้วพอเกลือละลายดีแล้วเอาหมูที่เตรียมไว้ใส่ถุงซิปล๊อคเทส่วนผสมลงไป เอาลมออกให้เยอะที่สุดแช่ถุงในน้ำดันลมออกมาก็ได้ครับ แล้วทิ้งไว้เจ็ดคืนพลิกด้านทุก24ชม. อยากรมควันก็ลองหาวิธีดูนะครับ หรือทานแบบธรรมดาก็อร่อยแล้ว แต่ต้องให้ถึง 5วันขั้นต่ำ ทุกอย่างจะซึมเข้าเนื้อพอดี

[@swiplskr2130]

@@BBQEdward เชฟครับถ้าสูตรนี้แล้วน้ำมันจะไม่เต็มถึงหรอครับหรือเอาน้ำมันออกทุกวัน

[@supson]

เก็บใว้ได้นานแค่ใหนครับ

[@BBQEdward]

3เดือนครับตู้แช่แข็งใส่ถุงแวกคั่มนะครับ

[@user-rm4gu9ni4w]

ไม้ซื้อที่ไหนค่ะ

[@BBQEdward]

สั่งที่ shoppee มีครับ

[@zirikit3384]

สอบถามปริมาณส่วนผสมอื่นที่ไม่ใช่หมูได้ไหมคะ พอเป็น % กลัวเพี้ยนค่ะ 😂

[@BBQEdward]

เดี๋ยวสรรหาวิธีใหม่มาให้นะครับรับรองว่าง่ายกว่าเดิมผมก็ไม่ได้เก่งอะไรมากมายแต่มีทักษานิดหน่อย

[@pintostudio5087]

ถ้าไม่มีเมเปิ้ลไซรัปใช้น้ำผึ้งแทนได้มั้ยครับ

[@BBQEdward]

ยังไม่เคยลองครับแต่ให้ความหวานเหมือนกัน เหมือนมีสูตรที่ทำได้ยุนะครับ

[@pintostudio5087]

@@BBQEdward ขอบคุณครับ

[@jerjai252]

ถึงว่าทำไมเบคอนถึงเค็ม และเหม็นกลิ่นไม้

[@BBQEdward]

มีวิธีทำหลายวิธีครับ อยู่ที่คนชอบด้วยเดียวจะทำแบบเค็มพอดีให้ชมครับ

[@codex4412]

วิธีนี้อยู่ได้กี่ปีครับ

[@BBQEdward]

ช่องแช่แข็งบ้านทั่วไปซักหนึ่งเดือนหรือเดือนกว่ากว่าก็พอครับเพื่อความปลอดภัย

[@supinratchaworapong818]

เมเปิ้ลไซรัป จำเป็นมั้ย ?

[@BBQEdward]

คิดว่าใส่อย่างอื่นได้ครับแต่ที่ผมศึกษามา ผมจะใส่ครับ เดี๋ยวมีข้อมูลเพิ่มเติมจะมาทำคลิปให้ดูอีกครั้งครับ

[@nofchannal3038]

น้ำกอก ได้ใช้เครื่องกรองน้ำหรือเปล่าครับหรือ น้ำประปา

[@BBQEdward]

ประปาเลยครับตอนนั้นยังไม่ได้ติดตั้ง😂😂😂😂

[@armatipob7886]

นับถือเลยครับ

[@BBQEdward]

ขอบคุณครับ เดียวทำสูตรใหม่ง่ายๆให้ดูนะครับ

[@thossapornhongchantra9036]

50% ของอะไรครับ

[@BBQEdward]

เดี๋ยวจะทำคลิปใหม่ให้ดูเร็วเร็วนี้นะครับง่ายกว่าเดิมต้องขออภัยสำหรับการชั่งตวงในคลิปนี้ด้วย

[@oliverwarchington-zq6dm]

50%จากอะไรหรอครับ

[@BBQEdward]

เดี๋ยวจะทำคลิปใหม่ให้ดูเร็วเร็วนี้นะครับง่ายกว่าเดิมต้องขออภัยสำหรับการชั่งตวงในคลิปนี้ด้วย

[@mastermeat497]

พลิกกลับด้านคือพลิกทั้งถุงไหมคะ หรือว่าเปิดถุงแล้วพลิกหมู

[@BBQEdward]

ทั้งถุงเลยครับเพราะส่วนผสมละลายหมดแล้ว ทั่วถึงแน่นอน 😋😋😋

[@vvgyuyruj6197]

เบค่อน

[@BBQEdward]

ชอบก็ทำทานดูครับ😀😀😀

[@user-lg4tp8lx1b]

คงต้องซื้อกินต่อไป ไม่ง่ายเลยอ่ะ

[@BBQEdward]

เดียวทำวิดีโออันใหม่ครับเร็วๆนี้น่าจะง่ายต่อคนที่อยากลองทำ

[@user-rd8tl9cb1p]

เกลือ 50% น้ำตาล 50% พริกไทย15% เมเปิ้ลไซรัป 15% สรุปเครื่องหมัก 130% wtfffff

[@BBQEdward]

😂😂😂

[@user-ql6rx6sd9m]

ส่วผสมควรบอกเป็นกรัมต่อน้ำหนักหมู ถ้าบอกเป็นเปอร์เซ็นต์ ของอะไร ?

[@BBQEdward]

เดี๋ยวจะทำคลิปใหม่ให้ดูเร็วเร็วนี้นะครับง่ายกว่าเดิมต้องขออภัยสำหรับการชั่งตวงในคลิปนี้ด้วย