第一磨用磨刀棒就上手｜新手磨刀棒指南｜最方便的磨刀方式｜什麼材質最好用?｜如何保養磨刀棒?｜川長磨刀棒

[@717139g]

洛氏硬度(Rockwell hardness)因為不同版本的實驗設計不同，HRC適用於鋼材，數值範圍大約20~68，超過範圍僅能比較但不具參考性；陶瓷硬度90，應該是HRA的數值 但很感謝影片的解說!

[@姜勇进]

主播：讲解的非常详细！❤想买视频里的川长陶瓷磨刀棒，可以嘛？谢谢🙏

[@169abe]

陶瓷磨刀棒蠻好用的， 買了把vg10 給同學，可是趕著出國沒有空學磨刀，就把自己的陶瓷磨刀棒一起送給他，他一學就會。 髒了用鉛筆擦lu 一下即可。

[@海大富-j6i]

我買了一把藤次郎的dp給我媽 結果崩刃了。另一把420的卷刃。 我想還是給我媽用軟鋼比較適合

[@169abe]

@@海大富-j6i 哈哈哈！身同感受呀！我出國時外母偷用我的刀，說切軟骨切崩了（那是恐龍的軟骨嗎？），跟我說抱歉，我當然說沒有關係，好家在是土產vg10 菜刀而不是旁邊的日本刀！最後我買vitorinox 給太太，外母大人直上m390 才撐得住，她切不開的東西會用鐵鎚敲刀背，我連橡膠槌都一起送給她😅🤭

[@陳建成-y7q]

主廚所用的磨刀棒是否你有在賣還是那裏可以買得到。 4:30

[@waybackfrommars]

我沒賣，但可以上網找一樣的，製造商是川長

[@bae4]

磨刀石 是開刃的 磨刀棒 是扶刃的

[@longlemon8560]

想請問一下之前用6000磨刀石磨完然之後用了一陣子感覺沒有那麼鋒利。然後用了陶瓷磨刀棒磨完還是沒有6000磨刀石那麼鋒利是正常的嗎？

[@waybackfrommars]

要看你的一陣子是多長，它只能導正刀鋒，如果是一小時內的話可能是使用磨刀棒使用的角度不正確，另外磨刀棒的品質也是有分的

[@Onardo-u3m]

請問主廚 那個木手柄是訂製的嗎？

[@waybackfrommars]

不是欸是廠商出的

[@Onardo-u3m]

@@waybackfrommars主廚可否透露哪裡買的 網路找不到😢

[@waybackfrommars]

那是廠商打樣給我的

[@Eelsen-h1c]

後面好像多了把270的切付

[@waybackfrommars]

好眼力

[@劉宇軒-i6q]

白色的磨完就留痕跡了而且洗不掉…早知道就買黑色的了

[@cH-zm1gd]

特别是大马类刀，用磨刀石操作不好就会整把刀磨花，

[@jiewang3285]

磨刀棒的钻石和钻石没关系，只是用的人造金刚砂电镀

[@bigsan1129]

人造金鋼沙也被稱為人造鑽石,硬度沒鑽石硬,但也很接近了

[@meij9972]

很多白目女生又要尖叫了 磨刀的聲音很刺耳