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Sous vide grillen| Gemüse grillen | gesund und vegetarisch grillen - mit Dagmar von Cramm

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Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm

Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm

Күн бұрын

Sous vide und Grillen, wie passt das zusammen? Das zeige ich euch im Video!
Sous vide bedeutet übersetzt "unter Vakuum". Für mein Grillgemüse habe ich mir knackiges Gemüse🥕 ausgesucht, das man ansonsten nicht direkt auf den Grill legen würde: Lauch, Karotten, Spargel, Fenchel und Zucchini. Zucchini kann man natürlich auch so klasse grillen, aber geschmacklich kann es der Sous vide Variante nicht das Wasser reichen. Das Gemüse wird mariniert und in spezielle Kunststoffbeutel gelegt, vakuumiert und anschließend im Wasserbad oder in einem Dampfgarer bei Temperaturen zwischen 50 bis 90°C gegart.
Durch die Vakuum-Methode werden die Aromen zu 100% bewahrt!🌿
Danach wird das Gemüse gegrillt und ich verspreche euch: Alle werden begeistert sein, egal ob Flexetarier, Vegetarier oder Veganer!
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Пікірлер: 9
@ulrichbender5429
@ulrichbender5429 3 жыл бұрын
Sehr interessantes Video. Da werde ich mit Sicherheit einiges von ausprobieren! Danke 👍
@einfachsousvide3090
@einfachsousvide3090 3 жыл бұрын
Hey sieht ja mal echt klasse aus muss ich unbedingt mal probieren
@Attebe1
@Attebe1 4 жыл бұрын
Liebe Dagmar, diese Methode ist exakt nach meinem Geschmack,👍 denn ich liebe Gemüse in jeglicher Form, natürlich auch gegrillt. Herzlichen Dank für deine appetitliche Präsentation👏und ganz liebe Grüße.🌛
@dagmar_von_cramm
@dagmar_von_cramm 4 жыл бұрын
Das freut mich, ich danke dir!
@ripzel4761
@ripzel4761 4 жыл бұрын
Perfekt wollte am Sonntag grillen und habe noch nach Fleisch Alternativen gesucht
@dagmar_von_cramm
@dagmar_von_cramm 4 жыл бұрын
Super! Hat es geklappt?
@rolfmller86
@rolfmller86 2 жыл бұрын
Das ist aber ein Profi Gerät 👍😁
@dagmar_von_cramm
@dagmar_von_cramm 2 жыл бұрын
Das stimmt!
@kai-uwejadtke5437
@kai-uwejadtke5437 Жыл бұрын
Wieviel Plastikbeutel benutzen Sie den so im Jahr?
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