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1人1/2株ぺろりと食べられる、ダイエット中にもおすすめのブロッコリーのスープです。
ブロッコリーに焼き目をつけてからスープにすることで香ばしい香りが加わった美味しいスープが作れます。
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■焼きブロッコリーのうま塩スープ
(材料:2人分)
ブロッコリー…1株
オリーブ油…小さじ1
水…450ml
鶏ガラスープの素…大さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
塩、コショウ…適量
(作り方)
1.ブロッコリーは小房に分ける。
2.小鍋にオリーブ油を引いて強火で熱し、ブロッコリーに焼き目をつける。
3.一旦取り出し、水、鶏ガラスープの素、おろしにんにくを入れて中火で熱し、煮たったらブロッコリーを加えて1分煮る。
4.塩、コショウで味を調える。
※うま味が足りないと感じたら鶏ガラスープの素を少し足します。
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